Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
3 жыл бұрын
3 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
4 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
5 жыл бұрын
Пікірлер
@user-dk3zd8ge4y Ай бұрын
Умно придумано ! Выход из ситуации.
@karo-lj3ry 2 ай бұрын
Я оператор
@user-vn3hm9lj3v 4 ай бұрын
абсолютно точно, отсебятина и есть, В том и фишка, если не поняли. А Аристова была первым , кто заинтересовал выпечкой хлеба. Не вижу в этом ну ничего плохого 😂
@user-uz2xo8mp2g 6 ай бұрын
ВАМ НЕ СТОИТ ССЫЛАТЬСЯ НА СВЕТЛАНУ АРЕСТОВУ !!! ОНА НЕ ТАК УЧИТ ДЕЛАТЬ И РАССТАИВАТЬ ТАКОЙ ХЛЕБ !!! ВЫ ТУТ ЧУДИТЕ ОТСЕБЯТИНУ . В РЕЦЕПТЕ СОБСТВЕННЫЕ ДОБАВКИ ,КОРЗИНЫ РАССТОЕЧНЫЕ НЕ НРАВЯТСЯ , РУКИ ИСПАЧКАТЬ БОИТЕСТЬ !! ПОЭТОМУ НЕ СТОИТ НАЗЫВАТЬ ЭТО ЛАТВИЙСКИМ КИСЛО-СЛАДКИМ ! И ОЧЕНЬ ВСЕ ЗАНУДНО !! И ЛАТВИЙСКИЙ ХЛЕБ ПОСЫПАЮТ ТОЛЬКО ТМИНОМ.
@user-vn3hm9lj3v 4 ай бұрын
Назову пожалуй видео иначе: по мотивам рецепта латвийский кислосладкий...
@user-vn3hm9lj3v 4 ай бұрын
и хлеб получается оччень вкусным 😋
@user-zh1bk8wf5j 6 ай бұрын
Спасибо за рецепт
@user-vn3hm9lj3v 6 ай бұрын
Привет, тут то же видео без фоновой музыки. может пригодится kzbin.info/www/bejne/l32oeYCBh8-Hb6M
@user-rc4nu1lh1o 6 ай бұрын
Если вы собираетесь печь хлеб на закваске,то должны уже понимать, из чего состоит опара.Стартер+ вода+ мука- ставится,в основном на ночь,утром замешиваете тесто на ней.Стартер,мука,вода их количество зависит от того сколько вам нужно опары на данный вид хлеба,на каждый рецепт идет свое количество.Что бы на этот хлеб получить 200 гр,опары возьмите 10+100+100=210 грамм.10 вернете в стартер,на 200 замесите тесто.Готовность опары тоже надо смотреть,зависит от температуры,при которой она у вас стоит.Летом и за 6 часов может быть готова.На хлеб с ржаной мукой она должна быть кислее,если не будет кислоты хлеб будет безвкусный,а вот на белый хлеб наоборот не должно быть кислинки,надо закваску обязательно освежать 1- 2 раза.Печь хлеб надо иметь очень большое желание и не бояться эксперементировать,любить надо возиться с тестом,без этого добиться хорошего результата не получится.Закваска должна быть сильная,что бы поднять тесто.Моим закваскам более 7 лет,мне достаточно минимального количества закваски.Если закваска слабая,ей пару недель,то ждать необыкновенного вкуса не получиться,пока пеките более простой хлеб,типа дарницкого,потом перейдете к более сложным.Латвийский хлеб так не пекут,как хозяин канала,на каждый вид хлеба есть своя технология,а не просто не запачкать руки.Ремесленный хлеб и славится тем,что только руки его готовят,тесто любит руки.Это называется: погадить и не потужиться.А так всё имеет место быть,покрайней мере это его рецепт,приготовлен с любовью.а результат будет всё равно отличный,но не по Госту,конечно.
@user-vn3hm9lj3v 6 ай бұрын
Точно не по ГОСТУ, тут фишка только в том что быстро.
@SaraSmirnova 7 ай бұрын
Смотрела на одном дыхании, спасибо! Отдельное спасибо за информацию про мельницу, вы сэкономили мои денежки, мечтала купить, вы теперь разрушили мою мечту...😄 Пеку этот кисло-сладкий почти так же, но, после замеса оставляю на несколько часов на ферментацию, а потом уже формую и в формы кладу, и на расстойку примерно на час и далее сажаю в печь. Да, вы правы, не всегда хочется руки пачкать. Надо попробовать по вашему сделать. И маленький совет, музыку не используйте пожалуйста, она мешает слышать все тонкости вашего приготовления шедеврального хлеба!
@user-vn3hm9lj3v 6 ай бұрын
Да, про музыку это просто желание как то приукрасить, а реально мешает, соглашусь. Хотел сделать тише, но программно это был минимальный уровень, дальше без звука вообще. Тоже ране формовал, но понимаю, что лень. И сейчас делаю только потому что теперь получается быстро.
@user-ss5il7vf8n 7 ай бұрын
Очень тихо... А музыка еще больше мешает
@user-vn3hm9lj3v 6 ай бұрын
Принято, ок
@user-vn3hm9lj3v 6 ай бұрын
Тихо, потому что петличный микрофончик оказался неисправным. его сдал обратно, а съемку надо было сделать до отъезда.
@borismaryaskin477 7 ай бұрын
Опара из чего состоит?
@user-ph9rq3dt2b 9 ай бұрын
Буковак не хватило?
@kotnapromke 10 ай бұрын
Так вот почему мы все постоянно чешемся! Внутри нас ходят и шекочат белки кинезины!)
@NK-pg6im Жыл бұрын
У меня сегодня потёк сальник.
@user-ro2xr5eh3h Жыл бұрын
Молодцыыыыы
@scorpion7348 2 жыл бұрын
Это все фигня нужно менять на новый.Это ты зделал не на долго.
@user-vn3hm9lj3v Жыл бұрын
Ты прав, Но счастье было так возможно!🤣🤣
@redman7823 Жыл бұрын
Причина такого разрушения сальника у меня - кривое рабочее колесо, неперпендикулярное оси. Из-за этого сальник порвался через несколько часов работы.
@user-vn3hm9lj3v Жыл бұрын
@@redman7823 логично, но у меня рабочее колесо не кривое. А вообще я так и работаю с подтекающим сальником. сделал из оцинковки поддон примерно высотой 5 см, поставил туда всю станцию с лапами и то что подтекает остается в этом поддоне. А из него через просверленное отверстие чуть ниже верха вода через шланг стекает на траву на улице. сам насос стоит в сарае, качает воду из пруда.
@user-eq5cj4sp8h 3 жыл бұрын
Как ведёт себя станция после такого ремонта по прошествии года?
@user-vn3hm9lj3v Жыл бұрын
снова потек весной
@denzel8585 3 жыл бұрын
Без обид, но это больше стяжку напоминает чем фундамен, арматурную сетку бы хоть кинули