Bac pro Cuisine 2015-18, passé entre les mains aguerries des chefs Lorang et Christophe, deux professionnels avec beaucoup de patience, d’écoute et d’empathie, je ne regretterai jamais mon passage dans cet établissement

Je me demandais, et donc, je le demande ici en commentaire : 1- Est-ce que les enseignant(e)s, sont des professionnels ? J'explique, est-ce que la personne qui enseigne la boulangerie-pâtisserie, lors des T.P, est elle même un boulanger-pâtissier professionnel, qui à sa propre boutique (car, dans l'ancien LPR où j'étais, l'un des professeur de cuisine était aussi chef de son restaurant). 2- Une fois que vos jeunes ont passer 10-15 heures de leur journée à faire divers pains, viennoiserie....que deviennent t-elles (les pains, viennoiseries...pas les mômes)? Sont-ils utiliser au(x) réfectoire(s)/restaurant(s), donnés ou vendues à de vraies boulangers/pâtissiers....?

Dans le lycée professionnel (ou, bizarrement, la plupart des élèves majeurs avaient l'air, physiquement et mentalement, d'avoir 14-15 ans...bref) où j'étais, lors des T.P (Travaux Pratiques, mais vous le saviez déjà) c'était 90% d'observation et 10% de pratique....ce qui est paradoxale, c'est que la pratique (faible pourcentage) d'urée 3-4 heures et l'observation (fort pourcentage) durée 3-4 minutes.

Bonjour, je suis actuellement en 1ère année de BTS et j'ai également eu le bac technologique avec mention mais j'aimerais me réorienter dans la voix boulangerie. Savez vous si j'ai la possibilité de faire un CAP ou Bac pro ?

First

On laisse les pousse en l’air ! 😂

Salut les kheys

👌🏽👌🏽