Варим кофе в турке на газовой плите. Турка - турецкий дизайн (широкое горлышко). Кофе Mehmet Efendi особо мелкого помола специально для турки. Этот кофе можно заказать на портале www.wildberries.ru/brands/kur...
Пікірлер: 209
@AleshaGold6 жыл бұрын
Просто шик !!!! Умница, молодец !!!!! Ни лишней болтовни ни кричащей музыки , аккуратненько всё, чистенько, эстетично, говорит все по делу, даже сахарница вон какая красивая, человек, видно что старался, умница, особая благодарность за чистоту !!!!!!!! Посмотрели с удовольствием, кофе класс !!!!!!!!!
@p10n2er6 жыл бұрын
пью кофе Mehmet Efendi, привезенный из Стамбула и смотрю ролик)
@igorolshanskiy20404 жыл бұрын
Я пользуюсь тоже этим брендом кофе. Кофе получается отличный. Но еще один секрет , я пользуюсь туркой керамической из обожженой глины.КОФЕ ПОЛУЧАЕТСЯ СУПЕР. НО ЕСТЬ НЬЮАНСЫ: КОГДА КОФЕ ПОДНЯЛОСЬ, ЕГО НАДО СРАЗУ НАЛИВАТЬ ПОТОМУ, ЧТО ДЖЕЗВА ДЕРЖИТ ТЕМПЕРАТУРУ. И СРАЗУ ДЖЕЗВУ НЕ МЫТЬ ПОД ВОДОЙ ОНА ТРЕСКАЕТСЯ. ПРИЯТНОГО КОФЕ ПРОВОЖДЕНИЯ...
@berlinhausmoscow63607 жыл бұрын
Спасибо! Сварил. Получилось очень вкусно!
@Viking4048 жыл бұрын
У меня знакомый просто берет молотый кофе и заливает кипятком не варя и пьет ,а потом куски сплевывает :D
@E266PD8 жыл бұрын
+Kulba1000 Знакомый дурак. Пусть растворимый так пьёт. Сплевывать не придется.
@daitedve19846 жыл бұрын
Молотый кофе, кипяток... чё так сложно? Знакомый просто кричит: "Жена, кофе!" - всё, кофе готов. :)
@user-ir1jo1gu4x6 жыл бұрын
А мой знакомый берет зерна, разжевывает их, глотает, а потом заливает кипятком
@Nagval806 жыл бұрын
Kulba1000 жесть))
@kinoboots56506 жыл бұрын
Berserkr Я был таким до сегодняшнего дня! Давно хотел купить хорошую турку, но все как-то не собирался и решил для начала купить обычную керамическую... вот купил и смотрю видео.
@user-wb6jv4qg6h5 жыл бұрын
Если уж варишь кофе по-турецки, то пенку желательно снять первую (светлую) и выложить в чашку. Затем наливать в чашку кофе. Это вкуснее, и многие турки варят так. А насчёт несколько раз остужать и доводить до кипения, то проще постоянно помешивая, варить один раз. Получается вкуснее (на мой взгляд).
@user-ue7ng2od5f9 жыл бұрын
Респект и уважуха автору за отличное пособие! Сейчас буду пробовать варить первый раз в жизни! :-)
@Lemberg9117 жыл бұрын
Вяче
@IsaoTakahata5785 жыл бұрын
Что, пробухал всю жизнь?
@user-uc8sb6nm4h4 жыл бұрын
Удачи)
@artwayunderground90664 жыл бұрын
Блин,я подумал,что это какой-то араб-Ефенди варит кофе....
@FLIBOUSTIER8 жыл бұрын
Решил отказаться от растворимого кофе, только что купил турку медную, сейчас попробую сварить первый раз по Вашим советам)) Спасибо за видео!
@alekseifilimonov71825 жыл бұрын
Ну и как получилось? Лучше чем растворимое?
@oliaolina16 жыл бұрын
☕️ варю так,наливаю воду в чашку и выливаю в турку,затем лодку чайную кофе и одну ложку сахара,все перемешать и ставить на огонь очень медленный. Сахара можно меньше или больше,в зависимости от желания. И ждём,когда кофе начнёт подниматься. Выливаем в чашку половину и опять на 🔥,как только поднимешься кофе снова, выливаем и остаток.
@alinadenisova31154 жыл бұрын
Большое спасибо за видео. Я готовлю кофе Mehmet Efendi в стеклянной French-press и люблю его мягкий вкус с молоком. Мне нужно будет попробовать приготовить в туркe -)))
@maksnarkoziva23874 жыл бұрын
Здравствуйте,после приготовления добавите молоко?
@DavidOzi10 жыл бұрын
Я живу на ближней востоке. Некоторые сказаные вещи, не совсем верны. Например: "Кофе не должно, долго варится". Так вот ребята, самый вкусный кофе, который варится на углях, около 30-40 минут, пенки там нету (она и не важна), а вот сам вкус кофе... Лучше попробовать! Но автору, зачёт за видео, для приготовления в домашних условиях, это самый подходящий вариант.
@user-qq2ln4gr7q8 жыл бұрын
David Ozi Ну, у всех свои вкусы и у каждого народа есть еще какие-то традиции. Например, где-то считается что наоборот, пенка это признак вкусного кофе. Да и насчет 30-40 минут тоже спорно, ведь кофе нельзя дать вскипеть до конца, ибо улетучится аромат и вкус, и кофе получится "пустым". Спорить можно бесконечно, у каждого свой рецепт х)
@SonofIsrael17 жыл бұрын
Давид, где ты такое видел, у бедуинов что-ли?
@user-of5sh6ty8f6 жыл бұрын
Арабы готовят точно так же с пенкой у них просто лучшие сорта кофе не то что у нас как в России
@lackofgravitation64586 жыл бұрын
Видимо, хотел сказать на горячем песке
@asemiletov166 жыл бұрын
David Ozi робусту то 30 минут много томить, а арабику вовсе нельзя - лишитесь вкуса
@feridesultan40755 жыл бұрын
Очен легко обяснили спасибо
@user-dl7ur3ii8f4 жыл бұрын
Хорошее видео. Действительно если оставить и на сек отойти - обязательно убежит)). Правда я шапку с турки или пенку - фильтрую(наливаю кофе в чашку через сито) наверное это не правильно. Но для меня вроде норм.)
@DamSteelProduction10 жыл бұрын
всё, пошел варить)))
@user-mp1qz6mr9e8 жыл бұрын
в 1 чайной 5 грамм. Десертная 7.5, столовая 15
@IsaoTakahata5785 жыл бұрын
А у меня в чайной с огромной горкой только 3.2 г молотого поместилось.
@user-qr3cx3tt4e4 жыл бұрын
Здравствуйте. Какой на вкус получается кофе без сахара? Зачем подымать два раза? Спасибо.
@renati14916 жыл бұрын
Спасибо за видео.
@kubajumataev89245 жыл бұрын
Попробуем...)))
@ByDkaMiNyTKA5 жыл бұрын
благодарю вас мущина!!!!!!111
@MrDimmx10 жыл бұрын
большое спасибо, урок полезный!
@DrCombit10 жыл бұрын
Да, нам тоже нравится! Нужный помол и главное стабильное качество. А то с другим кофе - как игра в рулетку.
@user-pj5fc2nv1c5 жыл бұрын
сколько человек,столько и рецептов...и у каждого он самый правильный!
@user-gg4pl1kz5p4 жыл бұрын
а еще есть дипломированные бариста))
@DrCombit10 жыл бұрын
Это тростниковый сахар, бренда не помню
@user-sz7id1qu9l5 жыл бұрын
Захватывающее видео
@love-search-do4 жыл бұрын
Хорошее видео. Благодарю
@vladslu5 жыл бұрын
Хорошая инструкции
@svitlanakindrat55136 жыл бұрын
Благодарю!!!
@user-ug9nc1fh1g10 жыл бұрын
Спасибо, очень полезно. У меня вопрос что это за сахар
@MrRingoki7 жыл бұрын
Тешекюр йедерим! Обожжаю кофе Мехмет!))) Самый лучший вкус Турции)
@strannikaspire76334 жыл бұрын
Почему лучшей считается медная турка с узким горлышком и серебряным покрытием внутри? Почему говорят, что вода должна быть холодной или даже ледяной?
@zoomachine315011 жыл бұрын
Спасибо!!!!!
@1989metalheart7 жыл бұрын
Спасибо! Жена подарила турку, а я даже не умею в ней правильно варить кофе. Ну теперь буду экспериментировать)))
@IsaoTakahata5785 жыл бұрын
Что жена турку подарила? Полегче с такими экспериментами.
@DrCombit10 жыл бұрын
Пенка показатель правильности варки и кроме этого она предохраняет кофе от быстрого остывания. Кофе по турецки вырится вместе с кофейной гущей, после приготовления надо дать ей чуть отстояться, чтобы гуща не раздражала, а пенка замедляет процесс остывания.
@akkordeonistpavel10 жыл бұрын
А у меня джезва фирмы цептер. Она хорошая?
@user-oy9et3sl1l5 жыл бұрын
А я варю так, чтобы в пенке не образовывалось никакого отверстия, корочка поднимается и снимаю,считается что через дырочку в корочке выходит весь духман
@CZXh8 жыл бұрын
Большое спасибо за видео! Решил пробовать натуральный кофе, а не растворимый. Подскажите, какого объема эта турка? И вообще, как я понял, турку большого объема лучше не использовать - в маленькой более хорошо проявляется вкус и аромат?
@DrCombit8 жыл бұрын
Желательно использовать турку приближенную по размеру к вашей порции . Стандартный объем чашка 75 мл, в России предпочитают объемы 150-200 мл. Если Вам часто приходится готовить кофе для двоих и готовить несколько раз в тягость, то используют джезвы на несколько порций, поэтому у любителей кофе обычно имеется несколько турок разных размеров. Готовьте в Удовольствие! Пробуйте, экспериментируйте, это важнее "правильных" объемов и других "правил приготовления"
@Ostap1027 жыл бұрын
а где такую чашку с блюдцем можно приобрести.
@user-np5kk6ju6y4 жыл бұрын
В хозяйственном магазине!
@user-tb8ip3cc3d6 жыл бұрын
Жалко что не показали моменты закипания поближе
@user-mw9sv7jg5p5 жыл бұрын
Зульфар Губайдуллин В том-то и дело, что кипеть не должно. Появилась пенка, поднялась до краев сразу убираете с плиты
@AroundTheHope5 жыл бұрын
Пошёл искать себе турочку, ловить момент
@klaraadikenova25615 жыл бұрын
Благодарю🙏
@alexanderpushkin91606 жыл бұрын
А если я не хочу пить заварку, ничего страшного если я через сито пропущу, когда буду переливать в чашку?
@Alexander_Abdylov5 жыл бұрын
я пью и всем советую
@clark5507ify5 жыл бұрын
Турка на 150г?
@user-vh1cn2og6u8 жыл бұрын
спасиба за видео шас тока в турке буду заваривать
@TheReD695 жыл бұрын
У меня турки нет использую обычную кружку не большую, вот только когда должная подниматься пенка ,верхний слой кофе (что то вроде пленки)начинает пробиваться пузырьками при кипячении, в итоге приходиться просто поднимать его не давая закипеть, в чем проблема что пенка не поднимаеться,в кружке или в кол во кофе которое я сыплю,на стакан примерно 100-120мл ложку кофе?
@DrCombit4 жыл бұрын
Скорее всего пенка не образуется из-за крупного помола, на 100-120 мл обычная норма 2 чайных ложки кофе
@user-uo9ji2fp9r8 жыл бұрын
нипалучаетсаа! :( перевожу дорогой кофе попусту, с вашим видео стало немного яснее, спасибо)
@nanikasadaeva58525 жыл бұрын
Моё кофе такое же
@sweaterweather36567 жыл бұрын
Отличное видео, очень полезно) Не могли бы посоветовать какие-нибудь хорошие фирмы турок?)
@SaxInstructor4 жыл бұрын
Sweater Weather лучшие турки фирмы Soy. У автора видео, если не ошибаюсь, именно такая. Толстая медь, ручка из латуни. Сделано добротно и надолго. Внутри покрыта серебром, а не оловом, как большинство турок.
@lolitalolita22335 жыл бұрын
Спасибо за видио, не подскажите, что за варочная панель?
@jannajigitova35164 жыл бұрын
Дили Азим лучше поздно чем ... видно, что Siemens, есть такая и в Bocsh
@DrCombit4 жыл бұрын
Siemens/Bosch модель не помню
@user-fs2gp9so7z9 жыл бұрын
Когда разбогатею куплю такую же ЖЕЗЛУ
@user-of5sh6ty8f6 жыл бұрын
Купи лучше кофе машину это железо для бедных
@user-of5sh6ty8f6 жыл бұрын
Турки уже сами не использую такую хуйки кофе машина лучше фильтрует
@VasyaArtEkb6 жыл бұрын
Джезва)
@SuchKwach6 жыл бұрын
сначала изучи вопрос, а потом строй из себя "умного". Самый вкусный кофе - кофе сваренный в турке (джезве). Сам в этом убедился. Даже ресторанная кофемашина за 100тыс и выше лучше не приготовит. Максимум она сделает это не хуже турки (джезвы) за 700руб))
@F1re_Fox6 жыл бұрын
Бобуржан Мирзаев тут важен сам процесс от и до, как говориться классика жанра. P.S. Лучше ручной работы ничего нету, даже при варке кофе.
@DrCombit10 жыл бұрын
Кочечно можно, главное чтобы Вам нравилось ;)
@raminahabibulina76186 жыл бұрын
А откуда у Вас такая классная штука на плите, везде пространство над комфорками, а где турка, стоит штука, над комфоркой.
@erlich11556 жыл бұрын
Ramina Habibulina на блошинных рынках, в магазинах тысяча мелочей, старьеащиков, чайных магазинах.
@user-td1kt8yv5y6 жыл бұрын
А я купил турку с узким горлышком, многие советуют именно такую
@user-ll1qd2rr9p9 жыл бұрын
Я слышал, что турка для приготовления кофе именно по турецки, должна быть с узким горлышком(узкое горлышко якобы сохраняет все полезные вещества и аромат), а если горло широкое , то всё это яко бы улетучивается. И ещё вопрос ,а что за сахар такой у вас?
@zxcslavsk60239 жыл бұрын
С тонким горлышком лучше виден момент начала образования пенки. И да, остывает в ней медленнее и улетучивается , наверное, меньше. Я так вообще накрываю на несколько минут
@denys75679 жыл бұрын
тростниковый сахар
@SuchKwach9 жыл бұрын
Скорее всего это тростниковый сахар коричневого цвета
@IsaoTakahata5785 жыл бұрын
С узкими горлышками армяне джезвы делают. Турецкие не сильно заужены. И кофе называют по-турецки, а не по-армянски.
@ksuschneider36865 жыл бұрын
А осадка не остаётся? У меня якобс для кофемашины, жмых остаётся после варки
@DrCombit4 жыл бұрын
Гуща всегда должна оставаться при приготовлении кофе по-турецки, чем меньше помол тем меньше раздражает осадок в напитке
@jekson4eg8 жыл бұрын
Спасибо автору за прекрасное видео) У меня есть 2 вопроса: 1. Насколько важно, что бы турка была из меди? Меняется ли вкус? насыщенность пенки и так далее...(про ширину горлышка я уяснил) 2. Какие сорта кофе вы советуете попробовать?)
@DrCombit8 жыл бұрын
+jekson4eg 1) Вкус сильно не меняется, поскольку изнутри почти все турки и кофеварки покрываются или оловом или другим нейтральным покрытием 2) Пробовать надо разные, чтобы найти то, что нравится. Для кофе по-турецки важна степень помола, самая мелкая из возможных - почти в пыль. Для эспрессо помол заметно крупнее.
@rbtech2485 жыл бұрын
попробуйте венскую обжарку или ирландский крем
@Arkmale7 жыл бұрын
А меня учили вскипятить воду в турке, можно с сахаром, потом закинуть воду кофе и варить до двух поднятий. Ваш способ интересный, надо попробовать. Спасибо! :)
@Rodogor_Hoenhaym7 жыл бұрын
правильно говорить на закинуть, а забросить. не понятно только как у вас после этого напиток получается, наверное в автомате покупаете :)
@kirhen45 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. А что за плита у вас такая интерессная? Посредине канфорка маленькая а вокруг неё большая. Они обе горят или можно попеременно включать?
@DrCombit4 жыл бұрын
Siemens/Bosch модель не помню, можно включать маленькую или срезу две
@DrCombit10 жыл бұрын
А кофе действительно мелкого помола? Обычно бытовыми кофемолками не получается размолоть в пыль или если и получается, то кофе пережженый получается
@Space_Man_4 жыл бұрын
А вы делайте 15-20 подходов по 3 секунды. Кофе перемалывается в муку, но нагреваться не успевает. Звучит страшно, но занимает времени мало на самом деле))
@Nusia749 жыл бұрын
Скажите пожалуйста,а с крупинками как быть? Не попадаются при питье? У меня часто крупинки как бы в пенку замешиваются,хотя основная их часть на дно оседает. Но вот те.что в пенке,портят весь кайф( Подскажите.как с этим справиться,пожалуйста.
@user-ju8rq7fx9n9 жыл бұрын
У меня была та же проблема, но нужно всего лишь использовать мелкое сито, при переливе кофе из турки в чашку (стакан)!
@Nusia749 жыл бұрын
спасибо.
@user-uz2gh3oj3c8 жыл бұрын
+Nusia Читаете мои мысли. Хотел задать этот же вопрос. Не могу никак разобраться с крупинками, т.е. когда процеживаю через мелкое сито - исчезает пенка, сливаю всё с турки - пенка остаётся, но крупинки мешают нормально пить.
@yamolodec17 жыл бұрын
Попробуйте некоторое время подождать. И если вам пенка особа не нужна, можете на нее подуть и она пропадет,вместе с ней и крупинки осядут!
@zilya36577 жыл бұрын
Значит не додержали, нужно чтобы поднялась пенка горкой и тогда убирать с огня,
@sportmativation71338 жыл бұрын
убежал:D
@eurowatcher6 жыл бұрын
А почему тогда во многих источниках говорят что чем уже горлышко тем лучше?
@alexsemenov15835 жыл бұрын
с узким горлышком меньше вероятности что неожиданно сбежит.
@La_novia_Stirlitz4 жыл бұрын
все так. соотношение горлышка и основания должны быть 1:2. Турецкие предания гласят, что чем уже горлышко и шире донышко джезвы, тем вкуснее кофе, потому что узкое горлышко сохраняет эфирные масла кофейных зёрен, а пенка, которая образуется при варке кофе, предохраняет напиток от чрезмерного доступа воздуха. так что горлышко должно быть узким
@640509040147AD6 жыл бұрын
я так и не понял, вот эту стружку из кофе можно пить ? (которая остается на дне) или это как типо заварки и остатки эти нужно выбрасывать. В кофемашинах есть спец контейнеры и в них эта стружка из кофе сбрасывается и типо это выкидывают.
@user-my8yg9bh5f5 жыл бұрын
Эти нюфелЯ, которые на дне остаются, можно типо пожевать. Говорят, на похмелье помогает.
@kamillacat96705 жыл бұрын
T Driver на я её использую для себя в качестве супа терапии. В неделю раз скрабирую кожу тела кофейной гущей. Можно добавить мёда и масла , получается шикарный скраб и кожа потом ещё благоухает приятно))
@ksuschneider36865 жыл бұрын
Это пить нельзя. Но можно удобрением в горшки или в огород
@mlm61635 жыл бұрын
Нет! Гущу не пьют, но можно использовать в качестве скраба для лица и тела.
@irinavit8 жыл бұрын
в одной чайной ложке 10 грамм.
@bqd.6895 жыл бұрын
Ну пенка и пенка, от нее вкус лучше ?
@DrCombit4 жыл бұрын
Пенка признак правильного приготовления, зависит от многих факторов, например от степени помола, он должен быть очень мелким, если нет очень хорошей и настроенной кофемолки, лучше покупать сразу молотый. Плюс пенка уменьшает скорость остывания напитка
@user-vb8zi1pn6t4 жыл бұрын
Турецкая турка называется kave iburuk
@alexsemenov15835 жыл бұрын
ЧТО ТО ОН НОСИТСЯ С ЭТОЙ ПЕНКОЙ.А НАМ ОНА НЕ НУЖНА.Меня интересует коричневый его сахар.что за марка и откуда?
@DrCombit4 жыл бұрын
Пенка интегральный показатель качества, зависит от многих факторов, например от степени помола, он должен быть очень мелким, если нет очень хорошей и настроенной кофемолки, лучше покупать сразу молотый. Сахар кажется был Milford
@user-vc4ox3bu6h6 жыл бұрын
на среднем огне варить или на сильном нужно, не совсем поняла...
@user-ip7ue6fp3u5 жыл бұрын
На среднем
@user-zp8xv3km2z5 жыл бұрын
а по турецки добавляют кардамон немного.Слышили.как, если кто пробывал.
@DrCombit4 жыл бұрын
Кардомон в основном добавляют в других странах региона Сирии, Иране и т.д.
@Stambuldvij6 жыл бұрын
почему не перемешивает?
@valexr44135 жыл бұрын
Потому что аромат теряется и пенка разрушается
@kaume77194 жыл бұрын
Я не люблю вкус кофе сам по себе. Любой. Но люблю запах, цвет, атмосферу. Пью только капуччино. Пользуюсь машинкой для кофе. Раньше мокой. Здесь, в Италии, привыкла к отличному настоящему кофе) Хоть и с молоком. А ведь ит.кофе ценится во всём мире. Когда на Родине, я угостила любителей кофе наст.ит.кофе, в моке, одна даже заплакала.Несмотря на нелюбовь к кофе без молока коллекционирую всякие моки, турку, мельницы и т п. Делаю поделки из коф.зёрен и всякие милые вещи и всем нравится. Сегодня для разнообразия в первый раз в жизни приготовила кофе по - турецки вместе с Вами) Правда пенки не получилось. И кофе вышел слабоватый. Но ради интереса, почему бы и не попробовать) Зато на гуще погадать можно, детство вспомнить) Конечно, вкус не понравился, но, повторяю,я кофе вообще не люблю. Любой. (А итальянец, кот.пробовал, привычный к именно машинке, сказал, что словно в моке сделан.)Кроме капуччино. Здесь использовала ит.Quarta. Отличная марка. В машинке получается более кремовый и насыщенный вкус. А сегодня зато, весело было учавствовать в самом процессе. Ручная мельница, долго молоть зёрна, варить кофе...А после, фу, для меня, кофе😂, зато гадать по гуще. И желание загадывать. Всё-таки дебют. Вряд ли буду использовать ещё. Но было интересно. Спасибо за видео.
@user-lp1gm5pi9j4 жыл бұрын
Не понимаю....Начерта нужна,пенка,что в ней особенного.Она что вкус какой то даёт или что?Или просто тухлые понты?
@user-zp9qx8bh3v9 жыл бұрын
Не видно пенку при приготовлении.
@user-lm7zu9fu7d5 жыл бұрын
Она черная присмотрись
@frankc1510 жыл бұрын
Скажите а сколько воды наливать, до горлышка или на ровне. Спасибо!
@BloodyRosie7 жыл бұрын
У меня порционный кофе того же бренда, что и в видео, Mehmet Efendi - на упаковке рекомендуют на каждый пакетик 6 г наливать 65 мл воды. Если этого вам слишком мало, то наливайте по вкусу.
@user-yw4iz5rm7i4 жыл бұрын
Надо налить в свою чашку и потом уже в турку, чтобы лишней воды не оставалось
@user-xr3ts9uk6v5 жыл бұрын
а сколько води да?
@DrCombit4 жыл бұрын
На порцию традиционной турецкой чашки 50-60 мл воды 1 чайная ложка кофе
@ovsankaser76218 жыл бұрын
Закончился кофе обычный и тут мысль после 2 дней без кофе из египта было привезено 2 пакета с зернами. Поэтому вопрос о кофе стал актуальным))) жаль турки нет надо купить)
@user-yb7ll9oj3g5 жыл бұрын
Вы где проживаете там у вас должны продаваться?
@RussiaVodkaTopolM6 жыл бұрын
не знаю, что не варил кофе в турке, всегда какая то параша получается.....
@Ksjskalkwvshwjwvqnam5 жыл бұрын
А у меня наоборот супер получается
@DrCombit4 жыл бұрын
Умение и труд все перетрут, рано или поздно получится!
@user-gg4pl1kz5p4 жыл бұрын
надо брать свежий кофе, смотрите на пачке дату обжарки, кофе не должно быть старше двух недель после обжаривания, молоть кофе надо непосредственно перед приготовлением самым мелким помолом "в пыль", не пользуйтесь ложками и не лейте воду на глазок, отмеряйте кофе весами и воду из расчета 60г кофе на литр воды. Доводите кофе до "почти кипения" самым медленным и маленьким огнем и не допускайте прорыва пенки бурлением напитка.
@justice46435 жыл бұрын
Какое широкое горлишко? У меня уже три штуки с широким и никакой пены. Наоборот ищу с узким, чтобы получить пену.
@DrCombit4 жыл бұрын
Пенка интегральный показатель, зависит от многих факторов, например от степени помола, он должен быть очень мелким, если нет очень хорошей и настроенной кофемолки, лучше покупать сразу молотый
@PetroVich11004 жыл бұрын
1г кофе (мелкого помола) на 10мл воды и пенка будет супер. Турка 200 мл. готовится + - 4 минуты
@Zorik__4 жыл бұрын
А в чем прикол пенки? Я на оборот варю, поднимаю, жду пока упадет, опять поднимаю, опять жду, как пена не поднимается я считаю, что сварил. Не понимаю, что дает пенка?
@user-yw5tp9mg9f6 жыл бұрын
капец кусок кофе просто в чашку упал вместо пенки)). кто нибудь знает как варить кофе что бы сверху только пена была а не кофе , я перемешиваю всегда, если стучать шапка кофе не падает на дно.
@DrCombit4 жыл бұрын
Кусок кофе мог сформироваться если вы положили его слишком много. При правильном помоле гуща после переливания оседает за 30-60 сек, никогда не перемешивал кофе ни при варке ни после переливания в чашку
@konstantsinmazanik96497 жыл бұрын
а что разве кроме Турции кофе больше нигде не варят? например, как сварить кофе по-колумбийски, там где его действительно выращивают
@user-yn1gh4qf1e6 жыл бұрын
Konstantsin Mazanik или по - эфиопски :)
@user-fn6cj9tn6j6 жыл бұрын
Konstantsin Mazanik знаю только колумбийский галстук) Кофе не знал что там выращивают)
@qaitoff75936 жыл бұрын
Кофе родом из Африки, но напиток придумали арабы.
@Romasnv6 жыл бұрын
Колумбия названа в честь Колумба, который из Америки кофе привез, не улавливаете связь?)
@alekseifilimonov71825 жыл бұрын
Roman S. Из Америки привезли какао а не кофе
@user-td1kt8yv5y6 жыл бұрын
Сначала купил турку аж на пол литра, но потом взял на 200 мл
@PetroVich11004 жыл бұрын
попробуйте 70 мл
@kseniya_uspeshnaya5 жыл бұрын
И сколько воды надо 🤨
@DrCombit4 жыл бұрын
На порцию традиционной турецкой чашки 50-60 мл воды
@user-zw3wl9hm3y4 жыл бұрын
насколько миллиграм увас турка?????
@DrCombit4 жыл бұрын
100 мл
@_bez_kostey_5 жыл бұрын
А сколько нужно мл воды?
@DrCombit4 жыл бұрын
На порцию традиционной турецкой чашки 50-60 мл воды
@user-br3gn9sc4r4 жыл бұрын
Вода по вкусу.
@TikhonMakarov10 жыл бұрын
А я цежу. Уж очень раздражает крупицы кофе
@user-np5kk6ju6y4 жыл бұрын
Ситечко в помощь!
@user-np5kk6ju6y4 жыл бұрын
Ситечко в помощь!
@Pavel144667 жыл бұрын
Какой смысл заливать кофе холодной водой? Почему его нельзя засыпать в горячую воду? И зачем сахар?
@kabanuebanrus7 жыл бұрын
И зачем сахар......
@Rodogor_Hoenhaym7 жыл бұрын
попробуйте соль, перец, иные приправы и без :)
@olegg.89737 жыл бұрын
Затем что так в Турции веками варят кофе, откуда этот способ приготовления и пришёл. Слово турка тебе дауниты ничего не говорит? Нет, ну тогда залей заворной кофе кипятком и пей дерьмо.
@user-to4ru2gt8k7 жыл бұрын
в холодной воде растворено больше кислорода. а чем больше кислорода тем вкуснее кофе))
@Heckfy1977 жыл бұрын
вместо сахара можно стевию в таблетках, т.к сахар вреден очень
@abdulraim38095 жыл бұрын
Это молотый кофе штоли
@DrCombit4 жыл бұрын
Для кофе по-турецки помол должен быть очень мелким, если нет очень хорошей и настроенной кофемолки, лучше покупать сразу молотый, чтобы не жечь кофе в кофемолке
@1109demon9 жыл бұрын
Да действительно кофе очень мелкого помола - как пыль . лутше покупать уже молотый ТУРЕЦКИЙ кофе . сами так не смолите
@pony45426 жыл бұрын
Дмитрий Александров Почему? Если есть хороший блендер, то почему нет?