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Пікірлер
@user-wm1wo4pj8i Күн бұрын
はじめまして... 研ぎに関してはコメントに色んな考えの方がおられますね 13年選手のグローバル持ってますが研ぎ減らないので残念です😂 自分は洋包丁用の中砥石の面直しは月イチくらいしかしません 片刃用はちょっと平面精度を気にしちゃいます のぼせて銀三とか必要ないものまで揃えるので困ったものです😅
@georgenish 6 күн бұрын
買ったままでは使えません。 ローラーが滑らかにまわらないので砥石一か所が減るだけです。 プラスチックの軸を削って力を入れずに抵抗なく回転するようになれば使えます。
@kensuke3boy777 6 күн бұрын
お腹すいた…
@user-jr9xn1yl5p 10 күн бұрын
明日初めての鉄フライパンが届くのでこの動画を参考にさせてもらってデビューしてみます💪
@old_road_Blues 12 күн бұрын
さっきよくみたら 真ん中辺だけ盛り上がってた
@kurukuru586 12 күн бұрын
重曹で煮ると焦げが取れやすくなる！ じゃあクエン酸でやるとどうなるんだろうって興味本位でやったら1~2分で銀色になりましたｗ しかもミクロの穴ポコのおまけ付き
@asnmshk 15 күн бұрын
再生数落ちててもちゃんと見てます😢 家庭菜園の方も応援してますが！！ お料理も隔週くらいで更新してもらえたら嬉しいです！ 頑張って下さい！
@kintro6087 19 күн бұрын
自分も金尺使うのがオススメかな。減りやすい場所は分かってるのだから、減らない場所を使って研ぐと修正の頻度を減らせるよ。
@kandyferdinand5856 21 күн бұрын
70/100
@user-ne9nc2vd2j 27 күн бұрын
ここまで黒く出来るのか…まだまだかぁ…
@bull2817 Ай бұрын
私が買ったのは四角くくてスリットの入った焼肉用の鉄板なのですがこれでもやり方は同じですか？保管時に焼いて油を塗らなくても錆びないですか？使うのは3ヶ月おきくらいです
@user-pe2fw1wc4x Ай бұрын
このやり方で餃子(生・冷凍)も、くっつかずに焼けますでしょうか？上手くいくなら試してみたいです!
@skitchen6226 Ай бұрын
いけますよー。 この動画で証明してます。 【プロが教える】絶対にくっつかい餃子の焼き方 kzbin.info/www/bejne/o6nLq2BoZa6qisk
@user-pe2fw1wc4x Ай бұрын
返信ありがとうございます！試してみます。 これからも動画楽しみにしてます！！
@seijitahara3281 Ай бұрын
中世洗剤を使ってよいとは！ 目から鱗滝さんでした。 驚きのあまり鉄の北京鍋をポチってしまいました。
@donsaigou6209 Ай бұрын
配信ありがとうございます。 とても勉強になりました。
@user-us4wb8om8r Ай бұрын
椎茸は水に戻さないでいいんですね。とかく…鰹節が高価になっちゃって…出汁を作るのに困っちゃいます。🌿🙄家で削ろうかな
@kzk2654 Ай бұрын
高温に熱して一度冷ますなんて、 眼からウンコでした👁️
@skitchen6226 Ай бұрын
おいおい、鼻から小便も漏れてるぞｗ
@silviaspecR2050 Ай бұрын
鯛の粗汁と赤飯、これは最高の組み合わせです。 試してみてください。
@skitchen6226 Ай бұрын
今度試しますｂ
@user-ut7oi4tk4c Ай бұрын
まず必要なのはテフロンのフライパンって出てきた瞬間持ってないから動画閉じた
@skitchen6226 Ай бұрын
そっ閉じ
@pondeko3 Ай бұрын
居酒屋にあったら絶対食う
@skitchen6226 Ай бұрын
だよねー
@user-us4wb8om8r Ай бұрын
本当だ！加熱は中心だけ？！🌿😳💕
@skitchen6226 Ай бұрын
加熱箇所が小さいので、説明書より小さめのやつじゃないと合いませんわ…
@takayukikamakura6859 Ай бұрын
動画拝見させて頂きました。 全く普段包丁研いだ事が無い方へ 安全でとりあえず切れ味復活させる方法的な内容であれば良いかと思いますが。 プロやお手本の様な構成になってる事に少し違和感を感じました。 あくまで自分が使う道具なので好きな様にやれば良い大前提ですが 動画の内容ですと ①刃を付けすぎて包丁が痩せます。 こまめにこの研ぎ方をするとペラペラの包丁になりますし、こまめに研がないなら結果切れない包丁になるだけです。角度よりも研ぐ頻度を推奨して欲しいです。 ②最高の切れ味を追求するのであればせめて、仕上げ砥石使って欲しいです。 1000番の研ぎは家庭用では良いかもしれませんが飲食店レベルでは使い物になりませんし、ましてや研ぎ師の方達はいくつもの砥石を使い20000〜50000等で仕上げます。 あくまで初心者の方が包丁を研いでみようの初心者向けであればそこまで気にしないのですが。 長文失礼致しました。 批判するつもりではなく、より視聴者の方に誤解を与えない為にコメントさせて頂きました
@user-ob3mw1xr3m Ай бұрын
賃貸アパートだとちょい難しいな....錆びさせてしまいました....
@user-ub4po8jz9m Ай бұрын
もうちょっと、丁寧な言葉遣いをしましょうね
@skitchen6226 Ай бұрын
ご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 言葉遣いに関しては、キャラクターのものでございます。 また動画をご覧いただければ幸いでございます。
@user-ux3gp5if6k Ай бұрын
スキレットぐらいのサイズならオーブンで1時間焼く方が簡単、コンロでする場合も弱火でほっとけば200℃くらい維持して油はポリマー化する
@skitchen6226 Ай бұрын
時間がかかるけどオーブンもありよね
@user-おとうふ Ай бұрын
洗剤使った後に残る油のコーティングは、洗剤の成分が溶け込んでそうで何か嫌。って人多そう。
@skitchen6226 Ай бұрын
そう？
@user-mt2fd6bj1d 2 ай бұрын
自分の見たい所が全てカメラ外になるの何でなん？😅
@skitchen6226 Ай бұрын
すまんな。 フライパンと自分の間にカメラを入れてるから、 撮影しながら顔映さんように料理するのムズイんだ！ そのうち手元映ってるのも出すから気長に待っててくれｗ
@tsukasatokumo5120 2 ай бұрын
為になります😊
@skitchen6226 Ай бұрын
見てくれてあざます。
@user-se3yj9ui9c 2 ай бұрын
サンドペーパーは何番ぐらいを使えばいいですか？
@skitchen6226 Ай бұрын
確か動画は400番を使ってたはず
@user-se3yj9ui9c Ай бұрын
@@skitchen6226 ありがとうございます！
@t.i5527 2 ай бұрын
なにが本当なんだよ。 逆やん。 やんなくていい事全部やってたなぁ。洗剤使っていいのかよ。 コンロで、乾かしてましたよ。 ジーパン感覚で育ててましたわー。 放置プレイでいいんだなぁ。 さて、週末はステーキ🥩ぐふふふ
@skitchen6226 Ай бұрын
ステーキは美味しかったかい？
@t.i5527 Ай бұрын
@@skitchen6226 最高でした！ ザキさんの手入れを手本にこれからも美味い肉食いまーーす！ ありがとうございます！
@ageo1964 2 ай бұрын
面直し砥石が平面と、なぜ言い切れるのか・どう保障するのか? 確認方法が数値的ではない。既存の方法でしかない。
@crownclown205 2 ай бұрын
肝もイカ墨もバターに入れたら美味しいかな
@skitchen6226 2 ай бұрын
美味しいよ！
@512..s 2 ай бұрын
感動レベルで飛ばなかった😮✨
@skitchen6226 2 ай бұрын
せやろ
@jupiter2201 2 ай бұрын
シーズニングはサビを防ぐための作業で、食材がくっつかないようにするにはフライパンをしっかり熱してから油を引けば良いってことか。
@skitchen6226 2 ай бұрын
そういうこと。 シーズニングした方が、気のせいレベルでくっ付かんような気がするけど。
@dokuroou 2 ай бұрын
魚料理してるプロの方でも横にスライドさせてる方が結構いらっしゃるのでこんな事でウロコが飛び散らないのかと驚きました 為になる情報を有難う御座います
@skitchen6226 2 ай бұрын
ウロコ取りを買った時に説明書をつけて記載して欲しいレベルの情報
@ageo1964 2 ай бұрын
いくら説明してもうまく再現できるとは限らない。
@skitchen6226 2 ай бұрын
頑張れー
@user-zj2ty4cv8i 2 ай бұрын
鉄板欲しいなーと思っていたので参考になります！！
@skitchen6226 Ай бұрын
見てくれてあざます！
@skitchen6226 2 ай бұрын
画面下の ▷ から本編に飛べるんかい。 【本編】 kzbin.info7oeW1rZ1fyo
@user-od3um5sk8l 2 ай бұрын
自分で作って4分の3ぐらいまではまぁまぁ出来る様にはなって来たけど最後の形を整えるヘマしてしまいます😂 ゴムヘラ手に入れて再チャレンジします❣️ 動画解説かです😮
@skitchen6226 Ай бұрын
あとちょっと！がんば！ コツを掴んだら、もう楽勝よ
@UnknownUser666 2 ай бұрын
美味しそうですなぁ ハンバーグと一緒に食べたいですね
@skitchen6226 2 ай бұрын
最高の食べ方…
@user-zi4rk9vj4o 2 ай бұрын
参考になった。うちにも錆びたおたまがあるんで挑戦してみます。
@skitchen6226 2 ай бұрын
手作業やと地獄を見るから、必ず電気の力を借りるんだぞ
@user-nx6kz4qs9p 2 ай бұрын
すみません💦以前の動画見させてもらいましたが研ぎ師の方ではないですよね。はっきりいって切れる包丁に研ぎ上がってないと思いました 仕事として研いでいますがプロでも……とか付けるぐらいならきちんと研いでくださいバカにされてるのかと思いました…
@user-nx6kz4qs9p 2 ай бұрын
料理されてる方ですか？確かに研ぎ方としてはあってるのですが……研ぐのを仕事としてしてる人からすると切れない包丁に近いかもです┏○ﾍﾟｺｯ同じやり方でも包丁の重みだけで紙きれますので…研ぎ師として簡単に言われるとあまりいい気分ではないですね
@user-bz1vh1fz4e 2 ай бұрын
やり方間違ってますよ。あと、オリーブ油でシーズニングしない方が良いですよ。正しいやり方を調べた方が良いですよ。
@skitchen6226 2 ай бұрын
ごめんなぁ、これグレープシードオイルやねん。 コメント＆動画見てくれてありがとね！
@kirishimasatoranai Ай бұрын
よかったら具体的にどうやればいいか、どこが間違えているのか教えて貰ってもいいですか？ 参考にしたいです
@user-ip1tc2jm7o 2 ай бұрын
ほんまか?
@skitchen6226 2 ай бұрын
ふははは！嘘だ！！
@user-tt4jd3ch2h 2 ай бұрын
この方のフライパンまだ表面の汚れが取り切れていないように見えますが、もう少し鮮明に写せませんか。
@MOCA... 2 ай бұрын
スキレット買ったので検索したらこちらの動画にたどり着きました。参考にさせて頂きます！
@skitchen6226 2 ай бұрын
あざす！ 料理動画もみてくれていいんやで。
@user-tp6xz1qu3w 2 ай бұрын
一人前卵4個は多過ぎ、形成に時間かけ過ぎ、料理とは程遠い。見た目は美しい
@karin2399 2 ай бұрын
確かに言えてる😂
@user-wv7gr2rz2w 2 ай бұрын
シーズニング後のオイル拭き取り時にキッチンペーパーが茶色になります(油の色ではないです)それは大丈夫ですか？
@skitchen6226 2 ай бұрын
たぶんやけど、それは酸化した油。原因は油が多すぎ＆油が固まっていない（シーズニングちゃんとできてない）
@user-go2fl9rw1s 2 ай бұрын
めっちゃ分かりやすい❤
@skitchen6226 2 ай бұрын
あざす！