No hay problema con ponerle lo que quieras, también se las puede pones unas hojas de lechuga y un poco de tomate en el sándwich. Va en gustos, lo que quiero compartir es la forma de asarlos. Un abrazo.

La temperatura es muy importante, poniendo la mano sobre la parrilla ( sin tocarla ) bien cerca de la Fuente de calor por 7u8 segundos sin quemarnos, esa es la mejor temperatura para asar los chorizos. Cada tanto los miras por abajo si la parrilla los está marcando y observas el color que está tomando, un color marrón brilloso pero no muy oscuro y los das vuelta, cuidado porque la tela que los envuelve puede reventar por la cocción y las grasas del chorizo están hirviendo y pueden largar un chorro para afuera, no asustarse el chorizo se está cocinando. Antes de darlos vuelta tócalos por la parte de arriba(cruda) y si le sentís que están calientes es buen momento también para darlos vuelta. Tenes que hacer la prueba y practicarlo para encontrar el punto justo en que te gusta a vos. Sin miedo pero con todo el cariño y la atención que se necesita cuándo haces algo a la parrilla. Un abrazo y éxito.

Saludos Esteban, en él video de cómo hacer un Asado de Tira / Costillas de Res con chimichurri, está la receta del Chimichurri, espero que lo encuentres y que te guste. Hacelo y provalo después de tres días en la heladera en un frasco con tapa. Un abrazo.

Hola Miguel,todo depende de qué tan gruesas estén cortadas las costillas, en el video dije un tiempo pero me llevó un poco más y también es importante el punto de cocción que lo quieres sacar. Yo lo preparé como le gusta a mi familia y a mi, jugoso sin estar crudo. El tiempo de cocción “no es por reloj”,es cuando los huesos se empiezan a separar de la carne y tomó un color marrón brillante(por los jugos)ya es momento de darlo vuelta. También es importante tocar la carne la parte que está cruda y saber si está caliente o tibia, quiere decir que el calor está llegando al momento de darlo vuelta, te va a llevar aproximadamente la mitad del tiempo que cuando pusisteis las costillas.Siempre primero las costillas(huesos) van primero sobre la parrilla, porque cuando se calientan los huesos te va a ayudar a cocinar la carne. Hablando de tiempo aproximado según el grosor del corte es de 1 hora a 1 1/2 y también la cantidad de calor que le des yo te aconsejo que midas el calor de la parrilla con tu mano y cuentes de 8 a 9 segundos y sientas un calor intenso sin llegar a quemarte. Espero que te sirva la explicación, y cuando lo hagas me respondas para saber cómo te quedó, también tenes que tener paciencia para preparar ese ASADO para tu familia y o amistades. Un abrazo.

RIOPLATENSE, Uruguayo mi hermano. Pero más allá de la nacionalidad, la intención de los videos es simplemente mostrar como lo hago, hay gente que no saben o no se atreven a prepararlas o las preparan de otras formas. Les estoy dando opciones de cómo hacerlo y que queden buenas. Ahora, hay gente en las dos orillas del Plata que saben mucho que vienen de distintas experiencias y circunstancias que lo hacen ser un buen parrillero. Un abrazo.