3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
Пікірлер
@vahidmonjezi.eng1 Күн бұрын
دمای فر شما چند درجه بود؟
@SchukriyaAhmadi 7 күн бұрын
🪴🪴🪴🪴🪴🧿🧿🧿👍👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️🤝🔔👉
@MohanmadGhaani Ай бұрын
Ok
@گندمکیا Ай бұрын
عالی بود ولی نگفتید روی چند درجه گذاشتین من پختم دگه خوب بود ولی کمی خشک آمد 😢
@زهرااسدی-م2ذ Ай бұрын
Good🎉❤
@TahereMehmannavazaan 3 ай бұрын
🙏🏻🙏🏻
@mitra.recipes 3 ай бұрын
چقدر لذیذ و عالی لایک 58 ❤
@razberrysky12 3 ай бұрын
کوتاه و عالی متشکر!
@NBabai-t7w 4 ай бұрын
ببخشید آرد ذرت باعث سفت شدنش نمیشه
@Sepahisanaz 4 ай бұрын
سلام و درود، عالی ❤
@userthkssj 5 ай бұрын
merhaba, o ekmeği nereden alabilirim. İstanbul'da bulamıyorum:(((
@ashpazsho1 5 ай бұрын
خیلی هم عالی👏👏
@DonHolborne22 5 ай бұрын
You Iranian people are probably the most creative nation in the world. I’ve done this, turned out beautifully.
@mychanel9292 5 ай бұрын
به به سس فقط خوردن داره با طعم دست و انگشت 😂😂😂. بهتر نبود از صافی رد میکردین. ؟؟؟. من قبلا ازین کارا زیاد میکردم ولی الان حتی برای خودم هم از دستکش و صافی استفاده میکنم
@محمدبهنام-ض6ك 5 ай бұрын
سلام خسته نباشید شعله بالای فر رو روشن کنیم یا فرقی نمیکنه
@moniersenemar8479 5 ай бұрын
پایین فر راروی راروشن کردین؟ممنون
@farzanehesmaeili5652 7 ай бұрын
میگو خیلی کم ریختی
@parvaneshah6517 7 ай бұрын
عالی عالی بود مرسی
@parisaidi4302 7 ай бұрын
عالی و کاربردی ...سپاس
@mehrankhosravi1157 8 ай бұрын
اگر داخل سینی کمی آب بریزید دیگر دود نخواهد کرد Thank u it was a geate trick
@afschinn7359 8 ай бұрын
درود بر شما. آیا می شه کوبیده رو پس‌از سیخ زدن با سیخ تو فریزر گذاشت؟منظور قبل از کباب کردن هستش.
@amirmehdiaafshar1120 8 ай бұрын
Excellent
@nasrinmostofi4444 8 ай бұрын
عاليييييييي 👏🏻👌🏼
@AmirDB-c8o 8 ай бұрын
دو تا اشکال اساسی داشتی قبل منجمد کردن نمک گوشت رو بزن پیاز رو جدا چرخ کن و حتما ۴ ساعت تو یخچال قرار بده و بخشی از اب پیاز باید گرفته بشه والا مزه کباب عوض میشه افرین
@FaranakMirab 9 ай бұрын
فویل در حرارت آلونینیمش با غذا ترکیب میشہ و برای سلامتی خطر ناک ھست ، از کاغذ فر استفادہ کنید بی ضرر ھست من ھم رفتم کہ این کباب داخل فر و۔ درست کنم 😊
@zohrehart67 9 ай бұрын
اون فويل تو حرارت مواد سرطان زا توليد ميكنه...
@faridekhademi-s4g 9 ай бұрын
بسیارعالی موفق و پیروز سربلند باشید👌
@faridekhademi-s4g 9 ай бұрын
به به 👌😋😋
@saharamiri2917 10 ай бұрын
ممنون عالی بود
@wahidullahrahimi8466 10 ай бұрын
🎉❤
@tonyk7864 10 ай бұрын
خب رو چه درجه ای ؟؟ چه مدت ؟؟ ۳ دقیقه ؟ ۵ دقیقه ؟؟
@taratadghighi1389 10 ай бұрын
5
@masksrizadeh65 11 ай бұрын
بهترین روش پخت❤
@احمدرضاگنجی 11 ай бұрын
عالی
@fereshterg3484 11 ай бұрын
رسپیشودقیق بگین
@mikesahel3332 11 ай бұрын
ای ول رفیق ابتکارت عالی بود ( فویل )
@hopeislife9008 11 ай бұрын
استخون نداره ؟
@rezahamburg1 11 ай бұрын
سینه مرغ اول قبظه میشد بعد تو مرینت میخوابید که وسط سینه هم مزه میگرفت بهتر بود !؟
@SusanKamaie Жыл бұрын
Damet garm
@radmanm Жыл бұрын
سپاس چرا برش نزدید؟
@мир-н3л4х Жыл бұрын
پیچه😅
@saramehdiyar5319 Жыл бұрын
Thank u it was great 🙏🙏
@taranoish4262 Жыл бұрын
درود، بالاترین درجه فر چند سانتیگراد و یا فارنهایت است؟ آیا در فر بسته است و یا باز است؟ سپاس.
@Saeedeh--- Жыл бұрын
سر و دمشو نباید ببری؟میشه بریدشون؟
@mandananeuburger3671 Жыл бұрын
به به غذا با بادنجان چه شود مرسی خیلی خوشمزه بنظر میاد 👍👍
@rezaabdsh9083 Жыл бұрын
سلام ممنون بابت زحمات شما دوستان اگه مشکل دارین تو کباب اینو رو مطالعه کنین... 1. پیاز رو با گوشت چرخ نکنین به دو دلیل: باعث کند شدن تیغ چرخ گوشت میشه چون اسیدی 2. آب پیاز تو کباب تو باشه کبابتون میریزه پس پیاز رو با رنده متوسط رنده کنید بزارین تو پارچه تنظیف و آبشو بگیرین اما یکم آب دار بمونه تفاله خشک نباشه نکته بعدی گوشت رو به این روش بیات کنین: گوشتی رو خریدین مهم به چه شکله، یخی، کشتا روز یا بسته بندی پس مهم من درمورد کشتار توضیح میدم: گوشت رو تکه کنید بشورید بزارید آب و خونابش بره در محیط یخچال بعد نمک و فلفل سیاه که پودر نباشه دونه فلفل آسیاب شده به میزان لازم روش بپاشین کیسه کنید بزارید فریزر حداقل 48 ساعت بهترین زمان 20 تا 24 روز بعد دربیارین بریزین توی آبکش زیرش یه ظرف که خونابش بره توی ظرف زیرین روی ظرف اصلی رو با پارچه تنظیف بپوشونید بزارین توی دمای یخچال 4 درجه 3 تا 5روز همون 3 روز هم کافی، بعد دوباره بزارید فریزر در حد 1 ساعت که گوشت یکم قوام بگیره برای چرخ کردن نکته مهم در طول کار همواره گوشت باید خنک باشه گوشت گرم بشه ممکن درست به سیخ نمونه و از کیفیت کم میشه. سوالات متداول: 1. چرا کبابم می ریزه؟ ممکنه آب پیاز زیاد باشه، بموقع کباب روی منقل نچرخونین یه طرف بپزه طرف دیگه نه، کباب میریزه 2. چرا کباب رو سیخ تیکه تیکه میشه؟ چربی ش زیاده، یا درست سیخ نگرفتی بین گلهات فاصله نباید باشه که سیخ پیدا شه 3. چرا کباب لاستیکی و خشک؟ گوشتت کیفیت نداره و بیات نیست، و یا درست و یکنواخت سیخ نگرفتی ضمنا حرارت کم بوده گذاشتی آروم آروم بپزه 4. چرا کبابم یکم سبز؟ پیازش قرمز بوده یا زیاد پیاز زدی باید از پیاز سفید و رنده متوسط یا ریز اگه مشکلی نداری استفاده کنی 5. چرا کباب به سیخ میچسبه و خوب از سیخ کشیده نمیشه؟ سر ته کباب رو خیلی محکم نبند و موقع کشیدن سیخ از بالا با نون یا دست سیخ رو یه حرکت کوچک به سمت جلو وقتی بالای کباب آزاد شد سیخ رو بسمت خودت بکش و کباب رو راحت بیرون بکش. 6. جوش شیرین بزنیم؟ خیر در کباب منزل اصلا نیاز نیست اگه نکاتی رو که گفتم درست رعایت بشه براحتی کباب خوبی رو درست میکنی در رستوران ها معمولا 5 کیلو به بالا جوش میزنن 7. چطور سیخ بگیرم؟ با انگشت شصت و انگشت وسط قالب میزنیم انگشت اشاره آزاده و نقشی نداره کلام آخر: دوستان این نکاتی که در بالا گفتم برای خواننده در لحظه شاید ساده بنظر بیاد اما حاصل سال ها تجربه آشپزهاس ، یک شبه نمیتونین کباب عالی درست کنیم بخصوص سیخ گرفتن کباب مهارتی که زمان بره. پس با پشکار و تجربه کم کم کبابتون خوب و خوبتر میشه. به امید روزهایی که این غذایی سنتی و لذیذ ایرانی سر سفره هممون باشه.💜
@ahmad4743 Жыл бұрын
چند دقیقه تو فر باشه یا چه دمایی؟!
@nargisghafoori4419 Жыл бұрын
منی که پوست مرغ دوست ندارم .نمیشه بدون پوست درست کرد
@istanbulashpazi Жыл бұрын
سلام و درود پوست مرغ رو جدا کنید آرد خیلی کمی به مرغ میچسبه و پولکی نمیشه سوخاری تون
@mariamshirjani1481 Жыл бұрын
از ارد سوخاری اماده میشه به جای مواد سوخاری که درست کردین، استفاده کنم؟
@forozanahmadi1410 Жыл бұрын
من پخته کردم جواب داد عالی بود ❤