La Pasta al Pesto di Pistacchio: Ricetta Facile Pronta in 10 minuti!

[@claudia1caso764]

Buonasera gentilmente anni fa vidi un video Danubio ma ho perso la ricetta potresti darmela?😅

[@GreedyWeb]

Oddio, ma sai che è da un po che non lo faccio? Devo cercare la ricetta e te la passo 😊

[@claudia1caso764]

Grazie

[@GreedyWeb]

@@claudia1caso764 Ciao, mi son girata tutti i vecchi quaderni ma alla fine l'ho trovato :) Oddio è una vita che non lo faccio, l'avevo aggiustata e così è perfetta :) Danubio dolce di Greedy 300 g farina 00 200 g farina manitoba 230 g latte 1 uovo 100 g zucchero 70 g burro morbido o strutto 5 g lievito Mastro Fornaio 10 g sale Setaccia le farine, aggiungi 180g latte, le uova, lo zucchero, il lievito, inizia a lavorare, man mano aggiungi il burro a pezzettini e continua a lavorare. Riscalda appena il latte rimasto e sciogli il sale, versalo e continua a impastare. Se serve aggiungi un cucchiaio di latte o acqua. L'impasto deve risultare liscio ed elastico e lasciare la ciotola della planetaria pulita. Lascia lievitare fino al quasi triplo del volume. Nel frattempo prepara la crema e fai raffreddare per bene. Dividi in 11 panetti l'immpasto, pirlali e coprili con la pellicola, NON devono prendere aria e lascia riposare 30 minuti. Riprendi, schiacciali e farcisci, chiudi bene pizzicando, pirlali cosi si sigillerà meglio, fodera il fondo della teglia e posiziona le palline con 3 al centro. Copri con la pellicola lasciandola lenta perché lievita ;) e metti a lievitare in forno con una ciotola di acqua bollente o acceso a 35 gradi fino al raddoppio. Spennella con un uovo battuto e cuoci a 170°C per 30-35 minuti, controlla la cottura deve colorire. Buon appetito ;) Presto farò il video, mi hai fatto ricordare la sua bontà!! Taggami, sarò felice di vedere le foto :)

[@claudia1caso764]

Grazie ❤

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@@claudia1caso764 figurati 😊