Пікірлер
@МаринаКрутова-к1д
@МаринаКрутова-к1д 3 жыл бұрын
Добрые день! Резервуар с водой как промывать? Он вытаскивается?
@Тимофей-г3ы4т
@Тимофей-г3ы4т 4 жыл бұрын
Не понимаю....Начерта нужна,пенка,что в ней особенного.Она что вкус какой то даёт или что?Или просто тухлые понты?
@СергейСергеев-к8е2б
@СергейСергеев-к8е2б 4 жыл бұрын
Хорошее видео. Действительно если оставить и на сек отойти - обязательно убежит)). Правда я шапку с турки или пенку - фильтрую(наливаю кофе в чашку через сито) наверное это не правильно. Но для меня вроде норм.)
@kaume7719
@kaume7719 4 жыл бұрын
Я не люблю вкус кофе сам по себе. Любой. Но люблю запах, цвет, атмосферу. Пью только капуччино. Пользуюсь машинкой для кофе. Раньше мокой. Здесь, в Италии, привыкла к отличному настоящему кофе) Хоть и с молоком. А ведь ит.кофе ценится во всём мире. Когда на Родине, я угостила любителей кофе наст.ит.кофе, в моке, одна даже заплакала.Несмотря на нелюбовь к кофе без молока коллекционирую всякие моки, турку, мельницы и т п. Делаю поделки из коф.зёрен и всякие милые вещи и всем нравится. Сегодня для разнообразия в первый раз в жизни приготовила кофе по - турецки вместе с Вами) Правда пенки не получилось. И кофе вышел слабоватый. Но ради интереса, почему бы и не попробовать) Зато на гуще погадать можно, детство вспомнить) Конечно, вкус не понравился, но, повторяю,я кофе вообще не люблю. Любой. (А итальянец, кот.пробовал, привычный к именно машинке, сказал, что словно в моке сделан.)Кроме капуччино. Здесь использовала ит.Quarta. Отличная марка. В машинке получается более кремовый и насыщенный вкус. А сегодня зато, весело было учавствовать в самом процессе. Ручная мельница, долго молоть зёрна, варить кофе...А после, фу, для меня, кофе😂, зато гадать по гуще. И желание загадывать. Всё-таки дебют. Вряд ли буду использовать ещё. Но было интересно. Спасибо за видео.
@ГрегПлитт.Наследие.Здоровьелюд
@ГрегПлитт.Наследие.Здоровьелюд 4 жыл бұрын
Турецкая турка называется kave iburuk
@ВалентинаПопова-в7м
@ВалентинаПопова-в7м 4 жыл бұрын
Спасибо!
@love-search-do
@love-search-do 4 жыл бұрын
Хорошее видео. Благодарю
@АлександрВоронин-х3ю
@АлександрВоронин-х3ю 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Какой на вкус получается кофе без сахара? Зачем подымать два раза? Спасибо.
@владимирматавин-б6ъ
@владимирматавин-б6ъ 5 жыл бұрын
Очень полезен для сердца.
@Zorik__
@Zorik__ 5 жыл бұрын
А в чем прикол пенки? Я на оборот варю, поднимаю, жду пока упадет, опять поднимаю, опять жду, как пена не поднимается я считаю, что сварил. Не понимаю, что дает пенка?
@anvarkishiev7863
@anvarkishiev7863 5 жыл бұрын
Разве после кипячения его полезные свойства не теряются?
@strannikaspire7633
@strannikaspire7633 5 жыл бұрын
Почему лучшей считается медная турка с узким горлышком и серебряным покрытием внутри? Почему говорят, что вода должна быть холодной или даже ледяной?
@igorolshanskiy2040
@igorolshanskiy2040 5 жыл бұрын
Я пользуюсь тоже этим брендом кофе. Кофе получается отличный. Но еще один секрет , я пользуюсь туркой керамической из обожженой глины.КОФЕ ПОЛУЧАЕТСЯ СУПЕР. НО ЕСТЬ НЬЮАНСЫ: КОГДА КОФЕ ПОДНЯЛОСЬ, ЕГО НАДО СРАЗУ НАЛИВАТЬ ПОТОМУ, ЧТО ДЖЕЗВА ДЕРЖИТ ТЕМПЕРАТУРУ. И СРАЗУ ДЖЕЗВУ НЕ МЫТЬ ПОД ВОДОЙ ОНА ТРЕСКАЕТСЯ. ПРИЯТНОГО КОФЕ ПРОВОЖДЕНИЯ...
@artwayunderground9066
@artwayunderground9066 5 жыл бұрын
Блин,я подумал,что это какой-то араб-Ефенди варит кофе....
@alinadenisova3115
@alinadenisova3115 5 жыл бұрын
Большое спасибо за видео. Я готовлю кофе Mehmet Efendi в стеклянной French-press и люблю его мягкий вкус с молоком. Мне нужно будет попробовать приготовить в туркe -)))
@maksnarkoziva2387
@maksnarkoziva2387 5 жыл бұрын
Здравствуйте,после приготовления добавите молоко?
@ЭлвисПресли-б6ы
@ЭлвисПресли-б6ы 5 жыл бұрын
насколько миллиграм увас турка?????
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
100 мл
@ЄвгенФаддєєв
@ЄвгенФаддєєв 5 жыл бұрын
Отличная кофеварка , пробовал кофе сваренный в ней в Хайдар Паша отеле , после этого приобрел для небольшой кофейни. Рекомендую.
@justice4643
@justice4643 5 жыл бұрын
Какое широкое горлишко? У меня уже три штуки с широким и никакой пены. Наоборот ищу с узким, чтобы получить пену.
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
Пенка интегральный показатель, зависит от многих факторов, например от степени помола, он должен быть очень мелким, если нет очень хорошей и настроенной кофемолки, лучше покупать сразу молотый
@PetroVich1100
@PetroVich1100 4 жыл бұрын
1г кофе (мелкого помола) на 10мл воды и пенка будет супер. Турка 200 мл. готовится + - 4 минуты
@nanikasadaeva5852
@nanikasadaeva5852 5 жыл бұрын
Моё кофе такое же
@vladslu
@vladslu 5 жыл бұрын
Хорошая инструкции
@веселыймалый-ю4т
@веселыймалый-ю4т 5 жыл бұрын
сколько человек,столько и рецептов...и у каждого он самый правильный!
@ЮрийТолокнов-ц8в
@ЮрийТолокнов-ц8в 4 жыл бұрын
а еще есть дипломированные бариста))
@ramizzulkaidov6451
@ramizzulkaidov6451 5 жыл бұрын
👍
@feridesultan4075
@feridesultan4075 5 жыл бұрын
Очен легко обяснили спасибо
@ДмитрийХодаковский-л1о
@ДмитрийХодаковский-л1о 5 жыл бұрын
блин, у меня панель AEG, тоже не дешевая , зараза, и тоже конфорки не с первого раза зажигаются и бывает тухнут. У знакомого увидел панель, блин и не слышал даже о такой - Maunfeld, подъйобка какая то под Англию.. решил пощелкать - тварь, зажигаются все конфорки и с первого раза.. обидно, в 3 раза дешевле....
@alexsemenov1583
@alexsemenov1583 5 жыл бұрын
ЧТО ТО ОН НОСИТСЯ С ЭТОЙ ПЕНКОЙ.А НАМ ОНА НЕ НУЖНА.Меня интересует коричневый его сахар.что за марка и откуда?
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
Пенка интегральный показатель качества, зависит от многих факторов, например от степени помола, он должен быть очень мелким, если нет очень хорошей и настроенной кофемолки, лучше покупать сразу молотый. Сахар кажется был Milford
@ЛидияСамойлова-й9р
@ЛидияСамойлова-й9р 5 жыл бұрын
А я варю так, чтобы в пенке не образовывалось никакого отверстия, корочка поднимается и снимаю,считается что через дырочку в корочке выходит весь духман
@ksuschneider3686
@ksuschneider3686 5 жыл бұрын
А осадка не остаётся? У меня якобс для кофемашины, жмых остаётся после варки
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
Гуща всегда должна оставаться при приготовлении кофе по-турецки, чем меньше помол тем меньше раздражает осадок в напитке
@АндрейДворецкий-т1е
@АндрейДворецкий-т1е 5 жыл бұрын
Захватывающее видео
@clark5507ify
@clark5507ify 6 жыл бұрын
Турка на 150г?
@ГалинаМатросова-и9п
@ГалинаМатросова-и9п 6 жыл бұрын
а по турецки добавляют кардамон немного.Слышили.как, если кто пробывал.
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
Кардомон в основном добавляют в других странах региона Сирии, Иране и т.д.
@kseniya_uspeshnaya
@kseniya_uspeshnaya 6 жыл бұрын
И сколько воды надо 🤨
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
На порцию традиционной турецкой чашки 50-60 мл воды
@olgabelova2901
@olgabelova2901 6 жыл бұрын
Вещчь...!!! И мыть удобно...кружка отдельно от моторчика ...Бум искать ...
@ByDkaMiNyTKA
@ByDkaMiNyTKA 6 жыл бұрын
благодарю вас мущина!!!!!!111
@_bez_kostey_
@_bez_kostey_ 6 жыл бұрын
А сколько нужно мл воды?
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
На порцию традиционной турецкой чашки 50-60 мл воды
@ВикторСидоров-р4у
@ВикторСидоров-р4у 4 жыл бұрын
Вода по вкусу.
@kirhen4
@kirhen4 6 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. А что за плита у вас такая интерессная? Посредине канфорка маленькая а вокруг неё большая. Они обе горят или можно попеременно включать?
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
Siemens/Bosch модель не помню, можно включать маленькую или срезу две
@vitalyksurov
@vitalyksurov 6 жыл бұрын
Вкусно !!!
@abdulraim3809
@abdulraim3809 6 жыл бұрын
Это молотый кофе штоли
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
Для кофе по-турецки помол должен быть очень мелким, если нет очень хорошей и настроенной кофемолки, лучше покупать сразу молотый, чтобы не жечь кофе в кофемолке
@kuba898-b3e
@kuba898-b3e 6 жыл бұрын
Попробуем...)))
@leticiaramirez9292
@leticiaramirez9292 6 жыл бұрын
Does anyone one know the different gears and the name of the arm used in this project?
@lolitalolita2233
@lolitalolita2233 6 жыл бұрын
Спасибо за видио, не подскажите, что за варочная панель?
@jannajigitova3516
@jannajigitova3516 5 жыл бұрын
Дили Азим лучше поздно чем ... видно, что Siemens, есть такая и в Bocsh
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
Siemens/Bosch модель не помню
@AroundTheHope
@AroundTheHope 6 жыл бұрын
Пошёл искать себе турочку, ловить момент
@TheReD69
@TheReD69 6 жыл бұрын
У меня турки нет использую обычную кружку не большую, вот только когда должная подниматься пенка ,верхний слой кофе (что то вроде пленки)начинает пробиваться пузырьками при кипячении, в итоге приходиться просто поднимать его не давая закипеть, в чем проблема что пенка не поднимаеться,в кружке или в кол во кофе которое я сыплю,на стакан примерно 100-120мл ложку кофе?
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
Скорее всего пенка не образуется из-за крупного помола, на 100-120 мл обычная норма 2 чайных ложки кофе
@bqd.689
@bqd.689 6 жыл бұрын
Ну пенка и пенка, от нее вкус лучше ?
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
Пенка признак правильного приготовления, зависит от многих факторов, например от степени помола, он должен быть очень мелким, если нет очень хорошей и настроенной кофемолки, лучше покупать сразу молотый. Плюс пенка уменьшает скорость остывания напитка
@ГринГрей-л1р
@ГринГрей-л1р 6 жыл бұрын
Если уж варишь кофе по-турецки, то пенку желательно снять первую (светлую) и выложить в чашку. Затем наливать в чашку кофе. Это вкуснее, и многие турки варят так. А насчёт несколько раз остужать и доводить до кипения, то проще постоянно помешивая, варить один раз. Получается вкуснее (на мой взгляд).
@ДмитрийКазанцев-ч3х
@ДмитрийКазанцев-ч3х 6 жыл бұрын
Молодцом,быстро и понятно)
@ЭрикЗамабувараевЁмолкуу
@ЭрикЗамабувараевЁмолкуу 6 жыл бұрын
А зачем вообще доводить до кипения? Достаточно просто подогреть.
@klaraadikenova2561
@klaraadikenova2561 6 жыл бұрын
Благодарю🙏
@КатяСтадник-г8э
@КатяСтадник-г8э 6 жыл бұрын
а сколько води да?
@DrCombit
@DrCombit 4 жыл бұрын
На порцию традиционной турецкой чашки 50-60 мл воды 1 чайная ложка кофе
@ДядяСэм-л3т
@ДядяСэм-л3т 6 жыл бұрын
Сначала купил турку аж на пол литра, но потом взял на 200 мл
@PetroVich1100
@PetroVich1100 4 жыл бұрын
попробуйте 70 мл
@ДядяСэм-л3т
@ДядяСэм-л3т 6 жыл бұрын
А я купил турку с узким горлышком, многие советуют именно такую