Deve cuocere finché la consistenza diventa densa. Fai attenzione a non cuocerlo troppo altrimenti quando raffredda si solidifica e diventa inutilizzabile

Perché preferisco non utilizzare i tuorli crudi se non sono sicura della loro freschezza

I am very glad you liked my recipe🥰

Ciao Francesca, io un po' lo sento.... non bevo alcolici e se in un dolce è presente anche solo una goccia di liquore me ne accorgo subito. Amici e parenti a cui l'ho fatto assaggiare mi hanno detto che non si sente. Secondo me dipende un po' dal palato! Puoi eventualmente ridurre la quantità. Il liquore serve solo per non far cristallizzare il gelato.

@@girandoladisapori4146 più che altro che ci sono i miei nipotini

Prova a non mettere il liquore e al posto della panna fresca utilizza quella vegetale. Si monta più facilmente e resta piu soda. Fai attenzione perché in commercio c'è anche quella già zuccherata, scegli quella senza zucchero altrimenti diventa stucchevole

Ciao Clara, non ho mai usato la panna vegetale. Se come mi scrivi tu c'è la variante già zuccherata ti consiglio di ridurre le dosi dello zucchero. Invece di preparare il latte condensato potresti sciogliere i tuorli rassodati con il latte tiepido e aggiungere 50/80gr di zucchero e poi una volta freddo aggiungi la panna vegetale montata a neve. Fammi sapere come viene

​@@girandoladisapori4146 Ciao Girandola, ho fatto Il gelato con la variante con panna vegetable zuccherata, ho usato latte di avena, non si e' addensato molto,ma e' venuto buono lo stesso. Basta lasciarlo un po' prima fuori dal freezer e si ammorbidisce presto. La prossima Volta Provo ad aggiungere l'albume .montato a neve Al posto del latte consensato. Ho Letto da qualche parte che mantiene la cremosita' . Ti faro' sapere. ❤❤

Ciao Rita, le vaschette che utilizzo con queste dosi sono da 500gr.

Buongiorno Teresa, sono contenta che ti sia piaciuta! Non ho mai fatto quella al cioccolato ma ne ho fatta una deliziosa al pistacchio. È un semifreddo che rimane morbidissimo. Ti mando il link

kzbin.info/www/bejne/jZ6bmYCVg8ualas

@@girandoladisapori4146 ok... Grazie mille... Buongiorno giornata 😘😘😘

Grazie Guido! Provalo! È buono e le uova pastorizzate lo rendono adatto a tutti

Grazie Luigia, sono contenta che ti sia piaciuto. Lo puoi fare con qualsiasi tipo di frutta. Provalo anche con fragole e banane se ti piace l'abbinamento.

Ciao Luigia, per tutti i gelati uso latte fresco intero. Sono contenta che ti piacciano le mie ricette☺

@@girandoladisapori4146 grazie mille

Grazie Guido, sono contenta che ti sia piaciuto!

Ciao Anna! Il latte condensato andava fatto raffreddare. Il calore smonta la panna!!! Prova a mettere tutto in frigorifero e poi quando è freddo aggiungi 10 ml di vodka e prova a montare di nuovo tutto con le fruste. E poi metti in freezer.

La vodka serve per non far cristallizzare il gelato. Col calore la panna si sarà modificata e una volta congelata c'è la possibilità che ghiacci.

Sono stata una stupida, lo so, l ho messo in congelatore, dopo un po gli ho fatto un giro di fruste, e messo in congelatore, vedremo domani

Purtroppo vodka non ne avevo

Anna la cucina è fatta di piccoli sbagli e a volte sono questi che rendono più originale e gustoso un piatto! Sono sicura che il gusto sarà buonissimo e vedrai che anche la consistenza non sarà poi così male! Fosse troppo ghiacciato lascialo a temperatura ambiente per una decina di minuti😉

Ciao sunrise, ottima idea!!!! Sarà ancora più goloso! Ti lascio anche il link del video del gelato al pistacchio. È super buono, non ci vanno le uova e rimane cremoso anche dopo diversi giorni in freezer. kzbin.info/www/bejne/jZ6bmYCVg8ualas

@@girandoladisapori4146 gentilissima, grazie!!

Ciao Nana, è un trucco che mi aveva insegnato la mia nonna! 🥰

Grazie! Ti lascio il link del video del gelato al pistacchio. E' buonissimo e rimane cremoso anche dopo un paio di giorni in freezer. kzbin.info/www/bejne/jZ6bmYCVg8ualas

Ciao Anna, certo! Quando lo preparo per mia sorella che è intollerante al lattosio uso sia latte sia panna vegetale! Ti lascio anche il link del gelato cremoso al pistacchio, anche in questa ricetta puoi utilizzare la panna vegetale. È buonissimo e rimane cremoso per diversi giorni in freezer! kzbin.info/www/bejne/jZ6bmYCVg8ualas

Ciao Adele, il procedimento sembra complicato ma è più semplice da fare che da guardare ed è davvero buono e genuino

Ti lascio il link del gelato al pistacchio, puoi sostituire il latte condensato fatto in casa con quello industriale. Anche questo risulta morbido e cremoso kzbin.info/www/bejne/jZ6bmYCVg8ualas

Grazie Giusy del tuo commento, ho preparato anche il gelato al pistacchio senza gelatiera, ecco il link della ricetta: kzbin.info/www/bejne/jZ6bmYCVg8ualas

Ciao Anna, certo! Sarà più goloso! Puoi aggiungere il cioccolato a scaglie dopo aver aggiunto la panna, prima di metterlo in congelatore.

Grazie

Ciao Gabriella, va benissimo anche quello industriale che trovi nel supermercato

E quanto ne metti di latte condensato?

@@annaonida3582 Ciao Anna, dipende da quanto lo fai ridurre, io di solito ne metto dai 130 ai 150ml per il gelato alla crema. Per altri gelati, come quello al pistacchio che contiene una crema giá zuccherata ne metto 100ml. Qui trovi il link del gelato cremoso al pistacchio: kzbin.info/www/bejne/jZ6bmYCVg8ualas

Grazie

Ciao Gianna, grazie per il tuo gradito messaggio! Ho ripreso questa settimana a pubblicare qualche video di ricette perché in inverno ho molto lavoro e purtroppo non riesco a dedicare tempo alla cucina che è la mia passione. I video che farò in questi mesi saranno tutti visibili sul canale KZbin🥰

Io le acquisto in gelatiera 😉

buonasera Marcella, certo una volta fatto lo puoi mettere in congelatore e gustarlo dopo 5 ore. Per non farlo ghiacciare, se hai la possibilità, utilizza le vaschette in polistirolo come le mie del video. Io le compro in gelateria.

Una volta fatto va messo in freezer