Nice demo for handling and cooking pork belly. There are so many recipes online for braising pork belly. This demo is thorough, and the dish looks delicious. The home cook may decide to take a few shortcuts (such as reusing the oil, etc). I don't think it will hurt anything. This podcast covers all the basics of pork belly cooking. Nice! And thank you for sharing your expertise.
@DikkeKoelie5 ай бұрын
Bro i dont understand i want to understand can you explain in english there are no subtitles for english people
@linranyu92933 ай бұрын
char the pork skin, then wash the pork and use the knife to scrape the skin clean. than cut the pork into cubes. put the pork into cold water, add ginger and green onion, bring it to boil. wash the pork clean in warm water. cut 2 whole garlics into cubes, then sauter the garlic cubes in hot oil until golden. then strain out the garlics. add cold oil to a hot wok, then stir fry the pork belly cubes, keep stirring until the belly renders out more oil and looks golden. strain out the pork cubes. sauter crystal sugar until it melts and looks redish brown. add pork belly to the wok to combine the melted sugar and the pork, then add bay leaves, star anise and cinnamon, don't add too much cinnamon. add boiling water, bring it to a boil under medium fire, add soy sauce and salt. cover and boil on medium/low for 20 min, then take out star anise, cinnamon and bay leaves. keep cooking without the lid, keep stirring and add the fried garlic back into the pot. @@DikkeKoelie
@baislearningnotes.5505 Жыл бұрын
一道菜要辛勞一個多小時,還是等吃比較快
@lthlth43652 жыл бұрын
Rất là bố ích cảm ơn em chia sẻ nhé
@user-lx8hx1nl1n Жыл бұрын
看了就想吃😋👍
@user-dm3qw6pz2s2 жыл бұрын
妳最棒謝謝分享
@user-tw2fo8wc4p Жыл бұрын
还是加水?
@lucaschen9272 жыл бұрын
焯水和用水燉一个不能少HAHAHAHA
@user-ik2mb9pc3o2 жыл бұрын
超讚
@linlong5053 Жыл бұрын
大蒜都长芽了,还能吃吗?
@jean9785 Жыл бұрын
如何去腥臭味和如何炒糖色对我很有帮助👍👍。另外,建议省去旁白,只留字幕就很好。
@choonkoi2465 Жыл бұрын
But
@mikeli9532 Жыл бұрын
用木糖醇行不行?
@JulieYZH Жыл бұрын
这位大哥真是实诚😂😅
@user-um7zr4iy2o2 жыл бұрын
不用煮的那麼麻煩,我也能做出比你好吃的紅燒肉,
@yingye4562 Жыл бұрын
妈呀,看着哈喇子都快流出来了!👍
@nchang420 Жыл бұрын
抓肺? 不是抓胃?
@AzAz-jp1pf2 жыл бұрын
現在流行標題黨文不對題或者自相矛盾嗎 還是你的焯水和水燉跟大眾的認知完全不同?
@cjc8875 Жыл бұрын
油也用的太多了,我沒用那麼多的油做出一樣漂亮!
@leanderrowe2800 Жыл бұрын
比油更可怕係動物脂肪會阻塞血管
@user-cy6zc7gw1x Жыл бұрын
不加薑,真的太好吃了
@user-js6bk1sc2k Жыл бұрын
素食
@bowiehwang4430 Жыл бұрын
锅都是烂锅能做出好吃的菜来吗?
@user-sq5nd3sk9w2 жыл бұрын
看到大家的評論兩個字.笑翻😀😀😀😁😁😁
@billlee71742 жыл бұрын
标题:最忌焯水和用水燉 ; 做法:焯水和用水燉!
@wxp4099 Жыл бұрын
說一套,做一套!都是她對?!
@user-cq4sd9ue9j Жыл бұрын
不焯水?
@user-vc1hc8cy5o2 жыл бұрын
肺?不是胃?
@user-swq2 жыл бұрын
这样做出来的红烧肉是用来喂猪的吗,
@widayatsutra8790 Жыл бұрын
Saya asli indonesia. Sy suka dengan masakan kaluan cuk
@user-um5qj6qo3b Жыл бұрын
老擊敗是什麼情況
@Edward-np4ih Жыл бұрын
厉害的
@user-qj5wo1rp9o Жыл бұрын
棒
@user-sk1no5ve4l2 жыл бұрын
抓住一個人的心,先抓住一個人的“胃”,不是肺
@taotaokitchen41742 жыл бұрын
哈哈哈,笑死,抓不住ta的心,就不让ta呼吸。。
@user-do5jq6lf8y2 жыл бұрын
得不到就毀掉
@michaeltsao8580 Жыл бұрын
當聽到肺的時候,就覺得很不對勁。😂😂😂
@641208low3 ай бұрын
This pork belly comes out tough and chewy .
@user-kv5gv9sn8v Жыл бұрын
請問材料中的香葉要去哪裡買
@shenshengfitchard9072 Жыл бұрын
香葉 is also called bay leaves or laurel leaves. You can also use lemon leaves instead.