Ciao Agata, si certo, non verrà come la pasta all'uovo ma verrà buona comunque. Più chiara, ottima anche per i ravioli ;) Aggiungi 3 cucchiai di acqua calda, impasta e se serve ti bagni le mani e continua ad impastare fino a quando ottieni la stessa consistenza soda come in video. Fai riposare e poi stirala come fai normalmente :) Buone Feste :)

Grazie Patrizia Auguroni anche a te

Ciao Giovanna eccoti il link kzbin.info/www/bejne/Y37Ve3SjbN-GhNE :) 😘

Grazie Delia :D un abbraccio e buona serata!!!

Ciao. Si dev'essere liquida, non montata lo si vede nel video :) Buona serata :)

Ciao Giuseppe. Se guardi bene, da quando dopo aver spostato il piattino a quando metto le mani in pasta c'è un salto ;) è il taglio perché mi son lavata le mani. Visto che son sempre a lavare le mani se lasciassi quei vuoti il video sarebbe troppo lungo. Grazie, Buona serata

Sei davvero" simpatica" nell' aver dato tale risposta! È però contraddittoria, atteso che nel video chiaramente dici " Non mi lavo le mani tanto devo mescolare" e nella risposta sostieni che " il vuoto nel video esprime il lasso di tempo impiegato per lavartele". Ribadisco che ho apprezzato il video, ma il mio commento era solo di carattere " igienico", non "polemico". Continuerò a seguirTi.❤

No tranquillo capisco che non era una polemica e ti ringrazio. <3 Buona domenica :D

Ciao Valentina, non so, puoi provare ma, mettila nella parte più fredda del frigo, ad esempio nel reparto carne o pesce, io ho un LG che ha un reparto più freddo. Preparala il più tardi possibile ;) La mattina la tiri fuori dal frigo e la metti in forno se hai uno dei forni moderni, accendi la funzione lievitazione o accendilo a 35gradi con una pirofila di acqua bollente alla base del forno che poi toglierai prima di accendere il forno per la cottura. Non ho mai provato, avrei paura che vada troppo oltre la lievitazione. Io di solito la faccio di notte tardi, ma io soffro di insonnia ahaha o quando la faccio il pomeriggio, il giorno dopo è soffice, ma ogni tanto passo la fetta 10 secondi in microonde e torna come appena sfornata :) Fammi sapere :) Buona serata!!!

😂 e si, Dajeeeeee😂😂

Per preservarne il sapore in un risotto alla milanese ad esempio si aggiunge 2 minuti prima della fine della cottura e non dopo cotto perché non ha il tempo di aprirsi e distribuirsi bene alla pietanza. Detto da chef stellati ;) Per cui quello che ha detto, di unirlo quando è cotto non è corretto :( Per risotti per l'arancino invece visto che dopo andrà fritto, va benissimo prima come tante altre pietanze va aggiunto nell'acqua di cottura, dipende dalla ricetta ma anche dal tipo di zafferano che si utilizza e dalla marca. Nelle bustine di solito c'è scritto quando va aggiunto. Un abbraccio

Ciao Cristina, si certo, stessa quantità ;) Sono già morbidi, vengono più buoni ;)

Ciao, è un po vecchio, devo rifarlo, ma se ti serve subito ecco il video kzbin.info/www/bejne/fJm2pH2BhrSZp6c :)

Ciao, eccola, c'è già nel canale. Un consiglio, aspetta che si raffreddi e solidifichi di più la glassa, io avevo fretta ed è molto cremosa ;) kzbin.info/www/bejne/bonKooeqptF8eKc

Ciao Nadia, le mandorle io le metto intere, ma puoi anche metterle pelate per una frolla chiara ;)

@@GreedyWeb Grazie mille ciao 👋🏼

@@nadiaoliva507 Ciao, buona serata :)

@@GreedyWeb Grazie anche a te

Grazie Sona, che bello trovarti anche qui :D

Grazie mille😊😘

La ricetta non si vede anche cliccando sul link

@@assuntachiavarone6706 prova da questo link kzbin.info/www/bejne/bpvYf6qgZ9Wmg68 o vai nel mio canale e scrivi Brioche ;)

Grazie infinite

Grazie a te cara ❤

Grazie <3

Ciao, allora, il glucosio serve per ridurre i cristalli di ghiaccio così da avere un gelato cremoso senza cristalli. Il Malto serve per renderlo più stabile in modo che non si sciolga subito. Hanno funzioni diverse per cui non penso che uno possa sostituire l'altro. Un buona serata :)

@@GreedyWeb se si dovesse utilizzare anche il malto, che quantità basterebbe per questa ricetta ?

@@nicus66 tra l'1 e il 3% del peso totale degli ingredienti, per cui per un gelato come questo che è 400g la percentuale è tra i 4 e i 12g ;)

@@GreedyWeb Grazie mille

@nicus66 Di nulla

Ciao Claudia, si certo vengono ancora più buone. Metti lo stesso peso del burro😊 Buona pranzo 😊

Si si, puoi tranquillamente sostituirli con i funghi secchi. 😘

Figurati <3 Sono buonissimi, fammi sapere :D

Vero😢

grazie <3

Grazie infinite😘 per la fiducia 😊😘 Buona giornata

@@GreedyWeb buona fortuna con il libro! Spero avrà tutto il successo che merita e anche di più. Saluti da Milano

@@desperatehell La ringrazio, infinitamente <3 Un caloroso abbraccio <3

Ciao Rosalba, Il Malto aiuta ad avere una lievitazione migliore e una doratura più colorita esterna. Puoi sostituirlo con il miele se non lo hai. ;)

La adoro, anche per preparare i peperoni è fantastica, niente fumo e peperoni arrostiti perfetti. Una buona serata :D

Ciao Caterina Io passo due volte ogni numero dal più spesso fino al penultimo numero perché mi piace la sfoglia spessa. Spolvera di farina ogni volta che passi la sfoglia. Metti una pentola con acqua salata e fai bollire. Quando bolle cuoci massimo 2 sfoglie alla volta e quando torna a bollire conta 2 minuti. Scola e metti in piano su un vassoio appena unto. Una volta fatto questo passaggio puoi utilizzarle per fare le lasagne :) Una buona serata :)

@@GreedyWeb grazie di cuore ❤️

Ciao Stella, si puoi, non avrai lo stesso risultato ma questo già lo sai, mia mamma la faceva anche con l'olio quando non c'era burro a casa, usa olio di mais o arachidi che hanno un punto di fumo più alto ma non superare i 160°C quando la cuoci, meglio se olio di oliva che ha un punto di fumo più alto, ma attenta devi usarne uno dal gusto delicato altrimenti senti il gusto ;) Metti se vuoi anche la punta di un cucchiaino di lievito così da risultare più morbida ;) Mi mamma la faceva così. Prova e mi fai sapere. Buona serata

La mia è un Imperia, per le lasagne vado dal numero 6 poi 4 poi 3 poi 2, per ogni numero la passo due volte. Non la stiro al numero 1 perché troppo sottile, non è adatta per le lasagne. Quando la devi utilizzare, fai bollire dell'acqua salata con 1 cucchiaio di olio di oliva, serve a non farle appiccicare fra loro, butti dentro pochi rettangoli alla volta per 1-2 minuti contando da quando sale a gala e torna a bollire, scola delicatamente con un colino e passa sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e li metti ad asciugare su un canovaccio di lino o cotone per assorbire l'acqua in eccesso, dopo questo passaggio li puoi utilizzare per preparare le lasagne :)

No, in frigo si ferma la lievitazione ma si stabilizza l'impasto, Se lo lasci lievitare 8 ore a temperatura ambiente continua la lievitazione. Comunque puoi anche non fare il passaggio in frigo e aspettare solo il raddoppio di ogni fase, vengono bene lo stesso ;)

Ciao Silvana, si, puoi sostituirlo con il miele.

Ciao Giovanna, no, meglio di no. Usa quella fresca da frigo, oppure quella vegetale ma non quella di cucina ;). Buona serata :)

Grazie ❤️ ❤️ ❤️

Ciao Filomena, il diametro è di 26cm.

Ciao, si puoi mettere la margarina. Stesso peso. Buona giornata 😊