Рет қаралды 1,222
يصنف الخيار من أنواع الفصائل القرعية من النباتات المتسلقة، والتي تضم مجموعة من النباتات الأخرى؛ كالقرع والكوسا والبطيخ، ويتميز الخيار بطوله، ورفعه، وشكله الأسطواني، وأطرافه المحدبة من الناحيتين،زراعو الخيار بكل سهولة أما أوراقه فهي كبيرة الحجم مثلثة الشكل توفر الحماية للثمار من أشعة الشمس المباشرة والعوامل الجوية الأخرى،الخيار ويتميز بسيقانه الصغيرة التي يكسوها الزغب الكثيف، كما يتميز الخيار بلونه الأخضر تكسوه قشرة خفيفة، ويتراوح طول الثمرة ما بين 2.5-90 سم ، ونشير إلى أن الخيار يحتوي الخيار البلدي على كمية من الماء تقدر بـ 59%، أما أزهارها؛فتمتاز بلونها الأصفر المائل للأبيض، في حين يدخل زراعة بذور الخيار في إعداد الأطباق الجانبية؛ كالسلطات والشطائر والمقبلات، ويمكن تخليله بمحلول ملحي
ويمكن زراعة الخيار في البيت اذا توفرت التربة المناسبة لزراعته
وتوجد اصناف من الخيار متحملة ل امراض الخيار