9 ай бұрын
10 ай бұрын
11 ай бұрын
Пікірлер
@ТатьянаСосницкая-ю4к 9 сағат бұрын
Здравствуйте,подскажите пожалуйста примерно сколько воды понадобятся залить в такой автоклав
@Жора-ч7к Күн бұрын
Красава!!!!!😊
@Dymoff1 Күн бұрын
@@Жора-ч7к Спасибо!)🤝🤝🤝
@ГеннадийШатиров 2 күн бұрын
Сколько еще блогеров кто этот рецепт не выкладывал . Отзовитесь )
@Dymoff1 2 күн бұрын
Ну вот я уже к ним не отношусь.)
@Дмитрий-о2р 3 күн бұрын
А зачем нитритная соль в горячем копчении она при 80 с расподается
@Dymoff1 12 сағат бұрын
Убить всё лишнее
@Анна-у9с8м 4 күн бұрын
А зачем кролика столько часов вымачивают?
@Dymoff1 4 күн бұрын
Убрать спецефический запах
@БахаКелимбетов 4 күн бұрын
Ага ,красиво выглядит,но если даже по вкусу переводил или сделал не вкусно будет всем говорить какая вкусная ,иногда хоть правок говорит
@saw66690 6 күн бұрын
Хребет не обязательно вырезать... Можно разрезать вдоль грудки... Если уж ты возомнил себя поваром,что мало вероятно, но это всё равно надо озвучивать. И да, ты в начале ролика сказал,что нужна только соль,перец,чеснок и курица а под конец видео выясняется ,что еще и сметана нужна...А я стою на кухне со всеми этими ингредиентами, но сметаны нет, пришлось ехать... Другими словами ты создал мне проблему. Эх ты,очередной дилетант мля...
@pifi1920 6 күн бұрын
Нихуясе косочки мелкие
@ВладимирКлементьев-п3д 10 күн бұрын
Отличный рецепт! Хороший человек! Спасибо Вам!
@Dymoff1 4 күн бұрын
Благодорю!🤝🙂
@ВладимирГужва-л8ы 11 күн бұрын
Это получается вареный кролик. Может кому то и нравится но я предпочитаю печеного с корочкой
@Dymoff1 12 сағат бұрын
На вкус и цвет.....
@КарпятникРыбаков 11 күн бұрын
По поводу пены. Варю холодец в афгане не один раз, использую свиную рульку , мякоть с косточкой и 6 куриных бёдер. Казан на 8 литров, но учитывайте что производитель указывает внешний объём по факту он 5. Мясо хорошо промываю и прямо в казане заливаю водой из под крана и на на ночь в холодильник. Утром слил, промыл, загрузил и залил очищенной водой. Закрутил крышку и после пара из клапанов 2 часа, пар не сбрасываю до полного остывания. Бульон - слеза. Хотите гемороя варите в кастрюле, зачем вы покупали афганский казан ?
@Ильнар-ю2ь 13 күн бұрын
Грузинский народ и не догадывался, что все эти века чахохбили можно было готовить из павлина😂 Автор, Вы хоть историю блюда изучите, откуда это блюдо и какая живность в той местности обитает!
@maariyafrolova7891 14 күн бұрын
Вообщенепрвильно
@Dymoff1 14 күн бұрын
Что?
@tomakeller9498 14 күн бұрын
❤ супер
@Dymoff1 14 күн бұрын
Спасибо!🤝
@Иван-щ7ч3ы 15 күн бұрын
Здравствуйте а где Вы покупали такую коптильню
@Dymoff1 15 күн бұрын
@@Иван-щ7ч3ы Здравствуйте. В Белгороде. Ссылочки есть в описании.
@НиколайДмитриевич-ф7ц 16 күн бұрын
Используйте формовочную сетку и не нужно с хомутами париться. Стоит копейки на маркетплейсах. Многоразовая
@Dymoff1 16 күн бұрын
@@НиколайДмитриевич-ф7ц Спасибо большое.🤝
@igorviktorovich4768 19 күн бұрын
Доброго времени,вот такой вопрос,температура готового продукта,креаетки 60 гр,это я так понял когда она сырая,а если с магазина,она получается уже отварная?и зацикливаться на температуре не стоит?просто с термощупом пробовал,при 60 гр,температура поднялась за 30 мин до 45гр,поднял до 80 и за 10 минут она достигла 58 гр в продукте,получились не сухие,,но чистились плохо,дал остыть час,и после этого хитин стал сходить лучше.коптилка такого же плана как у вас.
@Dymoff1 19 күн бұрын
@@igorviktorovich4768 Добрый день. Да на вилос готовил первый раз. А так конечно не надо по поводу температуры загонятся. Замариновали, подкоптили и приятного аппетита.😁🤝
@КотМатроскин-в8л 21 күн бұрын
Куда пропали?
@Dymoff1 20 күн бұрын
Жив здоров, но пока временно со всей ситуацией нет настроя снимать. Надеюсь скоро всё будет хорошо. Спасибо, что не забываете.)))🤝
@АлександрШавкунов-й1ф 21 күн бұрын
А если за место сахара мёд... ни кто не пробывал?
@Dymoff1 20 күн бұрын
Надо пробовать. Спасибо.🤝
@Dymoff1 20 күн бұрын
Надо пробовать. Спасибо.🤝
@Масс-ш7б 21 күн бұрын
Ну это уже хаш, жирновато, как по мне, удар по печени и поджелудочной, вы же не будете это насухую кушать😂. Рецепт отличный в остальном, но я бы литра три водички бы добавил, и пару тройку картошек... 😊
@Dymoff1 20 күн бұрын
Спасибо большое. А эксперементировать это всегда пожалуйста.)🤝
@ШалеГоа 23 күн бұрын
Чем заменить парогенератор? Коптилка в целом такая же паоа нет
@Dymoff1 20 күн бұрын
Парогенератора нет, поставьте кипяток в коптильню и всё.
@КотОбормот-ф4б 23 күн бұрын
Здравствуйте, а сразу нельзя оттеплить курочку до 40 гр. Без об сушки 6 часов? Окорочка делаю в коптильне от Хобби Смог сразу вкл 70/40 в нутри, 20 мин и 40гр, дальше копчения
@Dymoff1 20 күн бұрын
Да можно конечно, главое чтоб обсохнуть успела полностью.
@КотОбормот-ф4б 20 күн бұрын
@Dymoff1 спасибо, завтра и попробую
@Dymoff1 20 күн бұрын
@КотОбормот-ф4б 🤝🤝🤝
@stasnemkov9129 24 күн бұрын
Технологически все правильно. Каждый этап, температура выдержана. Делаю так же. Только засолка в тузлуке. И не даю дыма полтора часа. 30-40 минут вполне на наш вкус. И цвет более лучший, нет законченности и черноты как здесь. А так, все замечательно.
@Dymoff1 24 күн бұрын
Спасибо большое. Ну я согласен, всё индивидуально. И по способу посола и по времени копчения.🤝
@ИванСусанин-х3в 25 күн бұрын
Армяне скажут, инч хашлама☝️так разве можно издеваться над этим блюдом
@Dymoff1 24 күн бұрын
Та я не издевался. Всё вкусно получилось.🙂
@nikitamitus95 25 күн бұрын
Здравствуйте подскажите пожалуйста вы предварительно щепу замачиваете перед копчением или нет ?
@Dymoff1 24 күн бұрын
Здравствуйте. Нет не замачиваю.
@jeyhunazimov5565 27 күн бұрын
2 часа очень мало
@Dymoff1 26 күн бұрын
Отлично получилось.👍
@КапитанНемо-н2з 29 күн бұрын
в соус еще немног вяленых помидоров, самое то. попробуй
@Dymoff1 28 күн бұрын
Спасибо большое! Обязательно попробую.🤝👍
@Александр-э7д4л Ай бұрын
Полный дурдом.
@Dymoff1 Ай бұрын
Что не так?
@ВожаковМаксим Ай бұрын
Я тоже все специи перемешиваю.
@Dymoff1 Ай бұрын
@@ВожаковМаксим Ну и правильно.👍
@vaskaterkin5129 Ай бұрын
А почему не засолить сухим посолом? , что бы не сушить перед копчением
@Dymoff1 Ай бұрын
Тут по желанию.🤝
@vaskaterkin5129 Ай бұрын
А это не сырая курица получилась? , кости кровяные
@Dymoff1 Ай бұрын
Курица не может быть сырой. Термометр показал 72 градуса, это готовность курицы.
@olegvlasov8966 Ай бұрын
Доброго времени!) Подскажите, плиз) Вот сколько делал настоек, где в рецептах "целая палочка корицы" она блин в хлам разбивает вкус. Аромат не всегда, а основной вкус её... Здесь не так?
@Dymoff1 Ай бұрын
@@olegvlasov8966 Здравствуйте. Я может не особый гурман, но прям сильно корицу я не чувствовал. Сделайте половинку палочки.🤝
@alexandershaidov2037 22 күн бұрын
Я вот больше за гвоздик переживаю, корица-то ладно
@region161papa Ай бұрын
Какая это хашлама?? Это овощное варево
@Dymoff1 Ай бұрын
Да ну!
@РаисаГришина-ж4э Ай бұрын
А из косточек вредная синильная кислота наверно вытягивается,и можно отравиться!?
@Dymoff1 Ай бұрын
@@РаисаГришина-ж4э Та всё это фигня. Много лет делаю и вам советую.👍
@viktoriashestakova9303 Ай бұрын
Ох, какая же это вкуснятина и нежнятина!! Обожаю это блюдо для истинных Гурманов!!🎉
@Dymoff1 Ай бұрын
@@viktoriashestakova9303 Спасибо большое!🤝🤝🤝
@СергейМаслов-х1н Ай бұрын
Правельное. Копчение. Птицы
@Dymoff1 Ай бұрын
🤝🤝🤝
@Artist483 Ай бұрын
Привет. Подскажи адрес магазина пожалуйста.
@Dymoff1 Ай бұрын
@@Artist483 Какого?
@Artist483 Ай бұрын
В который привозят форель в коробке со льдом
@Artist483 Ай бұрын
В Белгороде же правильно?
@Dymoff1 Ай бұрын
@@Artist483 да
@Dymoff1 Ай бұрын
@@Artist483 Если про рыбу, беру в основном на рыбной оптовке на спутнике.
@ArsenIslamovandhiscattle Ай бұрын
Добавить капусты и будет борщ
@Dymoff1 Ай бұрын
@@ArsenIslamovandhiscattle Да ну. До борща далеко. Из хвостов борщ никогда не готовил.🤣
@АдельДаутова Ай бұрын
Как заказать коптильню
@Dymoff1 Ай бұрын
+79155202405 Звоните по телефону и от Дымова привет передавайте.🤝😁
@ИгорьГ-л7р Ай бұрын
Пена снимается шумовкой,повар #уев.
@ИринаПамп Ай бұрын
А если нет камеры для обсушивания? Где можно тогда обсушить в дом условиях?
@Dymoff1 Ай бұрын
@@ИринаПамп Просто при комнатной температуре оставьте минимум на сутки.
@Oksana-dq7uv Ай бұрын
Вкуснятина!
@Dymoff1 Ай бұрын
Спасибо большое!🤝
@РоманМягчилов-м3х Ай бұрын
Да как то !?!? Какой быстрый рецепт ?! Я вот такое готовлю часа полтора 😭😭😭
@Dymoff1 Ай бұрын
@@РоманМягчилов-м3х За полтора часа у нас уже ничего от неё не остаётся.🤣🤝
@РоманМягчилов-м3х Ай бұрын
Угробил полтора часа , заменил яблочный уксус на бальзамический. На кости поджарил - БОМБА 🎉 Автору респект 👊
@Dymoff1 Ай бұрын
@@РоманМягчилов-м3х 😁Спасибо!🤝
@GdggGddh-z2t Ай бұрын
На вкус горький как водка?
@Dymoff1 Ай бұрын
Нет, очень вкусная получилась.👍
@GdggGddh-z2t Ай бұрын
@@Dymoff1 сделал тоже, ждемс)
@Фантом-п7ж Ай бұрын
Скажите пожалуйста зачем нужно ещё на парогенераторе ?
@Dymoff1 Ай бұрын
@@Фантом-п7ж курицу нужно доварить. Довести до готовности.
@Фантом-п7ж Ай бұрын
Спасибо!
@oom369 Ай бұрын
Андрюша, 🎉Салют! Просто и Идеально! Некогда не задумался, в 2 Роксолана.. Благодарю!!! Удачи!
@Dymoff1 Ай бұрын
Спасибо большое.🤝 Не понял только что такое 2 Роксолана
@Dymoff1 Ай бұрын
Спасибо большое.🤝 Не понял только что такое 2 Роксолана
@Chris_Radio Ай бұрын
А картошку не добавляете?
@Dymoff1 Ай бұрын
Нет
@ИвановаИванна-э7ш Ай бұрын
Всё отлично,но копченая не к чему,ток соль и троху перца
@Жони-щ3ы Ай бұрын
Холодец суперрр😋
@Dymoff1 Ай бұрын
Спасибо большое!🤝🤝🤝
@Жони-щ3ы Ай бұрын
@@Dymoff1 вам Спасибо 🤝
@thefan4ever1 2 ай бұрын
Попробовала. Вышло супер! Спасибо за рецепт.
@Dymoff1 Ай бұрын
Спасибо большое. Рад, что вам понравилось.)🤝