Zu Tisch in der Steiermark - Kochen mit Kürbiskernöl, der steirischen Delikatesse

Familie Handl aus dem südsteirischen Allerheiligen produziert auf ihrem Hof das bekannteste Produkt der Steiermark: Kürbiskernöl. Etwa dreißig bis fünfunddreißig Kürbisse ergeben gerade einen Liter Öl. Doch welch feiner Geschmack - es lohnt den Aufwand, der hier getrieben wird! Schlichter Kopfsalat, einige Tomaten, pürierte Suppen - dies alles verwandelt das bräunlich-grüne Edelöl in eine wahre Delikatesse.
„Zu Tisch in…“ geht dahin, wo die europäische Kochkunst ihre Wurzeln hat: in die Regionen Europas, in denen bis heute authentisch zubereitet und genossen wird, was Acker, Weiden und Fischgründe hergeben.
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Eine Produktion von fernsehbüro
in Zusammenarbeit mit ARTE & ZDF Enterprises
im Auftrag des ZDF

[@renatelohr9194]

Da kommt Steiermark richtig echt rûber. Toll 😁

[@norbertegger8781]

Sehr toller Bericht und eine sehr liebe Familie 🤗🤗🤗

[@hiltrudbthner6573]

wunderbare Erinnerungen an den Urlaub in Jagerberg, wohl sehr in der Nähe. Schweinsbraten auch mal mit Nelken Loorbeerblatt und Salz in die Schwarte drücken...das macht man so in DK, dann habt ihr eine Variante...bleibt ansonsten bei euren Traditionen !!! Wir kommen wiederGrüße von der Insel Bornholm...auch darüber findet ihr einen Beitrag

[@ingemayodon5128]

Da krieg ich richtig Heimweh, wenn ich das seh. Vielen Dank, LG aus Montreal, Qc, Canada von einer alten Steirerin.

[@martinspannring5711]

Herrliches Video! Mein Kompliment an die Macher des Filmes!

[@pommesbro3435]

Haha wie sie die Schwarte vom Krustenbraten wegknuspert und der Hund gleich schaut :D Herrlich

[@petarpetra8507]

Schöne Familie.Grüsse aus Bosnien.

[@ingemayodon5128]

Heiliger Himmel, kann ich mich gut an den Sterz erinnern und ans Apfeltommerl.Kennen Sie das? Meine Mutter machte es. LG aus Montreal, Qc, Canada von einer alten Steirerin aus St.Gallen, Ennstal

[@Traxxler]

Was hat Sie nach Canada verschlagen?

[@katharina4847]

Also bei uns gabs immer Sterz mit Grammel und Schwammsuppe...oder saurer Milch!

[@ismailtarkancoban5447]

Der Hund ist der Knaller, feiner KerlSchöne Region

[@madelenixe]

auf bärlauch mit walnüssen und kürbiskernöl freu ich mich immer das ganze jahr :)

[@Labroidas]

Das ist unglaublich wie sehr dieses Video meinem eigenen Leben als Österreicher entspricht. Da ist echt alles bis ins kleinste Detail wie es sein soll.

[@katharina4847]

Stimmt...trifft auch bei mir zu....komm auch aus der südlichsten weststeiermark...200 m luftlinie Slowenien und 400m luftlinie Kärnten Wenn überhaupt! Mi wundert es des den Sterz net mit ana Schwammsuppen oder saurer Milch essen...natürlich mit Grammeln!

[@andreahaustein7307]

Kürbiskernöl aus der Steiermark, eine wahre Delikatesse!

[@katharina4847]

Ich kann mich noch erinnern wenn deutsche bei uns in der südwest stmk auf urlaub waren sagten die immer motoröl zu unserem kernöl und wollten es nicht essen...und heute reissen sie sich alle drum!

[@ingemayodon5128]

Wie recht Sie haben. Zahle es hier ein Vermögen aber kauf es trotzdem. LG aus Monteeal, Qc, Canada von einer alten Steirerin aus St.Gallen, Ennstal

[@verawiegel7123]

Wunderschön!

[@hanneloreneumann2190]

Eine tolle Familie ❤super zusammen halt

[@mmbmbmbmb]

Dankeschoen !!!

[@jaralol]

ahjo wir hom scho fesche mädls

[@ulm1061]

Super video

[@Traxxler]

manchmal wünscht man sich so ein leben als städter haha

[@britswitz]

Ich liebe meine steirische Heimat ❤

[@Senpatientulo]

Tolles Video. Aber am besten ist die Musi vom Hubert dazu!

[@egbertg.3976]

Sehr gesunde Küche ansonsten

[@monaweiler7830]

Nice dog and friend to mcan

[@monaweiler7830]

Man or woman

[@katharina4847]

@@monaweiler7830 where do you come from?

[@geovanesilva2705]

Parabéns o seu canal e muito bom.

[@benberger5929]

Musik: Hubert von Goisern. Schön.

[@monaweiler7830]

Wishing for subtitles

[@Kementiri]

Crazy dialect. Oma speaks the best and then downwards to the kids that are not understandable. It's like gibberish lol

[@Nina_Rihs]

Even for an Austrian like me it’s kind of difficult to understand 🤣

[@ingemayodon5128]

@@Nina_Rihs Für mich nicht, obwohl ich seit 67 in Montreal Qc, Kanada wohne, als gebürtige Steirerin aus St.Gallen, Ennstal(nicht Schweiz!!)

[@katharina4847]

@@Nina_Rihs woher aus Österreich kommst du weil du des net verstehst? Hab schon ne Vermutung 😅

[@mariannewolf57]

@@ingemayodon5128 Ganz einfach zu verstehen, finde ich auch :-) Gruesse von einer Steirerin -seit 12 Jahren in Los Angeles lebend, aber bald geht's fuer immer zurueck in die schoene Sued- Ost Steiermark!

[@bekiruzun7631]

100 kg Kerne zum snacken. Seine Arme Frau😂

[@kimlee205]

Wieso arm xD

[@katharina4847]

@@kimlee205 mein Gott...das is ironisch gemeint wegen der Potenz!

[@rebecaapf754]

Apple cidre vinegar 😁 beste Medizin

[@theclash3015]

Pumpkin Oil is delicates Slovenia/Štajerska region.

[@katharina4847]

Fleisch hat keine poren sondern nur fasern....