Zwischen Wein und Saumagen: Auf der Suche nach Pfälzer Spezialitäten | Grenzenlos köstlich | WDR

Die nächste Folge von "Grenzenlos köstlich" aus Lübeck und vom Timmendorfer Strand findet ihr jetzt schon hier in der ARD-Mediathek: 1.ard.de/grenzenloskoestlich_...
Die Pfalz lockt mit Genuss und Natur - und zieht so Spitzenkoch Björn Freitag und Reise-Reporterin Tamina Kallert in ihren Bann. Ihr Basislager schlagen die beiden Genussreisenden in Neustadt an der Weinstraße auf. Gemeinsam mit ihrer Kollegin Susanne Nett, bekannt als "Die Rezeptsucherin" vom SWR, kommen sie dem Wein und seiner Geschichte sowie Pfälzer Spezialitäten auf die Spur.
01:45 Tamina und Björn in Neustadt an der Weinstraße
02:46 Tamina und Björn essen "Quetschekuche" mit TV-Moderatorin Susanne Nett
06:51 Die Tradition der Neustädter Wahl der Weinköniginnen
09:33 Die Pfälzer Mischung: Riesling-Schorle
11:03 Spezialitäten vom Volksfest
12:38 Tamina und Björn besuchen das Weingut "Gaul"
19:14 Björn kocht "Saumagen" mit dem Saumagen-Papst
22:57 Tamina besucht Bad Dürkheim
25:56 Björn kocht "Grumbeersupp mit Croûtons vom Paderborner Landbrot und Mettendchen"
28:45 Tamina besucht die Senf-Manufaktur "Senf emol"
34:15 Zu Tisch: Björns Suppe und der "Saumagen"
35:46 Mediterranes Flair in Gimmeldingen
39:10 Weitere Pfalz-Tipps
39:57 Tamina und Björn in der "Eselsburg"
43:07 Rückblick vom "Hambacher Schloss"
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#GrenzenlosKoestlich #BjoernFreitag #TaminaKallert #Rezepte #Wein #Weinkeller

[@wdr]

Liebe Community, Saumagen - ist das was für euch? Die nächste Folge aus Lübeck und dem Timmendorfer Strand könnt ihr jetzt schon in der ARD-Mediathek anschauen: 1.ard.de/grenzenloskoestlich_luebeck?yt=k

[@irishussong8197]

Als Pfälzerin bin ich natürlich sehr begeistert von eurer Doku und dass ihr das Hambacher Schloss noch gezeigt habt, hat mich auch sehr gefreut! Übrigens ist die Westpfalz um Kaiserslautern, wo ich geboren bin, auch sehr schön, besonders für Wanderer!🤗🤩👋

[@wdr]

Das freut uns sehr 😍

[@heinzjung3428]

Die Weinstraße wird auch die Pfälzer Toskana genannt und das trifft es auf den Punkt. Aktuell ist die Mandelblüte (in Gimmeldingen) das Highlight. Dann wird die Pfälzer Toskana kurzfristig für das Pfälzer Mallorca. Eine traumhaft schöne Gegend ❤.

[@budspencer3313]

Hab die Doku gesehen mit Tamina und Björn, sehr interessant, die Küche und Natur in der Pfalz!! Bitte mehr von diesen schönen Sendungen, vor allem mit der guten lieben Tamina!!!❤

[@thomasschlothauer3316]

Das ist so ein schönes Format. Vielen Dank. ❤❤❤

[@wdr]

Vielen Dank für deinen lieben Kommentar. Wir freuen uns, dass dir die Sendung gefällt. 🙂 Hast du denn auch Lust auf einen Kurzurlaub in der Pfalz bekommen?

[@titus4169]

Finde ich auch und die beiden harmonieren auch wunderbar. Darf niemals enden die Sendung...zum Glück gibt es gebug kulinarische Reiseziele :D

[@silviagreiner3435]

Diese Sendungen sind wirklich toll. Deutschland hat ja auch schöne und vielseitig unterschiedliche Gegenden und Kulturgeschichten zu bieten .

[@arrangeur55]

Grandios die Doku!!!!!!!!! Mir läuft das Wasser im Munde zusammen!

[@TheBibabutzebaer]

Ach, was wohn ich so schää 😍 in Muschbach on de Woistroß

[@marioespunkt6801]

Palz, Betze, Lewwerworscht & Woi ❤

[@ManiRahn]

die Tamina (hoffe ich schreibe den Namen richtig) hat sooooo eine positive Ausstrahlung. Da geht mir das Herz auf

[@danielaheinrich2966]

Sehr schönes Video! Ich wusste gar nicht, dass Dampfnudeln eine Pfälzer Spezialität sind. Die gibts in Bayern ja traditionell quasi überall. ;)

[@matztertaler2777]

die Pfalz gehörte bis 1945 zu Bayern: Die Bayerische Rheinpfalz. Das weiß nur heute niemand mehr außer den Pfälzrern und den Bayern

[@KW-zn3js]

In der Pfalz sind das auch keine Dampfnudeln, sondern Dompnuudle, gab es bei meinen Schwiegereltern regelmässig ausm Eisehawwe und als Vorspeise Krummbeersupp unn Kwetschekuche.

[@matztertaler2777]

Irgwndein Arsch hat meine Antwort gelöscht : Die Pfalz gehörte bis 1945 zu Bayern. Sie Bayerische Rheinpfalz.

[@truigrunland6817]

Die Pfalz gehörte mal zu Bayern

[@mandytauer1987]

Verry verry matsch Love from da Palz ❤😁🤛 -> komme aus dem sonnigen Bockenheim an der Weinstraße💘 und ich danke euch für diesen liebevollen Bericht 🤗

[@klausadams1150]

Total besoffen!

[@sabinedolzynski1985]

🙈 dummes Kommentar

[@mandytauer1987]

ok

[@thurgaudi9327]

(20:46) Das Gesicht von Björn 😀

[@wdr]

Wie würdest du denn bei der Zubereitung von "Saumagen" schauen?😅

[@thurgaudi9327]

@@wdrSehr wahrscheinlich gleich wie Björn weil ich so etwas noch nie gesehen habe, darum ist es mir aufgefallen. Den geruch bekommt man ja nicht mit kann es mir aber vorstellen zuerst nur gekochten Saumagen wie das riecht 😉 Ich finde seine Sendungen SUPER 👍 Grüsse aus der 🇨🇭

[@wdr]

Aussehen und Geruch ist sicherlich nichts für jeden. 😅 Vielen Dank für deinen lieben Kommentar und weiterhin viel Spaß beim schauen.

[@Terzia82]

Mit diesen Fremdwürstchen und dem Paderborner Brot in die Küche zu kommen, kann man wirklich als beleidigend empfinden

[@1swissbloke]

Ist dann auch mal guud mit dene bemühten Dialekt Worte von der ehemaligen Weinkönigin🙄. Wir habens jerafft die Phalz is gaaanz speziell

[@maikkranz3878]

Ich mag ja die Reisedokus vom WDR. Müssen aber jetzt zwei vor der Kamera dokumentieren? Irgendwann reichen unsere GEZ Gebühren wieder nicht mehr!

[@silviagreiner3435]

Das macht es doch noch unterhaltsamer und wir können sagen: Ach lasst mich sein in eurer Runde der/die dritte im Bunde...