Пікірлер
@ВасяПупкин-м3п4л 6 сағат бұрын
Хороший кусок мяса испортил
@ЖаннаАнтонова-ф8е 12 сағат бұрын
Китайцы в деревне нитритку заменяют рисовой водкой, во Франции коньяком, в СССР в зимнюю московскую и невскую колбасу тоже коньяком. Полюбите себя. Благодарю за рецепт.
@Torcedore Күн бұрын
Добрый.Вы говорите убираем мясо на 70 дней,потом вы говорите достаём мясо через 10 дней это вообще как???
@ЛюбовьТкаченко-ш7я 5 күн бұрын
Ужас..Атомная бомба, а не суп
@ЛюдмилаАлександрина-щ2г 5 күн бұрын
Музыка задолбала
@valentinamakarenko9687 6 күн бұрын
Пробовала в Польше в командировке, в Жешуве, очень вкусный и сытный. Ела часа в четыре дня, до конца следующего дня есть не хотелось
@ЛюбовьРусанова-в2п 6 күн бұрын
Спим!!!
@ТаняРизанова 8 күн бұрын
Супер, дуже класний рецепт, дууже смачно вийшло 😊
@vanuchmatinyan4044 10 күн бұрын
На килограмм мяса нужно 20 грамм соли, а не 30. Тем более нужно разделить на 2 части 10 нитрит и 10 обычная соль
@Neinatasha 4 күн бұрын
Не надо делить. Только нитритка для сыровяла. Я беру 16 кг на кг. Тогда малосольно, вкусно
@ИринаАлександровна-и4б 11 күн бұрын
На киллограмм 10 гр нитрттки и10гр обычной
@Neinatasha 4 күн бұрын
Нет . Это при температурной обработке. Типа там бекон или колбаса. Сыровял- только нитритная соль.
@arturwe6913 12 күн бұрын
Здравствуйте а что делать если для 60ти дней вялинья нет прохладного места? Можно воспользоваться холодильником? Выставить на минимальную мощность примерно на градусов 6? Всем здоровья и добра. С меня лайк и подписка.
@СергейСизов-ю5и 12 күн бұрын
Так она же явно не готова😢
@НинаЗахарова-ы2и 13 күн бұрын
Автор, Вы думаете мы рыжиков никогда не видели? То , что Вы пожарили это лисички.
@Денис-н8б4у 14 күн бұрын
хорошо смотреть на скорости х1,75, а то заснуть можно...
@СергейГалатин 6 күн бұрын
на скорости 1.75 видео такое какое и должно быть, спасибо)
@irin7577 17 күн бұрын
Смущает количество нитритной соли.На упаковке указано 10-15 г на кг
@Love-g1n7e 20 күн бұрын
В Україні немає дєрєвєнь! Немає сєльскіх борщєй! В місті теж саме варять! Не принижуйте людей з села! В селі не дурніші живуть! Там ще смачніше готують страви, бо харчі натуральні!
@Boi_Maluk 20 күн бұрын
Какой(добрый) народ. По комент.видно.
@Povar3452 21 күн бұрын
В середине - непросол. Мало солите, шея размера как у вас, солится - месяц из за наличия жировых прослоек.
@АлександрСеливанов-ю3ч 23 күн бұрын
Олень
@_Only 24 күн бұрын
Ну да - как же ж без закала? Внешний слой темнее, и жёстче, по сравнению с серединой. Так всегда бывает, когда не выдерживается температурно - влажностный режим при вялении. Немного смягчить это может заворачивание мяса в несколько слоёв марли - тогда процесс испарения влаги будет идти медленнее, и равномернее. Ещё лучше, если процесс вяления будет происходить в режиме "Сутки на воздухе - сутки в холодильнике".
@NangPhong-j4n 25 күн бұрын
Wow must yummy ❤
@dunajka3797 25 күн бұрын
Подавать горячим и со сливовым вареньем. Это очень вкусно. Австрийская классика ❤.
@ГульгенаАхматнадинова-л4щ 26 күн бұрын
Это незрелаю нельзя с молоком
@СветланаС-р3я 26 күн бұрын
Хурму с молоком вроде нельзя, очень опасно, особенно детям. А выглядит очень вкусно, конечно
@Дмитрий-о6е2р 26 күн бұрын
Свиной стейк, бефстроганов из курицы, азу по-татарски из свинины, что там дальше?)))
@ЛИРИКА8-М 27 күн бұрын
Интересно, вдохновили😊😅
@Наталья-я9е8ф 27 күн бұрын
🤗
@nataliasavchenko-5778 27 күн бұрын
🤩
@Заметкикосметолога 27 күн бұрын
🤗
@марияпукова 27 күн бұрын
🙂
@musicmagicrelaxation 27 күн бұрын
😋
@_in_my_kitchen 27 күн бұрын
ИНГРЕДИНТЫ (на 4 шт.): ✅ 3 шт. средней спелой хурмы ✅ 20-30 г какао ✅ 2-3 ст.л. меда ✅ 400 мл молока Готовим: Вынимаем мякоть хурмы, добавляем какао, мед, холодное молоко и сбиваем блендером. Разливаем по формам/стаканам и убираем в холодильник.
@Валентина-ю7с2ж 26 күн бұрын
Хурма м молоком --нонсенс,почитай советы умных!!!
@романягдаров 28 күн бұрын
Куда делась вода с мяса?
@vse-prosto23 22 күн бұрын
Она осталась внутри
@Наталья-я9е8ф 28 күн бұрын
😋😋😎😎😍
@nataliasavchenko-5778 28 күн бұрын
🙂
@Заметкикосметолога 28 күн бұрын
🤗
@марияпукова 28 күн бұрын
🤗
@musicmagicrelaxation 28 күн бұрын
😋
@_in_my_kitchen 28 күн бұрын
ИНГРЕДИЕНТЫ: сыр камамбер (125 г) 1 груша 200 г листового теста мед и орешки - для подачи ⠀
@ВикторКуляндин-т7ч 29 күн бұрын
Как выдержать 60 дней и не съесть его? 🤣🤣🤣
@Nikolai-p5u 26 күн бұрын
Можно и не 60 дней, нетерпеливый вы наш. Главное сырье должно потерять в весе 33-35%
@КсенияБасмаджан Ай бұрын
Гидота.
@РаисаЛефтер-э1ж Ай бұрын
Да здаровья и натуральный ❤супер класс 👍
@КираПолковская Ай бұрын
Здорово, натурально
@ТатьянаВнучко Ай бұрын
Граммов пишите
@ПавелГирин-у4ь Ай бұрын
НЕЛЬЗЯ ВАРИТЬ КУРИЦУ ЦУ С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ!!! ЛУЧШЕ В САМОМ КОНЦЕ БРОСИТЬ, ВЫКЛЮЧИТЬ И ДАТЬ НАСТОЯТЬСЯ НЕМНОГО, А ЗАТЕМ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ВЫБРОСИТЬ. ОВОЩИ ДЛЯ БУЛЬОНА ПОРЕЗАТЬ НА СЛАЙСЫ(ПЛАСТИНКИ, ЛУК КРУПНО КОЛЬЦАМИ),ПЛЮС СЛАЙСАМИ КОРНЕВОЙ СЕЛЬДЕРЕЙ. НА СУХОЙ СКОВОРОДЕ СЛАЙСЫ СЛЕГКА ОБУГЛИТЬ С ДВУХ СТОРОН, А ЗАТЕМ ВАРИТЬ. НУ ЕЩЁ ЛИЧНО Я (ДЛЯ ВСЕХ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО) ДОБАВЛЯЮ НЕОЧИЩЕННУЮ ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА СРЕДНЕГО РАЗМЕРА. ТАК ЖЕ МОЖНО ВАРИТЬ ЛЮБОЙ БУЛЬОН ДЛЯ СУПА, КОСТНЫЙ БУЛЬОН ИЛИ ХОЛОДЕЦ. ОПЯТЬ ЖЕ ЛИЧНО Я МЯСО, КОСТИ ОЧЕНЬ ХОРОШО ПРОМЫВАЮ, ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, ДОВОЖУ ДО КИПЕНИЯ, НЕМНОГО ПОКИПИТ,СЛИВАЮ, ОПЯТЬ ОЧЕНЬ ХОРОШО ПРОМЫВАЮ, ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, ЗАКЛАДЫВАЮ ОВОЩИ, ДОВОЖУ ДО КИПЕНИЯ, ЗАТЕМ НА МЕДЛЕННЫЙ И ДО ГОТОВНОСТИ. ИНОГДА, ЕСЛИ НЕ ЛЕНЬ, ТО СЛИВАЮ ПЕРВЫЙ ОТВАР, ПРОМЫВАЮ, ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, ЗАКЛАДЫВАЮ ОВОЩИ И ИЗНАЧАЛЬНО ГОТОВЛЮ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ. ДА, ГОРАЗДО ДОЛЬШЕ, НО, НА МОЙ ВЗГЛЯД, ВКУСНЕЕ. ТАК ПОЛУЧАЕТСЯ НУ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН, КАЧЕСТВЕННЫЙ ХОЛОДЕЦ. КОНЕЧНО, ВСЕ СУБЪЕКТИВНО, У КАЖДОГО СВОИ СПОСОБЫ,ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ, НО ПОПРОБУЙТЕ И НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.
@ПавелГирин-у4ь Ай бұрын
НЕЛЬЗЯ ВАРИТЬ КУРИЦУ С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ!!! ЛУЧШЕ В САМОМ КОНЦЕ БРОСИТЬ, ВЫКЛЮЧИТЬ И ДАТЬ НАСТОЯТЬСЯ НЕМНОГО, А ЗАТЕМ ЛАВОВЫЙ ЛИСТ ВЫБРОСИТЬ. ОВОЩИ ДЛЯ БУЛЬОНА ПОРЕЗАТЬ НА СЛАЙСЫ(ПЛАСТИНКИ, ЛУК КРУПНО КОЛЬЦАМИ),ПЛЮС СЛАЙСАМИ КОРНЕВОЙ СЕЛЬДЕРЕЙ, НА СУХОЙ СКОВОРОДЕ СЛАЙСЫ СЛЕГКА ОБУГЛИТЬ С ДВУХ СТОРОН, А ЗАТЕМ ВАРИТЬ. НУ ЕЩЁ ЛИЧНО Я (ДЛЯ ВСЕХ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО) ДОБАВЛЯЮ НЕОЧИЩЕННУЮ ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА СРЕДНЕГО РАЗМЕРА. ТАК ЖЕ МОЖНО ВАРИТЬ ЛЮБОЙ БУЛЬОН ДЛЯ СУПА, КОСТНЫЙ БУЛЬОН ИЛИ ХОЛОДЕЦ. ОПЯТЬ ЖЕ ЛИЧНО Я МЯСО, КОСТИ ОЧЕНЬ ХОРОШО ПРОМЫВАЮ, ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВООДО, ДОВОЖУ ДО КИПЕИЯ, НЕМНОГО ПО КИПИТ,СЛИВАЮ, ОПЯТЬ ОЧЕНЬ ХОРОШО ПРОМЫВАЮ, ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, ЗАКЛАДЫВАЮ ОВОЩИ, ДОВОЖУ ДО КИПЕНИЯ, ЗАТЕМ НА МЕДЛЕННЫЙ И ДО ГОТОВНОСТИ. ИНОГДА, ЕСЛИ НЕ ЛЕНЬ, ТО СЛИВА ПЕРВЫЙ ОТВАР, ПРОМЫВАЮ, ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, ЗАКЛАДЫВАЮ ОВОЩИ И ИЗНАЧАЛЬНО ГОТОВЛЮ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ. ДА, ГОРАЗДО ДОЛЬШЕ, НО, НА МОЙ ВЗГЛЯД ВКУСНЕЕ. ТАК ПОЛУЧАЕТСЯ НУ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН, КАЧЕСТВЕННЫЙ ХОЛОДЕЦ. КОНЕЧНО ВСЕ СУБЪЕКТИВНОЕ, У КАЖДОГО СВОИ СПОСОБЫ, НО ПОПРОБУЙТЕ И НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.
@ПавелГирин-у4ь Ай бұрын
НЕЛЬЗЯ ВАРИТЬ КУРИЦУ С ЛАВРОВЫМ ЛИСТОМ!!! ЛУЧШЕ В САМОМ КОНЦЕ БРОСИТЬ, ВЫКЛЮЧИТЬ И ДАТЬ НАСТОЯТЬСЯ НЕМНОГО, А ЗАТЕМ ЛАВОВЫЙ ЛИСТ ВЫБРОСИТЬ. ОВОЩИ ДЛЯ БУЛЬОНА ПОРЕЗАТЬ НА СЛАЙСЫ(ПЛАСТИНКИ, ЛУК КРУПНО КОЛЬЦАМИ),ПЛЮС СЛАЙСАМИ КОРНЕВОЙ СЕЛЬДЕРЕЙ, НА СУХОЙ СКОВОРОДЕ СЛАЙСЫ СЛЕГКА ОБУГЛИТЬ С ДВУХ СТОРОН, А ЗАТЕМ ВАРИТЬ. НУ ЕЩЁ ЛИЧНО Я (ДЛЯ ВСЕХ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО) ДОБАВЛЯЮ НЕОЧИЩЕННУЮ ГОЛОВКУ ЧЕСНОКА СРЕДНЕГО РАЗМЕРА. ТАК ЖЕ МОЖНО ВАРИТЬ ЛЮБОЙ БУЛЬОН ДЛЯ СУПА, КОСТНЫЙ БУЛЬОН ИЛИ ХОЛОДЕЦ. ОПЯТЬ ЖЕ ЛИЧНО Я МЯСО, КОСТИ ОЧЕНЬ ХОРОШО ПРОМЫВАЮ, ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВООДО, ДОВОЖУ ДО КИПЕИЯ, НЕМНОГО ПО КИПИТ,СЛИВАЮ, ОПЯТЬ ОЧЕНЬ ХОРОШО ПРОМЫВАЮ, ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, ЗАКЛАДЫВАЮ ОВОЩИ, ДОВОЖУ ДО КИПЕНИЯ, ЗАТЕМ НА МЕДЛЕННЫЙ И ДО ГОТОВНОСТИ. ИНОГДА, ЕСЛИ НЕ ЛЕНЬ, ТО СЛИВА ПЕРВЫЙ ОТВАР, ПРОМЫВАЮ, ЗАЛИВАЮ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, ЗАКЛАДЫВАЮ ОВОЩИ И ИЗНАЧАЛЬНО ГОТОВЛЮ НА МЕДЛЕННОМ ОГНЕ. ДА, ГОРАЗДО ДОЛЬШЕ, НО, НА МОЙ ВЗГЛЯД ВКУСНЕЕ. ТАК ПОЛУЧАЕТСЯ НУ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ПРОЗРАЧНЫЙ БУЛЬОН, КАЧЕСТВЕННЫЙ ХОЛОДЕЦ. КОНЕЧНО ВСЕ СУБЪЕКТИВНОЕ, У КАЖДОГО СВОИ СПОСОБЫ, НО ПОПРОБУЙТЕ И НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.
@_in_my_kitchen Ай бұрын
Фруктовые заготовки для чая. Вкуснейший рецепт ИНГРЕДИЕНТЫ: Для облепихово-цитрусового: 250 г свежей или замороженной облепихи 1 лимон 2 мандарина 1 корица мед /сахар⠀ Для клюква-апельсинового: 250 г свежей или размороженной клюквы 2 апельсина мята мед/сахар⠀ Для чаю черна смородина-базилик: 250 г свежей или размороженной черной смородины 2 лайма базилик мед/сахар ⠀ Замороженный чай заливаем кипятком, перемешиваем, даем настоятся.
@ВикторМорс-з2ъ Ай бұрын
ну и хрень
@ЗульфираТимерхановна Ай бұрын
Попробуйте сделать. Это действительно вкусно. Хрень продают в магазинах.
@Наталья-я9е8ф Ай бұрын
😋😋😎😎😍