4 жыл бұрын
Пікірлер
@schnittestreitmann2261 5 күн бұрын
Gut erklärt danke 😊
@yusra7638 Жыл бұрын
❤
@sascha.mueller 2 жыл бұрын
Kann man die Backwaren nicht einfach in den Kühlschrank stellen, falls die Kuvertüre nicht richtig fest wird?
@chocolatevalley4414 2 жыл бұрын
Kannst du, es geht aber darum eine konstant stabile Kristallstruktur zu erreichen. Aus dem Kühlschrank raus schmilzt die Schokolade nämlich direkt wieder. Man bekommt rein durchs kühlen im Kühlschrank keine Stabile Kristallstruktur, sondern durch Temperatur, Bewegung und Zeit.
@AkademiederkochendenKuenste 3 жыл бұрын
Sehr gut erklärt! Danke!
@normakreutzmann5900 3 жыл бұрын
Ich würde gerne wissen wo man das Infrarot Thermometer bekommt .Liebe Grüße Norma
@chocolatevalley4414 2 жыл бұрын
Das ist aus dem Baumarkt!
@mina8375 3 жыл бұрын
Wie entstehen zu viele Kristalle?
@chocolatevalley4414 2 жыл бұрын
Überimpfen zum Beispiel, das heisst wenn du zu viele Schokoladenchips hinzugibst. Du kannst sie zwar 'Wegmixen' aber die Kristallstrukturen bleiben erhalten.
@fabbi93 3 жыл бұрын
Super Video! Eine Frage: woher hast du das Infrarot Thermometer bekommen? LG
@chocolatevalley4414 2 жыл бұрын
Das ist aus dem Baumarkt!
@Ninja_Squirtle 3 жыл бұрын
Sehr gut und nachvollziehbar erklärt
@nadineburck1254 4 жыл бұрын
So, so schön geworden ❤️
@chocolatevalley4414 4 жыл бұрын
Danke <3