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ホソピーのお家ごはん
こんにちは!
このチャンネルではご家庭で簡単にできて、お店で食べるのと変わらないくらい美味しい料理をご紹介していきます。
簡単に出来る料理やほんの一工夫でグッとくるようなテクニック、皆さんが知らないイタリアの郷土料理などを盛り込んでいけたらと思っています。
楽天レシピで掲載中”ホソピーのお家ごはん”のレシピを文字だけでは伝わらない部分などを動画でも知って楽しんで戴きたいという思いから始めました。
少しでもお忙しいご家庭で役に立てたらとても嬉しいです。
少しでも参考になったらと思ったら“いいね”や”コメント”を頂けると大変励みになります。
ご視聴の皆様、本当にありがとうございます!
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↓動画のレシピはここに全て有り!
【楽天レシピ】
recipe.rakuten.co.jp/mypage/1440015808/
↓オーダーメイドレシピ、もっとプロの技⭐︎
【ココナラyoutube】
kzbin.info/door/7XtijwW0T0RNSYOv6kUkuw
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☆プロフィール
東京都出身/都内イタリアンレストラン料理人
大学卒業後レストランに勤め、料理やマネージメントを学ぶ。
2014年先輩と2人で独立。
2017年ソムリエの資格を取得
2021年楽天レシピにてレシピを公開中
13:01
#97、挽肉ととうもろこしのスパゲッティ【シェフホソピーの元気になるパスタ】
6 ай бұрын
16:20
#96、ペブレ【シェフホソピーの夏に食べたい簡単エスニックソース】
6 ай бұрын
18:09
#95、アリオーネソース【シェフホソピーの夏にぴったりニンニクの美味しいパスタソース】
6 ай бұрын
15:50
#94、ピチ【シェフホソピーの家族で作れる簡単手打ちパスタ麺】
7 ай бұрын
8:35
#93、シーザーサラダ【シェフホソピーの旬の春菊を使った美味しいサラダ】
9 ай бұрын
10:47
#92、シーザードレッシング【シェフホソピーの失敗しても大丈夫!野菜にかけると美味しいドレッシングレシピ】
9 ай бұрын
8:42
#91、自家製マヨネーズ【シェフホソピーの自家製だと安くて美味しい!基本レシピ】
9 ай бұрын
11:41
#90、春菊のジェノヴェーゼソーススパゲッティ【シェフホソピーの春の旬の食材を使ったスパゲッティ】
9 ай бұрын
15:49
#89、キャベツのグラタンスープ【シェフホソピーのイタリア郷土料理シリーズ!キャベツ大量消費の美味しいスープ】
10 ай бұрын
8:33
#89、サルサ・ヴェルデ【シェフホソピーの作りやすくて使いやすいイタリアンパセリソースのレシピ】
10 ай бұрын
9:54
【ワインの醸造 ボトリング編】”Casa Watanabe”さんのワイン瓶詰め体験
10 ай бұрын
10:52
#88、イチゴとモッツァレラチーズのサラダ【シェフホソピーのフルーツがおしゃれなサラダに変身!簡単ドレッシングレシピ】
10 ай бұрын
13:35
#87、バッカラ・マンテカート【シェフホソピーのイタリア郷土料理シリーズ!鱈とジャガイモを牛乳で煮込む北イタリアのレシピ(バッカラ・マンテカート後編)】
11 ай бұрын
13:52
#86、ポレンタ 【シェフホソピーのタリア郷土料理シリーズ!今回はコーンミールを使った北イタリアのレシピ(バッカラ・マンテカート前編)】
11 ай бұрын
12:24
#85、タラのリヴォルネーゼ【シェフホソピーのイタリア郷土料理シリーズ!今回は鱈を使ったトスカーナのレシピ】
11 ай бұрын
10:06
#84、ガーリックトースト【シェフホソピーのニンニクの旨味だけの子どもも喜ぶお手軽レシピ】
11 ай бұрын
10:55
#83、イカ墨のワンパンスパゲッティ【シェフホソピーのこのスパゲッティがワンパンでできちゃう!お手軽レシピ】
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8:28
#82、白菜のステーキ【シェフホソピーの白菜大量消費ができる冬におすすめレシピ】
Жыл бұрын
7:14
#81、辛味オイル(ホットオイル)【シェフホソピーの辛いもの好きは必見!何にでもかけられるレシピ】
Жыл бұрын
9:24
#80、シラスと柚子のちょいトマトソーススパゲッティ【シェフホソピーの和風でイタリアンなパスタ】
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9:24
#79、レンズ豆のスープ【シェフホソピーの新年縁起物レシピ!】
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13:10
#78、簡単ラザニア【シェフホソピーの市販品を使った簡単な美味しいレシピ】
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10:57
#77、自家製レモネード【シェフホソピーのお家で作れるドリンクレシピ】
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11:29
#76、じゃがいものグラタン(グラタン・ドフィノア)【シェフホソピーの冬に嬉しい温かい材料少なめグラタンレシピ】
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12:10
#75、ドライイチジクの赤ワイン煮【シェフホソピーのパーティなどのおもてなしにピッタリ!大人が楽しめるおつまみ】
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8:57
#74、里芋のゴルゴンゾーラクリームソース【シェフホソピーの和の食材をイタリアンにしたレシピ!】
Жыл бұрын
10:22
#73、みょうがのリゾット【シェフホソピーの意外な組み合わせが美味しいレシピ】
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7:45
#72、砂肝炒め【シェフホソピーのイタリアンではなく中華だけど美味しいレシピ】
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10:21
#71、ブロッコリーとアンチョビのペペロンチーノ【シェフホソピーの自家製オレキエッテを使ったレシピ】
Жыл бұрын
Пікірлер
@ammzuchan
2 ай бұрын
骨抜きの鱈ですか??
@chefhosopy
2 ай бұрын
です😊
@ammzuchan
2 ай бұрын
@@chefhosopyありがとうございます!探して作ってみます!🐟
@新屋光司
5 ай бұрын
僕も作りましたー👍👍👍めっちゃ美味しいですよね!タコなんか合わせたりしました〜👍👍👍👍
@chefhosopy
5 ай бұрын
@@新屋光司 おっ!作って頂きありがとうございます✨タコ良いですね😆めっちゃ合いそうですね👍
@a145897564
6 ай бұрын
ポレンタ!
@Tokoyaku
6 ай бұрын
香り飛ばないですか?
@chefhosopy
6 ай бұрын
加熱していないので大丈夫かと思われます😅
@今村公俊-e3i
9 ай бұрын
美味しそうです。😊😊😊😊😊😊😊今度作ってみます。
@chefhosopy
9 ай бұрын
ぜひぜひ作ってみてください。 とても美味しいですよ😋
@順子-x2w
9 ай бұрын
サラダ油、、、💦
@chefhosopy
9 ай бұрын
サラダ油…💦
@chefhosopy
9 ай бұрын
ですね😂
@kanoko8457
9 ай бұрын
こんにちは♪ 失敗しても楽しそうですね😂
@岡田なつ子-m9m
10 ай бұрын
お店で出してくださいー!!
@chefhosopy
10 ай бұрын
😂
@urivin1907
10 ай бұрын
素敵な体験ですね!打栓、もはや職人👏
@chefhosopy
10 ай бұрын
早速、ご視聴ありがとうございます😊 貴重な体験でした✨
@chefhosopy
10 ай бұрын
チャンネル登録ありがとうございます✨
@miomt7257
10 ай бұрын
チャンネル登録しました🎵 またお店行きます〜!
@コロコロ-z9d
11 ай бұрын
こんにちは😀 ころころ✨と申します。 白菜まだ出ているので、作ってみました。 旦那さんが、香りはいいけど、なんか物足りない…と💦 最後の黒胡椒忘れてました🤣 黒胡椒大切ですね。 後は美味しくいただきました🍴
@chefhosopy
11 ай бұрын
作って頂きましてありがとうございます😊 物足りない場合は… 白菜は水分量が割とあるので、レシピよりもちょい多めにアンチョビを入れると良いかもしれないですね😆 いつもコメントありがとうございます✨
@コロコロ-z9d
11 ай бұрын
@@chefhosopy アドバイスありがとうございます😊リベンジします✨✨
@mtkryms
11 ай бұрын
お皿、エルメスですよね?
@chefhosopy
11 ай бұрын
そうです。 さすがですね✨
@Rasereana
11 ай бұрын
動画が気になったので作ってみました。 味見してみると最初はオイルの感じがしていて、その後に辛味がフワーッと優しくくる感じでとてもよかったです。 いろんな料理に使えそうだなと思いました。
@chefhosopy
11 ай бұрын
コメントありがとうございます✨ そうですね、色々と幅広いお料理に合うと思います😊
@chefhosopy
11 ай бұрын
コメントありがとうございます✨ ホットオイルを作る流れだったみたいですね😆 辛味の調整とかも出来るので是非ぜひやってみてくださいね✨
@コロコロ-z9d
Жыл бұрын
こんにちは😃 ころころ✨と申します😀 ピリ辛(激辛は×ですが)好きです。 ちょうど友人から鷹の爪年末いただいていて、40gありました🙌 早速チープなオリーブオイルもありましたので 作りました♪ 簡単です😀 自作のピリ辛オイル、楽しみです🙌 ありがとございます❤️
@chefhosopy
11 ай бұрын
返信が上手くされていなかったみたいで…お礼コメントが遅くなってしまい申し訳ないです😢
@chefhosopy
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 ぜひぜひ作ってみてください✨
@hadasui02
Жыл бұрын
うお〜!これは美味そう! イヤ、絶対美味い! さっそく今日やってみたいと思います! Upありがとうございます😄
@3suzy704
Жыл бұрын
お久しぶりです!存在を忘れてたナツメグと芽が出始めてたじゃがいもでwww作りました♪簡単で凄く美味しかったです😊
@chefhosopy
Жыл бұрын
作って頂きありがとうございます😊 スパイスって存在感なさ過ぎて…家に何のスパイスあったっけ?ってなりますよね。 また、芽が出始めたじゃがいも🤣家の冷蔵庫アルアルですね👍
@chefhosopy
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 少しでもお役に立てたのなら嬉しいです✨ 是非やってみて下さい👍
@3suzy704
Жыл бұрын
きのこも混ぜ混ぜしてましたし、油も追加してました😅美味しそう〜😊挑戦してみます😋
@pocopoco6291
Жыл бұрын
先日お店で食べて作りたいと思っていたのがコレです!ありがとうございます
@chefhosopy
Жыл бұрын
ありがとうございます😊 是非作ってみて下さい。
@chefhosopy
Жыл бұрын
そうです、ガレットとえばフランスのブルターニュ地方のそば粉から作られるものですねね😊 フランス語でガレットとは『丸く平らなモノ』という意味でジャガイモを千切りにして焼き上げたお料理の事も指します👍 今回は超シンプルに仕上げ過ぎてソースとかあった方が良かったかなぁ…なんて思ったりもしています(笑)
@chefhosopy
Жыл бұрын
これからの時期に簡単に作れるのでオススメですよ😊そうですねエリンギを動かさないのがポイントですね✨ マシュマロヨーグルト、ハマっているんですね✨嬉しいです😆ありがとうございます👍
@きよみ-f2p
Жыл бұрын
こんばんは😊 エリンギ、大好きなのですが、焦がすためには余り動かしてはいけなかったのですね😄勉強になりました。生クリーム買って作ってみます!ありがとうございました✨ ✨マシュマロとヨーグルトで作るデザート、ハマりすぎてよく作って食べてます🥰✨
@ミニィ-e3y
Жыл бұрын
美味しいそうです😋 自宅でトライしてみます
@chefhosopy
Жыл бұрын
是非やってみてください😊
@コロコロ-z9d
Жыл бұрын
ほそぴーさん✨✨こんばんは🌆 ころころです😀 今日は、昨日から仕込んでいましたマスカレポーネチーズアイスと ナスのパスタ作りました〰︎🍝 ナスと、トマトの組み合わせは好きですが、パスタと絡めたことはなかったデス❗️ ナスが多めにありましたので五人前出来ました❗️ が、三人でペロリと完食🤣美味しくいただきました🙌 デザートのマスカレポーネンチーズアイスも好評でした🙌 (このアイスは、来週来る孫ちゃん達に再チャレンジします🤗) 身近に手に入る材料でのレシピ嬉しいデス😆
@chefhosopy
Жыл бұрын
ころころさんいつもコメントありがとうございます✨ 茄子…イタリア語でメランザーネって言い、私達はいつも略してメランって言ったりしますが、作って頂きこの美味しさが伝わって嬉しいです☺️ マスカルポーネチーズのアイスも簡単で美味しいですよね😋🍨 いつも作って頂きまして、そして感想まで言って下さりありがとうございます✨
@コロコロ-z9d
Жыл бұрын
伝え忘れていました❗️ナスの芯❓ヘタのところ、今まで無駄にしてました😭 今回教えていただき、この部分も活用します😀 歯ごたえあり、美味しかったです😀
@3suzy704
Жыл бұрын
美味しいそう😋 まだまだ暑い毎日なのでアイス🍨を欲します😂 作ってみますね👍
@chefhosopy
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ 収録と編集の時間差があるとはいえ、まだまだ暑い日が続きますねぇ。 簡単でとても美味しいアイスなので是非作ってみてください🍨
@コロコロ-z9d
Жыл бұрын
ほそぴーさん✨✨ こんにちは😃 キャベツ大好きなので早速作ってみました🙌 アンチョビあまり使った事ないから新鮮でした🙌 イタリアンパセリかいわすれたので、フレークパセリで代用しました🙌 めっちゃ美味しく、おつまみとしても🤣グッド👍でした✨✨
@chefhosopy
Жыл бұрын
コロコロさん、コメントありがとうございます😆 早速作ってくださり、ありがとうございます🍝 全然、フレークパセリで代用オッケーですよ👍 そうですね、おつまみとしても良いですよね✨
@chefhosopy
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 作って頂きましてありがとうございます✨ 争奪戦でしたか(笑)そう言って貰えてめっちゃ嬉しいです☺️ 我が家でも…取られる前に作った私が何個か先に頂いております🤣
@コロコロ-z9d
Жыл бұрын
こんにちは😃 これ、簡単なのようなので、即チャレンジ❗️ めっちゃ美味しい💕何個でもいけます✨✨ 家族で争奪戦でした🤣 次はもう少し沢山つくります🙌 ありがとうございます💕😊
@きよみ-f2p
Жыл бұрын
マシュマロとヨーグルトのデザート作りました! 簡単に作れて美味しくてハマってしまいました。マシュマロとヨーグルト合いますね〜マシュマロにヨーグルトを早く染み込ませたかったのでマシュマロを手でちぎってヨーグルトを混ぜました😊ホソピーさん教えていただきありがとうございました😋
@chefhosopy
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😆 手でちぎって小さくするアイデア!素晴らしいですね👍確かにその方が早く味がなじみますよね✨時短!素晴らしい! 山田くん、座布団一枚持ってきて笑 作って頂きましてありがとうございます✨
@コロコロ-z9d
Жыл бұрын
こんにちは😃 昨日は、ゆっくりとした日曜日でしたので、夕食はホソピーさんのレシピを参考に作りました♪ チーズカツレツ、グリーンサラダ、ズッキーニのグラタン、コーンスープ+クルトン マシュマロのデザート🍨✨✨(これは前日仕込み) 家族に、全部美味しいと褒められました🙌 ありがとうございます✨✨ また、ゆっくりとした時作ろうと思います✨✨
@chefhosopy
Жыл бұрын
わーお😆✨ すごい…そんなに作ってくれたなんて✨ ありがとうございます!めっちゃ嬉しいです😆
@3suzy704
Жыл бұрын
ホソピーさん😊 ありがとうございました😆 早速買って仕込みました✌️ 楽しみです🍀
@chefhosopy
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😆✨ 超簡単スイーツですをご堪能くださいませ✨
@蒼豹さんチャンネル
Жыл бұрын
クルトンってパンを乾燥させただけ位に思ってたwwwww 初めてしりましたありがとうです。
@chefhosopy
Жыл бұрын
基本的には乾燥させるやり方もあります✨ バターを使うと食べた時にジュワッとしみ出してくるバター感がたまらないです😆
@コロコロ-z9d
Жыл бұрын
こんにちは😃 クルトン大好きなので、早速つくります✨
@chefhosopy
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😆 私もクルトン好きなので、サラダやスープに大量にかけてます(笑)
@umechan6663
Жыл бұрын
コチュジャンを自分で作れるんですね😳自分で作ったものだと 安心して使えますね! 作ったら どのくらいで 使い切るのが 良いのか知りたいです。 そういえば 先日 ズッキーニのやつ 作ってみました。初ズッキーニ 美味しかったです😊 自分の作るメニューが 増えて 助かってます。ありがとうございます。
@chefhosopy
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😊 一カ月位を目安に使い切っていただけると良いと思います。 ズッキーニも作って頂きありがとうございます😆
@3suzy704
Жыл бұрын
いつも美味しい料理ありがとうございます😊♯52のズッキーニ‼️ とても美味しかったです😋 えーっと、リクエストですが、 「簡単スイーツ🍨」とか🫣 無茶振りすみません🙇♀️
@chefhosopy
Жыл бұрын
いつもコメントありがとうございます😊 ズッキーニ作って頂いてありがとうございます😆✨ 簡単スイーツですね🍨 なるほど考えておきますね🫡ありがとうございます👍
@3suzy704
Жыл бұрын
@@chefhosopy ありがとうございます🙇♀️ 気まぐれでお願いします😄
@きよみ-f2p
Жыл бұрын
ルーレット良いですね面白いです👏 すごい👍簡単に作れますね❗️素敵な1品になります。ズッキーニ大好きなので、作ります❣️ありがとうございました😊
@chefhosopy
Жыл бұрын
コメントありがとうございます😆 ルーレットを企画して良かったです✨ 私はハラハラドキドキですけどね(笑)それもまた良き❣️ ぜひ作ってみてください👍
@江美-j3x
Жыл бұрын
ビールに合う🍺
@chefhosopy
Жыл бұрын
最高なコメントありがとうございます😆🍺
@umechan6663
Жыл бұрын
実はズッキーニって 料理で 使ったことがないんです😅 この お料理を見たら 美味しそうだし 簡単に できそうなので ぜひ やってみようと思います😊 チラッと見えた ブレスレットは もしかして ultimateさんのものかしら?と思いました。 ステキな お料理を紹介してくださって ありがとうございます。
@chefhosopy
Жыл бұрын
初ズッキーニ㊗️チャレンジしてみると意外な発見があるかもしれませんよ😆✨ そうです✨ultimateさんのものです✨腕にしっくりと馴染んで心地よいです❣️ 見ていただいてありがとうございます😉
@3suzy704
Жыл бұрын
ルーレット🎉いつも楽しみに拝見させて頂いてます😊頂いたズッキーニがあるので、週末作ってみよーっと👍
@chefhosopy
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ ルーレット楽しんでいただけたみたいで良かったです😆 お題…こんなのがあれば良いな⁉︎ってものがあれば教えてください👍
@3suzy704
Жыл бұрын
シンキングタイム下さい😄
@リュウ-s7f
Жыл бұрын
楽しく拝見させていただきました😄 もう少し引きの映像だと見やすいかなと思いました!
@chefhosopy
Жыл бұрын
なるほど🤔 もう少し引いた方が良さそうなんですね👍 貴重なご意見ありがとうございます😊
@麻子梅野
Жыл бұрын
これなら、私にも作れました〜♥ おかげさまで好評でした😊
@chefhosopy
Жыл бұрын
梅野さん❣️ コメントありがとうございます✨ 作ってくださり、ありがとうございます😆 シーザードレはちょっと面倒ですものね(笑) 好評で良かったです✨
@urivin1907
Жыл бұрын
作りましたー🎵美味しかったです😍 近々、持ち寄りワイン会があるのですが ホソピーレシピ カポナータを持参する予定です✌ また魚会で🍷😆
@chefhosopy
Жыл бұрын
おぉ!魚会メンバー😆 コメントありがとうございます✨ お店でも最近はこのレシピにズッキーニやパプリカを入れて提供していますよ👍
@3suzy704
Жыл бұрын
おはようございます☀ 安ーーい赤ワインでもコクがあれば大丈夫ですか😂? 裏路地で見つけたパスタ🍝 食べてみたいです!
@chefhosopy
Жыл бұрын
いつもコメントありがとうございます✨ 安ーーい赤ワインでも大丈夫ですよー😆 是非作ってみて欲しいです👍
@3suzy704
Жыл бұрын
了解です🫡ありがとうございます!
@3suzy704
Жыл бұрын
ホソピーさん😊 夏にぴったりですね! 美味しそう😋 野菜入れたら塩を打つ🧂勉強になりました🫡 ラタさんとカポさんの違いがわかりやすかったです🙌
@chefhosopy
Жыл бұрын
いつもコメントありがとうございます😊✨ 夏にぴったりですです✨ 少しでも違いが分かったのならお伝えした甲斐がありました👍 いつも見て頂きありがとうございます♪
@syuri033
Жыл бұрын
こんばんわ♪ 卵を使うドレッシング意外でした😆 しかも凍らせて使うとか 斬新ですね♡ ↑知らないだけかも💦 参考にさせてもらいます。 ありがとうございました。
@chefhosopy
Жыл бұрын
斬新!そうなんですよー。 甘酸っぱいドレッシングじゃなくて、日本人が大好きな醤油ベースのドレッシングです✨ ぜひ作ってみてください😆
@3suzy704
Жыл бұрын
♪───O(≧∇≦)O────♪ 特別ドレッシングありがとうございます!! 簡単ですね!! サラダ油の代わりにオリーブ油でもいいのですか? ブレンダーもゲットしてるんで、早速作って冷凍してみます(⌒▽⌒)
@chefhosopy
Жыл бұрын
そうなんですよー簡単なドレッシングです😆 それとサラダ油の方が良いですよ👍(言い忘れました😅) オリーブオイルとか香りが強い油を使ってしまうと、ゴマと醤油の香ばしい香りがくすんでしまうので、香りがしないサラダ油なんかを使うと良いですよ👍 ぜひ作ってみて下さい。 ここだけの話し…アボカドとの相性は抜群です(笑)
@3suzy704
Жыл бұрын
@@chefhosopy さん 質問にお答えして頂きありがとうございます😭 なるほどです😃 早速作って冷凍しました‼️ 冷凍前にペロッとナメてみましたが、確かにニンニクと玉ねぎが🫢 仕上がりが楽しみです😊 本当にありがとうございました♪ アボガド買います🤫