Жыл бұрын
Пікірлер
@user-mn1il6xh3f Күн бұрын
Как нудно и долго рожаешь
@elenasadovnikova6164 2 күн бұрын
Какая разница между йогуртом и мацун ???
@user-zr2ex3ky3b 3 күн бұрын
Из магазинной не получается этот великолепный продукт. У армян мацун, а у Грузинов мацони. Они готовится одинаково. Оба очень полезно для здоровья. 👍
@user-kj5et7do4i 4 күн бұрын
Наша обожаемая Армения!!!!❤❤❤❤❤❤❤
@lalaakob3462 3 күн бұрын
🌹❤️❤️
@TamillaMuxtarova 4 күн бұрын
Спасибо ,вы очень приятная женщина ,хорошо обьяснили❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
@lalaakob3462 4 күн бұрын
Спасибо ❤️
@user-sd1gz4ih3g 6 күн бұрын
Чтобы молоко не убежало, надо как у автора брать кастрюлю повыше и кипятить на маленьком огне 😊
@user-gu2dy3me5l 7 күн бұрын
Друг моего брата с женой и с сыном поехали в отпуск в . Украину по приезде родители рассказывали , когда их сыну дали выпить кефир их сын кричал , что, он хочет мацони ,
@user-pe8ge8hi1u 7 күн бұрын
Обыкновенный класический иогурт.
@user-xv1jq5uo9j 7 күн бұрын
❤
@user-bm6bw5wc9x 7 күн бұрын
Чтобы молоко не побежало нужно внутреннюю часть кастрюли сверху намазать по кругу сливочным маслом.
@user-qi9lp9ov7s 8 күн бұрын
Спасибо вам большое за ваш отличный рецепт ❤❤❤❤❤
@user-xw6bd8en9l 9 күн бұрын
А ми в Маріуполі робили Арьян! Це дуже смачно!!! Бабусі томили молоко в духовці потім заквашували або сметаною, або ряженкою, або арьяном! Робили також як і Ви! Дякую! Всім смачного!
@Elenalazareva-oc6hj 11 күн бұрын
Благодарю!
@user-pc3my7ro6h 13 күн бұрын
А, если получается тянущееся, простите сопливое, в чём ошибка?
@user-ey1zf8vo5y 13 күн бұрын
Самое полезное в Мацуне - это кисломолочные бактерии, которые размножаются в процессе ферментирования, после внесения закваски. Так что кипячение в данном случае никак не может влиять на полезность продукта.
@user-kx5pn7ym6v 14 күн бұрын
Вообще мацун делают из домашнего молока, и его уваривать не надо, оно жирное. Поэтому просто закипятить и остудить, чтоб палец терпел.
@user-yd6dm7wu5q 15 күн бұрын
Спасибо большое ❤
@user-om1wg9zx9j 15 күн бұрын
Спасибо большое за рецепт ❤❤❤
@user-of4yy2xy4u 16 күн бұрын
Блять вы что детям обьясняете
@vasiliykochatok2130 16 күн бұрын
Взял егуртницу, взял все такие градиенты, разлил по стаканчиках,включил егуртницу и егуртницу все сама сделает. Можно молоко и не кипятить. Чем %жирности сметаны будет выше, тем получившийся продукт будет вкуснее. И без каких либо заморочек. Купил, смешал, разлил по стаканчиках,включил , выключил. Технология приготовления егурта
@user-kf7kh3dp6y 25 күн бұрын
Тупой рецепт
@user-kf7kh3dp6y 25 күн бұрын
Где этот мацун взять?
@user-rr8mw6zu2k 5 күн бұрын
В супермаркете Перекресток Загуглить, где ещё продается
@user-cp2js5nt2s 25 күн бұрын
Можно делать из магазинного молока?
@svetlanakutsaya5726 26 күн бұрын
А у арабов получившиюся мацун - ЛИБНЕ, складывают в наволочку (навыворот) и жидкость сливается, потом получается типа полутвёрдый сыр. А если подержать подольше, то добавив соль и скатать шарики с густой массы. Сложить шарики в банку и залить оливковым маслом
@user-bl1ek2xh4b 26 күн бұрын
Сегодня смотрела первый раз ваш канал и сразу же подписалась. Огромное спасибо за рецепт! Все получилось! Домашние в полном восторге!
@user-mf3hm1rs6t 28 күн бұрын
Очень хороший обзор поучительный. А если положить больше закваски? Может быть, тогда он будет гуще мацони?
@user-hn2dl5ks8f 28 күн бұрын
Покажите, как варите кофе? И какая у вас профессия.
@user-hn2dl5ks8f 28 күн бұрын
Певучий голос!
@igar9127 Ай бұрын
Палец немного кусает при 55 градусах...но ни как при 38...
@suetlanamirzoya4884 Ай бұрын
Какой хороший русский.грамотная речь
@airinairin4011 Ай бұрын
А не проще поставить в духовку и потомить до румяной пенки. У меня так бабуленька делала. Вкуснота неимоверная потом получается.
@user-qi9gk4cj6s Ай бұрын
Айран
@user-wd2cm9fz5l Ай бұрын
Спасибо также за рецепт мацун! В Швейцарии возможно продают фермерское молоко пастеризованное и не скисало! Теперь укутываю как Вы и всё окей! Также на основе мацун делаю творог .❤❤
@user-wd2cm9fz5l Ай бұрын
Спасибо за рецепт от киевлянки из Швейцарии.❤
@user-wd2cm9fz5l Ай бұрын
Спасибо за рецепт от киевлянки из Швейцарии.❤
@iryna5233 Ай бұрын
В Україні це раяжанка❤
@user-qr4xc5ib1t Ай бұрын
Со сметаной получите ряженку ! Ведьето так просто . Почему вьі не покажете , как приготовить закваску ? Слабо ? А ведь на ютубе все есть !
@lalaakob3462 Ай бұрын
😁 так и готовьте место того как писать 😁 что СЛАБО 🤭 на просторах интернета есть ......... выпендриваться не надо 😜
@NelyaAkim Ай бұрын
Мы, Катык делаем точно также. Так что у каждого народа свой Катык )
@user-vu1jb9lg2q Ай бұрын
А я не знала вообще такой еды, попробую сделать. А как применять? 🤨
@zulfiyaermetova1792 Ай бұрын
Спасибо❤❤❤
@user-wp9tc3hx7b Ай бұрын
В Мордовии называют "шапама ловца"
@user-sk6tz1sr7n Ай бұрын
Я делаю тоже самое , но ставлю теперь в йогуртницу , а назакутываю .😊
@user-hv7ps8bi8y Ай бұрын
По-русски это ряженка, заквашиваем сливками
@user-uj9ds8sc3v Ай бұрын
Мацони,в Туркмении продавали на базаре,аармянки,10,копеек гранёный стакан,вкусно сверху пенка
@user-gx3ve3wi7x Ай бұрын
У нас это называют КВАШЕНОЕ МОЛОКО. Волгоград.
@user-zt1mg5lh9l Ай бұрын
В Украине молоко томят 2-3 часа , переодически помешивают опускают пленку на дно и до розового цвета ( пряжат) . Затем остужают до 40° и добавляют густую жирную сметану и так же заквашивают. Это ряженка.
@alexandroleinik9123 19 күн бұрын
Я фигею от этих блогерш бестолковых, сами дубы, а всё учат других. Варит в нержавейке молоко и про деревянную ложку сказку рассказывает.а всё проще, кипячёное молоко в термос на ночь, а утром пару ложек сметаны добавить,и сквашивание, всё. Да Не забудьте молоко остудить.
@user-zt1mg5lh9l 19 күн бұрын
@@alexandroleinik9123 Знаете моя бабушка томила молоко в глиняных глечиках (кувшинах) в печи. Печь топилась не долго , а молоко оставляли в печи до утра. Там оно доходило и остывало , а что бы не выкипело по верху с внутри смазывали по кругу маслом. Делали границу. Утром в остывшее молоко добавляли сметану и оставляли в печи до вечера.
@user-qo8kr5fd2w 15 күн бұрын
Кто как Кто как
@user-kx5pn7ym6v 14 күн бұрын
@@alexandroleinik9123 совсем не мацун получится, сметаной невкусно заквашивать, нужна закваска от мацуна. А потом, в термосе неудобно делать. Лучше просто закутать.
@user-rr8mw6zu2k 5 күн бұрын
@@alexandroleinik9123 Вы не правы. В мацони болгарская палочка. Это не сметана. И технологию вы свою подаете что попало. Армянская женщина рассказала и показала классику мацони. Спасибо ей!
@user-hn9bg3oz9n Ай бұрын
У каждого народа есть свое название кислого молока
@user-hn9bg3oz9n Ай бұрын
Если быть точнее,то первым открыл эти бактерии Луи Пастер
@user-hn9bg3oz9n Ай бұрын
Кисломолочные бактерии открыл Мечников русский
@user-yn3xk3uq2r Ай бұрын
Ели до слушала.....
@lalaakob3462 Ай бұрын
Дослушала - слитно ☝️