Samura

Пікірлер

@Радист-х8ы 22 күн бұрын

Спасибо за видео!

@grigoriosgrigoriadis4107 26 күн бұрын

Два ножа от samura серии reptile, четыре года нож для филетирования и два универсальный модерн, хочу сказать ни разу не затачивал только мусатом. Камни не понадобились, работаю в профессиональной кухне

@sachyan_zolelan 3 ай бұрын

Спасибо!

@mustang... 3 ай бұрын

Шикарная подсказка про газету, не думал, что ролик будет действительно полезен, но впервые получилось сбрить волосы на руке после 3000 камня и газеты. Без газеты не получалось.

@harakihi 3 ай бұрын

Впервые вижу правильный механизм заточки, движения и направление симметричные. Так и должно быть. Для этого надо уметь пользоваться двумя руками. Занимаюсь затачиванием ручным много лет. Мое почтение, удачи в ваших делах.

@Makar79reg 4 ай бұрын

15 минут елозил толку 0

@DmytroStepanovich 4 ай бұрын

Классно. Информативно. Спасибо)

@Aleonse 6 ай бұрын

В итоге у Самуры японская заточка с завода или обычная?

@qq-qi3md 5 ай бұрын

китайская

@igorgolyshev5443 6 ай бұрын

Ты чувак болен тебе надо лечится

@Makar79reg 4 ай бұрын

Это секта ножеманов-ножеточильщиков

@Igor_Anatolevich_68 6 ай бұрын

Спасибо Вам Роман. Пользуясь Вашими рекомендациями отлично наточил кухонные ножи. Супруга в восторге, орудуя ими на кухне. А как говорится, чего хочет женщина, того хочет бог(Ce que femme veut, dieu le veut). Правда иногда добавляют, что только бог знает, чего она хочет. Но это другая история :)

@ТакНадо-ш5в 7 ай бұрын

расскажите всё это моей бабе ,которая херачить и керамические ножи на китайской ножеточке и ей абсолютно поеб@ть все доводы инструкции и советы -она же козероГ😇

@qq-qi3md 6 ай бұрын

у вас нервы из дорогой японской стали? если она точит керамику протяжной точилкой, то это сильно. Это не она привезла в клинику "собачку", которая оказалась волком?

@qq-qi3md 7 ай бұрын

если дешманские ножи дома, то абразивный брусок со строймага за 100 рублей берите, там 120 и 230 грит, вот 230 грит (помельче зерна) подойдут новичку, если вам просто рез нужен, если хотите реальной остроты, то с озон/вайборис берете 400/1000 точильный брусок или типо того, двусторонние выгоднее, честные 400-600 грит будут, рублей 450-500 стоят, итого за 550-650₽ готовый набор, дальше тренируете ручки и хвалите себя какой/ая вы молодец, для правки обязательно керамический мусат 1000 грит 750₽, там вы будете тратить 20 секунд на правку, а не полчаса на заточку, когда нож перестанет резать, можете вместо мусата использовать керамический нож. обязательно после заточки на каждом абразиве проведите режущей кромкой по деревяшке, чтобы сбить заусенец. черные полосы на дереве это металл, даже на грубом абразиве будет приятный рез

@Porf88 7 ай бұрын

Почему нельзя мыть ножи в посудомоечной?

@qq-qi3md 7 ай бұрын

когда кидаете в мойку, то режущая кромка страдает от ударов

@ВадимКожевников-п3л 4 ай бұрын

Потому что сталь в ноже КАЛЁНАЯ, а в посудомойке температура до +70°. Соответственно, происходит так называемый "отпуск закала" и металл становится мягче, и, как следствие, быстро затупляется

@qq-qi3md 4 ай бұрын

@@ВадимКожевников-п3л реально что-ли можно произвести отпуск металла в кипятке воды? я думал нужно около 200 градусов, а это уже выше точки кипения

@ВадимКожевников-п3л 4 ай бұрын

@@qq-qi3md а Вы проведите эксперимент. С ножами не так показательно, а вот нож и решетки мясорубки - самое то))) и Вы убедитесь, что мясорубка станет "жевать" и перетирать мясо, а не рубить его))

@mashior 7 ай бұрын

Стандартный нож с двух сторон нужно точить или с одной?

@qq-qi3md 7 ай бұрын

с двух сторон

@alexeymoroz 7 ай бұрын

Добрый день! Разве не равномерно нужно давить на нож при движении вперед и назад? Спасибо

@qq-qi3md 7 ай бұрын

вообще давить не надо, скользить ножом по камню и руки сами нужное давление создадут, главное угол примерный выдержать, под подставку придумать, чтобы руки по столу не ходили, а в воздухе были

@alexeymoroz 6 ай бұрын

@@qq-qi3md Спасибо, но давление рук равномерное вперед и назад? В этом был вопрос

@qq-qi3md 6 ай бұрын

@@alexeymoroz давление на РК (режущую кромку), чтобы заусенцы не вытягивать. И ещё в конце, чтобы заусенцы точно убрать, то с одной стороны на себя, с другой от себя пару раз делаем. При заточке я точу на РК вправо и влево, переворачиваю и опять на РК вправо и влево, чтобы образовать зубчики, а не полоски металла, которые обломаются и в еду

@qq-qi3md 6 ай бұрын

@@alexeymoroz от себя я скольжу по камню весом ножа, на себя немного придавливаю, но только на грубых камнях, чтобы выправить кромку. А вообще пробуйте как вам больше нравится, от этого зависит заточите вы с удовольствием или забросите это дело

@qq-qi3md 6 ай бұрын

@@alexeymoroz можно и равномерно, можно и неравномерно, главное не спешить, чтобы чувствовать, как абразив кушает металл

@СтепанРоманов-ю6д 7 ай бұрын

Помню как я возился со старым охотничьим ножом деда, это был кошмар, минут 30 я выравнивал его лезвие после выработки вручную, но результат того стоил, хоть он и не был тонко сведён, он брил)

@pavlentiy91 7 ай бұрын

Это все хорошо но вот сможет ли автор заточить дешманский кухонный нож?

@2802zefir 4 ай бұрын

У меня дешманский нож, затачиваю его обычной чашкой 😂

@Vkusnaya_life 7 ай бұрын

Круто, точу обычно по классике, от себя острым лезвием к себе, и к себе, лезвием от себя, но не по прямой траектории, а чуть уводя нож в сторону

@altaybelarus 8 ай бұрын

Видео максимум на 2 балла. Много чуши.

@TheBORG19 8 ай бұрын

Хуевые пальцы!) дамский угодник))

@user-ar666 9 ай бұрын

Да ты не а..ел дядя иметь такой набор каждый камень больше 2500 стоит башкой думай прежде чем такой говорить от 400 до 8000 грид

@05arskabir 9 ай бұрын

Можно ли водным камнем заточить нож из стали elmax?

@kj4ss1 9 ай бұрын

Для самуры нужны все эти приблуды для заточки? Обычным дедовским камнем не подойдёт?

@qq-qi3md 9 ай бұрын

дедовский камень имеет зернистость примерно 280, может 120. резать оно будет, но грубо

@svideoedit 10 ай бұрын

а потом большой палец весь в крови от трения по камню и стружки от ножа )))

@ПринцВолосатыхЯиц 3 ай бұрын

Никогда не было даже царапин) Вы там палец спецом не стачивайте)

@ANKHZONE 10 ай бұрын

пару ножей проточил на 400 камне и уже приличное седло появилось (даже правочным камнем фиг выправишь), то ли так и должно быть то ли абразив дешёвый...

@КащщейБессмертный 10 ай бұрын

Обычный китай. А замутил эту Самуру, ушлый российский паренек. Такая же афера, типа Борк.

@andreyru9221 11 ай бұрын

Для чего в комплект к точильным камням прилагают еще кусок кожаного ремня?

@ANKHZONE 10 ай бұрын

это уже для идеальной доводки, там пастой гои надо мазать и по ней проходиться ножом, эффект схож с обычной газетной бумагой, только ещё лучше

@Камчатскиепрогулки 11 ай бұрын

Так и не услышал, какой угол заточки рекомендуется...

@svideoedit 10 ай бұрын

10-15 для японских кухонных ножей

@Verukinza Жыл бұрын

А мне такой способ нравится больше всего ) быстро ) и легко когда приноровишься ) свой первый нож самурай который благополучно ушатали дома заточил опять как и был) очень нравится

@ANKHZONE 10 ай бұрын

ну по поводу быстро и легко это если лезвие чуть притупилось, у меня дома родители ушатали обычной наждачкой все лезвия и они похожи на лезвия бензопилы какой то, по этому я минут 20 только на 400 стачивал лезвие до приемлемой ровной кромки и то в середине камня седло появилось после одного ножа...

@Американец-и6е Жыл бұрын

Нечего не подробно с какого камня начинать вы не сказали, это самое главное, остальное все сопровождающие, позорище.

@ANKHZONE 10 ай бұрын

всё зависит от убитости лезвия ножа, если там всё прям плохо то можно и с 200 камня начать. Если просто затупилось но лезвия в норме то можно и с 1000 и более начинать. Об этом говорилось в ролике

@Американец-и6е 10 ай бұрын

@@ANKHZONE Не хочу не кого обидеть просто все говорят для новичков, а получается не понятно , рассказ же идёт о простых кухонных ножах повседневных, я считаю нужно наверное так угол 30,35 40 градусов брусок 240 ,1000, 1500 наверное достаточно для повседневных ножей, а вот чем брусок смазывать как не ошибиться, это вот вы должны профессионально нам рассказать просто и доступно, ждём

@ANKHZONE 10 ай бұрын

@@Американец-и6е нет, угол всегда 15-17, то есть кладёте большой палец серединой на обух ножа это пример 15 градусов

@Американец-и6е 10 ай бұрын

@@ANKHZONE ещё раз тогда получается по 7 градусов на каждую сторону

@Американец-и6е 10 ай бұрын

@@ANKHZONE И последний вопрос если угол кухонного ножа 35,,40 градусов до бритвы можно наточить или нет ?

@moonlite8093 Жыл бұрын

Просмотрел много видео по подобным камням и добивался схожего итога, когда правил нож о дно керамической посуды ( кружки, пиалы и тарелки) 😂

@AEZAKMI_3.0 Жыл бұрын

Не в обиду человеку на видео, увидел ваши пальцы и подумал, может вам стоит сходить к врачу? Ваши ногти выглядят нездоровыми, но эт конечно же ваше дело

@ANKHZONE 10 ай бұрын

Обычные ногти, у моего дяди похожие, просто такая генетика, у меня на ногах похожие из за генов, на на руках от мамы все ровные и длинные

@ИскандерХусаинов-м6у Жыл бұрын

А палец не точится ?

@ANKHZONE 10 ай бұрын

вчера первый раз точил и да, палец сточился) ну пока мазоль не наработаешь так и будет, ну и палец ставят только новички, профи на весу держат а там всё ок с этим

@andreyabramov5748 Жыл бұрын

У меня нож самура пополам развалился.

@РусланАмиров-й2ф Жыл бұрын

Вотэто красавчик💪🏻

@Владимир-ю1ъ3и Жыл бұрын

По запари и палец отрежишь.

@dentitov77 Жыл бұрын

Ты не сочинение пишешь по Толстому. Надо говорить короткими предложениями. И сразу показывать. А так не понятно ничего. Неуд. Родителей в школу.

@JohnDoe_777 Жыл бұрын

Алмазы и заточные устройства по типу апекса выбор здорового человека. Ну и ножи Самура полная шляпа.

@michaelward5642 11 ай бұрын

А у тебя какие , посоветуй

@artemij_ua Жыл бұрын

Я тоже игрался с камнями. Потом купил точило мокрое jet :)

@xyuilo 3 ай бұрын

И как?

@artemij_ua 3 ай бұрын

@@xyuilo супер! Jet. Для моїх задач чудово - кухоні, кишенькові, сокира Фіскарс..

@xyuilo 3 ай бұрын

Какая модель?

@artemij_ua 3 ай бұрын

@@xyuilo JSSG-8-M

@artemij_ua 3 ай бұрын

@@xyuilo JET JSSG-8-M

@agent007-p7h Жыл бұрын

Здравствуйте. А какая зернистость нужна для заточки ножевых блоков от машинок для стрижки волос? Подскажите пожалуйста

@ANKHZONE 10 ай бұрын

скорее всего от 1000 и выше, там же нужно аккуратность, а грубые камни просто выедят кромку

@GrafJ Жыл бұрын

Спасибо. Очень интересно

@paatamumladze6840 Жыл бұрын

У меня вопрос мастеру,если под сильный(желательно) микроскоп осмотреть лезвию ножа,то вы увидите заусенцы,и каждый острый нож,который так нас радует своей остротой,работает по принципу пилы,так что убрать заусенцы,не хорошая идея,порой,когда точишь нож на грубой поверхности водного камня,не желательно прогнать ещё и на мелкой поверхности камня...

@ANKHZONE 10 ай бұрын

работает по принципу пилы, не совсем так, при идеальной заточке заусенцов не будет и он режет только за счёт очень узкого угла контакта с предметом который вы режете, заусенцы наоборот только портят лезвие, так как из за них появляются борозды на самой кромке из за неравномерного распределения нагрузки по рабочей поверхности

@user-to3ii9lg4e Жыл бұрын

зачем замачивать камень?

@ANKHZONE 10 ай бұрын

в гугле поищите, ответ сразу найдёте

@lisadanilova38 Жыл бұрын

Сейчас вспомнила как нас учили в столярке. На стекло кладем лист водостойкой наждачки, а камень слегка заштриховываем простым карандашом. И теперь выравниваем заштрихованную поверхность о наждачку) получаем ровный камень)

@Dimetrij1 Жыл бұрын

покажите линзу на подводах, иза седла на камне, не разу не видел.

@skvlan Жыл бұрын

Эх, где же старые добрые времена, когда мы просто вытягивали лезвие по ремню…

Ең жақсы KZbin

Пікірлер