Kaya tuzu da olur elbette 👍 ve evet dolapta bekleyecek...

Bu tatlının ana malzemesi kurutulup paketlenmiş şekilde marketlerde satılıyor. Almanya'da Türk marketlerinde de satıldığını biliyorum. Görselini internette arama motorlarında aratırsanız görebilirsiniz...

Ellerinize sağlık 🙏 eminim ki çok güzel olmuştur... Şimdiden afiyet olsun 🙂

Bazı ülkelerde turşular sizin yaptığınız gibi ürünün uzun haşlanması sonrası kuruluyor... Mutfakta yanlış diye bir şey yoktur merak etmeyin 🙃 Sonucu ben de merak ettim ama... Bu arada tuzla ovup bekletmek zencefilin yumuşaması için, bir taşım haşlamak ise fazla olan aromayı ideal seviyeye indirmek için yapılıyor...

@@yvzgndgn 12 Eylül'de yaptım turşuyu. Açınca yorumu buradan güncellerim cevabınız için de ayrıca teşekkür ederim😊🙏

🥰🙏

merhaba, terin ve pate çoğu zaman aynı anlamda kullanılsada aynı değildir. Yapılış şekillerinden tutun malzemelere kadar değişiklik gösterirler. En basit haliyle söyleyecek olursam pate hazırlandıktan sonra sürülebilen, terin ise katmanlar halimde hazırlandığı için kesilerek servis edilen bir yemektir.

@@yvzgndgn Teşekkürler şef. Pate tarifiniz sayfanızda varsa denemek isterim .

@@yvzgndgn pardon terin yazacaktım 🤭

Ben teşekkür ederim. Evet, pate tarifi sayfada var, şimdiden afiyet olsun... Not: Şef değilim mutfak tutkum sadece amatörce bir uğraş, belirtmek istedim 🥰🙏

Terin tarifi ne yazık ki yok kanalımda ama en kısa sürede yapıp paylaşmaya çalışırım...

neden olmasın... deneyin güzel olursa yazarsınız bana 🙏 orijinal gari tarifinde sarımsak yok diye ben kullanmıyorum. ikisinin de tatları çok keskin çünkü...

merhaba, tarifin temel malzemelerinden biri soya sosu 😔 onsuz başka bir lezzette olur ne yazık ki...

afiyet olsun 🥰🙏 sizin de ellerinize sağlık...

afiyet olsun 🥰🙏

Genelde olgun zencefil kullandığım için rengi görseldeki gibi sarı oluyor... Çok taze zencefil kullanırsanız pembe olabilir ancak bu kesin değil, zencefilin türüne göre değişir bu durum. Piyasada pembe olan zencefil turşularına genelde bu rengi veren pancar ya da mor lahana konulabiliyor.

kullanılabilir elbette fakat o zaman tadı çok çok farklı olur, farklı bir tarif olur o...

ortalama 200 derecede pişirmek daha doğru olur 🙂🙏

ben teşekkür ederim :) afiyet olsun...

çok teşekkür ederim çok incesiniz 🥰🙏 yorumları okuyorum ve sorulan sorulara mutlaka cevap veriyorum... zamansızlık çağımızın sıkıntısı ama devam etmek yeni tarifler eklemek aklımda hep 😇🙏

@@yvzgndgn bu kanalı geç keşfettim ama cidden yararlı bir kanal, eminim video atmaya devam ederseniz daha da büyüyecektir kanalınız. Haklısınız zaman ayırmak cidden çok zor ama gene de böyle bir kanalın tanınmasını isterdim😇

çok sevindim 🙃🙏 afiyet olsun...

rica ederim, beğenmenize sevindim... 🙏 aynen söylediğiniz gibi aroma versin diye koyuyoruz ancak servis de edilebilir oldukça lezzetli oluyor piştikten sonra...

fırınınızın performansına göre ilk önce 250-200 derece ile başlayıp, sos sürme aşamasına geçince ısıyı 200-180 derece aralığına getirebilirsiniz. Yaklaşık 1 saat kadar, arada kontrol edin yanmasın. daha erken kızarabilir.

@@yvzgndgn teşekkürler 🙏

ızgara 👍

afiyet olsun 😊🙏

siz yıkamayın o halde, eminim tarif o şekilde de tutar... 👍

@@yvzgndgn abi hayır siz yıkamayın değil, bu önerilecek bişe de değil zaten işin ucunda insan sağlığı var. tavuğun içinde bazı bakteriler vardır kırmızı et den daha çok, en ünlüsü bilineni de “salmonella” mesela tavuğu yıkadığınız da salmonella’yı daha çok yayarsınız tavuğa, yıkamadan herhangi bi ısı da zaten çözülecektir

teşekkür ederim bu bilgi için 😊🙏

@@yvzgndgn bişe değil abi

güzelce kızarana kadar. yaklaşık 200 derecede takip ederek 30 ile 45 dakika arası...

güzel olur 👍

uzak doğu yemeklerinin çoğunun yanına yakışan bir turşu bu. hatta asya usulü çorbalarda kullanabilirsiniz, pişirirken ya da piştikten sonra fark etmez. uzak doğu usulü et ya da tavuk sote yaparken ince kıyılmış hallerini önce yağda kavurarak başlayabilirsiniz soteye muhteşem bir lezzeti oluyor. ben japon mantısı yaparken iç harcına bunu kullanıyorum ince şeritler halinde keserek. zencefilli bal kabağı çorbası için de kullandım ayrıca... farklı yerlerde kullanırsanız siz de bana yazın lütfen! 😊🙏

yapabilirsiniz tabii! 😊👍

çok teşekkür ederim fakat soya sosu bu tarifin ana malzemelerinden biri ve onu çıkarırsak tadı asla aynı olmaz... :/

evet olur, buğday unu kullanmamızdaki amaç sosa yoğunluk katmak... galeta unu daha çok gevreklik vermesi için (paneli kızartmalarda) ya da su miktarını azaltıp karışımı tok, bütün ve sert tutması için (köfte vs gibi) tariflerde kullanılır. ama zaten çok az miktarda una ihtiyacımız var bu tarifte, kullanmak zorunda da değilsiniz o sebeple.

@@yvzgndgn tamam teşekkürler ellerinize sağlık 👍

denemek lazım, bilemiyorum :)

zahmetsiz ve sağlıklı! sürekli yapıyorum 😊👍

teşekkürler 🥰🙏

kısık ateşte ocakta pişirebilirsiniz evet 👍

afiyet olsun 🥰🙏

yapılabilir kesinlikle. hatta ben fırında bütün tavuk için de kullanıyorum bu sosu.

kuzu kol gibi kemikli etlerle denedim ve çok lezzetli oldu, tavsiye ederim :)

azaldı fakat zaten amacımız o... aksi halde yenilmeyecek kadar acı ve hatta çiğnenmeyecek kadar lifli bir turşunuz olur. aroması çok yüksek olduğu için ve haşlama süresi çok kısa olduğu için neticede bize fazla fazla lezzet kalacak merak etmeyin :)

@@yvzgndgn hmm teşekkür ederim bilgilendirme için 😊

😊🙏

kaynatınca sos su miktarını kaybedeceği için evet bir miktar kıvam alır fakat bu kıvam tereyağ ile daha iyi sağlanır. aynı zamanda lezzet için de terayağ kullandım :)

kabuklarını işleme başlamadan önce bir çay kaşığı yardımı ile soyuyoruz. eğer sorduğunuz şey zencefilin lifli yapısı ise uyguladığımız ovma ve şoklama süreci bunu tamamen ortadan kaldırıyor.

soya sosu tuzlu olduğu için, balın tadını dengeliyor ve tatlı olmuyor merak etmeyin :)