【Zyn's kitchen#5】make dumplings at home!

[@にきゆ]

那個極樂淨土真的笑死wwwww

[@glatt8256]

下一首 羅密歐與仙度瑞拉

[@kuroki_sake]

右肩の蝶

[@小徐-d4g]

應該是剪接的功勞w

[@rayl6971]

這到底得剪多久哈哈

[@こはねさくしょん]

哇我聽不出來誒 只是覺得熟悉....

[@cktoh1112]

1%的音乐天分，99%的剪辑能力。

[@jerry4266]

菜喳可會彈鋼琴的!!

[@zzzoo餅]

Twoset有做過你的標題😂😂😂😂😂

[@yi3402]

lingling！

[@lay2525]

開場的極樂淨土很厲害XD 雪寶衣服好可愛喔！！ 一下水餃就爆炸是怎麼回事ww

[@echohz5077]

下冰块也会爆炸呢

[@gavin78951]

錄每個音階 然後剪接出來的

[@frankfang9550]

J個開頭，剪片師到底嗑了什麼，我也要一份w

[@h.yu_0413]

很純的部分不只開頭吧WWWWW

[@sunny83926]

NL壞了!!

[@Hsin-b1x]

餡料裡面可以放一些薑末提一點味道，高麗菜切細之後放進塑膠袋裡加鹽搓揉這樣就不會髒手，記得高麗菜要擠乾，然後餡料加一起之後要拌均勻甩打肉產生黏性會更好吃哦!!

[@yhshu2084]

想看魚乾遙控菜喳做菜

[@dontmove2257]

飛龍蛋炒飯 我已經能聽到魚乾的怒吼了XD

[@YEN5HSIN7CHEN21]

怎麼會有人切菜是連砧板一起轉的😂😂😂 所以我說 喳喳你什麼時候要做臭豆腐🤪🤪🤪🤪

[@幻月-u8j]

那菜渣家附近的住戶都會來抗議吧

[@馨-v6f]

也是一個不錯的方法，哈哈哈

[@tanjisusu]

喳媽看了這集會不會崩潰XDDD 喳家牌水餃不能失傳啊wwwwww

[@RiyaFPS_Clips]

這到料理果然已經失傳了www(有看小當家的舉手~~~

[@yamitsukidaredemodaisuki]

沒事的，我記得菜喳有個妹妹(還姐姐)

[@Yuyu-ip3ld]

看了這集突然想起來菜喳會彈鋼琴😂

[@Helen-Sea_Moon]

我記得他還會拉小提琴

[@蔡瑞峰-o4u]

每次看到有人說小提琴都會讓我想到 王世堅拉小提琴的畫面

[@Lackadaisical1-o9l]

@@蔡瑞峰-o4u 我好不容易忘記的...

[@蔡瑞峰-o4u]

@@Lackadaisical1-o9l 我很抱歉…

[@Lackadaisical1-o9l]

@@蔡瑞峰-o4u 哈哈～

[@kai3c]

日本吃的都是餃子，跟台灣的水餃都不一樣～而且日本也沒有像八方雲集這種水餃專賣店，對於愛吃的人真的會很想念 PS.我個人煮水餃都是用加水的，看到水餃飄起來之後就加冷水下去，一般是加三次，如果喜歡吃皮比較硬(沒那麼軟)的話也可以考慮加兩次就好，但建議多滾個1~2分鐘，以防裡頭的肉沒熟

[@roger8994]

我在家自己煮也是這樣欸 原來不只我一個這樣煮

[@bqcat]

我家也是這樣煮

[@delson0817]

@@roger8994 以前父母都這樣教 我也以為只有我們家這樣

[@roger8994]

@@delson0817 我也是我媽教的 這樣煮特別好吃

[@曉源-k7k]

話說餃子和水餃有什麼差別 (被打

[@qjulia]

水餃會有煮過頭的可能，如果煮太久皮會不好吃，餡料的味道會跑到水裡就變成真正的索然無味了 煮麵食類的時候可以加一點鹽，煮起來會比較有彈性喔

[@英英-p1c]

菜喳的Olaf衣服也太可愛 在哪裡買的QQQQ

[@菜喳Zyn]

英英 0101上野店1樓的冰雪奇緣2特設店

[@倪倪-f6h]

身為餐飲科 好想跟你說 「坐下，我來做就好」 😂😂😂

[@TomasP-e5k]

如果我阿嬤看到有水餃長這樣她應該會爆氣www

[@倪倪-f6h]

@林詮盛 可洗可不洗 洗是要把鹽分冲掉，比較不會鹹

[@抹茶布丁-x7p]

同為餐飲科w

[@2xgilidl]

同為餐飲科+1

[@皮蛋逗狐]

餐飲料+1……

[@saroyaglaia2]

看到菜喳玩歐他媽痛才想起菜喳也是個學音樂的XDDDD

[@幻月-u8j]

5:31 我喝水喝到一半 看到那個爆炸差點噴出來

[@Ulotin]

水餃少加了醬油, 香油ww , 而且加水的溫度會影響水餃的口感

[@kasma8866]

還有薑

[@Ulotin]

對對, 剛剛一直在想還缺甚麼ww 而且肉要先打出膠質在下調味料會比較入味

[@zai_09_08]

醬油還要有蒜頭 還要有辣椒醬

[@imgarlic]

@@Ulotin 膠質？

[@zai_09_08]

喔對了內陷還要有胡椒 跟牛排（X 跟更多的蔥

[@Fatcat0331]

想要看菜喳做在youtuber靈魂交換時做的烏骨雞雞排www

[@一唯-m8c]

好想法誒

[@要你命3000-f6y]

哈囉大家好我是放X(不公開） 大家小時候有聽過希特X 笑死我了

[@陳宗培-j8v]

水餃餡少了蠻多東西的~不過都是調味去腥用的 有機會在做的話可以在餡裡面加入~薑末.蒜末.少許香油 胡椒粉.....等 口味可以因喳的喜好去調整(一般買回來的絞肉都會在剁過一遍) 皮不滿意可以自己做~很簡單的~就是要時間 中筋麵粉+冷水+鹽+幾滴的油(水可以用很多東西代替就會變成各色餃子) 全部混在一起弄到成麵糰~ 讓他出筋有彈性表面光滑就可以放在一邊等個10~15分鐘醒麵後就可以桿了 可以自己控制厚薄~比正常水餃皮薄的就是燒賣或餛飩皮 厚一點的就會是鍋貼了~ 別再家搞臭豆腐啦~會想死的~還有很大的可能會被房東趕出去喔XD 下次先做蔥油餅吧~學會做皮可以做恨多東西歐XD

[@denniscat2326]

水餃加一些蒜或薑可以讓味道更有層次。肉要攪拌出筋，成肉泥狀 第一次成果感覺還不錯，熟練後多做一些，可以放冷凍庫保存很方便

[@tuPenguin]

開頭太厲害啦！恭喜吃到台灣味水餃~ 水餃餡，加點薑(要很細，用磨也OK)，會更香啊，下次試試

[@妘-q5q]

高麗菜切太碎 出水後會沒有口感。然後豬肉要加薑泥醬油跟黑胡椒提味

[@milktea8591]

歐他媽痛極樂淨土也太厲害XDDD 讚嘆後製師啊wwww

[@ShibaWalker_18508]

醬油：白醋3：1-2+一些糖攪勻加入蒜泥超棒

[@衾㓈]

我家也是這樣吃 很好吃~ 從阿嬤那學到的 阿嬤會再加點魚露提味

[@ShibaWalker_18508]

@@衾㓈 懂吃+1

[@wolffyxiu]

餡要同一個方向攪拌 攪足夠了就可以排出空氣 使密度變高口感紮實

[@muochien]

菜喳終於包水餃了！！在國外真的很難找到好吃的水餃，我有時候嘴饞也會自己包XDD 餡料的部分也可以加蒜末跟薑末，再用醬油、白胡椒粉、香油調味這樣～～～

[@zixi3842]

一般市售的水餃皮包得時候都要在外圍抹一層水，然後絞肉要先加鹽用手一直攪攪攪，攪到黏黏的有一絲一絲的港覺，就可以加其他的材料，然後那個高麗菜除了瀝乾，還要用吃奶的力氣把他弄的在乾一點，

[@吳蓉蓉-k4v]

放兩條橡皮筋 在棧板下也有防滑作用哦 適量=你自己喜歡的口味 （喜歡鹹點多加點 喜歡淡一點的就少放 水餃皮黏起來的方法 手指沾濕 半圓 邊邊 擦拭 對折再折花邊 就不怕開了

[@cheng06.12]

餡料可以多加薑末 調味的部分除了鹽還可以加香油及胡椒 肉要再切過 不然口感會太粗 高麗菜的鹽巴可以稍微在加多一些 脫水要脫乾

[@wii-j2i]

菜喳可以做炒飯啊ฅ'ω'ฅ 今天的影片是小當喳包水餃 開頭極樂淨土很不錯w 只是按的時候臉淡定到我想笑XD(一臉正經同時做很ㄎㄧㄤ的事） 而且為什麼今天的影片都放大一些奇怪的地方啦XD

[@抹茶布丁-x7p]

可以在餡裡面加入薑末，在加一點米酒和醬油

[@Raphaelhuang]

可以去看老飯骨的影片！ 我覺得油減量應該就會符合台灣人的口味 看完以後覺得以前醬油都加太少😂😂

[@armyigotelf1314]

菜喳會做蛋糕嗎 好像沒啥做甜點呢>

[@沐星ムーシン美湘メイシャン]

喔嘎的那個極樂淨土好猛喔www剪輯技術很棒喔www菜喳也聽過啊~

[@醉臥點絳臣]

開頭真是驚豔到了 居然是極樂淨土

[@skyi3120]

要加水在餡料裡攪拌，高麗菜加鹽後要揉捏出水，攪拌餡料要有點豬肉漿的感覺，會有湯餃的感覺，內餡比較不會太乾

[@likaichen1470]

適量這個詞對不會料理的人是一個非常困擾的事情 對w 尤其是會炸廚房的w 我絕對不是說誰w

[@ysm4454]

妈耶 这次的剪辑 也太搞笑了吧 那个天才剪的😝😝 各种爆炸我真的是快笑死哈哈哈哈

[@沒睡到的貓]

10:02 終於吃到如願以償的水餃(?? X 終於如願以償地吃到水餃 (O 看來菜喳學日文學到暈了XD

[@user-ej7os1io9r]

嗯 極樂淨土真的好聽w

[@arrain1684]

ジ. 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 抱歉.

[@阿就-q2d]

@@arrain1684 那是威風堂堂 ....

[@kgt_lisa]

@@阿就-q2d 我怎麼感覺是一頭熊的大喊....

[@允兒-v1k]

水餃餡除了基本的絞肉蔥高麗菜或韭菜之外加薑末也很好吃

[@1008invisible]

邊吃自己包的餃子邊看首播(｡･ω･｡) （我都包的很醜😂

[@曹分不足]

中式料理最**的地方：鹽適量，糖適量，醬油適量 然後就……這三小啊~

[@冷苑]

賴天碁 全部適量

[@RiyaFPS_Clips]

適量就是對的~~~ 不知道就說適量吧～(σ°∀°)σ..:*☆

[@jingronghuang8449]

雪寶的衣服也太搶戲 每次放大每次笑 😂😂😂

[@jeffisa3040]

極樂淨土的剪輯太佩服了

[@fou3446]

高麗菜加鹽等它出水 然後要高麗菜的水擠乾 然後餡料要加一點胡椒粉 醬油或油膏會比較好吃

[@漢堡-o8q]

內餡還缺：蒜頭，黑胡椒 ，少許醬油，少許雞粉或香菇精，高麗菜要用力擠壓不能留水分，其他流程差不多。

[@Hei.tang0418]

那個爆炸 那個開場 😂😂😂😂

[@RenaWevin]

8:37 那邊是想講「最常用的牌子」嗎

[@hiragi_1115]

我記得魚乾不是有包水餃神器ㄇwwww借一波包好包滿（???） － 當然是要做打拋豬ㄌ！該雪恥了八！

[@娜-b3z]

全場焦點 雪寶超可愛😭❤

[@luhai_da]

還記得菜渣說過一句話嘛 從麵團開始做起一直是我們亙古不滅的傳統

[@yui-lw6wj]

特效好可愛w

[@Ailing200]

一直Que雪寶😂太可愛了❤️

[@FishTVLove]

水餃簡單又好吃 搭配也很多變化

[@ricedomplin]

加到喜歡吃的量就叫適量 皮黏不起來叫做要沾水 水餃煮過頭叫餛飩(X

[@ID_is_ao1547]

1%音樂技巧 99%剪輯技巧

[@nanaho4335]

從頭到尾只注意雪寶w那件衣服真的太可愛了

[@onigiri_0228]

煮水餃水可以加一點鹽巴喔 因為水餃皮麵粉遇到鹽口感會更Q一點應該說增加一點點嚼勁 然後煮的時候要注意大滾下大滾起 這樣水餃才不會吃水

[@ritalee_1011]

以新手來說 菜喳包的超好👍👍👍

[@何丞修]

出水的湯汁可以留著一起拌進去，這樣水餃煮熟吃的之後會有湯汁比較好吃喔

[@LongMeow183]

辣個爆破梗我快笑死 受不了了今天就吃水餃當午餐####

[@龍天夜]

煮水餃的話個人推薦用另一種方式，水餃皮比較不容易破，也比較Q哦！ 水大滾放入水餃，先攪拌避免黏底，然後蓋上鍋蓋大火再煮滾，開蓋再拌一次。 蓋上蓋子轉中小火，維持水微滾的狀態，煮到水餃浮起來就可以吃了。 這是以前我母親教我的，個人感覺差異還是蠻大的，比用加冷水的方式要Q一些。 然後日本人好像大多數都是吃煎餃，所以皮會偏軟一點，煎好了就變的比較Q。 日本好像甚至許多人是不知道餃子可以水煮呢！😂

[@user-sm7et9ey8j]

一邊看一邊尖叫：給我醃一下啊啊啊啊，調味！！！！(#

[@KK-pk8of]

菜渣衣服超可愛😻😻

[@jellyfish9786]

點餐：各種口味雞蛋糕~ (我喜歡乳酪

[@easonfok7942]

每次看到你要下蛋花，我都想説… 邊下邊攪是要攪拌湯啦…

[@千-f7w6s]

我小時候也會把水餃做成飛碟www 包水餃真的超好玩的童年回憶

[@林珀宏]

其實建議放水餃和要炸的東西時 要手往前然後順勢的放下去這樣 比較不容易受傷另外讓水滾了再 加冰塊或水的動作是「二滾」 通常我都是放一杯水下去這樣比較快

[@Chan.1116]

我自己煮水餃的習慣是會在水裡加麻油～預防水餃黏在一起 而且比較香🤤

[@BrianYU-h6l]

菜雜好幽末又好帥

[@ren.7376]

讓高麗菜出水其實沒有很困難www 用手用力捏它就好了哈哈 如果你家裡有量匙，鹽大概一小匙~兩小匙 啊還有，市面上賣的水餃皮，要沾一點水比較包的起來

[@ren.7376]

有時間可以從麵粉開始做起（X 我可以給你材料比例哈哈

[@李立文-s1n]

適量=看心情....XD

[@ethanlee94222]

絞肉要先剁一下它的口感才會好吃 還有水餃皮要先拉一下再包水餃

[@悠哉的夢]

用麵粉水會比較好黏喔 還有餡料可以加一點醬油提味

[@Sukha14]

中午剛好吃了超好吃的水餃 真巧 這種時候就很慶幸自己在臺灣哈哈

[@Neal8888]

下次可以試做看看小籠湯包

[@rosachin]

水餃皮自己橄啊，中筋麵粉加水就好啦，很簡單

[@kiang1434]

在日本住的時候超懷念麵線糊der 但我在日本找不到食材(買到的麵線糊也不像) 回去之後就一直吃 去過日本後 有特別好吃ouo

[@maschristChan]

看了肚子餓了。

[@baaabeee9033]

尬可以看把魚乾小廚房的料理全部做一遍嗎ww

[@Kaishui_x_x]

水餃的餡料可以加一茶匙薑末，會更香

[@李鈺淳-s2e]

那極樂淨土是剪出來的吧XDD 期待下次的臭豆腐會變成什麼料理w

[@夜語-z9b]

餃子這東西吃的就是餡啊～冷凍餃子要冷水下，新包的餃子要滾水下，水滾了撒點鹽才不會黏在一起

[@TheChiaolin]

那個極樂淨土😂😂😂😂

[@那個誰丶]

想看菜喳做親子丼！據說超簡單（？？

[@阿緯-h6c]

直接從水餃變成義大利餃（上面一片皮下面一片皮）

[@morsobitus5004]

好一個極樂淨土

[@purinmibao1770]

菜一定要用紗布包住把水用力擠壓出來啦！因為太濕才會破皮吧？

[@歐欣瑜-d4r]

適量=你開心就好XDD

[@佩-l6z]

雪寶一直亂入太可愛了哈哈哈

[@鄭仲淵-f9b]

是說菜喳大大要不要之後試試看做黯然銷魂飯呢？

[@16夜-w1m]

6:39 猥褻的笑~

[@jingthong1031]

想看菜喳做从来没有吃过的东西（跟着菜谱做），再来和在外面卖的对比

[@Cheng2_sky_gamer]

貢丸湯~🤣

[@Capoo1123]

下次做臭豆腐、餅乾、蛋糕、蔥油餅、蘿蔔糕XDD

[@緋雪夜-s6h]

想看菜喳做四神湯@A@

[@annayeh711]

想看菜喳做臭豆腐或是豆漿😆😆😆

[@卡西法-w3w]

醬油真的很有梗

[@chingching5682]

水餃皮可以自己做，只要麵粉跟水加點鹽就可以了

[@emilywu576]

三杯雞啦!! 在日本生活一年完全沒回台灣，超級想念三杯雞跟三杯中卷的味道。･ﾟ･(つд`ﾟ)･ﾟ･ 不過還好 我明年大選前就可以回去了(　ﾟ∀ﾟ) ﾉ♡