Lycée Charles de Foucauld (Schiltigheim) - CAP Pâtissier - BAC PRO Boulangerie Pâtisserie.

Présentation du CAP Pâtissier et du BAC PRO Boulangerie Pâtisserie - Lycée Charles de Foucauld (Schiltigheim).
0'00 - 2'26 : Présentation du CAP Pâtissier
A partir de 2'26 : Présentation du BAC PRO Boulangerie Pâtisserie.
Donner du sens. Créer du lien. Réussir sa voie pro!
Venez découvrir le Lycée Charles de Foucauld à Schiltigheim lors des prochaines matinées découvertes des ateliers du Lycée professionnel/UFA le 29 mai prochain de 9h à 13h en présentiel ou en distanciel selon l'évolution sanitaire.
Musique : La musique libre - Royalty Free Corporate Background Music - Gerry Music
Tournage et montage réalisés par Florian WEBER- Service civique au lycée Charles de Foucauld.

[@julienfarina8246]

Dans le lycée professionnel (ou, bizarrement, la plupart des élèves majeurs avaient l'air, physiquement et mentalement, d'avoir 14-15 ans...bref) où j'étais, lors des T.P (Travaux Pratiques, mais vous le saviez déjà) c'était 90% d'observation et 10% de pratique....ce qui est paradoxale, c'est que la pratique (faible pourcentage) d'urée 3-4 heures et l'observation (fort pourcentage) durée 3-4 minutes.

[@julienfarina8246]

Je me demandais, et donc, je le demande ici en commentaire : 1- Est-ce que les enseignant(e)s, sont des professionnels ? J'explique, est-ce que la personne qui enseigne la boulangerie-pâtisserie, lors des T.P, est elle même un boulanger-pâtissier professionnel, qui à sa propre boutique (car, dans l'ancien LPR où j'étais, l'un des professeur de cuisine était aussi chef de son restaurant). 2- Une fois que vos jeunes ont passer 10-15 heures de leur journée à faire divers pains, viennoiserie....que deviennent t-elles (les pains, viennoiseries...pas les mômes)? Sont-ils utiliser au(x) réfectoire(s)/restaurant(s), donnés ou vendues à de vraies boulangers/pâtissiers....?

[@leroms4062]

Bonjour, je suis actuellement en 1ère année de BTS et j'ai également eu le bac technologique avec mention mais j'aimerais me réorienter dans la voix boulangerie. Savez vous si j'ai la possibilité de faire un CAP ou Bac pro ?

[@opslamdunkkingdom9716]

Oui tu peux