12 сағат бұрын
Күн бұрын
14 күн бұрын
21 күн бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
Пікірлер
@まだ-c4b 5 сағат бұрын
立てた紙切るの数年前から 流行ってますね
@KodawariKatsuya Күн бұрын
質問です。その研磨剤は海外から購入できますか？
@togi_dojo Күн бұрын
出来ると思います！
@humanwhetstone Күн бұрын
カラスでこんな良いのがあるんだ！小傷が入るイメージなんですけど…。 素晴らしい👍
@togi_dojo Күн бұрын
地を引くの多いっていいますよね！ 当たりでした！
@郡司芳子-e9f 2 күн бұрын
よ 職人
@AI01X-1 2 күн бұрын
高いんよー正本
@へっぽこ侍-g9i 2 күн бұрын
ぐしゃー たぶん研ぎ直しですね👻 まな板といいプラは強敵です。
@ラリってら 2 күн бұрын
中山戸前？？いくらするんですか！？
@へっぽこ侍-g9i 2 күн бұрын
持ってます。 青紙や粉末ハイスが割と早く削れて平面も維持しやすくて重宝します。 キング1000の次にやるとえくぼとかくっきりです(笑)
@togi_dojo 2 күн бұрын
めちゃいいですよね！ 相変わらず気に入って使ってます！！
@Kenichikun.ra-menkyo 2 күн бұрын
出刃？牛刀じゃなくて？
@togi_dojo 2 күн бұрын
洋出刃包丁というのがあります！
@土居正 2 күн бұрын
肝心の値段は？一番最初に知りたいがよ。
@変態研ぎ好き悠汰 2 күн бұрын
この奥殿買ったんですね！ 自分 買うか迷ったやつ笑 ほんでめっちゃうまい😍
@togi_dojo 2 күн бұрын
あ、こんばんは！ そうなんですよ！ ガラがカッコよくて😁 僕の中では牛と呼んでます🐮笑 いつもありがとうございます！！
@DongZhao-h1v 3 күн бұрын
Could you please let me know the brand of this knife?
@togi_dojo 3 күн бұрын
I don't know because I bought it mercari.
@konohan.5449 4 күн бұрын
おおよそ番手(#)×砥粒(μm)≒15000になるようです 25→#600 6.7→#2200 1.2→#12500 0.44→#34000 みたいな感覚ですかね でもこれはわざわざ砥粒の粒径が書いてあって直感的なので、他の砥石ややすりもそっち表記にすればいいのにと思います
@togi_dojo 4 күн бұрын
なんと！ ありがとうございます！！！ めちゃくちゃ参考になりました！
@国広誠 4 күн бұрын
オモシロッ♪♪♪
@togi_dojo 4 күн бұрын
懐かしくて買い漁りました笑
@陳昱豪-n6u 4 күн бұрын
Nice切味
@75uehara 4 күн бұрын
数字は砥粒の大きさかな
@togi_dojo 4 күн бұрын
ミクロン表記だと思います！
@緑川拓磨-h8q 4 күн бұрын
今回もレビューありがとうございます。 荒砥からの一連の刃付けで想像以上にしっかり切れ味が出るんですね！ 短い刃渡りのものにはタッチアップするように使ったらかなり使いやすいのかと感じました。
@togi_dojo 4 күн бұрын
いつもありがとうございます！ 短い包丁向きですね！ このペティも若干ですが研ぎづらさを感じました😂
@陳昱豪-n6u 5 күн бұрын
I think first is naniwa diamond
@剛心マン 6 күн бұрын
立ててるだけの紙に刃が食い込むのはかなりの切れ味ですよね⁉️普通滑っておわり
@alecredpath4996 7 күн бұрын
Very helpful tutorial as always. I use Cashew Lacquer but it is hard to buy/import to America. Could you possibly provide a link to the sealing product you demonstrate? Thank you as always and the videos coming, they are always helpful!
@togi_dojo 7 күн бұрын
Purchased on Amazon. Search for Ishisan on Amazon.
@たま-o6j 8 күн бұрын
先端に刃をつける際に、1000番で40度で3回が目安と仰っていますが、6000番で行う際は何回くらいが目安でしょうか？
@togi_dojo 7 күн бұрын
目安はカエリが出るまで。でOKです！ 1000番だと結構すぐカエリ出るので6000番も数回でカエリを確認して足りなかったらもう少し研げばOKです！
@たま-o6j 7 күн бұрын
@@togi_dojo ご丁寧にありがとうございます！チャレンジします！
@陳昱豪-n6u 8 күн бұрын
last one is 天然砥石？
@togi_dojo 8 күн бұрын
yes!
@陳昱豪-n6u 8 күн бұрын
@togi_dojo Have you used 剛研輝before?
@togi_dojo 8 күн бұрын
yes!
@水志-t3z 8 күн бұрын
いぶりがっこおいしそう(´,,•﹃•,,｀)
@apmmm-2019 9 күн бұрын
料理が楽しくなる包丁に仕上げていただき 本当にありがとうございました！！！ 切れ味はもちろん、研いでいただいた包丁で切った野菜がいつもより美味しくて感動しました🥹✨
@togi_dojo 9 күн бұрын
ありがとうございました😁
@АлексейДзевицкий 9 күн бұрын
основной вопрос: зачем, а главное - нахуя?
@km-jw8oe 10 күн бұрын
切れない包丁より100均の包丁のほうが安全。切れない包丁は力が入って危ないしストレス感じる。
@へっぽこ侍-g9i 10 күн бұрын
黒幕みたいに曲がる心配が少ないですね。 （黒幕だけに限った話ではないです）
@buruu48 11 күн бұрын
包丁砥ぐのって大体一本につきどれぐらい時間がかかりますか？バイト先の包丁も今日初めて研ぎ、刃こぼれがあったのですが、荒砥を忘れて中砥を使ったのですが全然ダメでした。 刃こぼれなし？の包丁でも30分とかは僕の場合だとかかります。
@buruu48 11 күн бұрын
飲食店でバイトしているのですが、店長と副店長から包丁砥いでも良いよと許可を得て今日行いました。研ぎ道場さんよりも経験が浅いのですが、包丁を砥ぐ事が趣味と言うぐらい砥ぐこが好きです
@togi_dojo 11 күн бұрын
刃の状態によりなので5分で研げるものもあれば1時間以上かかるものもあります！
@Ishikoro. 10 күн бұрын
@@buruu48 こんばんは☺️ バイト先 の包丁ということはおそらく洋包丁の牛刀ですね？ ２〜３mmの欠けなら＃240~400で刃線の修正に３０分もかかりません その後に＃1000で刃をつけるのに数分でいけます☺️後は好きな番手で小刃（糸刃）をつければピカピカの包丁に生まれ変わります‼️ 良い包丁ライフを
@へっぽこ侍-g9i 10 күн бұрын
2秒から30時間くらいです。 全面研ぐことがあるので
@buruu48 9 күн бұрын
@@へっぽこ侍-g9i冗談で言ってるのか知りませんが僕はそう言うくだらん事が嫌いなのでそう言うくだらない答えを求めていません。こっちは素人でもありますが、これから調理師になる人間です。そんなふざけた答えいりません
@ねこ-z2w 11 күн бұрын
この砥石はどちらのメーカーのものですか？動画見てガラス砥石に手を出したくなりました！笑
@togi_dojo 11 күн бұрын
シャプトンです！
@緑川拓磨-h8q 11 күн бұрын
今日も素晴らしい砥石ですね😆 硬いのに反応も良さそうで鏡面系の仕上がりでしょうか？使用者の技量が問われそうですね笑 5ミリくらい下から層が変わるように見えますがどんな反応をするのか気になりますね🤔
@togi_dojo 11 күн бұрын
半鏡面には仕上がりますね！ 切刃が立体的な出刃などはやはりちょっとガリっといきそうな気がします💦 今後も楽しみです！
@AI01X-1 11 күн бұрын
20000番! 無い........か?
@陳昱豪-n6u 12 күн бұрын
Smooth
@剛心マン 12 күн бұрын
刃物を研ぐ砥石の順番教えていただけたら嬉しいです
@togi_dojo 12 күн бұрын
今回のは400.1000.4000.天然で直して刃を付けました！
@剛心マン 12 күн бұрын
@@togi_dojo ありがとうございます！！
@三浦憲一-t4n 12 күн бұрын
すーーーーごい
@へっぽこ侍-g9i 13 күн бұрын
アトマの時点で形が良くなってますねー。 ここが大事ですね。
@togi_dojo 13 күн бұрын
最初が肝心ですね！
@陳昱豪-n6u 13 күн бұрын
can you sharpen daiso 刺身包丁？😂
@togi_dojo 13 күн бұрын
yes!
@払い巻き込みを極めし者 13 күн бұрын
毎回包丁を研ぐと痛くないほどの切り傷ができます。
@togi_dojo 13 күн бұрын
研粒で削れたり砥石の角で切ったりもしますよね🥲 刃の近くを押さえすぎても切れることあります！ 最初は自分もそうでした！
@払い巻き込みを極めし者 13 күн бұрын
@ なるほど！ ご丁寧にありがとうございます🙇♂️ もっと上手く研げるよう精進します
@へっぽこ侍-g9i 13 күн бұрын
中学生の頃左手を差しましたー お気をつけて
@森田良平-i9d 13 күн бұрын
この包丁の持ち主です これまで体験したことのない切れ味に感動しております！ 家での料理が一段と楽しくなりました♪ 刃もピカピカに仕上げていただいて今後も大事にしていこうと思います！ 依頼して本当によかったです！ ありがとうございました！✨️
@togi_dojo 13 күн бұрын
ありがとうございました！ またお待ちしております！！
@侍オンザビーチ 12 күн бұрын
料金はいかほどでした？
@buruu48 14 күн бұрын
ここ最近疑問に感じたことがあります。 研いだ包丁と研いでない方に水を垂らした時、水の落ち方は変わったりするのか気になりました！(もし可能でしたら長い動画で教えていただきたいです)
@togi_dojo 13 күн бұрын
あまり水の感じは変わらない気がします😂 液体研磨剤使った後は完全に弾くようになりますが砥石だとそこまでの違いは出ないですね🤔 ご意見ありがとうございます！！
@piazza850i 14 күн бұрын
この商品の特徴と言うより、こだわりないならこんな雑に砥いでもそれなりに切れる様になりますよって感じですね。多分#1000くらいなら他の砥石でもできるでしょ。
@AY-qq7wo 14 күн бұрын
切刃の平面が美しいですね、大分時間をかけて平面を出されたのでは？ 鍛治は中川さんでしょうか
@togi_dojo 14 күн бұрын
ryotaさんに本刃付けしてもらった包丁です！ おそらくそうだと思います！
@陳昱豪-n6u 15 күн бұрын
Daiso?
@togi_dojo 15 күн бұрын
yes!
@陳昱豪-n6u 15 күн бұрын
@@togi_dojo amazing sharpen
@ИГРОКлюбитель-э7ы 15 күн бұрын
Отличная работа, овощи можно очень тонко нарезать долгое время если окуртно пользоваться.
@tom-bc7ku 15 күн бұрын
めっちゃ切れ味良いね👍
@渡邉豊-i2p 16 күн бұрын
素晴らしい切れ味 素晴らしい仕事でした
@togi_dojo 16 күн бұрын
ありがとうございます😊
@AI01X-1 17 күн бұрын
すみません同じ包丁持ってますがエクボ地獄なんですけど.....何番からやった方が良いですか.......
@togi_dojo 16 күн бұрын
インスタやってるようであれば画像送って頂けたら見てみます！ どの包丁もやっぱりエクボはありますよね💦 とりあえず平面崩れづらい400以下の砥石からやった方がいいと思います！
@AI01X-1 15 күн бұрын
@@togi_dojo 研ぎ道場様、まことにありがとうございました 私のチャンネルコミュニティに画像出しましたが 400番代から始めて、無事仕上がりました😊感謝です
@knifeSN 17 күн бұрын
最初の砥石はなんでしょう
@togi_dojo 17 күн бұрын
實光セラミックの13000番です！
@壁内貴志 17 күн бұрын
包丁の研ぎ方間違ってるよ
@本郷猛-q2z 17 күн бұрын
包丁以前に高そうな砥石が買えない
@azx126 17 күн бұрын
😮👌👌👌👌