(SUB)Special Persian Chicken Kebab/راز جوجه کباب مخصوص زعفرانی

امروز یک جوجه کباب مخصوص زعفرانی با مرینیت جدید رو یاد میگیریم
Today we learn a special saffron kebab chicken with new marinade

[@user-bn4lt7zn9x]

سلام ممنون از آموزش خوبتون فقط نقش نعنا در جوجه کباب چیهست ؟دوم این که اگر میشه کباب برگ کباب ساطوری کباب قفقازی کباب یونانی هم آموزش بدید چون شما اولین کسی بودید که آموزش کباب کوبیدتون خیلی خیلی خوب بود ومن خیلی خوب توانستم با آموزش خوبتون موفق بشم وخیلی خوشحالم ممنوننننننننننننننننن🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@istanbulashpazi]

و من چقدر خوشحال شدم وقتی عکس از کوبیدتون فرستادید اینستاگرام استانبول اشپزی ، و اینکه خودتون هم از نتیجه راضی بودید دلیل وجود نعنا و البته آویشن اول بخاطر طبع گرمشون هست ( چون گوشت مرغ طبع سرد داره باید با مصلحش طبخ بشه تا فوایدش برای بدن بیشتر بشه ) ، بعد بخاطر عطر و مزه ای که دارن که البته این مقدار کم زیاد توی طعم تاثیری نداره مگر اینکه خیلی حس چشایی قوی ای داشته باشید .

[@tehranboys3525]

تو 5 دقیقه مفید و مختصر به به

[@leilashahian5682]

bah bah.. harf nadare

[@johnyarrostami7988]

خسته نباشید

[@nayerezare]

ممنون از آموزشهای خوبتون

[@user-ch8oy8te8f]

عالی

[@sepidehmansouri8375]

بسیار عالی و سپاسگزار

[@istanbulashpazi]

خواهش میکنم نوش جان

[@mahlasoleymani286]

عجب رنگی داره!

[@istanbulashpazi]

ویدیو اصلاح رنگی نشده و این رنگ واقعی خود جوجه ست، همینجوری که تو ویدیو دیدید بدون هیچ رنگ خوراکی یا افزودنی شیمیایی

[@mobinarahmati3071]

همیشه برام سوال بود چجوری جوجه کباب درست میکنن چقدر هم ساده بوده

[@istanbulashpazi]

خوشحالم که به دردتون خورده

[@user-eh8kr1jx7w]

عالی بینظیر ... به جای ریحان خشک اورگانو و جوز هندی بزنید غافلگیر میشید و هرگز سیر وپودر سیر نزنین تو جوجه مزه نون کهنه میگیره و به جای فلفل دلمه رزماری بزنید

[@user-bn4lt7zn9x]

سلام علی جون درضمن یادم رفت که بگم آموزش شیشلیک چنجه وژیگو هم در برنامتون داشته باشید چون آموزشهای شما بینظیر است ومن به خودم میبالم که با کانال شما آشنا شدم باز هم ممنون 🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@istanbulashpazi]

به زودی یه کباب پر طرفدار دیگه رو میزارم

[@karimjanaki]

یاد بگیرید شمای که فیلم می‌سازید و انتظار لایک دارید

[@user-qv2co8hu8s]

دیگه چیزی هم مونده که اضافه نکنید ؟!😅🤣🤣🤣🤣🤣

[@user-bn4lt7zn9x]

سلام مجدد علی جون اگه براتون امکان داره چندتا کناره غذایی هم بهمون آموزش بدید چون میخوام با این کبابهای خوشمزه وآموزش خوبتون از خانواده ام پذیرای کنم اینقدر شوق وذوق دارم که دلم میخوات هفته ای دو سه بار درست کنم در ضمن هر کس کامنت من را میخونه بدون با این روش موفق میشه🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@istanbulashpazi]

سلام و درود لطفاً منظور کناره غذا نام ببرید تا بیشتر متوجه منظورتون بشم

[@user-bn4lt7zn9x]

@@istanbulashpazi سلام علی جون منظورم این بود که در کنار دسته کبابها چی استفاده میشه همچنین دسته چلو خورشتها ( که مکمل باشه . منظورم ترشی ، شوری یا سالاد های مختلف هست ) واین که چند نمونه از ترشیها حالا یا مخلوط یا این که سبزیجات تکی که با غذاهای مختلف سرو میشه آموزش بدید .از آموزشهای خوبتون متشکرم وهمچنین وقت میزارید وجواب مدید کمال تشکر دارم🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

[@mrakhbari3863]

سلام، استاد کماکان منتظر دستور کوبیده مرغ هستم، متشکرم

[@mrakhbari3863]

سلام چند باره،در خواست آموزش کوبیده مرغ رو برای چندمین بار دارم، اگر برای آن برنامه دارید اعلام کنید لطفا، متشکرم

[@istanbulashpazi]

سلام و درود دوست عزیز مشکلات کوچیکی پیش اومده در حال برطرف کردن آنها هستیم و تجهیز کردن لوازم فیلم برداری اولین ویدیوی که آپلود کنیم کوبیده مرغ هست دوست عزیز

[@mrakhbari3863]

سلام تشکر میکنم، منتظرم

[@mrakhbari3863]

سلام دوباره، استاد بعد از پخت کباب برگ و جوجه کباب آیا آنها را با سس و یا کره یا اصطلاحا سس کره تاب آغشته می‌کنید؟

[@istanbulashpazi]

سلام و عرض ادب بله دوست عزیز کره و زعفران آب شده

[@mrakhbari3863]

@@istanbulashpazi ازاینکه به سرعت و با صداقت به سوالات پاسخ می دهید صمیمانه سپاسگزارم

[@mrakhbari3863]

ضمنا ی سوال دیگه هم دارم،و اون سوال اینکه می گویند که پیاز تازه حالت اسیدی داره،اگر ما پیاز رو چرخ کرده و چند ساعت داخل یخچال گذاشته تا شیرین شود بعد هنگام چرخ کردن مرحله‌ دوم پیاز چرخ کرده رو میتونیم به گوشت اضافه کنیم؟ ممکنه که به کیفیت کباب کمک کنه؟

[@istanbulashpazi]

همه پیازها شیرین نمیشه بعضی از پیاز ها بمونه تلخ میشه. میتونید تست کنید تو این روش برای کوبیده گرفتن روشی هست که توضیح دادیم حتی اگر گوشت رو نمی‌تونید تشخیص بدید که تازه هست یا مال دام پیر هست رو پوشش میده و پیاز رو تازه با مواد چرخ کنید بهترین روشی هست که جواب گرفتیم تا الان

[@mrakhbari3863]

@@istanbulashpazi بسیار ممنونم از لطف شما

[@tehranboys3525]

اوستا دوتا نکته یکی مگه زغالیه کهباد بزنی بعد مورد دوم سیخت کوچیک نبود؟ کلا جوجه ها آویزون بودن ازین ور اون ورش....

[@habibgarivani205]

استاد سلام لیموباپوست تلخ نمیونه جوجرو

[@istanbulashpazi]

سلام و درود دوست عزیز تلخ نمیشه و حتی پوست لیمو عطر و طعم بهتر ی رو ایجاد می‌کنه

[@habibgarivani205]

@@istanbulashpazi ممنون استاد تاچندساعت میتونه تواین مرینیت بمونه؟

[@istanbulashpazi]

بهترین تایم حداقل 6ساعت حداکثر 48ساعت

[@habibgarivani205]

@@istanbulashpazi ممنون استاد

[@samiraziaee3740]

چرا اینقد چیز میز توش داره! جوجه که اینقد چیزی نداره

[@istanbulashpazi]

یکبار این مرینیت رو امتحان کنید نظرتون عوض میشه

[@masooddalman]

ممنون از آموزش های خوبتون

[@istanbulashpazi]

خواهش میکنم