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Пікірлер
@L7a2is 20 күн бұрын
É quanto tempo na masseira e no cilindro?
@jaimelo4891 Ай бұрын
Que porcentaje de proteinas tiene la harina usada para el pan frances
@fabiolima5361 2 ай бұрын
Vc não usou o óleo retardado por qualquer
@videos-xg7zy 3 ай бұрын
Ñ falou quanto de trigo
@gabrielcastellonsabera8487 4 ай бұрын
então quem não tem camara fria tem q usar margarina ???? antes de assar vc borrifa agua gelada ???? eu percebi q em dia frio o pão sai melhor , vi nos seu q videoo q mesmo com masseira boa vc finaliza o ponto no cilindro é melhor ???
@user-se7cw5pi1r 6 ай бұрын
Muito bom essa modeladora e divisora a cabei de comprar uma a mei
@pamelaalves5919 7 ай бұрын
Dá p fazer na mão?
@Chefesertanejo 9 ай бұрын
A farinha extra clara é a melhor do mundo o padeiro também, parabéns...
@PadeiroFelipeCabral 9 ай бұрын
Que nada sempre aprendemos
@user-gf1hh2hq6j 10 ай бұрын
Quanto de fermento fresco começando bater 17:00 pra assar 05:30 tempo frio
@PadeiroFelipeCabral 10 ай бұрын
Esse tipo de cálculo é complexo. Na margem de cálculo é 1% por quilo. Mas para tempo frio, recomendo usar a mesma quantidade de fermento. Porque ele demora a ativar o glúteo. Por isso a massa tendem a demorar no crescimento.
@bentoqueirozfilho3291 11 ай бұрын
Q Deus te abençoe muito pelo seu trabalho e nos ensinar
@bentoqueirozfilho3291 11 ай бұрын
MT bom esse forno é a lenha ou elétrico
@ailtonbalbino2196 11 ай бұрын
Profissão abençoada
@claudiodeoliveira7418 Жыл бұрын
Todo pão francês integral é 100% integral féra?
@ritaalbuquerque8881 Жыл бұрын
Encontramos o padeiro Felipe, no Assaí de Niterói. Ouvimos a história dele, como começou a exercer a honrosa profissão...muito bacana e exemplar. Parabéns Felipe. DEUS LHE ABENÇOE
@Musicakes_doces_e_musica Жыл бұрын
Eu estudo com esse cara. O camarada é bom mesmo !
@tapiocabixa Жыл бұрын
Informação para fazer bolacha noiva com material quantidade de açúcar para 10 kg de farinha
@andersoncorreia6556 Жыл бұрын
Gostaria de mas dicas
@mariagoncalvesdealmeidagoncalv Жыл бұрын
Boa eu padeiro eu fazia pão de sal de dia para outro eu coloco 15grama fermento seco eu começo 2'30minuto só vai assa 5hora meia da manhã elnao abre
@michelemarquezini1956 Жыл бұрын
Amigo como que se limpa a masseira? Como se tira a craca de anos parada? Estou repensando uma padaria
@michelemarquezini1956 Жыл бұрын
Top
@mariablenman6104 Жыл бұрын
Padeiro deveria ganhar muito bem,da muito trabalho isso!!!!
@allan17041 Жыл бұрын
Um bom padeiro ganha bem e não fica desempregado
@marcosdasilvafernandes2444 Жыл бұрын
Esse melhorado encontra aonde
@PadeiroFelipeCabral Жыл бұрын
Esse melhorador é da Emuzite (ZEA) REFERÊNCIA.
@musicamoura5385 Жыл бұрын
80g de fermento pra essa massa do pão francês, ele chega mais ou menos que hora pra fornear.
@andresilvestre5395 Жыл бұрын
Pão de 12 horas coloca quanto de água?
@rosangelaoliveira5681 Жыл бұрын
Preciso número para entrar contato
@paulaasiaticanascimento416 Жыл бұрын
Vcs começa a trabalhar que horas pra fazer pão pr no outro dia está td certinho
@jameslopes8116 Жыл бұрын
Boa
@canalesquecido9014 Жыл бұрын
Como preparo uma massa de 6 kilo pao frances
@severinoanderson6605 Жыл бұрын
Pra cada 10 kilos de farinha comum eu ponho quanto de sal ?e 200 ou 100 gramas
@jhonatacorreia2774 Жыл бұрын
200 gramas de sal cara são dois porcento de sal para cada kilo em 10k se usa 200g ok.
@ademilsonteixeira6069 2 жыл бұрын
Bom dia
@joeshe757 2 жыл бұрын
Dá para fazer o pão doce em casa?
@aryary1101 2 жыл бұрын
Gostei muito bom eu gostaria de muntar um panificadora
@gonzaga1090 2 жыл бұрын
Maravilha meu amigo
@mariagoncalvesdealmeidagoncalv Жыл бұрын
Pode me responder
@RicardoS9685 2 жыл бұрын
Bah que top, ainda vou compra uma destas
@suelysantos4135 2 жыл бұрын
Amei tenho sonho de ter uma dessa
@Douglas_Vicente 2 жыл бұрын
E o açúcar da massa.?
@mineceraft2053 2 жыл бұрын
Mas essa massa não leva açúcar o amigo esqueceu
@jjaybezerra8170 2 жыл бұрын
Quantos paes eu consigo fazer com 25 kg de farinha pré mistura, cortando cada pesada com 1,800?
@thiagofreitas6061 2 жыл бұрын
625
@docbrown734 2 жыл бұрын
Péssima dicção, difícil entender, dá zero pra ele!!!!
@La_Vita_de_Barba 2 жыл бұрын
Com uma modeladora que não precisa pesar cortar modelar, só colocar a massa e tá lá bonitinho. Como te invejo 😅
@luisrenato650 2 жыл бұрын
Boa tade poso dividir os pesos do ingrediente pr faser em casa?
@PadeiroFelipeCabral 2 жыл бұрын
Então, Luis. O francês é o único que não da pra fazer em casa, você consegue uma massa semelhante, só que doce assim, vai chegar o mas próximo possível do francês..
@cesaralemao6591 2 жыл бұрын
vai fazendo ai vo comendo aqui kkk😋😋😋✌🤠
@deniscosta6959 4 жыл бұрын
boa noite irmao! pra eu fazer 450paes, qto eu uso de fermento e agua? obs: aqui esta quente! vou comecar a fazer as 18:00. desde ja agradeco.
@nildosoares779 4 жыл бұрын
Parabéns pelo vídeo muito bom.
@TobiasSette 4 жыл бұрын
O que significa dizer "o melhor pão francês de todo mercado" ? É o melhor pão de todo o (um) mercado em específico? É o melhor pão de todos os mercados? Ou é o melhor pão e que todos os mercados deveriam ter?
@JeanCarlos-rk2nm 4 жыл бұрын
Mais sal doque fermento não amarra a massa esse pão do feito pro seguinte ou pra tarde
@msaba5 4 жыл бұрын
Essa farinha é específica para pão francês ou serve também para outros tipos de pães, como o pão de forma, pão para hambúrguer, hot dog etc?
@supersteel4774 4 жыл бұрын
Bom dia, sou da empresa SuperSteel, fabricamos Misturadores para pães. se precisar ou quiser uma cotação entre em contato conosco
@dinholopes9571 4 жыл бұрын
NUTELA kkkkkkkkkkkkk
@marcoscamargo1 4 жыл бұрын
Essa modeladora/divisora é top hem