Вешенка не может расти без свежего воздуха. Если в подвал загонять воздух с улицы без охлаждения - там будет также жарко, как и в любом другом помещении

@@veshenka_expert_info но воздух там и охлаждается можно добиться разницы в 3 5 градусов в зависимости от кратности воздухообмена и этого будет достаточно. В жару под 40 конечно же нет если под 30 может быть.

Если в подвале стоит на полу 10 блоков, по 2-3 возле каждо стены - то соглашусь, небольшая протяжка воздуха - и грибы будут расти. Но я в видео говорю о выращивании на продажу. Даже если подвал 3х4 и высотой 3 метра --- это 36 кубов воздуха. В час минимум 250 кубов нужно прогнать. Никакой подвал не охладит столько воздуха. Только вода или чиллер

@@veshenka_expert_info ну как вариант летом переключаться на выращивание более дорогих грибов в меньших объемах, например ежовик, его популярность нарастает, можно продавать сушеным.

А вы пробовали продавать ежевик? Хоть сухой, хоть мокрый... Кроме того, он растет при той же температуре что и вешенка. Мне почему-то кажется, что опыта у вас нет, судя по стилю ваших комментариев, есть только теоретические мысли о том, что вы не делали сами на практике.

Вы с ошибкой это слово написали, надо вёшЕнка, гугл в помощь

@@veshenka_expert_info да вы правы, я ошибся с дуру, признаю, правильное название вёшенки. но как бы хотелось более информативные высказывания по выращиванию. Что и как надо, просто решил тоже попробовать, но информации не хватает. Пытаюсь вырастить на чурках березовых! и много вопросов по этому!!! не хотел обидеть!!

Ок, принимаэтся. Но это видео и не несло учебных целей. Я в нем про свою книгу рассказываю А вообще у меня канал больше про бмзнес выращивание. Я же технолог-консультант, робота у меня такая) По хобби я не специалист.

Мне кажется мой сайт вам больше поможет veshenka-expert.info/category/vyrashhivanie-veshenki-v-domashnih-uslovijah/

Супер. Вы все правильно делаете. Про ремонт помещения я все время говорю, что это важно. Да, вот К-12 тем и хорош, я даже в видео отдельно про это сказала - именно перепады влажности переносит хорошо. А насчет поверья - я слышала уже давно об этом, но всегда относилась не серьезно к нему - как можно в это верить. А недавно один знакомый грибовод на полном серьезе сказал, что на все конфкренциях и встречах грибных это обсуждается. И типа, даже микологи с этим согласны. Я была слегка в шоке... Потому и обсудила это со знакомыми микологами, в видео об этом рассказываю)

Доброго дня. Підкажіть будь ласка контакти хто виробляє міцелій крім футара

@@user-pm5tu6bu5b Нажаль, не знаю нікого. Я спитаю у знайомих, може хтось щось підкаже, тоді відповім вам.

Да,я с вами согласна - летом и спроса нет, и сохнет гриб, и мошка быстрее разводится. Но некоторые работают, у каждого свои обстоятельства)

@@veshenka_expert_info Лариса, Здравствуйте! Может кому пригодится, вы то обо мне почти всё знаете))) Если брать в расчёт соотношение людей, желающих кушать вешенку летом, к людям желающим летом её выращивать, то спрос летом только вырастает. А если учитывать, что на почве летнего дефицита, можно еще и цену хорошую иметь, то работать летом становится даже заманчиво! ))) Не помню, кто писал на форуме, еще лет 10-15 назад, что если с умом работать летом, то зимой можно отдыхать 😛 Тут, конечно, есть множество нюансов и трудностей, но их и "в сезон" предостаточно. И климат вашего региона, и метод продаж, и тип вашего вырастного помещения, и наличие холодильной камеры, и еще много всего. Я от рынков постарался уйти по максиму, еще в начале своей деятельности. У них то зимой гриб мерзнет, то летом сохнет, то санитарный день, то кто то на 10 рублей дешевле предложил. В этом году планирую еще, как минимум, весь июнь сажать. Соответственно, в июле пытаться нормальный гриб получить. В августе собирать то, что Бог пошлёт на старых блоках))) Каких то специальных наворотов в плане климата не имею, поэтому, в качестве климатической установки, в этот период, по максимуму использую "улицу". Ночью, почти всегда, окна нараспашку. Днём, если пасмурно, прохладно, дождь - тоже. В солнечные дни, с восходом, всё закрываю и до вечера пытаемся сохранить прохладу внутри. Полы держим максимально влажными. Зимой пол поливаем от силы раз-два в неделю, пыль прибить. А вообще, нормальные грибоводы, а не как я, должны летом отдыхать. Желательно на Канарах. ))) А я вынужден летом работать, потому что бедный и жадный. Но это уже другая история)))😂😂😂 Всем Мира и Добра!

Да, это мое любимое выражение - у каждого свои резоны и причины работать или не работать летом))) У меня был один клиент, я ему блоки продавала, я к нему летом заезжала иногда побыть в его телице немножко))) на улице 38, у него в камере 21-22. Только за счет распыления воды. Ну, и крыша была теплоизолирована хорошо

@@veshenka_expert_info Лариса,дравствуйте ещё раз .Насчёт теплиц в жаркий период-в этом году понимая что высота до утепленного потолка в районе 2,2 м а за ним арочное пространство покрытое пленкой решил приколотся и порезал отверстия в этом слое теплицы из готорого хочешь не хочешь а жар пробивает через потолок на верхний третий ярус.В прорезь вставил 150 тую трубу из пластика и в неё установил вентилятор в 240 кубов в час.Подключил к таймеру 15 на 15 минут и удивился какой жар выходит с этого надпотолочного пространства-просто как с паяльной лампы.Результат минус 2 градуса уже внутри теплицы ,воздух вентилятор гнал с улицы через отверстие на другом конце теплицы.Из плюсов ещё и более свежий воздух внутри Короче при 29,30 градусов на улице вместе с увлажнителем внутри и такой вытяжкой добился 24,25 .

Очень интересный опыт! Надеюсь, кому-то пригодится)

добрый день! Надеюсь, мои видео будут для вас полезны

@@veshenka_expert_info Да очень многово полезнонго научилис от вас.у вас есть ватсап номер

Дякую

@@veshenka_expert_info 👌

А субстрат не плесневеет после второй волны у вас? Насколько я понимаю его из-за этого выбрасывают. А многим даже економически не выгодно вторую волну держать

@@veshenka_expert_info перемешиваю солому с хлопковым очесами после замачивания в извести оставляю избавляюсь от свободной воды и прапариваю в автоклаве 2 часа после набиваю иногда блоки остаются на 3 месяца и дают грибы по техонку. В первой волны беру с одного 6кг-го блока иногда 1 кг, Из минусов то что разные возраста блоков в камере зарастания, если был бы большой автоклав чтобы запольнить вес помешения одновременно тогда было бы супер

А, теперь понятно. Субстрат после автоклава более стойкий к заражению плесенью. А в одну волну в основном работают те кто покупает или делает пастеризованный хлопковый субстрат большими партиями.

Спасибо за описание процесса, может кому-то пригодится)

Если одновременно вся партия пошла - может быть так, что вениляция не справляется, тогда будут ногу тянуть. Только это от избытка СО2, а не от недостатка кислорода я об этом в видео говорила с 0:40 - kzbin.info/www/bejne/qZjGeH2PhrNml8ksi=H_ady9ctt2XX-GvU Еще статья у меня есть об этом - veshenka-expert.info/vlijanie-uglekislogo-gaza-na-veshenku/

@@veshenka_expert_info да у нас комната маленькая. Мешки по 3кг 45 мешков. 4 мешка дали первые грозди

@@Oleg___ggg вы посмотрели видео ссылку на которое я дала?Там как раз про такие маленькие комнаты

Дякую за підтримку

Я уже писала вам почему КЧ не стабилен. Такого явления как "вырождение штамма" в одной камере не существует. Вы пробовали в одно и тоже время два штамма в одной камере садить? Или у А8 другие параметры климата?

@@veshenka_expert_info Китай выращивался в одной теплице ,через 5 дней в соседней теплице -клоне пошёл расти А 8 ,климат в принципе одинаков,судя по анатации к штаммам ,но я увидел разницу -А 8 старается выкинуть все сразу в первую волну и требует чуть больше воздуха и влажности.Сразу скажу ,Китай вышел на вторую волну и неплохо,а вот А 8 нет ,не пошёл блоки стали лёгкие и рыхлые .Первая волна Китая с 7 кг блока вкруг на 500 шт 1.2 кг,А 8 -примерно 1.4 кг,Китай конечно догнал его второй волной но все таки экономически выгодней брать одну и сразу как у А 8 ,да ещё и качество Китая было внешне похуже.

@@user-fi5br2ok9j С КЧ следует учесть еще тот факт, что каждый раз покупая мицелий вы, собсвенно, не знаете, какую именно линию штамма вы покупаете. А так как у его родительских форм слишком разные геномы, вам вполне могла попасть один раз линия со склонностью к бактериозу, второй раз - линия, у которой плавно-растянутое плодоношение (это просто мое предположение такое)

Я поговорила с двумя микологами, они подтвердили в общих чертах то, что я писала, но добавили некоторые нюансы. Я хочу сделать это видео вскоре. Есть ли у вас фото грибов китайского черного вего плохие (скажем так) времена? То есть фото грибов, которые натолкнули вас на мысль о вырождении? Если есть пришлите мне на почту, плиз - [email protected]

@@veshenka_expert_info так я их уже присылал ,просто тогда вы написали что это результат перемоченного субстракта вкупе с конденцатом.Хотя у меня контроль влажности постоянный ,и не должно быть такого и все прошло сразу после покупки нового свежего мицелия как я подумал но нюанс в том что я и сорт сменил тоже на А 8.Наблюдая за Китаем последним посаженным и новым растущим А 8 разница была слишком очевидна-Китай был вроде неплох на первой волне но процентов 15 блоков давали кривой и болезненный гриб,а вторая волна сидела необоснованно долго около 10 дней и процент поражений бактериозом и деформации вырос уже до 40 процентов.У А 8 ничего подобного нет ни на первой волне а она у него сумасшедшая ни на второй ни на третьей в данный момент времени гриб ровный красивый и массивный без малейших поражений чего бы то ни было Так что я избавился от Китая в середине апреля и думаю теперь навсегда.

Дякую за ваш відгук)

Скорее всего да, продолжится. Только температуру нужно поднимать постепенно, чтобы блоки медленно согревались. А какая сейчас температура в инкубаторе и в центре самих блоков?

Прикольно. Картон кипятком заливали?

серная шашка - она против плесени, на насекомых она плохо действует. Может там какой-то другой препарат был все-таки?

@@veshenka_expert_info значит у нас неправильные мошкара и мыши жили🙄

@@user-um5om7zd5j а сколько времени прошло после обработки?

@@veshenka_expert_info где-то сутки.Естественно потом проветрили помещение. Ещё пробовали перекисью через пульвизатор, но где столько набраться перекиси... а серная шашка - вещь. На упаковке написано, на какой объём она.

@@user-um5om7zd5j Я думаю, вы меня не так поняли. Я имею в виду, как давно вы использовали эту шашку? Сколько времени есть от нее эффект? Вы же пишите, что сейчас насекомых нет - вот мне интересно, вы же не сутки назад зажигали эту шашку?

Сами вы древний век. Хотите поделиться опытом - делитесь. Хамить здесь не нужно. Сколько времени вы эту агиту используете, что так самоуверенно заявляете? Про два месяца защиты - вот совсем не верю. На полу куча дохлой мошки после нее, а толку - ноль, так миллион новых на ее запах летит и яйца успевает отложить, и субстрат испортить

@@veshenka_expert_info Не нужно обижаться,пользоваться ядом и думать как это повлияет на тебя и покупателей это глупость если есть препарат абсолютно безвредный и эффективный.А эта химия для помещений действует на мошку год ,максимум 2 и идёт прывыкание и плевать они потом хотели что вы защитились от них.

Агита - такая же самая химия, как и все остальное и состоит на 10% из тиаметоксама

я дописала в своей статье про "Агиту", если кому-то поможет - буду очень рада.

@@veshenka_expert_info в агите главное действующее вещество мужской феромон комарика и мухи,я тоже читал инструкцию.Я очень рад что вы дописали его в статью потому что это правда из моего многолетнего опыта а стаж у меня больше 20 лет Кстати вы наверное помните мы переписывались по поводу перемоченных блоков и конденцата на грибах.Так вот причина почему блок нев инкубаторе при влажности 80,85 процентов не избавлялся от лишней влаги была бональна проста-мицелий от экоцентра долго лежал в морозилке и ослаб.Новый купленный мицелий все выдавил и зарос за 12 дней и на 13 тыс вышел на плодоношение как полагается с результатом в 20 процентов от блока.Вот такие дела Раньше такого не наблюдалось за аксайским Китаем.

А давно вы ее используете? Я ничего не говорила о таком девайсе, так многие жалуются, что она быстро ломается из-за влажности, и что даже когда работает - через неделю мошки летают стаями и размножаются в субстрате.

@@veshenka_expert_info они у меня стоят в инкубаторе , там нет влажности. ))

В инкубаторе нет влажности? Это тоже интересно.... А сколько лет (или месяцев) у вас работает не ломаясь эта штуковина, и при каком %влажности?

@@veshenka_expert_info ну есть влажность но намного же меньше чем в проросном помещении, работают уже давно и хорошо работают реально

@@JLpukoJIucT ок, я допишу в статье, что есть такой опыт у грибовода по применению в инкубаторе. А какая у вас влажность? Я рекомендую держать 80-82, это меньше, конечно, чем в камере выращивания, но все-таки многовато для таких приборчиков

В пятницу будет видео про насекомых, а в понедельник - про увлажнители и вентиляцию

Дякую за відгук

Спасибо что смотрите и комментируете

@@veshenka_expert_info немного не по теме напишу) на неделе спрашивал у вас можно ли партиями парить сырьё. В общем такой у нас опыт получился. Запарили солому, достали и оставили в мешках до вечера. Вечером пришли рассыпали солому, увидели что часть соломы которая была ближе к стенкам мешка высохла, а внутри солома запрела. Появился неприятный запах. В общем такой вывод сделали, пропаренный субстрат(солому) после гидротермии нужно сразу сеять.( Незнаю на сколько это точный результат, но у нас получилось так.С учётом того что "варили" солому также как и раньше, при той же температуре) Может кому то будет полезно. Спасибо

@@Oleg___ggg А вы не пробовали (когда нибудь раньше) солому дольше держать в горячей воде? Вы по-моему писали что 2 часа при 70 град держите, в комметах ютуба найти информацию тяжело, может я ошибаюсь

​@@OysterMushroom_expert-tech технология у нас такая) это мой первый опыт в грибоводстве) как и многие новички, используют в качестве термообработке гидротермию. Сырье сейчас используем дробленую солому без добавления сена гипса и тд. И тп. Запариваем сырье в 200л. Бочке. Закладываем мешки,( сухого сырья незнаю,но на выходе за две запари вышло -+50кг, да это мало, но это пока что тренировка) заливаем воду, до полного погружения соломы, включаем горелку и ждём нагретия до 65-70 градусов, как только температура доходит до этого значения засекаем два часа. После истечения срока, вынимаем мешки кладём их стечь минут 15-20 далее рассыпаем на клеенку слоем 10-15 см. Так она остывает быстрее. В ту воду мы погружаемся ещё партию мешков с соломой, догреваем до 70градусов и засекаем два часа. После двух часов достаем мешки, даём стечь и также рассыпаем поверх первой партии, перемешиваем тем самым остужая вторую партию, подогревая первую и выравнивается влажность субстрата( остужаем до температуры мицелия ( 14-18*) , а вот влажность соломы измерить нечем, на ощупь влажная, при сдавливании влага остаётся в лодошке, не стекает и производим засев с добавлением мицелия 3% от общего веса сырья. Таким образом засеяли одну партию сегодня 4 сутки, мицелий принялся, растёт, зелёнки не наблюдаем. Так это с учётом того что двое суток блоки были можно сказать на улице. Был форм можор. Под предыдущими видео в комментариях там мы все вместе помогали мне за что отельное огромное спасибо Ларисе. Не однократно говорил, что без ее трудов скорее всего получился бы отрицательный результат. Вот) А сегодня мы поняли что если солому(обработанную) оставить на какое-то время в мешке, влажность сырья падает, солома начинает преть и таким сырьем работать не нужно) забыл сказать, что в одной воде делаем две запарки. Так как каждый раз заливать новую воду, это накладно, как по времени, так и по затратам( газ свет вода) После первой запарки вода ещё горячая 55-60* доводим до 70* и даём парится 120 минут. Дальше мы не используем эту воду, потому что в этой воде высокий концентрат всякой органической всячины, да и Лариса говорит что воду нужно менять чаще. Возможно попробуем сделать три запарки как эксперимент) Я сам по себе люблю экспериментировать и так же поделюсь этим опытом, может кому и пригодится. Как говорится учится лучше на чужих ошибках)

это я, Лариса) писала вам коммент с другого аккаунта (у меня есть еще один канал про вешенку, на английском языке) - просто не обратила внимание. Я почему про время спросила - за 2 часа солома не успевает пропитаться водой, на соломинках восковый слой есть. Вы попробуйте один раз подержать 3 или даже 4 часа в воде, только чтобы в самой соломе было 67-69 град (а не в воде). И за 20 минут в мешке солома плохо стечет. Вам тогда нужно остужать ее не на клеенке, а на сетке, чтобы вода стекала,. Ну... или на наклонной плоскости хотя-бы А вообще-то хочу вас огорчить - но так как вы делаете - без брака работать можно 2-3 месяца. Затем спор становится столько.... что к сожалению идет брак

про мицелий не смогу сделать - не спец в этой теме совсем. "Сухой" мицелий - это точно лажа, даже не знаю, что там может быть.... споры в оболочке? А вот по второму вопросу смогу сделать, но наверное не очень скоро. Спаибо за идею!

Разрезы нужно делать, хотя бы завтра к вечеру, лучше утром, конечно, иначе задохнутся Если совсем никак - то хотя бы гвоздем побить, типа микроперфорации, но это хуже

@@veshenka_expert_info спасибо большое, а сколько времени можно в таком состоянии их хранить?. Заражённые блоки при температуре 12-16 и относительной влажности 40-70%. Спасибо большое вам. Помещение не очень стерильно. Через пару часов будут сутки блокам после инокуляции .

Не знаю, такого опыта у меня не было Нлавное, чтобы не в общей куче

@@veshenka_expert_info спасибо большое вам.

Здравствуйте! Простите, что вмешиваюсь, но вижу, что у Вас экстренная ситуация и любая помощь пригодится. Смотрите: Перфорация необходима для того, чтобы был доступ кислорода. Когда Вы набили блок - он (при соблюдении технологии) у Вас стерильный и герметичный. Внутри есть какое то количество воздуха. Этого воздуха блокам хватит на первое время. Мы целенаправленно держали блоки без перфорации 3 дня, так как за это время мицелий успевает неплохо так колонизировать субстрат и при этом не сталкивается с агрессивной внешней средой. Сейчас увеличили этот срок до пяти дней. Было на 100 блоков в среднем 3 брака (триходерма). Сейчас на 100 блоков 1 брак. Вывод очень прост - не беспокойтесь. Если в помещении в данный момент агрессивная среда - то спешить перфорировать не нужно. Дайте мицелию время спокойно колонизировать субстрат. Воздух в блоке на первое время у него есть. При этом не рекомендую держать блок герметичным дольше пяти дней, так как в нем начнут развиваться АНАЭРОБНЫЕ бактерии, которые хоть и сдохнут при подаче кислорода, всё равно успеют навредить блоку. Плюс будет неприятный запах. Если Вы из Казахстана - примите мои искренние соболезнования и надеюсь Вы переживете эту природную катастрофу. Нам тоже пришлось пережить подобное в Херсоне, только у нас всему виной не природа, а непутёвые соседи(

Обработку чего имеете в виду? Субстрата?

veshenka-expert.info/pasterizacija-substrata-v-tunnele/

@@veshenka_expert_info да типо тоннеля, в просторах интернета нашел одного, но по итогу у него вся партия браком пошла

Туннель довольно сложная штука, его важно делать правильно, даже если он рассчитан всего на 1,5-2 тонны субстрата. Брак в основном из-за того, что неправильно делают подвод пара, а вентиляцию вообще не делают, а так нельзя.

Стерилизацию можно паром под давлением делать, там нет вентиляции, но нужен автоклав обязательно.

Нужно пробовать. На следующий день скорее всего все будет нормально, если в мешках оставлять, через день - уже может быть брак. А для чего вам это нужно? Вы можете каждый день инокулировать и грузить в камеру, для развития блоков это нормально П.с. пожалуйста не называете меня тетей)

@@veshenka_expert_info извините пожалуйста, не хотел как-то оскорбить вас. Нам нужно для того чтобы а один день засеять все сырье мицелием, т.к. однозональное помещение, хочу чтобы блоки развивались на одном уровне. При сигнальных примордий, когда нужно менять микроклимат, не хочу чтобы перепад влиял на те блоки , где примордий ещё не показалось. Вот.

Двое суток разницы - это нормально. Вы можете первую партию загрузить и сделать в помещении 19 град., потом загрузить вторую и сделать 20, а на третий день загрузить третью и сделать 21, или 22 град, какивы обычно держите. Как по мне - это безопаснее, чем сеять через два дня после обработки. Если солома чистая - можете один раз попробовать, но... за двое суток там столько микроорганизмов может начать расти... Рисковано

@@veshenka_expert_info спасибо большое вам.

у плодового тела похожий аромат, кстати, но не настолько...

Я не специалист по мицелию, но сама перловка тоже может давать сладковатый запах, насколько я понимаю В люом случае -:когда посеете, станет ясно))) Ну, и еще - споры практически всех плесеней цветные, если мицелий будет оставаться белым - есть вероятность что это вешенка)

Спасибо за пожелания.

Дякую

@@veshenka_expert_info 👌👍