Grazie <3

Ciao, allora, il glucosio serve per ridurre i cristalli di ghiaccio così da avere un gelato cremoso senza cristalli. Il Malto serve per renderlo più stabile in modo che non si sciolga subito. Hanno funzioni diverse per cui non penso che uno possa sostituire l'altro. Un buona serata :)

@@GreedyWeb se si dovesse utilizzare anche il malto, che quantità basterebbe per questa ricetta ?

@@nicus66 tra l'1 e il 3% del peso totale degli ingredienti, per cui per un gelato come questo che è 400g la percentuale è tra i 4 e i 12g ;)

@@GreedyWeb Grazie mille

@nicus66 Di nulla

Ciao Claudia, si certo vengono ancora più buone. Metti lo stesso peso del burro😊 Buona pranzo 😊

Si si, puoi tranquillamente sostituirli con i funghi secchi. 😘

Figurati <3 Sono buonissimi, fammi sapere :D

Vero😢

grazie <3

Grazie infinite😘 per la fiducia 😊😘 Buona giornata

@@GreedyWeb buona fortuna con il libro! Spero avrà tutto il successo che merita e anche di più. Saluti da Milano

@@desperatehell La ringrazio, infinitamente <3 Un caloroso abbraccio <3

Ciao Rosalba, Il Malto aiuta ad avere una lievitazione migliore e una doratura più colorita esterna. Puoi sostituirlo con il miele se non lo hai. ;)

La adoro, anche per preparare i peperoni è fantastica, niente fumo e peperoni arrostiti perfetti. Una buona serata :D

Ciao Caterina Io passo due volte ogni numero dal più spesso fino al penultimo numero perché mi piace la sfoglia spessa. Spolvera di farina ogni volta che passi la sfoglia. Metti una pentola con acqua salata e fai bollire. Quando bolle cuoci massimo 2 sfoglie alla volta e quando torna a bollire conta 2 minuti. Scola e metti in piano su un vassoio appena unto. Una volta fatto questo passaggio puoi utilizzarle per fare le lasagne :) Una buona serata :)

@@GreedyWeb grazie di cuore ❤️

Ciao Stella, si puoi, non avrai lo stesso risultato ma questo già lo sai, mia mamma la faceva anche con l'olio quando non c'era burro a casa, usa olio di mais o arachidi che hanno un punto di fumo più alto ma non superare i 160°C quando la cuoci, meglio se olio di oliva che ha un punto di fumo più alto, ma attenta devi usarne uno dal gusto delicato altrimenti senti il gusto ;) Metti se vuoi anche la punta di un cucchiaino di lievito così da risultare più morbida ;) Mi mamma la faceva così. Prova e mi fai sapere. Buona serata

La mia è un Imperia, per le lasagne vado dal numero 6 poi 4 poi 3 poi 2, per ogni numero la passo due volte. Non la stiro al numero 1 perché troppo sottile, non è adatta per le lasagne. Quando la devi utilizzare, fai bollire dell'acqua salata con 1 cucchiaio di olio di oliva, serve a non farle appiccicare fra loro, butti dentro pochi rettangoli alla volta per 1-2 minuti contando da quando sale a gala e torna a bollire, scola delicatamente con un colino e passa sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e li metti ad asciugare su un canovaccio di lino o cotone per assorbire l'acqua in eccesso, dopo questo passaggio li puoi utilizzare per preparare le lasagne :)

No, in frigo si ferma la lievitazione ma si stabilizza l'impasto, Se lo lasci lievitare 8 ore a temperatura ambiente continua la lievitazione. Comunque puoi anche non fare il passaggio in frigo e aspettare solo il raddoppio di ogni fase, vengono bene lo stesso ;)

Ciao Silvana, si, puoi sostituirlo con il miele.

Ciao Giovanna, no, meglio di no. Usa quella fresca da frigo, oppure quella vegetale ma non quella di cucina ;). Buona serata :)

Grazie ❤️ ❤️ ❤️

Ciao Filomena, il diametro è di 26cm.

Ciao, si puoi mettere la margarina. Stesso peso. Buona giornata 😊

Li hai fatti?

@@GreedyWeb si ma non li sapevo chiudere mi sono arrangiata devo riprovare a rifarli così

@@sandrax95 Che ricetta hai fatto? Io ho quella di uno chef cinese, qui c'è il video completo, mi raccomando, quando scade il tempo NON aprire ma aspetta 10 minuti e poi puoi aprire altrimenti si raggrinziscono ;) kzbin.info/www/bejne/aX-rqXmEh5yCqcU

@@GreedyWeb anche io quella lì è sono venuti buoni di sapore e morbidezza, solo che la chiusura è stata un disastro 😂 sicuramente li rifarò

Grazie Mery 🥰 sono i vostri successi che mi fanno felice 😘 un abbraccio e buon inizio settimana 😘😘😘

Troppo buona

Mi sa che hai sbagliato post😊

Falla riposare e poi lavorala fino a quando ti lascia la ciotola pulita. Può succedere se cambi marca di farina o burro o la lavori poco.

Buongiorno Venerina, io uso i coloranti Wilton precisamente questi che al momento c'è anche il 10% di sconto sulla confezione se spunta la casella dello sconto prima di metterli nel carrello amzn.to/3VUdot7 eccoti il link diretto . Una buona giornata :)

Grazie Francesca 😘😘😘 😊

Grazie ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

Ciao Laura, nel canale ho la ricetta della frolla alle mandorle, puoi usare sia mandorle che nocciole, ti metto il link kzbin.info/www/bejne/nJjKqIpmq7mqiMUsi=U3zf1xTY3dv8OA9c È buonissima 😊

Grazie😊 un abbraccio 😘😘😘

Benvenuta 😊 Buona Pasqua 😊

Anche 1, ho fatto uno short😊

Pensa che nello Short di 1 minuto si son lamentati che non ho spiegato che consistenza, che farina, come impastarla etc... non si è mai contenti 😅 Buona domenica ☺

Ciao Teresa, si, non sarà la stessa cosa ma puoi, ne devi mettere 140g e non 175 come il burro ;) Una buona serata :)

@@GreedyWeb GRAZIE,E BUONA PASQUA

Ciao, per una crosta più croccante, si, attento a non scottarti. Ci vuole un attimo e la cottura è migliore 😉

Grazie ❤️ ❤️ ❤️ 😊

Ciao Edelina, quando l'acqua salata bolle butti la pasta, aspetti che torni a galla ed è cotta, assaggiala per sicurezza :) Buona settimana :)

Grazie mille Buon fine settimana

Grazie