Если емкость выдерживает -70кпа, то она почти наверняка выдержит и ниже, хоть до абсолютного вакуума. Поскольку прибавка давления атмосферы дальше уже не такая большая. От 0 до -70кпа на каждый сантиметр емкости наваливается от 0 до 7кг. Дальше, от -70кпа до -80кпа прибавляется всего-то 1кг. Если выдержала 7кг на см2, то почти наверняка выдержит 8кг. А от -96,6 до -99,7 всего то дополнительно навалится 0,31кг на см2. В редких случаях, сработает поговорка: это последнее перышко сломало спину верблюда

у нас там течет не только этиловый спирт, но и "ацетоны" в головах. Так то чисто под спирт много чего подойдет, а вот из-за головных фракций остается нержа, стекло, силикон и ptfe

через частотник можно, но слишком сложно, проще подсос организовать

Panasonic DP-101. На али полно

нет, атмосферу не глядел. А так то да, можно и таком разрежении перегонять. Чтобы использовать насос малой производительности - нужно сначала все натечки устранить. А это сложно для начинающего

помпа как крутит, непонятно

@@Olegs6 все шестерни убераеш ставиш моторчик от очестителя , врезаеш в крышку под вал отверстие и под шпильки и ставиш , это альтернатива чтоб не искать патшипники сальники царгу , помпа герметичная остается только все собрать

@@АртурГрешник-т3ы понятно. Помпа используется как герметичный узел ввода вала в куб. Интересное решение. Конечно, если можно готовый узел использовать - то это лучше всего. Видео снимите - народу интересно будет

@@Olegs6 да верно как гидроузел , я продал так в месте с баком , сейчас пвк перешел

теоретически, такое же как на атм. Вообще, особого смысла с рект на вакууме нет - атм рект и так чистый. Сложности с вак рект серьезные, самое главное - очень сложно держать точное постоянное разрежение. Давление колеблется, Т колеблется, интенсивность парообразования колеблется. А преимущества вак рект спорные - ну кому нужен высокоспиртуозный спирт

@@Olegs6 на 2хдюймовой колонне у меня при ректификации флегмовое число 8 минимум если меньше идут хвосты неужэли под вакуумом такжэ

@@ПетрПетрович-у6е обычно, фч четыре в начале погона. У вас колонна или недостаточно высокая, или насадка слишком крупная. С фч 8 замучишься ждать этого спирта, как вы терпите

Нет. Можно нержу, стекло. В кр случае, фторопласт. Гибкие соединения - силикон, по минимуму. Силикон не столько вредный, сколько дырявый.

В том то и прелесть, что не надо его в вакуум помещать - и так работает. Вот если насос не может выкачивать из вакуума в атмосферу (по причине того, что трубка сплющивается, когда внутри неё вакуум) - то тогда так и делают. Ну почти так - только головку насоса (ролики с трубкой) помещают в "банку" - вакуумную камеру. Сам насос помещать в банку плохо: 1) перегреется, поскольку в вакууме отвода тепла конвекцией нет, 2) провода заводить сложно.

​@@Olegs6 спасибо за ответ

Хороший насосик. Только трубку надо силиконовую а не фармбпт

насос всё-равно нужен, чтобы через трубку жидкость прокачивать

Во первых, человек, который имеет 400л куб под вакуум, - он и сам разберется какой насос ему нужен. Во вторых, с точки зрения насоса, кега 50л и куб 400л отличаются всего то ничего - надо подождать в 8 раз дольше, пока вакуум откачается. Напр, я жду 3 минуты, а он подождет 24 минуты. Вполне терпимо. В третьих, по существу: начальную откачку - где пары мало летят и нужна высокая производительность - можно делать мощным дешевым масл насосом, а потом - когда уже летят пары и высокая производительность не нужна - дооткачивать дорогим не особо производительным поршневым или мембранным насосом.

От асанизацыонной машины

все на али берут, норм

@@Olegs6 продовца не подскажите?

По датчику, отзывов сильно мало. Не могу определить.

@@4uva4okelas88 Я три раза у разных брал. Они все у одного производителя берут. Так что не важно

Этот - резина. Бывают с покрытием или другие эластомеры. Но это уже другая цена

Можно даже настроить работу в режиме плёнки, или в режиме эмульгации, как тебе нравиться)

пары проходят через жидкость в виде пузырьков. пар на границе пузырька прореагирует с жидкостью - спирт уйдет в жидкость. пар в середине пузырька пройдет через жидкость, не прореагировав с ней. Проверено. БОльшая часть спиртовых паров убегает

@@Olegs6 вы не поняли, я имел в виду гидро затвор сделать 2 дюйма с спн 3х3, узел орошения с верху на него продовать воду. Внизу подавать спиртовой пар с головами. Спирт проходя через водную насадку уйдёт в воду а головы уйдут дальше или тоже осядут...

@@4uva4okelas88 сложная конструкция, под вакуумом воду сверху подавать, снизу забирать. Вода будет просто сливаться по насадке, энергии пара не хватит её закипятить. Самый простой способ - вообще не бороться с проскоком паров - использовать водоструйный или мембранный насос

@@Olegs6 да зачем её кипятить? Гидрозатвор. Воду подавать маленьким 12v насосиком по кругу тоесть с низу в узел орошения чтобы захлеба небыло регулировать подачу воды от насоса на узел орошения игольчатым краном (деф не нужен просто колонна и узел орошения) . Вода заберёт в себя спирт. Если объйма воды мало и спиртуозность сильно растёт объем воды всегда можно увеличить.

Спасибо за спасибо! СИликагель 99% не поможет - быстро пролетает пар в масло. В конце концов, когда масло надоест отстаивать, можно и режим использовать вообще без включения насоса во время перегонки. А так конечно интересно вакум перегонкой заниматься, я каких только приспособ не понаделал.

Согласен всё зависит от длины прохода но данная система довольно простая и силикагель можно всегда подсушить в духовке ​а масло из насоса можно отчистить в ускоренном режиме с помощью цеолита под вакуумом. Это не мои идеи люди давно этим пользуются те кто знают. Я не говорю что это панацея и что именно так надо делать я просто делюсь своими мыслями. К сожалению экспериментами поделиться не могу ещё не пробовал. С Уважением.@@Olegs6

2 резиновых сальника. Торцевое уплотнение (обычное) категорически не рекомендую, по кр мере для вакуума. Где-то у меня есть отдельное видео, как я с ним мучался

@@Olegs6 да я видел . просто не понял к чему всетаки пришли.

Здравствуйте. Держит вакуум этот пятачок. Я оловом снаружи просечку какую-то залудил - ну это мертвому припарки. Никто никогда не говорил, что на вакууме взрывной диск н акеге сработал

в подмосковье высушить малину и смородину проблематично - влажность. Ягодная пульпа разве будет просто так хранится? Надо консервант или замораживать. Мы морозим ягоды в морозилке. На пироги, торты, начинки - нормально. А есть замороженно-размороженную ягоду не интересно. Думал, джем без сахара будет интереснее. Но не уверен, уж больно кислота будет вылезать при выпаривании воды. Вот, например, в лимоне сахара больше, чем в клубнике. А за счет кислоты, перебивающей сладкий вкус, и не скажешь.

@@Olegs6 Просто на воздухе не высохнет - загниет влажность высока, но результативно всё сохнет в дигидраторе или в осушенной перемешиваемой атмосфере. Сушится всё от земляники до грибов. Пульпа дольше всего. Плесень и прочие животные не выживают

Приветствую! Как же, добавляю. Сейчас вроде какой-то другой фермент с тем же назначением. Однако, лучший способ, это дезинфекция: перекись, озонатор. Где-то вроде про это есть видео

Первым делом проверьте вот что: вода под давлением проходит, а разряжение в той трубке создается (которая в канистру с химией)? Должно палец присасывать. Если нет - то с отсальным и разбираться не стоит. Что-то в сопле насоса не в порядке вы оборудование в руках крутите - и не понимаете, а мне на словах вообще не понятно. Нарисуйте схему или видео снимите, без этого вам вряд ли на словах кто поможет. Разве что кто именно такую установку уже использует.

@@Olegs6 хорошо, попробую видео снять. Схема есть, попробую в видео добавить. Да, палец прикладывали - ноль вообще. Не исключено что было вмешательство, линию розлива пива переносили в другой цех, монтировали, возможно в этот агрегат залезли. Некоторые утверждают что сейчас трубопроводы воды in и out были поменяны местами.

Это не по феншую будет: на вакууме брага выше тепленькой не греется, соответственно, нет пригара и новообразований. А на тэне от высокой температуры никуда не деться. Часть цимуса - в топку

смотрите предыдущее видео про этот насос, до регулировки

Здравствуйте! Вы предыдущее видео посмотрели? kzbin.info/www/bejne/pImyga1tr7imhdEsi=UuXUmqHZ9t9i24OB

@@Olegs6 посмотрел по этой теме. Всё доходчиво, приятный показ-рассказ. Еще не все ваши ролики посмотрел. А замечание моё было конкретно к этому ролику. Если ставите эксперимент или показываете технологию, то нужно продумывать все мелочи. В данном ролике не показано наличие натечки (в килопаскалях) самого оборудования, поэтому считаю ролик не законченным. Удачи и всех благ!

Здравствуйте. В насос большое количество паров не должно долетать. Если летят - надо увеличивать мощность дефлегматора.

@@Olegs6 Спасибо. Это понятно, теория об этом и говорит. Но просто если есть возможность тщательно удалить пары из откачиваемой атмосферы, то ведь можно и пластинчато-роторный насос использовать, его маслу тогда ничего не сделается. Он намного эффективней по вакууму, и не дорогой. Такой как у вас насос новый стоит 27500, пластинчато-роторный будет и дешевле, и производительней, и вакуум лучше даст. Я просто пытаюсь понять, способен ли мембранный выдерживать пары. Сталкивались ли вы с этой проблемой? Не знаю, захлебывался ли он, если не хватало осушения, что ваш опыт об этом говорит?

Посмотрел другое ваше видео: Проскок паров на вакууме, и все вопросы отпали :) Никакой масляный насос такого обращения не выдержит!

@@ПавелЕлисеев-б7и Основная проблема заключается вот в чем: Из-за а) натечек, б) газовыделения из браги, разрежение падает, насос включается. Какой бы ни был деф хороший по улавливанию паров, в момент работы насоса, вместе с газами из куба выкачиваются пары. Из-за этого эффекта в насос обязательно попадают пары. При попытке паров выйти из вакуума в атмосферу, т.е. из камеры насоса в выхлоп, они обязательно превращаются в жидкость. Это мельчайшие капли. Для масляного насоса этих капель достаточно для "порчи" масла. Мембарнник эти капельки выплевывает без всяких проблем. Если жидкости будет много (деф не справляется) мембранник перейдет в несвойственный ему режим от перекачки газов к перекачке жидкости. Далеко не всякая конструкция сможет это выдержать. Сколько выдержит конкретная модель - никто не скажет заранее - надо тестировать. Такой мембранник как у меня - нереально забить тем количесвтом жидкости, которое образуется при более-менее работающем дефе. Если паров из куба пойдет "слишком много", мембраниие просто перестанет справляться с поддержанием разрежения, разрежение начнет падать, кипение прекратиться, объем паров уменьшится. Менять масло в масляном насосе не сложно. Просто надоедает. Если не хочется менять масло, а денег на мембранние пока жалко, то нужно использовать режим перегонки вообще без включения насоса в ходе перегона. Сначала насос накачивает вакуум до предела. Когда пары начинают идти, насос выключают, и дальше перегоняют с падением разрежения. У меня есть видео про этот режим.

Жалко отдавать. Щас ничего путного за вменяемые деньги не купишь. Пусть лежит

Пробовал уже такой совет. И еще шланг одеть на выход. Не помогает. См след видео - причина в недостаточном для этой модели насоса потоке воды. Дебит маловат через трубы-фитинги, давление воды на насосе падает

@@Olegs6 шланг на выходе не поможет он затормозит скорость потока, возможно проблема с соплом за счёт абразивного износа

@@Андрейволков-ч1ь Я тоже удивлялся, зачем шланг на выход крепить, как это может помочь, но пробовал. Собственно, как поворот насоса вертикально может повлиять - тоже не особо понятно. Избыточное давление при направлении выходной струи вверх ничтожно больше, чем при направлении сопла вниз. Симметричность струи в форсунке при горизонтальном расположении нарушается ничтожно. Это с учетом, что вода прет с давлением больше 1 атм. Но практики говорят - помогает. Наверное, бывают модели на низкое давление воды. Для них поворот насоса, наверное, срабатывает

Как найти канал Николая?

Когда насос работает не на холостую, а уже на вакууме, там поток воздуха ничтожный. Что с фильтром, что без - производительность, считай, одинаковая.

Насчет проще: Ндрф или классический дистиллят - это минимум две перегонки. Плюс, предлагаете третью. А у меня - за один проход. В три раза значит у меня проще. А вот изики - другое дело. Без НДРФ-колонны или других ухищрений, изики не снизить. Тут вакуум не помогает вообще. Надо сказать, что атмосферный НДРФ уже такой чистый, что в следующей перегонке на вакууме не нуждается. Только если хочется мацерат сделать, какой-то запах добавить в напиток

Без проблем - никак. Думаю, и у вас будет о чем рассказать

@@Olegs6 Может , но на данный момент , только усовершенствование. .

это о каких таблицах речь?

Не сравнивал. Если знать, чего надо достичь, то можно оценить, лучше ли для этого отбор по пару или по жидкости.

@@Olegs6 нужен ндрф 90-94 с небольшим исходным вкусом зернового сырья.

@@grizzlyfpv2010 при такой постановке, всё равно какой метод отбора

@@Olegs6 сравнивали?

@@grizzlyfpv2010 не сравнивал. Какой смысл сравнивать, если понимаешь, что теоретичсеки это не может влиять на результат. Так же, как сравнивать, пробежишь до магазина быстрее в красных кросовках или синих. (конечно, если возле магазина бродят собаки, нервно реагирующие на красную обувь и нереагирующие на синюю - тогда разница будет; однако, скорее всего, собаки будут нервно реагировать не на это) Используя отбор по пару, проще, чем используя отбор по жидкости, проще и точнее разделять потоки. Поскольку пар сам летит во все стороны одинаково, а жидкость - только вниз. Эта разница между методами отбора по пару и жидкости не может существенно повлиять на поставленную вами цель.

Спасибо за высокую оценку. Рад, что вам пригодилось

Вряд ли. Да и какие там требования к копеечному изделию с али. Производитель, скорее всего, и сам не знает.

@@Olegs6 Торцовые уплотнения чувствительны к перекосу посадочных поверхностей. А в видео говорицца, што меры по центрированию не приняты. Полагаю, что при смачивании заполняются зазоры между торцами и имеющегося перепада давления не хватает выгнать жидкость из зазора. Ну это так, как вариант предположительный.

@@MatzalKoshek если именно по центрированию говорим, то оно вроде автоматически должно выполниться: обе половинки уплотнения надеваются на единый вал, близко друг к другу, там вроде неоткуда возникнуть перекосу. А вообще, совершенно согласен, что зазоры должны заполниться такой тонкой пленкой жидкости, что её оттуда не выдавищь. Она же работает как смазка и уплотнение. Проблема в даном случае, как мне видится, именно и состоит в том, что жидкость к уплотнению не попадает, поскольку ей надо залететь снизу из куба вверх в узел, а вакуум тянет наоборот вниз в куб.

Привет Николай! Ты наверное забыл мои старые видео. Я с позапрошлого года, и на солоде, и на дробленке, делаю ГМ 1:2. Правда, с ферментами. Со старым редуктором прекрасно мешалка справляется. Без ферментов может попробую по твоему совету; тратится на ягоды из условно египта желания нет. Куда только потом деть 5 литров каши! Я надеюсь получить консервирующий эффект, увеличив концентрацию сахаров и кислоты в "варенье". Обойдясь без сахара и других консервирующих технологий. Для этого надо выпарить больше половины воды из ягод. Консистенция будет существенно гуще, чем обычное варенье. Поэтому и раззорился на новый редуктор.

@@Olegs6 Если я не ошибаюсь, то у тебя куб объемом 50л, если возьмешь 5кг кукурузной крупы и добавишь 15л воды, то получишь затор объемом V=5+ 5х3=20л, если потом(после окончания испытаний мешалки) добавить 3кг солода и 3л воды, то можно сделать бурбон, ну а что делать с бурбоном ты, надеюсь знаешь🤣 Я в позапрошлом году упаривал томатный сок(был большой урожай помидоров и мы уже затрахались их консервировать) - упаривал безо всякой мешалки. 50% воды испарил под вакуумом, а затем супруга на водяной бане на газовой печке довела температуру томатной пасты до 80С и законсервировала - все ОК. Если будешь упаривать томатный сок(или морс) то не выливай конденсат - сваренный на нем борщ ты будешь долго потом вспоминать Таким же образом делал кетчуп и аджику(добавлял измельченный болгарский перец), думаю, что мешалка в этом случае не нужна-ничего не пригорает и не прилипает к стенкам. Мешалка в кубе нужна была Шульману, чтобы ее впарить своим последователям🤣

Двигатель 120вт 5GN aliexpress.ru/item/4000685880058.html Редуктор aliexpress.ru/item/1005005614613020.html

Здравствуйте, этих оборотов хватает вполне, скорее всего с таким редуктором двигатель даже греться не будет, а цены удивляют, вроде курсы сильно не меняются.

@@Sergey_135 Здравствуйте. Тоже надеюсь что грется будет меньше: во первых, на полных оборотах вентилятор обдувает максимально, во вторых, с таким редуктором нагрузка на двигатель от лопастей мешалки минимальная. Смотреть на свои старые заказы в интернет магазинах больно, повышение цен гораздо выше инфляции

С праздником! Кодзи с вакуумом не пробовал. А на атмосфере вроде норм, но не самый высший сорт

Здравствуйте. Родная горловина кеги имеет тот же размер, что и 2" кламп. Можете напрямую на родное горло ставить любую царгу 2". Единственная "тонкость" - в торце родного горла кеги нет канавки, как на клампе. Поэтому для установки силиконовой прокладки необходимо с неё срезать выступ с одной стороны. Острым канцелярским ножом. Всё элементарно, ошибиться невозможно. Тут не то что видео не нужно, даже написал я слишком много.

@@Olegs6 спасибо большое что "разжевали" всё так досонально)))

Добрый! НБК в сравнении с вакуумом дает контакт браги с высокой температурой, хоть и на короткое время. По вкусу может даже это и лучше, чем чистый вакуум: хоть немного, да образуется веществ, требущих высокой температуры. Однако, на НБК не получишь продукт с одного перегона, а на вакууме - легко (см видео про ВОДЯКА). Мешалка - вещь незаменимая: без мешалки не сделаешь густой затор (1:2), и перегонять такой затор без мешалки сложно. Мне тоже - после ковида наверное - стало менее интересно заниматься самогоном - ньюансов не чувствуешь. Много лет уже обоняние не улучшается.

@@Olegs6 У меня теперь одна или даже две проблемы. Первая это нужно хорошее разряжение это - 95 хотя бы чтобы брага при температуре 38 в кубе уже была в работе. А ради эксперимента покупать вакуумный насос смысла не вижу, а брать у не знакомых это бред. Второй это наверное все таки взрывное кипение будет на таком большом разряжение, хоть и не густой затор, просто брага. А по поводу с браги сразу получить хороший продукт то я хочу с разделением попробовать, на колпачковой колонне. Пробовал брагу на разряжение - 085 но с царгой и одним медным пыжом там летит без разделения я так понял уже мало хорошего на мой взгляд. По в кусу после НБК пробовал на вкус, сладковатый сырец на вкус это же пшеничка она сладость дает))) но там же и головы и хвосты все в куче, всегда делаю вторую дробную перегонку и получается отличный СЭМ и присутствует легкий аромат.

@@alexandrshestopalov2088 за один перегон под вакуумом из густой браги получается готовый продукт С ОТДЕЛЕНИЕМ голов и хвостов. Не имеет смысла сразу стремиться -95кпа. Попробуйте сначала на -85кпа сделать из густой браги Вакуумный Однопроходный Дистиллят (ВОДЯКА). На ваших -85кпа, пока будете брать тело (до 60% в струе = 12% в кубе) температура будет не выше 49С - ничего в кубе не сварится.

Также помогает пригоршня нержовых саморезов. Прокаливать не надо.

да, кег в кастрюле. В других видео подробнее рассказывал про куб

Спасибо.