3 жыл бұрын
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Пікірлер
@vicqepqslsf 4 ай бұрын
海外で資格とりましたがミルクは65度と習います。。
@7imaful 6 ай бұрын
🎉🎉🎉
@living6671 8 ай бұрын
my steam function stopped working suddenly, any tips???
@user-kc8nq8cm5x 11 ай бұрын
バリスタやってるので参考なります！私の店の研修でフォーミング終わったらジャグを高く上げると言われたけど そんな事しなくても良さそうですね？この動画見る限り 私もそれやると変になります
@kannashine8278 Жыл бұрын
こんにちは！元バリスタで業務用に慣れてるんですが、こちらのアイコナとスティローザ、スティームはどちらがおすすめですか？デディカもしやすいと聞くのですが、どうもステンレスじゃないのが受け入れづらくて、、、 もしまだ見てらっしゃったらご意見いただけると嬉しいです！！！
@ouchibarista660 Жыл бұрын
こんにちは！コメントありがとうございます！ 私のこのマシン、スチームノズルを別途購入すればステンレスに変更することができます。 多少の分解が必要ですが💦 デディカも使っていた時期はあるので、 その3つで比較するならアイコナ、デディカ、、スティローザの順でオススメします。 アイコナとデディカの差はエスプレッソ抽出からのスチームにかかる時間の短さですかね。 デロンギにとらわれず、ascasoなど他のエスプレッソマシンも検討してみてください！
@kannashine8278 Жыл бұрын
@@ouchibarista660 お返事ありがとうございます！！そう、分解が少し怖くて。。。笑 アイコナおすすめなんですね！Steamノズルはどんな感じなんでしょうか？ ついでに、他社のマシンで同じくらいの価格帯だとおすすめありますか？ ascasoもDREAM ZEROとかすごく可愛いですし、Mr.coffeeECM160 などはどんな感じでしょうか？ メーカー縛らずお薦めや特徴教えていただけると嬉しいです♪（エスプレッソ抽出時の動画などは調べれば出てくるんですが、特にsteam wandに関してご存じの限り教えていただけると助かります！！）
@oyajirate Жыл бұрын
過去分も全て視聴させて頂いて、オスカー2購入に踏み切りました。 ラテアートという趣味に賛同 とても見やすく、きれいな動画で今後にも期待しています。
@coffeeguy Жыл бұрын
Hi! Don’t knock on the basket after tamping. Just clean the top and good to go. 👋
@niafadilah3017 Жыл бұрын
Thanks for your video. I have this machine and I'm gonna try art latte with this.
@supasineeonpiw770 Жыл бұрын
いいクリップどうもありがとうございました。 聞きたいことがあります。 今、私も同じ型のエスプレッソマシンを使用していますが、問題あります。それは継続して抽出することができません。一回目は真ん中のボタンが緑になったら、ボタンを押して通常通りに抽出できましたが、また、緑になった時に押すと上のボタンと真ん中のボタンのランプが消えてしまいました。どうしたらよろしいでしょうか教えてもらいたいと思います。ありがとうございます。
@user-ns7gm9ps3j 2 жыл бұрын
Beautiful
@soresemrk 2 жыл бұрын
ECO311持ってます、抽出とスチームはやっぱりスチームを先にした方が良いですか？エスプレッソ作ってる間にミルクフォームが分離（？）しないか心配です。あと付属のスチームノズル（細い方改造無し）だと艶やかなミルク作るのは難しいですか？
@FunkyMonk98 2 жыл бұрын
Hi there! Nice video and coffee! I see that you use a non-pressurized portafilter. Do you have a link for it? Or at least the dimensions? Or did you cut it yourself? I cannot find any specifically compatible with this model, hence my questions.
@ami7733 2 жыл бұрын
. I have been holding the machine for 3 years . I have never been able to get a thick foam that I can get from an external frother for example "aeroccino nespresso "or "lavazza modo mio milk easy" The foam always comes out thin to me and it clearly affects the taste of the cappuccino so it's like zero. I take out the steam before and acted just like here. I use a pouring jug like here. The espresso comes out well but the whipping actually just doesn’t work. Could it be that the frother of this machine is defective? How does it work for you?
@user-jj7pg2oi4g 2 жыл бұрын
私も自宅にコーヒーのスペースを作っています💁♀️なのでとっても興味深い動画でした･･･！本格的なスペースで、ここでコーヒー淹れたら楽しいだろうなぁと思います✨ 最近エスプレッソマシンを購入したので、ラテアートのやり方参考にさせていただきます🙇♀️💦
@lovedusty70 2 жыл бұрын
スチームが上手くできません。ノズルが個体されなくなります。
@lovedusty70 2 жыл бұрын
@@ouchibarista660 ありがとうございます。頑張ります。
@oku8836 2 жыл бұрын
バリスタと同じ視点でスチームを擬似体験できるのはとてもいいですね！ 色々なセミナ受けましたが、こういった感じはとても重宝すると感じました😌
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
一番嬉しいコメントです！疑似体験できるように相当苦労して撮りました😭 セミナーでも横から覗くくらいになってしまうのでなかなか同じ視点に立てない悩みを私自身もっておりましたので…。 ぜひ真似て上達してください😉
@rin8028 2 жыл бұрын
同じ型のエスプレッソマシン持ってるのですが、エスプレッソがサラサラになってしまいます。なぜでしょうか🥲あと、スチームをしているとたまにスチームノズル内側だけですると外れるのですが外れたりしませんか？すみませんいきなり質問してしまい😭
@user-wu5vk3tj5k 2 жыл бұрын
すごく参考になりました！ この動画を見るまでは、いつもカプチーノのを作っていたかもしれないと反省しまた。見た後に作ってみたら、上手くできました！！ありがとうございます😭
@user-ex2qh7oo1l 2 жыл бұрын
クレマが上手く出来ないです( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
味はさておきクレマのみを考えれば豆は焙煎して3日くらいのものを使ってください！ いつも買う時は豆ですか？？粉ですか？？ できれば家で挽いて使うようにすれば酸化が抑えられるので、鮮度を維持できます
@user-gc3bh6qi8r 2 жыл бұрын
同じ型のデロンギのエスプレッソマシンを購入したのですが、フィルターホルダーをセットして右に回しても全く動かず、中央まで全然届きません、、😭不良品でしょうか、、何か対策ありますか、、？😭😭
@ロンドン 2 жыл бұрын
届かなくて良いです！思っきし機械抑えてグッと固定して下さい。 その事について、説明書に書いてます！
@masakikam9949 2 жыл бұрын
エスプレッソの抽出のみしたい場合は、電源を入れ真ん中の青いランプが点いた時点で抽出しても良いのでしょうか？それとも何度か空出ししてからのほうが良いでしょうか？
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
コメントありがとうございます☀️ 空出しのメリットは抽出に至るまでお湯が通る経路を温める効果がありますので、個人的には一度空出ししてタンピング済のバスケットをはめ込む方がいいかなと思います😉
@masakikam9949 2 жыл бұрын
@@ouchibarista660 承知いたしました(^^)お返事くださりありがとうございます！
@Jay-zm7xj 2 жыл бұрын
Hi, is that the stock portafilter your using?
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
Thank you for your comment. Yes, I have both.
@sf88-bb6 2 жыл бұрын
ノズルの大きい部分を取ると、蒸気の勢いで小さいものが外れてしまうのですが、どうやってますか？
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
スチームをする際に空気の取り入れが早いと起こらない印象です、もし確実に起こしたくないのでしたら針金などで固定してあげるのも手だと思います😌
@daviddurkee738 2 жыл бұрын
Very nice! Which pitcher and cup combo are you using?
@dannyel- 2 жыл бұрын
フロッサー外した状態で使うとスチームノズルがパンッ！って飛んできたことないですか？？ 同じ機械を使用していてよく飛んでくるので困ってます…(サポートセンターによるとフロッサーをつけた状態でのみ使用してくれとのことでした)
@juanbernalesbozo4366 2 жыл бұрын
WTH did it just work by removing the big wand :0?? I'm gonna try it latter
@coco-xi6wm 2 жыл бұрын
どうしてこんなにポタポタとゆっくり落ちるんでしょうか？僕のデロンギはドバーと抽出されます…
@user-io8nq9zz6k 2 жыл бұрын
はじめまして！ オスカーⅡを買おうと思っているのですが、タンパーの大きさは何mmを使用していらっしゃいますでしょうか？？
@edingerburgh1932 3 жыл бұрын
How to make thick espresso using that machine? I use the same machine, fail to make latte art
@xxyxxyxxxy 3 жыл бұрын
最近拝見し始めたコーヒー好きの者です。 ご質問なのですが、オリジナル刻印のディストリビューターやピッチャーはどちらで作ってもらえるのでしょうか？ とても素敵なので私もオリジナル刻印のモノが欲しくなりました。 差し支えなければ教えて戴けると幸いです。 よろしくお願い致します。
@maha6439 3 жыл бұрын
凄い技術です～⤴️✴️ シモネリ、マルゾッコやチンバリーを使っている『カフェ』と同じレベルですね～⤴️✴️☕😀
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
嬉しい〜！！ありがとうございます✨ どんないいマシンを使ってもバリスタのレベルが伴わないと仕上がりませんので🥲 私はどんなマシンでも一定のラテを作れる自信があります😉✨
@nozomipianochannel 3 жыл бұрын
初めまして。このデロンギのマシンの白が欲しいと思ってたところです。黒もかっこいいですね！あと左側の丸いの何だろうと思ってましたがタンピング用なんですね！見てるとやっぱ欲しくなるなぁ☺️
@ingcoffee1289 3 жыл бұрын
マシーンの数々、ホント憧れます！
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
ありがとうございます✨
@scarone83 3 жыл бұрын
Hello, the machine is as it left the factory? or did you install the opv?
@B501R 3 жыл бұрын
what, no sugar?
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
yes,non sugar🤣
@PeanutPepper 3 жыл бұрын
Nice video!
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
THX:)
@fumiyafilmworks 3 жыл бұрын
初めまして！ コーヒーを焙煎したいなと考えているのですが、生豆はどこから仕入れていますでしょうか？おすすめがあれば教えていただきたいです。
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
こんばんは！ 楽天を通じて8coffeeさんの生豆をよく使用してました😉
@trontfoxes 3 жыл бұрын
スターバックスでアルバイトをしておりますが、やっぱりミルクスチームが一番の難点ですね
@user-is9zv6pj8h 3 жыл бұрын
はじめまして。質問させて頂いても宜しいでしょうか？ 今、オスカー2 を並行輸入品を買うか正規輸入品を買うか悩んでいます。 どちらで購入されましたでしょうか？また、どちらの方がお勧めだと思いますか？
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
こんにちは、コメントありがとうございます！ トラブルによくなる事案なのでお勧めはしないようにしてます…💭 私自身は故障の対応が出来るのでできるだけ安いものを求めました😂
@sukhwinderkaden4321 3 жыл бұрын
How you have modified the portafilter?
@ouchibarista660 2 жыл бұрын
Thank you for your comment, some are sold separately on the internet
@user-ex7de1lp4j 3 жыл бұрын
残白、最高ですね👏💕 これからも楽しみにしてます
@user-ms2np4fs3i 3 жыл бұрын
エスプレッソ抽出の穴が2つあって上手くできません けどこの動画の抽出の穴はひとつでした
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
未さん、コメントありがとうございます！ 通常は2つです、ボトムレス抽出したいなと思い、自作で改造しました😂 豆の鮮度、メッシュで抽出は大きく変わります…！ 試行錯誤が必要ですがぜひ頑張りましょう！🙇♂️
@poshanlau887 3 жыл бұрын
とっても素敵なお部屋です！！❣️❣️
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ とても嬉しいです😳 今までドリップにハマった時はドリップ用の部屋にして、エスプレッソにハマったらそれ用の部屋にして…とその時その時に変わる部屋なので常に楽しいです🤣
@mikivchu1 3 жыл бұрын
家庭用エスプレッソマシーンでつくる、エスプレッソの独自のアレンジレシピはありますか？エスプレッソに合うお酒のアレンジ等々✨こだわりのレシピがあれば知りたいです😊
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
@@ikumikomatsu4193 漏れる事案はあまり聞いたことがないので、購入して何年経過してるのか･使用頻度によってもし心配であれば補強してあげてもいいと思いますよ🙆♂️
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
@@ikumikomatsu4193 いつでもどうぞ😎 最高のコーヒーライフを☕️
@aarongarrett4184 3 жыл бұрын
Beautiful! I'm just getting used to my new De'Longhi Icona, I can't seem to get the milk to vortex to get smooth latte art milk. This is a good encouragement that it can be done, thanks!
@soresemrk 3 жыл бұрын
ECO311W持っています（前の型なのでしょうか？）この動画を見てECO310が欲しくなりました。抽出とスチームはやはりスチームを先にした方が良いですか？先日抽出、スチームの順でやりフィルターヘッドを取ろうとしたら爆発（粉が飛んだ）しました（笑）失敗しない順番など教えていただけたら嬉しいです！
@soresemrk 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 こんにちは。 なかなかトロトロミルク作ることが難しくて苦戦しています、手で持てなくなるくらいやってもトロトロ感が足りないです
@tomomi_the_weekend_potter 3 жыл бұрын
こんにちは😊最近eco310を買いまして、ラテアートの練習中です🌷いつもミルクがカプチーノ並にもこもことろんとろんに膨れ上がってしまい、ミルクの入れ始めからフォームが入ってしまい、ラテアートをするどころではありません😢どうしたらエスプレッソとミルクのベースを作れるようになると思われますでしょうか🤔もし思い浮かぶことがあればコメント頂けたら嬉しいです😊私も美味しくてかわいいラテが作れるように頑張ります💖
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
こんにちは！コメントありがとうございます✨ マシンの導入おめでとうございます💐 いわゆる白浮きって現象ですよね、エスプレッソの表面のクレマより軽いミルクフォームが入るとそうなります…💭 現状で即変えられるだろうことはスチームです、 ①チリチリ空気を入れすぎてしまうとフォームに変換されてしまう。 ②スチーム中のノズル位置がピッチャーの内側と近くないですか？？ノズルから放たれる蒸気がピッチャーにダイレクトに当たるとこれまたフォームに即変換されてしまいます💭 ベースを作るのが実は一番難しいです。 上質なベースを求めるなら鮮度の高い豆を使用し、もちろん家にもグラインダーを導入し淹れる際に挽く。 豆の焙煎度合も深めの豆を使用しクレマを求めてみる。 メッシュや量の調整の感覚が身につくとエスプレッソのクレマは相当きめ細かいものになります！ ミルクはこの動画で解説している通りの方法で、Tomomiさんは現状空気を入れる量が多いのは明らかです。 まずはそこを①,②を元に検証してみてください！ 必ずできるようになるので諦めずに楽しみましょう🌸
@tomomi_the_weekend_potter 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 コメント嬉しいでせ😊しかも、親身に考えてくださってありがとうございます😍今日はミルクの対流と音に注目してやってみたら、いい感じのミルクが出来ました！！！１度メルボルンでラテアート体験したことがあるだけの初心者中の初心者なので、これからたくさん作っていく中で勉強していきます🥰使ってらっしゃるグラインダーとスケールもかっこいいなぁと、欲しくなってきちゃいました😊
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
@@tomomi_the_weekend_potter いえいえ！コメントいただけるだけで嬉しいんです😳 対流難しいですよね〜🤣僕もひたすら悩んでました、、😂ピッチャーとノズルの位置関係が毎回同じということはなく微妙に違ってるはずなので、そこでコンスタントに修復できるかがスチーム上達への大きな一歩です😳 そんなワークショップに僕も行きたい、、🤣 同じ好ましいですが、デロンギのマシンならデロンギKG521J-Mというグラインダーもオススメですよ😉 グラインダーの導入でエスプレッソの質は解決すると思うんです…🤔
@tomomi_the_weekend_potter 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 ありがとうございます😊最近なんとなくコツが掴めてきて、エスプレッソのクレマが出来ないことにもモヤモヤしていたんですが、挽きたての豆に変えたら驚くほどのクレマが出てきて感動しているところです😍一杯のラテ、やればやるほど奥が深いですね！！これからも楽しみたいと思います🥰
@rabikanta1 3 жыл бұрын
I tried frothing milk by removing the bigger wand and it works perfectly, thanks for sharing it🥰🥰
@aymo2959 3 жыл бұрын
はじめまして。この動画では豆は何グラムで、そこから抽出したエスプレッソは何グラムで止めてるのか教えて頂きたいです。 最近同じマシンを購入したのですが、エスプレッソの抽出がうまく出来ない為参考にさせて頂きたいです。
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
はじめまして！コメントありがとうございます✨ このマシン難しいですよね…😂 豆は12.3gでした。 抽出は約10gを目視で確認したら抽出ストップしてます！ ただ全く同じになるとは限らず、豆の鮮度･グラインダーのメッシュによって左右されるので全く同じにはならないと思います💭
@aymo2959 3 жыл бұрын
@@ouchibarista660 丁寧にご回答頂いてありがとうございます！ そうなんですね！ 私も試行錯誤しながら、調整してみようと思います。ありがとうございました！
@ouchibarista660 3 жыл бұрын
@@aymo2959 分からないことあればいつでも是非！！🔥 デロンギで練習してるおうちバリスタの方に僕はラテアートの大会で負けました！🤣 マシンをどれだけ知るかで実力も相応に変わるので、お互い頑張りましょう🔥