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Пікірлер
@Goaway-g2n 10 күн бұрын
😋💖🔥
@claudiac7542 Ай бұрын
Fantastiche! Ho assaggiato queste delizie quando ho visitato il Marocco ❤.. Da allora le faccio spesso a casa! Grazie per il tuo video..viva il Marocco.. viva tutto il mondo
@CucinaMarocco 13 күн бұрын
Ciao Claudia. Grazie per il tuo feedback 😍. La cosa bella è che si possono condire a piacimento.
@lauracapuani4244 Ай бұрын
Buona sera vorrei sapere il limone marinato x quanti tempo di conserva?
@CucinaMarocco Ай бұрын
@@lauracapuani4244 buonasera. Se tenuto conservato bene (anche in frigo e cmq sempre lontano da fonti di calore etc) , può durare anche un annetto.
@ivannaabbiati8373 Ай бұрын
Non immaginavo fosse così laboriosa.la preparazione della base ! Ancora più apprezzato. Bravo
@CucinaMarocco Ай бұрын
@@ivannaabbiati8373 si, perché ci sono ricette veloci di cous cous stile "quattro salti in padella", ma la ricetta originale richiede un po' di pazienza però il risultato é ampiamente ricompensato ☺️. Grazie per il tuo feedback
@erichmontanari2699 Ай бұрын
Lo farò domattina ,grazie per i tuoi preziosi e semplici consigli
@CucinaMarocco Ай бұрын
@@erichmontanari2699 ciao! Allora facci sapere come e' andata. Sicuramente sarà un successo 👍☺️
@luanafanini9196 Ай бұрын
Cous cous di pesce?????Ricetta
@CucinaMarocco Ай бұрын
@@luanafanini9196 abbastanza facile da realizzare. Lo inserisco tra le prossime ricette ☺️
@luanafanini9196 Ай бұрын
Bravissimo...continua con le ricette
@CucinaMarocco 12 күн бұрын
Ciao Luana e grazie 🙏🙏
@KhiraKhajjou-mc7fw 2 ай бұрын
ciao i sono khira e sono marocchina 0:39 o❤
@CucinaMarocco 2 ай бұрын
@@KhiraKhajjou-mc7fw ciao e benvenuta Khira ☺️
@dariciclaudia1389 2 ай бұрын
Complimenti ottima spiegazione grazie
@CucinaMarocco 2 ай бұрын
@@dariciclaudia1389 Grazie mille Claudia. ☺️
@user-vv4hg7me1q 2 ай бұрын
I do not have an oven. I have soaked and wiped with olive oil. Can I put it, before I use it, into the hot sun. I live in the south of Spain?
@CucinaMarocco 2 ай бұрын
@@user-vv4hg7me1q yes you can certainly let it dry in the sun. it takes longer, but fortunately in beautiful Spain, and especially in the south, the sun never fails ☺️
@user-vv4hg7me1q 2 ай бұрын
🧚
@user-vv4hg7me1q 2 ай бұрын
Look forward to using your recipes..besos
@CucinaMarocco 2 ай бұрын
@@user-vv4hg7me1q Optimal. Let me know how it goes. Besos
@mihaelacantarajiu3055 2 ай бұрын
Bellissimo video, grazie mille . Io l’ho comprato ieri , ha una banda di acciaio intorno al piatto, come mai ? La devo togliere?
@CucinaMarocco 2 ай бұрын
@@mihaelacantarajiu3055 ciao, scusa il ritardo. la banda di acciaio, come spiego nel video, ha principalmente due funzionalità. Una permette di avere le maniglie di legno ai lati, in modo da non bruciarsi le mani mentre si prende il tajin dal fuoco. In secondo luogo permette di tenere in sicurezza il tajin, da possibili spaccature che si potrebbero formare con il tempo (ma non evita che possano succedere). Spero di aver risposto alla tua domanda.
@CucinaMarocco 2 ай бұрын
@@mihaelacantarajiu3055 durante la procedura la puoi togliere e rimettere. In genere é una operazione molto facile
@Cecilia-mg4vi 4 ай бұрын
Ciao. Ottima spiegazione, finalmente. Le dosi?
@ValentinaDelGatto 4 ай бұрын
Ciao, ho comprato un tajine in terracotta non smaltata. Purtroppo non riesco a togliere il piatto dalla briglia in metallo. Come faccio a fare il passaggio in forno per la preparazione al primo utilizzo? Grazie!
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Ciao Valentina. Solitamente la striscia di metallo ha un bullone da svitare e non dovrebbe essere troppo complicato staccare e riattaccare. Puoi caricare una foto?
@ValentinaDelGatto 4 ай бұрын
Grazie per la tua risposta 😊. Credo che la briglia del mio tajine sia stata fatta in maniera moooolto artigianale...in pratica le strisce di metallo sono state saldate direttamente attorno/sul piatto. Non ci sono bulloni o possibilità di aprire/allargare la briglia di metallo😅. Adesso è in acqua, domani, quando metto tutto ad asciugare, provo a caricare una foto
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
😅😅 praticamente ha ingabbiato il tuo tajin 😅😅. Si, puoi anche lasciarla asciugare al sole de hai modo. Dai, incrociamo le dita 🤞
@ValentinaDelGatto 4 ай бұрын
Grazie ancora. Secondo te quando la metto al sole devo olearla? Quanto tempo ce la devo lasciare prima di usarla?
@mirjanaradic2657 4 ай бұрын
Ho acquistato tajin identico come quello nell video...senza la strisca metalica. Ho forno elettrico. Come devo procede?
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Puoi procedere con lo stesso modo. La presenza della striscia metallica é utile per meglio diffusione del calore e per tenere stretto lo stesso.
@mirjanaradic2657 4 ай бұрын
Forno elettrico?
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Si va bene anche
@touemma2399 5 ай бұрын
بصح تيبانو بحال سفرجل، فين تاينوضو أشمن منطقة
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
هدا حقا سفرجل. استخدمت لتينمو في أرضي الزراعية. في وسط إيطاليا
@danielarighi4650 5 ай бұрын
Finalmente la ricetta originale !
@rossanavergone5395 5 ай бұрын
Ciao sei bravissimo dovresti fare più video La farina posso usa la 2. Grazieee 😊
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Ciaoooo! scusa il ritardo e benvenuta :-). Sì, puoi provare la 2
@rossanavergone5395 4 ай бұрын
@@CucinaMarocco grazie per la risposta.. Spero tu faccia più video sei bravissimo
@user-hv2bm2tb3j 5 ай бұрын
il cous cous tunisino batte il marocchino 100 a zero...cmq sei molto simpatico
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
hahahaha :-). Mangio molto volentieri quello tunisino, con tanti amici. Alla fine io penso non sia una questione di quale sia il migliore, perché è un piatto universale. Piuttosto il valore di mangiare tutti insieme è la vera vittoria!
@elianacignettiruggiero732 5 ай бұрын
Errore qualche pezzetto di mucca piccolo tipo spezzatino e poi cucchiaio di farina a parte con acqua
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Ciao. Anche così va bene. E' una variante, anche rispetto a quella antica in cui non veniva messa la carne in generale.
@flaviapolidoro3132 5 ай бұрын
Come si lava dopo l'uso?
@flaviapolidoro3132 5 ай бұрын
Io pensavo lo facessi cuocere nella tajin
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Se hai il tajin adatto per la cottura puoi assolutamente farlo. Il gusto è sicuramente migliore ;-)
@MeryemLaaliam-kl5cw 5 ай бұрын
Sfenj est marocchino
@MeryemLaaliam-kl5cw 5 ай бұрын
Continua ❤❤mi piace molto il tuo canale
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Grazie mille. Ci provo, se solo avessi tempo :-(
@carlomasoero2587 5 ай бұрын
Buonasera, grazie mille per il video! Stiamo sorseggiando il nostro primo thè alla menta fatto in casa. Abbiamo una curiosità, il procedimento di versare il the dell'alto creando la schiuma perché viene fatto?
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Ciao Carlo. Mi scuso per il ritardo. Ci sarebbero più risposte. Sicuramente il fatto di girare e mescolare in modo "naturale" tutti gli ingredienti e lo zucchero in particolare. La schiuma è un "metro" di misura della bontà del risultato. In generale, quando si ottiene una buona schiuma significa che la miscela è stata fatta nel modo corretto. Il sapore finale decreterà il risultato. Nel deserto (tra le dune per intenderci) invece la schiuma è molto utile perché fa da "filtro" alla polvere di sabbia. Infine c'è anche la parte estetica. Spero di aver risposto alla tua domanda.
@silvana.4161 6 ай бұрын
Ho sbagliato qualcosa non mi escono i buchi
@sararax5164 4 ай бұрын
Dal lievito magari era aperto ..o cambialo
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Ciao Silvana. Scusa il ritardo. Può dipendere da molte cose. Importante dosare bene il lievito, e scegliere quello buono. Tempi di posa. Inoltre incide molto il clima/temperatura. Se tutti questi procedimenti sono corretti allora la fase di cottura è molto importante. nel video lo spiego.
@silviagambaretto3683 6 ай бұрын
Buonissimo ❤
@rosalbalazzaro3552 6 ай бұрын
Complimenti sei bravissimo
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Ciao e grazie mille :-)!!!!
@NaNa-ss2jt 6 ай бұрын
Piatto da provare, adoro scoprire piatti di altre culture
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
fammi sapere se l'hai fatto e come ti è sembrato il risultato :-)
@imananori1726 6 ай бұрын
Bravo machalah
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Grazie allah i hefdek!!!
@laCinCucina 7 ай бұрын
ciao! ho visto il tuo video e visto che ho le mele cotogne, farò un pò di marmellata, un pò di mostarda e le metterò al forno, ma sono molto incuriosita dalla ricetta per lo spezzatino. ho guardtao nei tuoi video, ma non l'ho trovato. mi fai sapere dove posso vederlo? grazie e complimenti per le ricette, ne proverò sicuramente qualcuna, io adoro i vostri sapori! grazie ciao
@CucinaMarocco 6 ай бұрын
Buongiorno! la marmellata di mele cotogne è fenomenale. Ci potrei fare qualche ricetta 🤩. Si hai ragione. In realtà non avevo più caricato il video della ricetta, per alcuni imprevisti, ma prometto di farlo presto ☺
@silviaislam9833 7 ай бұрын
Salam. Il riso si mangia freddo o caldo?
@CucinaMarocco 7 ай бұрын
Salam. Freddo meglio!
@mauromauro7184 7 ай бұрын
Bhe che dire, aggiungere miele al latte caldo neutralizza tutte le proprietà del miele e lo accomuna al semplice zucchero, che senso ha !
@CucinaMarocco 7 ай бұрын
Buongiorno. In generale il miele é preferibile allo zucchero e sono totalmente a favore. Io spesso mangio un cucchiaio di miele da solo. Aggiunto al latte caldo é una ricetta che viene usata anticamente in virtù delle tante proprietà che miele dona a questa ricetta. Solo a titolo di esempio, questo link www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutrizione/latte-caldo-tosse-affreddore/ 😊
@maimschesie7736 7 ай бұрын
Hello, can you please recommend where one can buy terracotta non saltata in Italy
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
HI. You can see if there are Arab shops in your city that import Tajin. But make sure you get the one suitable for cooking (heavily decorated ones are often used for beauty or for cold dishes)
@silvanacarbone7678 7 ай бұрын
❤🇲🇦
@alessandrosabini7504 7 ай бұрын
La cucina Marocchina è una favola.
@samyzreick7060 8 ай бұрын
Dove si può comprare quella teiera
@samyzreick7060 8 ай бұрын
Ma si mette l'acqua fredda nn calda
@CucinaMarocco 7 ай бұрын
L’ideale é acqua tiepida, come spiego nel video. Ad ogni modo se preferisci acqua fredda rimane una scelta personale. Io consiglio vivamente acqua tiepida, come generalmente viene utilizzato 😉
@pietrocerri4680 9 ай бұрын
Ciao e grazie per i suggerimenti. Ho acquistato la mia seconda tajine, la prima l'avevo barattata sulle montagne marocchine, un bellissimo ricordo. La nuova tajine noto che non ha il buchino di sfiato sul coperchio, è un problema? Devo farlo, sperando di non romperla?
@samyzreick7060 8 ай бұрын
Metti un cucchiaio di legno prima di chiuderlo
@CucinaMarocco 7 ай бұрын
Ciao Pietro. Mi spiace, mi era sfuggita la tua domanda. Ti confermo, puoi usare un cucchiaio al lato per tenere il coperchio leggermente sollevato su un fianco. Ma ti sconsiglio di provare a fare qualche buco, perché il rischio che si rovini é alto.
@halymarsali4245 10 ай бұрын
ciao, io non avrei la couscussiera , la vaporiera o la tajine ... come potrei cuocere il cous cous?
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Ciao. Scusami per il ritardo. Nel frattempo spero hai trovato una. Ad ogni modo è difficile se vuoi seguire la ricetta tradizionale. Soprattutto perché hai bisogno per cuocere il couscous a vapore!
@saporinew 10 ай бұрын
Buonissime
@64nuvola 10 ай бұрын
Bg che miele utilizzate in Marocco?
@CucinaMarocco 4 ай бұрын
Ciao!!! in realtà ci sono davvero tanti tipi, perché c'è una grande varietà di vegetazione. Costa un po acquistarlo in Marocco (sicuramente più che in Italia), soprattutto quello di qualità.
@massimoromanazzi9398 11 ай бұрын
Dio tajin❤ nn lo mai mangiato ,ma deve essere una cosa divina specie con l'uvetta e mandorle
@CucinaMarocco 11 ай бұрын
Provare per credere 😉
@MorenoSaiz 11 ай бұрын
Salam ailecum adesso mi sono fatto un buon thé con la menta😜✌️✊
@CucinaMarocco 11 ай бұрын
Wa aalaikum Assalam. Bessehha e invitaci per un assaggio 😅🙏
@iulissima 11 ай бұрын
Grazie, ho preso ieri quello smaltato
@CucinaMarocco 11 ай бұрын
Ciao!! Da cucina?
@iulissima 11 ай бұрын
@@CucinaMarocco sì, già trattato ora vediamo come posso fare
@CucinaMarocco 11 ай бұрын
@@iulissima 🤞🤞
@lunarossa211 11 ай бұрын
Che Dio li aiuti povera gente❤❤❤
@pattypatty1970 11 ай бұрын
Ciao ho comprato una tanjin in Tunisia, ma solo adesso guardando il tuo video mi sono resa conto che è tutta smaltata anche la parte inferiore del piatto che va sul fuoco! La posso usare per cucinare? Grazie mille per la tua risposta
@CucinaMarocco 11 ай бұрын
Ciao e benvenuta. Il fatto che sia smaltato non è problema ma piuttosto se è un tipo di Tajin adatto alla cucina oppure sono quelli tipici da souvenir (che in genere sono piccoli/decorati e potrebbero essere usati per metterci gli antipasti). Ci sarebbe da controllare un po’ di cose ma verifica intanto se la base della parte inferiore é bella spessa o meno. Se dovessi decidere di provarlo ( e non l’hai pagato una fortuna) ti consiglio di usare una base (come quella che uso che video o altre) per evitare il contatto diretto con la fiamma e una migliore diffusione. Ovviamente fiamma bassa sempre. Spero di averti aiutata un po’ con la risposta
@robertobernucci2231 11 ай бұрын
Richiamate tutti i marrocchini ad aiutare il vostro popolo e poi chiudiamo i cancelli
@luisellavaleri6171 11 ай бұрын
È terribile, vi abbraccio tutti e che gli aiuti arrivino presto, tanti. Che Dio sia sempre con voi e protegga le vostre vite
@CucinaMarocco 11 ай бұрын
Grazie di cuore, e che protegga tutti e ovunque. Un abbraccio da tutti noi
@luisellavaleri6171 11 ай бұрын
@@CucinaMarocco 🤗❤️
@manuelareni7992 11 ай бұрын
Il Nostro amato Marocco😢
@CucinaMarocco 11 ай бұрын
Tanta tristezza. Ho tanti parenti scampati per miracolo grazie a Dio. Prego per le tante vittime e i feriti