КЛОПСЫ - ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ с секретом! Вкусно и нежно! Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу как приготовить кёнигсбергские клопсы Это мясное блюдо восточнопрусской кухни, которое после Второй мировой войны и депортации немцев обрело статус типичного в немецкой бюргерской кухне. В классическом рецепте кёнигсбергские клопсы представляют собой отварные тефтели из телятины с добавлением рубленого филе сардин, политые сливочным соусом с каперсами.
Приятного аппетита.
_______________________
Клопсы:
-Репчатый лук
-Растительное масло
-Молоко
-Белый хлеб
-Свинина
-Говядина
-Сардины
-Черный молотый перец
-Куриное яйцо
-Соль
-Вода
-Сливки
-Мука
-Сливочное масло
-Лимонный сок
-Маринованные каперсы
-Петрушка
_______________________
Сотрудничество : [e-mail]
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#КлопсыВСоусе #Рецепт #Лазерсон

[@leonidlazovskiy1460]

Илья Исакович, хотел бы добавить, что для Кенигсбергских клопсов надо брать сардины только изготовленные в регионе Калининградской области, там самые лучшие сардины изготавливают. Рецепт проверен, сам иногда делаю клопсы. Первый раз их попробовал в Светлогорске в Кафе "Ветерок'. Но домашние конечно лучшие. Спасибо Вам, что Вы есть! Всегда ориентируюсь на ваши принципы приготовления вкусной Еды. Дай бог Вам здоровья!

[@zonalazersonov]

Вы в слепой дегустации определите в каких клопсах какие сардины? Готов вызвать вас на батл по этому поводу в рамках нового проекта на канале

[@leonidlazovskiy1460]

@@zonalazersonov Наверное не отличу в слепой дегустации. Не в этом дело. Главное что бы сардины были Кенигсбергские, тогда и клопсы тоже будут Кенигсбергские)) Вы согласны? (Шутка юмора)

[@ИринаЮ-ж7б]

Благодарю за рецепт, надо попробовать. Мы вас очень любим за вашу теплоту, я знаю вы читаете наши комментарии и стараетесь приготовить то что мы просим. Вы отличный повар, здоровья вам и успехов во всём🤩

[@ДмитрийАшихмин-к7е]

Каперсы от Вас почерпнул!И теперь использую,везде,где уместно!Солянку не представляю без них.Спасибо!

[@НадеждаС-я9ы]

Обожаю Вас! Улыбайтесь чаще, Вам это очень идет.

[@DenysMachulkin]

Кормилец!!! Супер рецепт, спасибо.

[@ГАЛИНАПлясунова-ж2х]

Спасибо Илья Исакиевич! Я давно хотела узнать,что такое клопсы и как их готовить. Огромного вам здоровья!

[@ЕленаАлексеева-э6з]

Шеф- аплодисменты стоя за рецепт из Калининграда!

[@annarubanova]

Интересное блюдо, о котором многие и не знали раньше. Нужно обязательно попробовать приготовить! Спасибо Вам большое!

[@nataliem184]

Спасибо за суперские рецепты, уют и тепло! Вы лучший!👍👍👍❤️❤️❤️

[@ЭльвираРябикова-н5е]

Спасибо Илья, обязательно приготовлю с сардинами, необычный рецепт 👍👍👍

[@kalashnikov547]

Исаакыч,лежу,в голове хорошее такое похмелье,смотрю на клопсы,представляю вкус и почему то похмелье становится ещё сильнее...

[@kriptozoy999]

Шутки за триста. Еее.

[@АнатолийАсеев-с9ы]

Так рассольчику надо тяпнуть!

[@kalashnikov547]

@@АнатолийАсеев-с9ы так и тяпнул уже...

[@kalashnikov547]

@@iammilaiammila9832 а то...

[@ludmi-k]

Сардины в мясном фарше как-то не привычно... 🤔, Но Лазерсону верю безоговорочно, так что приготовлю обязательно 😏

[@УАннушки]

Ооочень вкусно получилось! Гармонию создают каперсы и лимон

[@НадеждаМухаммад]

Классно, спасибо большое Вам за ваш труд и рецепты!!! Всё вкусно!

[@ЕленаМурдалова]

Доброго времени суток Вам! Огромное спасибо Вам за то что Вы есть и всегда на блюде приходите на помощь. Огромный респект и конечно же 👍👍👍👍👍👍.

[@КонстаниинГуськов]

Спасибо за рецепт! Гастрономически путешествуем с Вами по миру

[@zemnoydis]

Привет из Калининграда! Знаем и любим это блюдо!

[@Asiyat13137]

Шеф, здоровья вам и долголетия!!! Благодарю за ваши чудесные видеоуроки❤️🙏

[@RLiene]

Соус можно процедить в сите, чтобы отделить лук и он получился однородным. Обязательно надо в соус добавить каперсы и капелькой маринада можно отрегулировать соль и кислоту. В Германии продаётся специальная паста из сардин, которую добавляют в клопсы. Это блюдо подаётся с вареной картошкой и маринованным огурцом или маринованной свёклой. Очень вкусно и необычно.

[@rar3668]

зачем ты это написал? человек только что приготовил блюдо.

[@РайханИбрагимова-ь2д]

Эбессолнвая диета

[@ЗиляСуслинникова]

Спасибо за информацию, действительно клопсы с картофельным пюре и с маринованными огурцами будут 👍🏻

[@komradov]

Илья Исаакович! Гречку по купечески, приготовьте пожалуйста! Толькового рецепта не могу найти. Хотелось-бы от Маэстро!

[@shurupkurgan]

Готовьте зирвак как в плове,но вместо риса - гречу

[@ВикторПовар-т3е]

Рад вас приветствовать дорогой наш шеф! Спасибо вам за урок! Как всегда весьма и весьма вкусно!

[@ОльгаКиселева-в9л]

@@fara8803 человек ,знающий толк в блюдах,глядя на рецепт понимает вкусно это или нет

[@ОльгаКиселева-в9л]

@@fara8803 я смотрю вы вообще не разбираетесь,а людям делаете замечания

[@ОльгаКиселева-в9л]

@@fara8803 много в чем,и много чего знаю,откуда столько негатива??

[@ОльгаКиселева-в9л]

@@fara8803 не обязательно иметь диплом,главное призвание и любить готовить

[@ОльгаКиселева-в9л]

@@fara8803 ячмень и пшеница разные злаки,тундра

[@ОксанаВалова-л8щ]

Спасибо вам за очередной интересный рецепт.

[@DJItaly116]

Спасибо за рецепт с моей родины Калининграда! Приятно удивили!)

[@marinadianova5659]

Очень вкусно! Большое спасибо! 👍😋💯

[@ПавелКондрашов-у6ф]

Илья Исаакиевич! Огромное спасибо. Под одним из видео я оставлял комментарий, с просьбой сделать это блюдо. Не знаю, читали вы его или нет, в любом случае спасибо!

[@НатальяМелентьева-д3м]

Илья Исаакович же сказал, что читает все комментарии!

[@lev_iu]

Очень приятно что Вы приготовили блюдо из моего города, спасибо

[@ОльгаАндреева-ъ9ц]

И моего города тоже🥰

[@natalyaremizova4710]

Большое спасибо, Илья Исаакович! Очень очень ждала этот рецепт от Вас!

[@СтасКрив-м1з]

Огромное человеческое СПАСИБО!!!!!!!

[@NikolayAnufrikov]

Обалдеть!!! Завтра же попробую! 😁👍

[@Aleksandr_Sergeevich35]

Ну как?

[@иваниванов-ш3ч5п]

Ну вот, дошло и до нашего блюда, спасибо шефу👍😄

[@НеДанковский]

Недавно вернулась из Кёнига и пробовала там эту вкуснятину. Вы мои мысли прочитали, потому, что как раз хотела просить Вас показать приготовление этих замечательных клопсов)

[@dimapo8712]

немедленно вернитесь к нам!!!! 😊

[@ИрэнМурмур]

@@dimapo8712 в каком ресторане?

[@НеДанковский]

@@dimapo8712 я бы с радостью! До встречи следующим летом)

[@Swetlana-A-user-fe2qb9bo6t]

Илья, а почему вы не укусили вашего Клопса прилюдно? Самое ценное в видеоролике - это лицо, пробующее вкуснятину!

[@galinazimina4057]

самое ценное - это рецепт и то, как его преподносят...а чавкающие и хлюпающие звуки, которые издают авторы роликов, пробующие напоказ свои блюда - это отвратительно...правильно все делает Илья...приятно на него смотреть

[@pindiknik]

Поддерживаю!

[@Аринаплей-ц6я]

Милые люди у Ильи Исаакиевича сахарный диабет и не все ему можно кушать так что увы!

[@GunBeat93]

@Ирина Устянская видимо вы зато едите не ртом, а другим местом) и слюны там видимо тоже нет) проще нужно быть. смешно читать такое просто

[@Jogsothoth]

@Ирина Устянская Да, дегустация дегустации рознь. До сих пор с дрожью вспоминаю, как Лазерсон пробовал так называемый обед для школьника. Это было действительно мерзко.

[@MrGidraponic]

Спасибо что поделились. Завтра приготовлю дома. Думаю всей семье моей понравится.

[@ВасяБорин]

Даёшь миллион к Новому году!

[@ПавелГромов-ш3п]

Думаю, что раньше будет...

[@brrbrr546]

Добрый вечер маэстро, как приятно смотреть видео когда Вы готовите дома, студиийный зал в котором иногда снимаете не заходит, отдаёт холодом как из морга,нет там души в той студии.

[@СветланаБогдан-г7ж]

Вы замерзли ?

[@Roman-74]

Жили были две рыбки, килька и тюлька. Вышли замуж за еврея, и стали сайра и мойва :)

[@Zonasx1]

:]

[@Тамара-п8б5я]

Ну вы даете!!!жара!а вот такой,к евреям,правда ,не относится.в море плавала селедка.поселились караси.караси любили селедку-получилась иваси

[@wladio]

Laut einer Umfrage des Forsa-Instituts in Deutschland aus dem Jahr 2009 haben Königsberger Klopse mit 93 Prozent den größten Bekanntheitsgrad unter den regionalen Gerichten! Согласно опросу, проведенному институтом Forsa в Германии в 2009 году, Königsberger Klopse является самым популярным из региональных блюд с показателем 93%.

[@saulelabas4801]

❤

[@polt1966]

Как и всегда - ещё один прекрасный рецепт от Ильи Исаковича.

[@lamensa6104]

В предварительной обработке продукта заложена половина поварского успеха. Вы заставляете людей страдать избытком веса.)). ВСЕ очень вкусно..спасибо!

[@АннаВанина-н4з]

Просто стоит знать Шутку, что Иногда пишут на футболках, Не всем же быть стройными, кому-то стоит быть Красивым. )

[@batonchik555]

Я прям представил как в пюрешке на тарелке, делаешь углубление, наливаешь туда соуса, и в этот кратер-озеро аккуратно укладываешь метеорит-клопс. А потом ещё и сверху соусом и зеленушкой. Вообще фантастика. Даже стало интересно как рыба чувствуется в мясной компании.

[@Slavakrylov]

Надо чаще двигаться и заниматься спортом)

[@batonchik555]

@@Slavakrylov Надо. Вот я сегодня на работе не на машине поехал, а пешком пошёл. Туда-обратно, 16 тысяч шагов!!! :) Это как раз калорий на дла клопса! :)

[@МаринаЛанда-ф5п]

Илья Исаакиевич! Спасибо отличный рецепт !)))

[@Asiyat13137]

Лайк, не глядя, опытнейшему Шефу❤️❤️❤️

[@ТамараКорень-я8э]

Забавное название, очень интересный "секретный" ингредиент. Хочется попробовать. Спасибо вам огромное!

[@ОльгаКиселева-в9л]

Тоже ставлю не глядя,потому что все супер!!!!

[@НадеждаСайгашкина-ь9э]

Мужчина красавчик!!! Отлично готовите, смотрим вас давно с женой и с удовольствием!!!

[@Mila-7m]

Благодарю!!!Класс!!!

[@nowhow4538]

Приболел, готовить не могу, но это не повод не посмотреть ролик мастера! 🤓

[@ИванЯкимчук-ъ5в]

Спасибо за видео. Интересный рецепт. Обязательно попробуем. )))

[@СергейСерых-с9д]

спасибо за позитив теперь готовить не боюсь

[@СветаБуква-н7ы]

Шеф, Вы опять удивили! Спасибо, попробую!

[@harpsnake]

В Германии и сейчас вполне популярное блюдо, готовят и в кафе и дома. Я долгое время, зная рецептуру, избегал, но как-то раз попробовал и мне дико понравилось (а жене ещё больше). Теперь частенько готовим по весьма похожему рецепту, шикарная штука. Кстати, из немецкой "жести" еще очень рекомендую лабскаус, заодно и хейтеров позлить, тем более рецепт безумно вкусный и из самых доступных продуктов (рольмопс в самой Германии очень часто заменяют на филе селедки типа матьес, так даже вкуснее).

[@АндрейИванов-у3с5к]

Благодарю за рецепт. Знал только клопсы которые готовила знакомая в Дундаге.

[@ЛюдмилаГоркина-ж4щ]

Илья Исаакович, с Новым Годом Вас и Ваших близких! С большим удовольствием смотрю Ваши видео! Спасибо, что делитесь с нами своими рецептами! Любим Вас! Для Новогоднего стола по Вашему рецепту приготовила заготовку куриной грудки с овощами. Ох и намучалась же я всё это многоэтажие заворачивать сначала в кулинарную бумагу а потом в фольгу🤭 У меня не так красиво и аккуратно получилось, как это делали Вы🤗 Но блюдо получилось замечательное Спасибо что Вы есть!

[@kolasmir6178]

Ой, не давно вернулись из Калининграда. Спасибо за рецепт!

[@cryptovahta]

Пламенный привет от всего Калининграда, Шеф!)

[@МаринаШишкова-ш5ф]

НАДО ИЛИ НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ. оЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО...

[@ИльяКраснодарский-ч9е]

Интересно! Надо попробовать!!

[@СтеллаЕфимова-г7щ]

Откушивала это блюда в Калининграде, ну очень они там популярны. Очень вкусно

[@кристинакоршунова-я3ы]

А я бы этим соусом залила клопсы и запекла в духовке)

[@fialka99]

Спасибо, Илья! Непременно приготовлю завтра клопсы. Тем более, что сын с детства интересуется всем немецким почему-то: историей, культурой, литературой. Даже язык сам выучил, хоть в школе английский учил. Думаю, он рад будет этому блюду. 😁😉

[@vivianeviviane1339]

Интересный рецепт, спасибо.

[@Kirill_Sochinskiy]

Спасибо за интересный рецепт ! Надо будет обязательно приготовить !

[@ВикторБучнев-ч6ж]

Что-то я ещё не привыкну , чтобы в мясной фарш добавляется рыбная консерва , но надо обязательно попробовать . Спасибо за рецепт .

[@ВладимирВолодин-г9е]

В рыбный фарш добавить сало, и пальцы откусить можно. Котлеты огненные получаются

[@ВикторБучнев-ч6ж]

@@ВладимирВолодин-г9е То что салко в рыбный фарш добавить надо знаю , вкусно . А вот в мясной фарш , не пробовала . Надо хоть под старость лет испробовать . Собралась рыбку купить , вот тогда я оторвумсь . Спасибо за ответ . Натали .

[@br-br-deng]

@@ВикторБучнев-ч6ж что-то с вами не так, Виктор. Речь о глаголах женского рода

[@ВикторБучнев-ч6ж]

Пишет его жена , мой телефон глючит

[@ВикторБучнев-ч6ж]

@@br-br-deng телефоном пользуется его жена , мой глючит .

[@gerasimoff]

Красава оч люблю смотреть и пов торятт

[@florawayne4302]

На моменте открывания сардины - сразу лайк!!

[@KPV_IVAN]

Отличное блюдо, спасибо 👍

[@ДжонСильвер-х8ь]

Коментарий для коментария. Спасибо, было в к сно

[@МайяПчёлка-в1д]

Вы сделали открытие для меня, Калининградки) Никогда не знала , что клопсы калининградские ..., хотя была фактически во всех ресторанах своего небольшого города. Клопсы подают в ресторане "У Гашека" - это ресторан чешской кухни. И в ресторане баварской кухни. И больше я их нигде и не встречала в меню) Но за рецепт спасибо, по крайней мере я теперь точно знаю, что для семьи я клопсы готовить не буду)

[@георгийконюхов-н1ъ]

Волшебство!!!

[@Souvenirplay]

Выглядит интересно, надо пробовать.

[@g.l.1660]

Здравствуйте, вы раньше часто готовили на мангале, на барбекю, на природе, возле реки, пруда и т.д. так класно было... Жаль что этого нет

[@irenabelochka3142]

Даже и в мыслях не могло у меня возникнуть добавить рыбу в мясной фарш!!! Прочитала комменты... пишут, что вкусно. Попробую сделать эксперимент на малом количестве продукта. Наверное, удивлюсь! Спасибо за рецепт и респект за вызванное удивление!!!

[@lionlui527]

Спасибо Вам. Как всегда здорово и вкусно.

[@МихаилАлександров-х3ц]

Отличный рецептик, я ещё бы добавил в них пару чилийских стручечков, что бы они там побулькали👍😊

[@broudy261]

Исакыч- лучший повар мира

[@АннаВанина-н4з]

Конечно. Иначе, словно у Конан Дойла в новелле Собака Баскервилей. - Вас считают Вторым лучшим сыщиком.... - И кто Первый.... )

[@alexeyelagin7595]

Так вот я как раз вчера из Калининграда и как раз там взял клопсы, соус бомба,теперь надо приготовить

[@vladimirnehoroshev1735]

Вы лучший!

[@alexkrechmar3491]

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!

[@МалашенковаЕлена]

Тетя Маша ), моя , повар из Калининграда! Привет Калининграду ! Наутилусу )))), что была столовкой ), тетя работала 44 года тому назад и молоды мы были ), как Лазерсон 😝

[@sergeymaskin3164]

Спасибо , очень интересный рецепт , буду пробовать

[@updidi]

Привет из Калининграда

[@victorderwel214]

Супер. Очень понравилось.

[@СергейИванов-с9о2е]

Интрига не удалась. Банка с сардиной спалилась сразу😂

[@СуренГригорян-м9м]

Как ты смеешь !

[@НатальяБобкова-й5р]

Я тоже её ПЕРВУЮ заметила, а уж потом мясо... 🤔🙄😏😛😂

[@НиколайДоронин-т8ю]

Могли бы и сохранить интригу!))) Илья Исаакович, ну не лишайте нас возможности видеть, как вы пробуете свой шедевр! Ну попросите Соню, раз она за камерой! Просим! Просим!

[@maardnoten9001]

@@НиколайДоронин-т8ю А зачем? Я и так верю, что вкусно и прекрасно помню ощущения когда уплетаешь вкусную еду (иногда кусок простого самодельного хлеба такой вкусный, что за ушами трещит). То что это шедевр тоже сомнений нету.. Зачем вам возможность увидеть жующего свое блюдо "пробующего" повара? Мне правда интересно.

[@НиколайДоронин-т8ю]

@@maardnoten9001 художник подписывает свои картины, а повар должен пробывать своё блюдо! ;)

[@ОксанаОксана-ь6р]

Огромное спасибо за рецепт!

[@hase9393]

Мне их захотелось в этом соусе запечь.... Когдато сделала котлеты изкурицы и свежей селедки. Оказалось даже очень ничего. Оказывается мясо с рыбой не только я соединила. Спасибо удивили.

[@НикитаЧудиновских-л7п]

Впервые я встретил слово "шнель-клопсы" у Саши Чёрного!Я тогда и не подумал, что это блюдо))А,вот,встретился таки рецепт!

[@ЛюдмилаШмалий-т2е]

Вкусняшка наверно, у вас все вкусно, ниразу мясо с рыбой не признаю, может и попробую, спасибо

[@zarskoeselo7]

Только начала мучать ностальгия по Калининграду и вот маэстро подготовил сюрприз, приготовлю и съезжу сравню🤣

[@XXXL11189]

Браво маэстро!

[@ЛюбовьВитальевна-б6ъ]

Спасибо за рецепт очень интересный

[@user-Antoshkin-Aleksei]

Привет из Калининграда. Мало кто знает про этот рецепт .

[@АндрейКазакевич-ш2ъ]

Сложнее и необычнее, чем просто тефтели :)

[@marinakulikova2368]

Да 👍

[@paulkarren8121]

Интересный рецепт. Спасибо

[@МаксЯковлев-р1р]

Клопсы- Хлопцы Классно.

[@danilinru]

Красота! Спасибо!

[@ИванЕрамасов]

Мы Вас тоже любим!!

[@ЛюдмилаПьянкова-т4у]

Black это очень вкусно!!!!!

[@МаксКряк-м9й]

Круто, спасибо. Уже как пару недель хочу сделать, вот правда для общей картины, все-же хотелось увидеть от вас с гарниром. Удачи )

[@UserUsers-v4d]

Это просто нечто! Супер! Пошел готовить😐

[@gennadiisitnikov1234]

А как классно этот рецепт ложится на заготовки, замороженные тефтельки, котлетки и т.д.! Желательно конечно чтобы заготовки были домашние.

[@-z-9634]

Разрыв шаблонов, надо пробовать. Спасибо, шеф!