Жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
4 жыл бұрын
Пікірлер
@ФарангизКадамова 22 сағат бұрын
Молодец.Бомба.
@СергейШелестов-ж2г 22 сағат бұрын
@@ФарангизКадамова От души! ❤️ Спасибо! 🙏🏻
@АйгульДаниева 9 күн бұрын
Для первого раза у вас получилось отлично,дальше больше,набивайте руку.Приятного аппетита 👍👍👍🇰🇿
@СергейШелестов-ж2г 9 күн бұрын
@@АйгульДаниева Спасибо Вам большое! 🙂
@ДусяЕфремовп 13 күн бұрын
Вы прямо вода солёный и добавь туда масла хоть какая и прискайти прямо в этом керпичи или как говорится куда тесто лепити, ненадо каждый раз с солёные воду использовать
@СергейШелестов-ж2г 10 күн бұрын
Спасибо Вам за совет, обязательно попробую! 👍🏻
@MrSerj333 24 күн бұрын
Сначала подписался...Но посмотрев отписался. Ролик сумасшедшей длины по времени , а информации практически ноль масса роликов с отличным тестом и всеми "секретами" ! Сплошная реклама то Кукинг Шеф то самодельная лопатка "заряженная магией" настоящего шефа- ПИЦЕОЛА ))) . Слишкои тягмотливо и слшком много навязчивой рекламы, практически половина времени ролика если не больше! Простите если что!
@СергейШелестов-ж2г 24 күн бұрын
@@MrSerj333 Так обиды нет! 😉 Каждый выбирает и черпает нужную информацию! 🙂 Всё зависит от Вас самих! Интересно, смотре! Не интересно, зачем смотреть дальше! 🙂 Это абсолютно нормально когда кому-то, что-то не нравится! 😉 Спасибо за комментарий! Лопатка действительно хорошая, я очень долго искал как их производить! И поверьте, я продал их уже больше 3000шт и это толко деревянные! А есть еще алюминиевые! 🙂 По машине, так это не реклама! А информация! За рекламу платят! А здесь оплаты нет! По рецепту, Вам виднее! Но как найдёте идеальное тесто, запишите видео и поделитесь! Будем учится вместе! 😉
@ВоваСеменець-я7ж Ай бұрын
На.... уй эта музыка
@beztvchanel Ай бұрын
на видео дрожжей- 4 гр на 1200 воды. в описании 4 грамма на 600 воды...
@СергейШелестов-ж2г Ай бұрын
Всё зависит от времени на ферментацию которое вы можете ждать
@АнастасияГаупман Ай бұрын
Где можно купить такую печь?
@СергейШелестов-ж2г Ай бұрын
@@АнастасияГаупман здесь: ecobeton.com.ua/pech-dlya-picci
@МаринаМаринина-ю4ь Ай бұрын
В описании не указано, на какое кол-во пицц это кол-во ингредиентов рассчитано?
@СергейШелестов-ж2г Ай бұрын
@@МаринаМаринина-ю4ь всё зависит от диаметра пиццы, но в основном на 7-8шт
@ДмитрийУсенко-е3ъ Ай бұрын
Долго пустомелит
@СергейШелестов-ж2г Ай бұрын
@@ДмитрийУсенко-е3ъ Покажите как надо, на своём примере! Вы ж только писать можете
@ВладимирСивилиров Ай бұрын
Лошара нудная
@ellesar312 10 күн бұрын
а меня Алексей зовут, приятно познакомиться
@СергейШелестов-ж2г 10 күн бұрын
😆 Ещё никто так на весь мир не описывал себя! Спасибо что подняли настроение! 😆
@СергійРибій-л3п 2 ай бұрын
Сережа общество нервничает в описании указано четыре грамма дрожжей на шесот муки в видио опять четыре дрожжей и кило двести муки где истина извините пожалуйста
@СергейШелестов-ж2г 2 ай бұрын
@@СергійРибій-л3п Всё зависит от того на сколько быстро Вы хотите получить готовое тесто! 😉
@СергійРибій-л3п 2 ай бұрын
@@СергейШелестов-ж2г спасибо большое хорошо иметь дело с толковым человеком а истина мне кажется на дне
@СергейШелестов-ж2г 2 ай бұрын
@@СергійРибій-л3п просто если ферментируете есто, то дрожжей по минимуму. + еще многое зависит какая мука и крепость белка…
@СергійРибій-л3п 2 ай бұрын
@@СергейШелестов-ж2г спасибо большое
@Автопідбір-ы1ф 2 ай бұрын
Добрый день какая цена лопатки?
@СергейШелестов-ж2г 2 ай бұрын
@@Автопідбір-ы1ф Доброго вечора! Дерево 650грн., Алюмінієва 850грн
@СветланаИванова-ь9р6з 3 ай бұрын
Короче! Хлебное тесто хорошо замесить. Все!
@СергейШелестов-ж2г 3 ай бұрын
Как вариант, но нет
@Димаиартм-ы7е 3 ай бұрын
Пять копеек своих, замес не долго делается иначе нагревается тесто, после как замесили в пицеболы в плёнку герметично и в холодильник на сутки.
@СергейШелестов-ж2г 3 ай бұрын
А чего 5 копеек! Любая информация, это хорошо! Идеальных и всезнающих нет! 😉🤝
@marinablagodar2580 3 ай бұрын
Вопрос. Вы воду тоже в граммах отмерили?
@СергейШелестов-ж2г 3 ай бұрын
@@marinablagodar2580 да, для удобства
@marinablagodar2580 3 ай бұрын
@@СергейШелестов-ж2г Спасибо !!! Не успела досмотреть видео, а Вы уже ответили!! На выходные запланировала пиццу, испеку по Вашему рецепту!!
@СергейШелестов-ж2г 3 ай бұрын
@@marinablagodar2580 всё надо пробовать! А вдруг это будет Ваше идеальное тесто! 😉
@citybusukraine7330 3 ай бұрын
Привет. Сколько времени прогреваете печь?
@СергейШелестов-ж2г 3 ай бұрын
@@citybusukraine7330 в зависимости от погоды, но не меньше часа! Тогда равномерная температура сохраняется долго
@citybusukraine7330 3 ай бұрын
@@СергейШелестов-ж2г Спасибо. Построили печь и пока что низ пиццы не совсем пропекается. Значит дольше греть надо)
@СергейШелестов-ж2г 3 ай бұрын
@citybusukraine7330 смотрите, всё зависит от теплоёмкости печи! У меня держит спокойно высокую температуру 2-3ч! До утра в печи температура +70’С! Печь грейте не быстро и на максимум, а потихоньку чтобы всё равномерно прогреваоюлось!
@antoniobanderas8788 3 ай бұрын
Вот ребятки пицца , я решил заснять , всегда получается нормально , но вот как видео записать так превратилась в сухарь 😂😂😂😂😂
@СергейШелестов-ж2г 3 ай бұрын
@@antoniobanderas8788 А давайте вы снимите как готовите и хоть чем то поделитесь кроме не обаснованной критике! Вы ж только писать можете, а показать и дать информацию то нет!
@НатальяДолбиева-к6ю 3 ай бұрын
69 часов!!!!!! И пиццы той не захочешь!!!!!
@СергейШелестов-ж2г 3 ай бұрын
@@НатальяДолбиева-к6ю пицца это не 3 минутный с*екс! Это длительный процесс от которого получаешь удовольствие! А Вам, уже выбирать какое именно!
@yusup67bayniyazov 3 ай бұрын
Нанды жаксы жаптыныз бирак наннын аркасына сууды коп жакканыныз ушын арты тандырга жабысып илип калды биринши жабыуга болады молодец деп коямыз
@РадимаКау 3 ай бұрын
40 минут ??????? Офигеть.
@СергейШелестов-ж2г 3 ай бұрын
@@РадимаКау и даже больше! Тесто для пиццы, это не тесто на хинкали!
@Георг-м6г8т 3 ай бұрын
@@СергейШелестов-ж2гпочему так презрительно к тесту для хинкали? Оно, конечно, совершенно другое, но заморочек там не меньше.
@СергейШелестов-ж2г 3 ай бұрын
@@Георг-м6г8т в тесте для хинкали нет ничего сложного!
@Георг-м6г8т 3 ай бұрын
@@СергейШелестов-ж2г ну да, ничего сложного кроме ручного замеса однородного теста, в котором масса воды в 3 раза меньше массы муки, и где одной лишь грубой силой не обойтись.
@АланАлаан-т7у 3 ай бұрын
Сергей, день добрый! Подскажите пожалуйста, пиццаболы можно замораживать и хранить как заготовки?
@ЕлизаветаДулимова 3 ай бұрын
Люблю оленину!!!
@СигК 3 ай бұрын
Я вообще то не цирковой номер ждал а рецепт ! Но только слышно было вот так вот , вот так вот !
@КатяСадова-х3э 4 ай бұрын
👏👏👏❤️❤️ Большое спасибо, что делитесь с нами, своим опытом, знанием! 🙏🙏
@АзизКурбанов-ш8г 4 ай бұрын
Круто и без особых заморочек с растягиванием,холодным брожением,контролем температуры,хоть и к сожалению слабая духовка в сухарик ее превратила...
@marinakitsenko8632 4 ай бұрын
Много мусора и. болтавни
@СергейШелестов-ж2г 4 ай бұрын
@@marinakitsenko8632 Много мусора в вашей голове! 😉 Будьте добрее и покажите что вы умеете!
@СанияЗацепина 4 ай бұрын
Супер!
@Egor-ey6nr 4 ай бұрын
Пицца прям как у мастера получилась, вопрос один, а под перед выпечкой нужно же влажным полотенцем протирать
@СергейШелестов-ж2г 4 ай бұрын
@@Egor-ey6nr Не совсем то что хочется, но я работаю постоянно над качеством! 🙂 Да, под лучше протекать! 😉
@МавлюдаМирзобоева 4 ай бұрын
Здравствуйте а как строили тандыр есть видео?
@СергейШелестов-ж2г 4 ай бұрын
@@МавлюдаМирзобоева доброе утро! Много кто спрашивает, потому скоро сниму видео обзор!
@TurkmenIskander 4 ай бұрын
Я имею виду на дне тандыра уголь, закрой его крышкой металлической меньше диаметром тандыра. Жар будет от угля а лепешки гореть так не будет
@TurkmenIskander 4 ай бұрын
Сергей молодец Респект!!! Я потом с Туркменистана, лепешки класс!!! Чтобы не горел низ лепешок, когда уголь на дне тандыра. Ты накрывай уголь какой-то метал крышкой и уголь так не будет жечь лепешки
@СергейШелестов-ж2г 4 ай бұрын
@@TurkmenIskander очень приятно, спасибо Вам за советы! То был первый раз и нужно было доказать что он действительно может печь! 🙂
@ЛарисаСафронова-м9м 4 ай бұрын
Здраствуйте Сергей. Подскажите где купить такой миксер. Спасибо.
@estherfuzailov3723 5 ай бұрын
Здравствуйте, мне очень нравится как делали лепёшки красиво и аккуратно, когда пекли, то немного суетились, видимо очень переживали, но получилось очень хорошо. Потом появится опыт и Вы хорошо познакомитесь со своим тандыром, удачи Вам. Мне понравился Ваш тандыр, если есть ролик как Вы его сотворили, покажите, пожалуйста, если нет, то расскажите в комментариях. Буду с радостью ждать Ваш ответ.
@СергейШелестов-ж2г 4 ай бұрын
@@estherfuzailov3723 День добрый, спасибо большое! 🙏🏻 Пока нет возможности снять видео, но думаю скоро сделаю! 🙂
@sergeyb776 5 ай бұрын
Красотища!!!!
@СергейШелестов-ж2г 5 ай бұрын
@@sergeyb776 Да, это куколка! 🔥🔥🔥
@СергейПулатов 5 ай бұрын
Все классно , можно распылять солёную воду по стенкам тандыра , я так делаю😅
@СергейШелестов-ж2г 5 ай бұрын
@@СергейПулатов Так и делаем! 😉
@СергейПулатов 5 ай бұрын
Хорошее тесто , формируем в зугулы, молодец 😅
@ФаридаЖолдыбаева 5 ай бұрын
Много балтайте
@СергейШелестов-ж2г 5 ай бұрын
@@ФаридаЖолдыбаева Значит это видео просто не для вас! 😉
@vladimirrogozhkin 5 ай бұрын
Какая шляпа
@НиколайКоровин-в6п 5 ай бұрын
Маленькая хитрость. Лучше сухие дрожжи растворить в не большом количестве воды. Если гранулы не растворяются и плавают на поверхности, то дрожжи мёртвые. Не жалко будет вылить и использовать другие дрожжи. Срок годности сухих дрожжей ограничен и не известно как они хранились. Такая проверка обеспечит вам хороший результат.
@СергейШелестов-ж2г 5 ай бұрын
@@НиколайКоровин-в6п Спасибо! 😉
@ANITALUBIMOVA 2 ай бұрын
У дрожжей нет срока годности,я хранила в стеклянной таре более 2х лет, использовала без активации для оладий,пиццы и т.д ,конечно для выпечки пасхальн.куличей лучше не рисковать
@pc777996 6 ай бұрын
Лопатка топ
@СергейШелестов-ж2г 6 ай бұрын
Пишите куда, подарю! 😉
@pc777996 5 ай бұрын
@@СергейШелестов-ж2г куди писать?
@СергейШелестов-ж2г 5 ай бұрын
@@pc777996 +380675045653
@ЛюбовьМатвеева-м3к 6 ай бұрын
Респект
@ЛюбовьМатвеева-м3к 6 ай бұрын
Спасибо за видео
@ЛюбовьМатвеева-м3к 6 ай бұрын
Респект, спасибо за видео
@СергейШелестов-ж2г 6 ай бұрын
Вам спасибо! 🥰
@olesyaiii4991 7 ай бұрын
Сергей, а Вы не из Одессы!? 😊
@СергейШелестов-ж2г 7 ай бұрын
Нет, с Киева! 🙂
@ionka23 7 ай бұрын
Подскажите пожалуйста, можно ли подобную печь установить в кафе в многоквартирном доме? Вентиляция выведена отдельно.
@СергейШелестов-ж2г 7 ай бұрын
Думаю что если всё правильно сделать, то да! Труба очень греется! Там сильный огонь!
@ГаляКосенко-ю3э 7 ай бұрын
Очень понравилось многое подчерпнула Спасибо !!!
@СергейШелестов-ж2г 7 ай бұрын
Спасибо Вам что посмотрели! 🙂🙏🏻
@barista.discovery 7 ай бұрын
Здравствуйте, подскажите как хранить такое тесто для заготовок и сколько оно может хранится? Заранее спасибо 🙏🏻
@СергейШелестов-ж2г 7 ай бұрын
День добрый, лучше всего хранить при 0’С и не более 72ч.
@ANITALUBIMOVA 2 ай бұрын
Можно и в морозильной камере при t18⁰ 2-3месяца
@Помпейскаяпечь 7 ай бұрын
kzbin.infomQ5fWDVGwo8?si=a-Cgkwp8L5jbJ5Go
@СержГрошев 7 ай бұрын
Неплохо, как по мне, спасибо! Тесто хорошее, основа получилась тоже хорошая. Томатный соус, как видно, должен быть великолепен! Да, пиццу передержали, суховата вышла, это видно. Но тут вас еще сыр подвел, лучше, возможно, было бы использовать моцареллу, так как в ней больше влаги. Или, может быть, делать соус пожиже. Ну или в два этапа выпекать. Не очень хорошо только то, что если у кого-то тестомеса нет, то умаешься месить тесто до такого же состояния. Только обминки могут спасти.
@asviridov4253 8 ай бұрын
Это не пица, от слова совсем... Это пирог
@СергейШелестов-ж2г 8 ай бұрын
Ну, пирог испечь тоже надо уметь! 😄😄😄
@СержГрошев 7 ай бұрын
Я бы не согласился, что это не пицца. Да, не совсем по канонам, но тесто годное. А начинка у всех разная.
@СергейШелестов-ж2г 7 ай бұрын
@@СержГрошев спасибо! 😉🖐🏻