【Latteart】Delonghi eco310

エスプレッソを楽しむご家庭にて採用されているマシンの多くがデロンギだと思います。
その中でもラテアートへの関心から購入された方も少なくないはず。
期待を込めて購入したけど全くできない・・・、という悩みを抱いている方もいるはず、私も最初はそうでした。
どんな知識を蓄えてもその通りにできるはずはありません。
実践あるのみ、マシンを触り身を持って理解してあげることが肝心です。
センスとか器用とか、全く関係ないです。
少しでもできるようになったり、成長を感じてくだされば幸いです。
ご質問ございましたら、コメント欄にてお願い致します。
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Espresso machine : Delonghi eco310
Espresso grinder : MAZZER mini electronic A
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[@aarongarrett4184]

Beautiful! I'm just getting used to my new De'Longhi Icona, I can't seem to get the milk to vortex to get smooth latte art milk. This is a good encouragement that it can be done, thanks!

[@FunkyMonk98]

Hi there! Nice video and coffee! I see that you use a non-pressurized portafilter. Do you have a link for it? Or at least the dimensions? Or did you cut it yourself? I cannot find any specifically compatible with this model, hence my questions.

[@rin8028]

同じ型のエスプレッソマシン持ってるのですが、エスプレッソがサラサラになってしまいます。なぜでしょうか🥲あと、スチームをしているとたまにスチームノズル内側だけですると外れるのですが外れたりしませんか？すみませんいきなり質問してしまい😭

[@ouchibarista660]

こんばんは！ トロトロを抽出したいのであればもう少し粉を詰めて、細めに挽いて下さい。 ノズルの解決法はカバーを半分にカットしてカバーを取り付けてください。 この2点お試しください！

[@supasineeonpiw770]

いいクリップどうもありがとうございました。 聞きたいことがあります。 今、私も同じ型のエスプレッソマシンを使用していますが、問題あります。それは継続して抽出することができません。一回目は真ん中のボタンが緑になったら、ボタンを押して通常通りに抽出できましたが、また、緑になった時に押すと上のボタンと真ん中のボタンのランプが消えてしまいました。どうしたらよろしいでしょうか教えてもらいたいと思います。ありがとうございます。

[@maha6439]

凄い技術です～⤴️✴️ シモネリ、マルゾッコやチンバリーを使っている『カフェ』と同じレベルですね～⤴️✴️☕😀

[@ouchibarista660]

嬉しい〜！！ありがとうございます✨ どんないいマシンを使ってもバリスタのレベルが伴わないと仕上がりませんので🥲 私はどんなマシンでも一定のラテを作れる自信があります😉✨

[@edingerburgh1932]

How to make thick espresso using that machine? I use the same machine, fail to make latte art

[@daviddurkee738]

Very nice! Which pitcher and cup combo are you using?

[@ouchibarista660]

WPM MILKPITCHER ＆ THECUPS MAG

[@kannashine8278]

こんにちは！元バリスタで業務用に慣れてるんですが、こちらのアイコナとスティローザ、スティームはどちらがおすすめですか？デディカもしやすいと聞くのですが、どうもステンレスじゃないのが受け入れづらくて、、、 もしまだ見てらっしゃったらご意見いただけると嬉しいです！！！

[@ouchibarista660]

こんにちは！コメントありがとうございます！ 私のこのマシン、スチームノズルを別途購入すればステンレスに変更することができます。 多少の分解が必要ですが💦 デディカも使っていた時期はあるので、 その3つで比較するならアイコナ、デディカ、、スティローザの順でオススメします。 アイコナとデディカの差はエスプレッソ抽出からのスチームにかかる時間の短さですかね。 デロンギにとらわれず、ascasoなど他のエスプレッソマシンも検討してみてください！

[@kannashine8278]

@@ouchibarista660 お返事ありがとうございます！！そう、分解が少し怖くて。。。笑 アイコナおすすめなんですね！Steamノズルはどんな感じなんでしょうか？ ついでに、他社のマシンで同じくらいの価格帯だとおすすめありますか？ ascasoもDREAM ZEROとかすごく可愛いですし、Mr.coffeeECM160 などはどんな感じでしょうか？ メーカー縛らずお薦めや特徴教えていただけると嬉しいです♪（エスプレッソ抽出時の動画などは調べれば出てくるんですが、特にsteam wandに関してご存じの限り教えていただけると助かります！！）

[@dannyel-]

フロッサー外した状態で使うとスチームノズルがパンッ！って飛んできたことないですか？？ 同じ機械を使用していてよく飛んでくるので困ってます…(サポートセンターによるとフロッサーをつけた状態でのみ使用してくれとのことでした)

[@ouchibarista660]

こんばんは！ 一度飛んだことあります、圧力に耐えられなくなって飛ぶのかなと個人的に考えました。 空気の取り込みの際早めに空気を取り込むことを意識するとそうなることは無くなりました💭 フロッサーを付けるとラテアート用のミルクは相当難しくなるので、ノズルを何かしらで強化してあげると良いと思います💭

[@coffeeguy]

Hi! Don’t knock on the basket after tamping. Just clean the top and good to go. 👋

[@ami7733]

. I have been holding the machine for 3 years . I have never been able to get a thick foam that I can get from an external frother for example "aeroccino nespresso "or "lavazza modo mio milk easy" The foam always comes out thin to me and it clearly affects the taste of the cappuccino so it's like zero. I take out the steam before and acted just like here. I use a pouring jug like here. The espresso comes out well but the whipping actually just doesn’t work. Could it be that the frother of this machine is defective? How does it work for you?

[@raymondbock1681]

Hi there, just wanted to ask what size filter basket you are using here?

[@ouchibarista660]

Hi,Basket size is 51 millimeters in diameter:)

[@raymondbock1681]

@@ouchibarista660 Thank you so much!

[@living6671]

my steam function stopped working suddenly, any tips???

[@soresemrk]

ECO311W持っています（前の型なのでしょうか？）この動画を見てECO310が欲しくなりました。抽出とスチームはやはりスチームを先にした方が良いですか？先日抽出、スチームの順でやりフィルターヘッドを取ろうとしたら爆発（粉が飛んだ）しました（笑）失敗しない順番など教えていただけたら嬉しいです！

[@ouchibarista660]

こんにちは！コメントありがとうございます✨ 前の型のようですね！内部の変更点は多くないと思うのでこのまま練習されてもいいと思いますよ。 圧をかける順番の問題ですね、家庭用マシン(小型シングルボイラー)なので、抽出を先にしてしまうと随分ボイラー内の圧力を使用し、スチームにかかる力を再度取り戻すのに時間がかかってしまいます。 なのでスチームを先にする際に、圧を100%溜めた上でスチームを開始。 スチームが終わればすぐスチームランプ(3つあるうちの下)のボタンを消灯し、抽出を開始すればボイラー内の残りの力でもスムーズに行えるということです。 正直たまに爆発する現象を経験したので、怖いですよね笑笑 ぜひ気をつけて楽しんでくださいね✨

[@soresemrk]

@@ouchibarista660 さんも爆発した事あるのですね、私のはちょっとした惨事でした（笑）返信有難うございました！今ラテアート勉強中です、参考させてもらいますね！

[@ouchibarista660]

@@soresemrk 恐るべきデロンギパワー…😂 トロトロミルクでラテアートするのが少し難しいですが、慣れると簡単ですよ✨ 頑張りましょうね😳

[@soresemrk]

@@ouchibarista660 こんにちは。　なかなかトロトロミルク作ることが難しくて苦戦しています、手で持てなくなるくらいやってもトロトロ感が足りないです

[@ouchibarista660]

@@soresemrk こんにちは、なかなか難しいですよね…。 ミルクの量が多いとその分スチームにかかる時間は増えて難しくなります。 まずはマグカップのサイズを小さくしてみて、それに合うピッチャー、ミルク量でやってみるとうまくいきやすいですよ！

[@HeyKeithyyyy]

Hi! Just want to ask, did you changed the tip for the milk frother??? If yes, where did you bought it?? I would appreciate it if you reply back :)

[@ouchibarista660]

Thank you for your comment!! The milk froater remains genuine.

[@greenfish]

just remove the outer casing (turn and remove)

[@makubexong]

The tip will fly off after some time... now i have to forced to use it with outer casing.

[@cenziati]

I’ve cut the outer case just to hold the tip, so that the tip doesn’t fly off but the outer case doesn’t bother me…

[@莎莎-p9g]

Beautiful

[@7imaful]

🎉🎉🎉

[@Drvenegradele]

Dude when i pour it in its just like a cocoa drink :/ maybe milk should be fatter, i used 2.8 and it seemed too liquid.

[@ouchibarista660]

Thank you for your comment!! It is difficult to make a thick and clear line in Delonghi. It may be improved by being aware of the stirring of steam milk. Even if it fails, it will always succeed. Please do your best! (I'm sorry for my bad English)

[@as-hl4qm]

エスプレッソのボタン止めるタイミングらいつですか？(･･;)

[@ouchibarista660]

個人的には13cc抽出のメモリを目視で確認してボタンを止めてます！ 家庭用ということでバックフラッシュ機能が搭載されてないので永遠抽出されます。 悪く言えば何秒たっても抽出が終わらない。 よく言えばメッシュや粉量をミスしても過抽出ですが、かなり濃厚なのが抽出される。 この2点を考慮した上で、私は抽出量を基準にしてます😌

[@as-hl4qm]

@@ouchibarista660 ご丁寧にお返事ありがとうございます🙇‍♀️ Ouchi Barista さんのyoutube参考にして、色々と試してみます、ありがとうございます😌

[@ouchibarista660]

@@as-hl4qm ぜひ！✨参考にしながらぜひ実践してください！ コツを見つけるには実践が近道なので😌 更なるご質問ございましたらいつでもコメントくださいね✨

[@B501R]

what, no sugar?

[@ouchibarista660]

yes,non sugar🤣

[@ビス-g7w]

クレマが上手く出来ないです( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )

[@ouchibarista660]

味はさておきクレマのみを考えれば豆は焙煎して3日くらいのものを使ってください！ いつも買う時は豆ですか？？粉ですか？？ できれば家で挽いて使うようにすれば酸化が抑えられるので、鮮度を維持できます