Пікірлер
@Musicforyourears100 Күн бұрын
Χρησιμοποίω το ολικής Μύλοι Αγίου Γεωργίου με 15,3 πρωτεΐνες που περιέχει βυνάλευρο. Χρησιμοποιώ προζύμι απο κεφίρ που φτιάχνω. Βγάζει σκούρο ψωμί. Το φτιάχνω με μερικά διπλώματα μόνο, όπως το βίντεο σίκαλης ολικής 100% που έχετε, και βγαίνει καλύτερο απο τα αγοραστά. Δεν κάνει μεγάλες τρύπες όπως με μαγιά αλλα φουσκώνει περισσότερο απο τη σίκαλη. Ευχαριστω για τα βίντεο σας! Με έχουν βοηθήσει πολύ. Να’στε καλά!
@johnfassoulas7502 2 күн бұрын
Γιατί δεν το ψήνουμε κατευθείαν μόλις τελειώσει η ζύμη δεν γίνεται
@es0ptr0n 3 күн бұрын
Νομίζω ότι αλουμινόχαρτο και και πλαστικό σε υψηλή θερμοκρασία δεν είναι υγιεινό
@ΑΝΘΟΥΛΑΚΑΡΑ 4 күн бұрын
Εγω θα τη φτιαξω με αλευρι βρωμης και λιγο μελι η σιροπι σφενδαμου!❤😋🥰
@anastasiachristodoulou-ele636 4 күн бұрын
Σε ευχαριστούμε πολύ για οσα μας εχεις μαθει και συνεχίζεις να μας μαθαίνεις. Έχω κάνει πολλές απο τις συνταγές σου και ηταν ολες πετυχημένες! Θελω να σε ρωτήσω κάτι για το προζυμένιο ψωμί.Εχω το προζύμι σίκαλης που έμαθα από εσένα (απο το 2020) και απο τότε μονο τετοιο ψωμί τρώμε.Θα ήθελα μόνο να σε ρωτήσω, γιατί μερικές φορές ενώ είναι παντα πεντανόστιμο, μου γίνεται κάπως λαστιχενιο; Κάτι δεν κανω καλά; Σε ευχαριστώ πολύ.
@anastasiachristodoulou-ele636 4 күн бұрын
Μερικές φορές γίνεται έτσι...
@user-KellyMarmara 4 күн бұрын
Τι ωραία ιδέα για τη μετάδοση θετικής ενέργειας στη ζύμη ❤❤ Όλα είναι ενέργεια και όλα επηρεάζονται από την ενέργεια μας ❤ Ευχαριστούμε πολύ για τις καταπληκτικές συνταγές σας
@MarinaKarderini 4 күн бұрын
Εξαιρετική ! Εύγε σας! Θα την φτιάξω οπωσδήποτε! Ευχαριστώ πολύ ❤ 10.50
@nektariakarathanasi4367 4 күн бұрын
Εκπληκτική!!!
@vera75 4 күн бұрын
Ευχαριστώ πολύ!!!
@DespinaVlami 4 күн бұрын
Δεν βρίσκω λόγια....είσαι τέλεια η γιαγια❤
@vera75 4 күн бұрын
Ευχαριστώ πολύ!!!
@hrisahrisou5291 5 күн бұрын
Άτομα με υποθυρεοειδισμό μπορούν να το καταναλώσουν;
@katkatCSI 5 күн бұрын
Δεν εγινε το ψωμι... βγηκε σκληρο απο πανω αλλα ολο λασπη μεσα.... τζαμπα τοσος κοπος.. δεν καταλαβαινω γιατι δεν μπορω με τιποτα να κανω ψωμι..
@thanosm7809 6 күн бұрын
Ερώτηση μπορώ να βάλω και πιπεριές ψιλοκομμένες
@vera75 4 күн бұрын
Καλημέρα, όχι την ώρα της ζύμωσης. Όταν σερβίρετε το λάχανο, τότε λίγο κρεμμύδι, λάδι και πιπεριές ψιλοκομμένες μπορείτε να προσθέσετε.
@pavlosflemetakis8460 7 күн бұрын
Κα Βέρα καλημέρα Μετά από 15, ημέρες στο ψυγείο πήρα 10 γρ.προζυμι καί πρόσθεσα 20γρ. Αλεύρι καί 20 νερό χθες,11η ώρα τό βράδυ καί έβαλα στο φούρνο με το λαμπάκι Σήμερα τό μεσημέρι έχει τριπλασιαστεί Πείτε μου σας παρακαλώ πρέπει νά πάρω πάλι,10 γρ καί νά προσθέσω 20 αλεύρι καί 20 νερό; Ρωτάω γιατί στο βίντεο λέτε ότι η διαδικασία πρέπει να γίνει τρεις φορές (κάθε 8 ωρες) Ευχαριστώ πολύ
@Vasileios-iw1vc 7 күн бұрын
Μπράβο σού
@scorpiongten9655 7 күн бұрын
Καλησπερα Βέρα μου,,,,βλέπω αυτό το βίντεό σου και ήθελα να ρωτήσω εάν αντι για λευκό αλεύρι βάλω ολικής θα υπάρξει μέγάλη διαφορά? δηλαδή θα πρέπει να αυξήσω κάτι στην ολική ζύμή.....
@efigeorgiou8648 7 күн бұрын
Εχω προζυμι απο σκληρό κιτρινο αλεύρι Μπορω να χρησιμοποιήσω αυτο αντί της σικαλης; Πεινενω την απάντηση σας οπότε μπορείτε Ευχαριστώ πολυ
@ΑθηναΚακαβελα 8 күн бұрын
Καλημερα ποσο τελεια φενετε σας ευχαριστουμε
@katkatCSI 9 күн бұрын
Ειναι η 4η φορα που προσπαθω να φτιαξω προζυμι. Απλα σταματαει να φουσκωνει μετα απο την 3η μερα.Δεν καταλαβαινω τι γινεται αληθεια, κανω ενα σωρο πραγματα, αυτο δεν μπορω να το κανω!!!!!!!!!!!!
@ΜΑΡΙΑΧΑΤΖΗ-ρ5ν 9 күн бұрын
Οι συνταγες τέλειες αλλα αντι για αλουμινοχαρτο μπορει να χρησιμοποιηθει λαδοκολλα
@xeniamacla 9 күн бұрын
Έφτιαξα σήμερα αλλά πικρίζει,γιατι;
@i_chatoglou 10 күн бұрын
Αν το προζύμι δεν είναι σίκαλης αλλά είναι από άσπρο αλεύρι πειράζει; Ευχαριστώ
@renastathatou1771 10 күн бұрын
Πολυ ωραιο το κεικ μαλακο και γευστικο ωραια συνταγη σας ευχαριστώ ❤❤❤
@katerinagiannopoulou5501 10 күн бұрын
Καλησπέρα σας και συγχαρητήρια για τις όμορφες συνταγές. Ήθελα να σας ρωτήσω όταν λέτε 200 γραμμάρια μοτσαρέλα, εννοείται , οτι η μια κουπα τυρί ειναι 200 γρ. Ή 200γρ σύνολο κ οι δυο κουπες? Το ίδιο ερώτημα έχω και για το κουνουπίδι, 200 γραμμάρια κουνουπίδι η κάθε κούπα?
@ΓιωταΓιωτακι-κ3ε 10 күн бұрын
Καλησπερα! Μπορουμε να μην βαλουμε καρυδια λογο αλλεργιας???
@louisamenekse2846 11 күн бұрын
Σας ευχαριστούμε. Γίνεται με οποιοδήποτε προζύμι;
@ΕλευθρριαΓκιν 11 күн бұрын
Καλησπέρα και πολλά συγχαρητήρια. Μπορώ αντι σίκαλης προζύμι από αλεύρι; Ευχαριστώ.
@louisamenekse2846 11 күн бұрын
Κι εγώ την ίδια απορία έχω.
@vera75 11 күн бұрын
Το προζύμι είναι μια σταθεροποιημένη καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος και ζυμομυκητών σε ένα μείγμα άλευρου και νερού. Σε γενικές γραμμές, οι ζυμομύκητες παράγουν αέριο (διοξείδιο του άνθρακα) που φουσκώνει τη ζύμη, και τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος παράγουν γαλακτικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στην ξινή γεύση, για αυτό ξινίζει και το λάχανο.
@MarinaKarderini 11 күн бұрын
Υπέροχη συνταγή
@Greek...everyday_vibes 11 күн бұрын
Καλημέρα σας Ευχαριστούμε για τις υπέροχες πληροφορίες! Ήθελα να σας ρωτησω...απ το προζυμι που έφτιαξα και είχα στο ψυγειο πήρα όσο χρειαζόταν για να φτιάξω το ψωμι τοστ.. Απ το υπόλοιπο προζυμι πηρ 10 γρ προσθεσα 20γρ νερό κ 20 γρ αλεύρι, το ταισα που λέτε κι εσείς και το άφησα 2 -3 ώρες στο φούρνο με αναμμένο λαμπάκι. Κατόπιν το έβαλα στο ψυγειο για να φτιάξω ψωμακι μετά από 2 μέρες. Έκανα κάπου λάθος;
@Αγγελική-ζ4ν 11 күн бұрын
Καλημέρα κ εάν δεν έχω προζυμι ; υπάρχει άλλος τροπος; ευχαριστω
@vera75 11 күн бұрын
Καλησπέρα σας, ναι υπάρχει τρόπος με φυσική ζύμωση, για περισσότερες ημέρες (3 - 5) 👉Λάχανο τουρσί ❤ Προβιοτικό, Θεραπευτικό Τραγανό με βιταμίνη C 👌ο πιο εύκολος τρόπος - Sauerkraut kzbin.info/www/bejne/npvOpKBtfrOcZ5Ysi=YsNfKjdHr4Ya6_WH 👉Προβιοτικό τραγανό λάχανο τουρσί - αποφεύγουμε τα ΛΑΘΗ - Ε όχι και «σιγά τα λάχανα» Sauerkraut kzbin.info/www/bejne/iaOWiImZo75-oa8si=-AXCYnBeyXYpA439
@JSer-ye3jz 11 күн бұрын
ψωμι και υγεια δεν πανε μαζι..ειτε με προζυμι ειτε οχι..το αλευρι ειναι σκουπιδι για τον οργανισμο , απλα πραγματα..ωστοσο ωραια διαδικασια
@ΠαρασκευήΧαλκιά-γ6ζ 11 күн бұрын
Αν το προζύμι δεν είναι σίκαλη ς αλλά είναι από άσπρο αλεύρι πειράζει; Ευχαριστώ.
@evaggeliaadrami9009 11 күн бұрын
Εκπληκτικό!!! Ευχαριστούμε πολύ....
@ihsousxristosnika 11 күн бұрын
Σας ευχαριστούμε για το όμορφο βίντεο 🙏🏼
@DespinaVlami 11 күн бұрын
Συγχαρητήρια η γιαγια❤
@lemi_econ 11 күн бұрын
Μπορούμε να βάλουμε απλή έτοιμη μαγιά?
@vera75 11 күн бұрын
Όχι, δεν μπορούμε να βάλουμε έτοιμη μαγιά, διότι στην μαγιά δεν υπάρχουν βακτήρια γαλακτικού οξέος. 🙂 Το προζύμι είναι μια σταθεροποιημένη καλλιέργεια βακτηρίων γαλακτικού οξέος και ζυμομυκητών σε ένα μείγμα άλευρου και νερού. Σε γενικές γραμμές, οι ζυμομύκητες παράγουν αέριο (διοξείδιο του άνθρακα) που φουσκώνει τη ζύμη, και τα βακτηρίδια γαλακτικού οξέος παράγουν γαλακτικό οξύ, το οποίο συμβάλλει στην ξινή γεύση, για αυτό ξινίζει και το λάχανο.
@ΤατιάναΧαραλαμπιδου-γ5δ 12 күн бұрын
👍👍👍❤️❤️❤️
@natastu7388 13 күн бұрын
Отличный рецепт 👍для иммунитета❤Если дольше хотите сохранить эту смесь, то можно разложить эту смесь в формочки для льда, заморозить и употреблять по мере необходимости один два кубика на стакан горячей воды будет дольше сохраняться и при этом витамины не теряют свои свойства 👍
@RB-go5gx 13 күн бұрын
Τέλεια όλα...εικόνες (η γατούλα μπροστά στο παράθυρο με τα δέντρα κ τη βροχή, μοναδική!!!), ήχοι, συνταγή, παρουσίαση!!!! Ευχαριστούμε, καλό χειμώνα!!!! ❤ ❤
@toliadis 14 күн бұрын
Ωραία φωνή...
@ΕυαγγελίαΑθΤέτσικα 14 күн бұрын
Τσουρέκι με προζυμι
@ΣοφιαΧατζ-ι3θ 14 күн бұрын
Ευχαριστούμε κυρία Βέρα! Είστε εξαιρετικη❤❤❤
@mariakatsigianni-creations9868 15 күн бұрын
Τι μέγεθος ταψάκι θέλει;;; Σας ευχαριστώ πολύ! ❤
@kelor 16 күн бұрын
Και η ξηρη μαγια θελει χλιαρο νερο να διαλυθει. Αν βαλεις κρυο νερο, σε θερμοκρασια δωματιου δηλαδη, η ζυμη δε θα ανεβει.
@kelor 16 күн бұрын
Το αλευρι δεν το κοσκινιζεις;
@kelor 16 күн бұрын
Οι ινες σχηματιζονται μονο οταν βαλουμε μαστιχα; η και χωρις μαστιχα;
@kelor 16 күн бұрын
Σερβιρουμε ροδι.. Πως το τρωμε ομως; φτυνουμε τα κουκουτσια, με καθε σπορο που τρωμε;
@litsazaf3780 18 күн бұрын
Αν έχετε και άλλες συνταγές γλυκών με τυρί θα με ευχαριστούσε να τις δείξετε.❤
@vera75 17 күн бұрын
Έχω, θα τις ανεβάσω!!!
@mariapary4897 18 күн бұрын
Έχω εκπλαγεί Ευχαριστώ Δεν ξέρω αν είμαι ικανή να το φτιάξω Θα σας διαβάσω και ελπίζω να τα καταφέρω
@christoskallinikos6659 18 күн бұрын
Καλημέρα σας, θα ήθελα να ρωτήσω αν θπαρχει η δυνατότητα να φτιάξεις τα ζυμαρακια και να τα αποθηκεύσεις ατην κατάψυξη για κατανάλωση αλλη περίοδο; Σε ποιο στάδιο γίνεται και πόσο διατηρείται
@vera75 16 күн бұрын
Καλησπέρα σας, ναι, μπορείτε. Στο 2:15 λεπτό, όταν βάζουμε τα μπαλάκια στο ψυγείο, ΤΟΤΕ τις αποθηκεύουμε στην κατάψυξη για ~3 μήνες .