Извините, почему у Вас после 3-х часов варки такие плотные стейки. У меня варились на слабом огне и уже приходилось половником брать. Ну а об обратном возвращении в кастрюлю, для дальнейшего процесса готовки были раздробленные кусочки. И, чтобы не горчило, меньше розмарина нужно использовать.
@ТатьянаПутько-ц6ц Жыл бұрын
Приготовила уже 2 раза👍очень вкусно! Спасибо шеф повару за хороший рецепт👍🥂
@ЛюдмилаВолк-х2ю Жыл бұрын
Супер.
@ВалентинаФедотова-и9к2 жыл бұрын
Очень аппетитно!
@Oper.YP.2 жыл бұрын
Не надо мясо трогать раньше времени, поджарится сама отойдёт
@АнонимАноним-р4щ2 жыл бұрын
Добрый день Когда на сковородке обжарили На тарелку и соус любой который нравиться и будет вам счастье! Извините конечно а это мрак! Свинная шея вариться 3 часа и ещё 30 мин это жестоко! Повар с 34 летним стажем! Здоровья вам и мира! Быть добру!
@РамилИванов-д7ц2 жыл бұрын
Испортил шейку
@pop91642 жыл бұрын
X
@boresgm65882 жыл бұрын
Стейк из мяса шеи свиньи за то и ценится , что его достаточно готовить несколько минут , и он уже мягкий , нежный и при этом уже готов и , само собой , сохраняет всю вкусовую гамму свежего мяса и всю пользу мяса . Поэтому использовать именно это мясо, вываривая его по три часа , это просто грешно. Это угробить продукт , который можно есть почти сырым , наслаждаясь его вкусом и ароматом... Для вашего способа приготовления подходит мясо пожилой коровы , взятое где- нибудь от плечевой части .Там уже деваться некуда - будешь тушить часа три , чтобы мягкое стало. В пиве варят свиную рульку , но никак не шейку...
@НиколайШумихин-т2л2 жыл бұрын
Пустая трата времени
@abbasalichinikamwalla79582 жыл бұрын
your recipe looks simple, tasty n easy to make. I wish if you could give subtitles in English for better understanding....😊
@bethoven712 жыл бұрын
Не ЛОЖИМ ,а кладём.
@boresgm65882 жыл бұрын
Причём на всё и на всех...
@Алан-х3л2 жыл бұрын
Зачем свинене пиво?тем более с закрытой крышкой.пиво должно выпариться всегда.сам лучше знаешь.
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
а ты думал оно под крышкой под герметиком?
@ЕленаШикель-н3у2 жыл бұрын
А с пивом не будет мясо горчить?ведь пиво то горькое
@Арман-х9р2 жыл бұрын
После стольки времени готовки не будет. Там весь алкоголь выпарится
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
@@Арман-х9р горечь не от алкоголя бывает и не горькое пиво
@boresgm65882 жыл бұрын
А вот чтобы не было горькое мясо , надо запивать его водкой . Проверьте - после третьего стакана Вы уже не будете чувствовать ни горького , ни сладкого ... Именно поэтому при любом застолье употребляют крепкие спиртные напитки...
@ИльяПетров-з9ч2 жыл бұрын
Тушёнка какая то не готовьте мясо не портите
@сергейпоздняков-л3в2 жыл бұрын
2-3 часа... Ты что говяжью тушёнку делаешь? Блин ну нахер ютуб дал волю дилетантам
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
и комментаторам что будет плохого за 2 часа?
@boresgm65882 жыл бұрын
@@Das.Kleine.Krokodil Будет только хорошее. Чем дольше варишь , тем больше пользы ... Вари часов по десять !
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
@@boresgm6588 ты затычка в каждой дырке? тебе я вопроса не задавал
@mitrich71 Жыл бұрын
@@boresgm6588 именно так и варят холодец. Свинина богата на заразу, именно поэтому её нужно подвергать длительной термообработке. Это не говядина
@сергейпоздняков-л3в2 жыл бұрын
Зачем выливать шмурдяк со сковороды? А чеснок трудно почистить.. Слушай ну это безолаберно
@Арман-х9р2 жыл бұрын
Интересно вот. Когда готовят известные повара и не чистят чеснок, лук, а кидают в кожуре, то такой критики не наблюдаешь. А как обычный мужик, когда делает тоже самое, сразу "эксперты" появляются.
@сергейпоздняков-л3в2 жыл бұрын
@@Арман-х9р я не отношусь к тем или иным. Но никогда не сделаю так! Я не хожу по ресторанам и не смотрю всяких там типо именитых а как раз таки зашёл посмотреть на обычных, а вот эти лезут куда не надо! Так что всё, что вы сказали это тупо мимо кассы!
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
хорошие повара еще и бульеном со сковороды соберут припёк
@ridepechka7452 жыл бұрын
@@Арман-х9р дак на камеру же готоврят. Для кадра. А если, будучи поваром, вы так сделаете в ресторане, не дай бог мишленовском, и блюдо приготовленное с нечищеным луком или чесноком уйдёт гостю, вам такого поджопника отвесят, что максимум трудоустройства будет - ларёк по хот-догам. Для себя конечно можно хоть как. Даже от земли не избавляться, прям в вырубленном кубике чернозёма кидать.
@boresgm65882 жыл бұрын
@@Арман-х9р Что дозволено Юпитеру , не дозволено быку...
@rodina252 жыл бұрын
Молодец, рецепт мне понравился. А КОМУ не очень вкусно или не полезно, проходите мимо. ЗАЧЕМ нагнетать и писать гадости??
@ТатьянаСуворкина-г9г2 жыл бұрын
А вы знаете, мне понравилось. Не как у всех. Вопрос к повару, можно заменить апельсины на хороший апельсиновый сок?
@-.38342 жыл бұрын
Да возможно, но цедра даёт больше чем сам сок.
@ТатьянаСуворкина-г9г2 жыл бұрын
@@-.3834 спасибо 😊🙏
@alexanderjungmann64762 жыл бұрын
Супер. Молодец
@lomlomov52232 жыл бұрын
Так стейки еще никто не портил... Столько времени вываривать мясо это просто треш...
@xxx13xxx13xxx13xxx2 жыл бұрын
свинину с говядиной не путай . говядину ты хоть сырую жрать можешь . а вот со свининой стоит и нужно заморачиваться.
@boresgm65882 жыл бұрын
@@xxx13xxx13xxx13xxx Да не заморачивайся - продолжай жрать сырую говядину ...
@xxx13xxx13xxx13xxx2 жыл бұрын
@@boresgm6588 и в мыслях не было . обожаю стэйк medium rare .
@boresgm65882 жыл бұрын
@@xxx13xxx13xxx13xxx А от какой части туши ?
@xxx13xxx13xxx13xxx2 жыл бұрын
@@boresgm6588 это проверка? даже если я не знаю о чем говорю , неужели ты рассчитываешь что меня в гугле забанили ?
@ЛюдмилаШмидт-е2с2 жыл бұрын
Класс!!!
@alinaliss23752 жыл бұрын
👍🏻👍🏻👍🏻👋🏻аппетитно 👏👏👏
@gaierv.43652 жыл бұрын
Вы уж извините…. Варёное сало это для любителя, но точно не для меня. Шейка изначально предназначена для жёсткой жарки (гриль, сковорода), но ни как не для тушения и варки. Не смог бы есть такое блюдо. Брррр.
@АлександрБолсуновский-ч6ж2 жыл бұрын
Жарить вредно, надо только тушить или варить, вам это любой врач скажет. Как вы думаете почему первобытные люди мало жили, потому что всё жарили на огне, а когда появилась посуда всё изменилось. Пока молодой можно и жареное, но с годами желудок это не выдержит.
@МихаилРодин-э6ф2 жыл бұрын
Тушение в пиве убирает жирность сала
@sergei_procto_ovcem2 жыл бұрын
@@АлександрБолсуновский-ч6ж у вас прям есть точная инфа сколько жили первобытные люди😳🤔
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
вареное сало это одно из вкуснейших блюд
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
@@АлександрБолсуновский-ч6ж и пить вредно
@ВасилийНовиков-ш1з2 жыл бұрын
Я чего то не догнал. Убил всё полезное что было в мясе. Вогнал в слюну на 4 часа и кушай на здоровье. Ты что автор канала издеваешься? А не проще пожарить свинку с лучком добавить кетчупа с чесночком и Укропчиком,налить холдненькой водочки. Хряпнуть грамм 50 мяском заесть и пивком запить . А то размарин кипятить цедить. Ты что садист
@НатальяГаевская-н9ч2 жыл бұрын
Почему заливаем холодной, а не горячей, какая логика?
@-.38342 жыл бұрын
Нам нужен наваристый бульон.
@НатальяГаевская-н9ч2 жыл бұрын
@@-.3834 дякую
@liliivanova63912 жыл бұрын
Супер е
@plombiranor2 жыл бұрын
я українець, але правила руського язика знаю! не має слова "ложим" є слово " кладем", а по руськи кладЁм))))))))))))))))
@wallyrian30952 жыл бұрын
судя по гъховору он не русский;] простительно. Но от такого микса слабый желудок катапультируется.
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
кладем внаукраину
@user-ig3uq5zq8e2 жыл бұрын
Фигасе
@ВоваСидельников-е6г2 жыл бұрын
Фу ....о
@АлександрЭрганян2 жыл бұрын
Бредятина
@ЛарисаПоложенко-р4ъ2 жыл бұрын
Вкусно!
@ВалентинКлимов-с1к2 жыл бұрын
За два с половиной часа ничего полезного не осталось . Уж точно так готовить не буду.....
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
а что там за два часа уйдёт? витамины?
@boresgm65882 жыл бұрын
@@Das.Kleine.Krokodil Не , за витамины не волнуйтесь ... Если внимательно присмотритесь, то их видно , как они плавают в соусе - такие шарики разноцветные , так - то их не видно , а когда разжуёшь ,то чувствуется...
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
@@boresgm6588 проверься у врача. для начала у нарколога
@anatoliikatskiy24892 жыл бұрын
выварил всю душу с мяса разве это еда
@Das.Kleine.Krokodil2 жыл бұрын
не душу а тело
@Crazy-HouseTV Жыл бұрын
значит, теперь кошерное, раз души в нём не осталось.
@nataliavasileva27522 жыл бұрын
Очень аппетитно выглядит. Взяла Ваш рецепт на заметку. 👍