5 ай бұрын
9 ай бұрын
Пікірлер
@sabinelauer2996 6 сағат бұрын
Ich habe bereits das Video mit der Sauerkrautfermentation angesehen und nachgemacht. Das war super lecker. Vielen Dank dafür! Das Video mit den Gurken ist ebenfalls sehr lehrreich. Jetzt würde mich interessieren, ob sich durch die aufsteigenden Gewürze, z.B. getr. Dill, schw. Tee u.a., die ja nicht unter der Lake gehalten werden können, Schimmel bilden kann und somit das ganze Ferment ungenießbar machen. liebe Grüße
@deniismid6894 8 сағат бұрын
Was ist mit all dem anderen getreide dass gluten hat?
@UHU-rl2ed 10 сағат бұрын
Was mache ich mit den Kefirknöllchen, wenn ich nicht direkt neues Sahnekefir ansetzen möchte?
@monikaegli7954 12 сағат бұрын
Ei, und jetzt auch noch ein Metallsieb 🙃🧐
@monikaegli7954 12 сағат бұрын
Toll, habe dies bereits selber ausprobiert mit Mangosaft. AU, ich bin erstaunt, dass Du einen Metall Löffel benutztst.
@toadymcfrog4777 Күн бұрын
Eure Videos sind super, aber diese schmatzenden Schluckgeräusche der Protagonistin treiben mich in den Wahnsinn... 😬
@ElkeHadlok 3 күн бұрын
Eine Frage, muss das die 6 in Kühlschrank oder Zimmertemperatur ❤
@dana-sandaban3130 3 күн бұрын
Hi, Wenn ich nur 8 g sauerteig entnehme um es zu füttern, was passier mit dem rest?
@alsa7956 4 күн бұрын
Hämorrhoiden solche Hurensöhne dikkah 😅
@xxxAmidalaxxx 4 күн бұрын
Ein tolles Video ❤ danke dafür. Ich bin schon ganz gespannt. Habe mir dass Starter Kit heute bestellt. Liebste Grüße
@annika3400 5 күн бұрын
Hallo, mein Kefir (3. Ansatz) schmeckt nach 24h recht deutlich nach Hefe, was mir nicht gefällt. Die Temperatur liegt bei 22 Grad. Was könnte ich evtl anders machen, damit dieser Hefegeschmack weggeht?
@Stonewall8520 5 күн бұрын
Gute Serie. Einfach Kefir Bomben Guide 😂
@mathiasweber8683 6 күн бұрын
Ich finde du wärst ne echt gute Grundschullehrerin!
@fionaryder632 6 күн бұрын
Sehr gut und sachlich erklärt. Ich hoffe, dass dieses Video auch anderen Menschen hilft. Danke für die Mühe❤
@mrknox7067 6 күн бұрын
Kann man auch Honig als Zuckerersatz nehmen?
@matthiasschreck9241 7 күн бұрын
Hi gibt es noch die whatsapp Gruppe? Hab gestern diagnose bekommen.
@raphaelreich9722 7 күн бұрын
Hallo @fairment Ich habe gehört, dass es nicht möglich ist leaky gut zu heilen, wenn der Darm mit Fäulnis zu kämpfen hat, was bei 30-40% der Menschen die Leaky Gut haben zutrifft. Hast du dafür ein paar Tipps?
@RonnySchindhelm 7 күн бұрын
Top,tolle Ausstrahlung wie sieht es aus mit Bio Äpeln und Bio Honig❤
@karingiuliani1267 9 күн бұрын
Habe noch mie selber vermentiert, möchte aber damit beginnen, eine Frage, wenn ich das Gemüse in Gläser fülle und dann eine Woche ca so Zimmertemperatur stehen lasse, muß es im Dunkeln sein?
@meca3892 10 күн бұрын
Ich habe eure Milchkefirknollen bestellt und in der Anleitung steht man soll die Knollen erst ein Tag in 250 ml Milch tun, nach 24 std die Knollen absieben und den Vorgang nochmal wiederholen. Als dritter Schritt soll man die aktivierten Knollen in 500 ml Milch geben und nochmal 24 std warten. In dem Video gibts die Schritte gar nicht. Was stimmt denn nun? Und wie lagere ich die kefirknollen im Kühlschrank? In Milch? In welchem Behälter?
@Heggebokk 12 күн бұрын
Es ist nicht nur eine Sage, aber auch manche Männer haben ihre Tage. Frieden den Hämorrhoiden✌️ Auch sehr interessant, Elmer Hämorrhoiden: kzbin.info/www/bejne/o4TOXoGuZs1gaKssi=YXtJRf1_PCuoMjML
@britneykindel7876 12 күн бұрын
Ich habe meinen Anstellgut das letzte mal gestern Abend um 20Uhr gefüttert und riecht säuerlich, sollte ich dann ihn schon Vorher füttern ?😬
@milleDi_005 12 күн бұрын
Genau, Darmflora! Rauszufinden, was ich nicht vertrage und die Verdauung fördern… Bei z.B. Sorbit Unverträglichkeit sind Kaugummi schlechte Helfer.
@PatrickFuchs90 14 күн бұрын
bester Honig ist immer noch vom Imker
@robinhuth8860 14 күн бұрын
Hallo, tolles Rezept, aber einfach für Anfänger ist anders. Welcher Anfänger hat einen Roggensauerteig bzw. Roggen starter. Ich backe seit drei Jahren Brot und habe erst nach fünf Versuchen einen Roggen Sauerteig hin bekommen den ich seit her hege und pflege. Wie gesagt, tolles Rezept, aber nicht wirklich einfach. Liebe Grüße, der Robin.
@luminitaurziceanu773 14 күн бұрын
Wäre schon ein Produkt zu machen wo alles zusammen geht.
@manfredlange5736 14 күн бұрын
Ich habe einmal von unserer Hausärztin gehört, dass sie regelmäßig Wasserkefir trinkt, da sie sonst massive Stuhlverstopfung bekommt. Ich habe es auch schon seit Wochen ausprobiert, aber so richtig wirkt das bei mir nicht. Was mache ich da falsch?
@Xelgadis77 15 күн бұрын
Sauerkraut 🥬, Enzyme 🍍, Lachsöl DHA 🩸
@pythagoras1010 16 күн бұрын
Huhu🎉 soll der Ofen auf 200 Grad ober und Unterhitze oder Umluft gestellt werden? Danke für eine Antwort ❤
@pythagoras1010 17 күн бұрын
Erstmal tausend Dank für Euren super Kanal 🎉 ich habe eine Frage zu dem Zitrone Ingwer Honig Ferment. Muss oder sollte man es täglich umrühren? In einen anderen Blog las ich zu einem Kurkuma Ingwer Honig Ferment dass es täglich 2-3 mal umgerührt werden sollte, weil sich leicht Schimmel bilden könnte ehe die Fermentation beginnt. Und würdest du auch beim Honig Knoblauch Ferment rühren oder das Glas täglich drehen? Vielen lieben Dank für eine Antwort 🙏
@cindywedberg7028 18 күн бұрын
Würde gern Kontakt zu ihnen aufnehmen. Haben sie eine E-Mail Adresse? Lg Cindy
@cindywedberg7028 18 күн бұрын
Wie heißen die Kapseln? Sporen basierte Microben Wo kann man das Mittel kaufen. Lg Cindy Habe ständig Blasenentzündung und Vaginaentzundung
@liz.ha0 19 күн бұрын
Starker Tipp 5 auf jeden Fall ;)
@fairment-Kulturkanal 19 күн бұрын
Auf jeden Fall
@LunaAgostinhoda 22 күн бұрын
Sehr gutes Video ! Dankeschön
@fairment-Kulturkanal 20 күн бұрын
Danke für das Lob!
@ipanema1235 22 күн бұрын
Ich habe auch fertigen Kombucha in Bügelgläser - kann ich die problemlos im Kühschrank geschlossen stehen lassen für 3 Wochen oder wird das gefährlich?
@fairment-Kulturkanal 20 күн бұрын
Ja, das kannst du problemlos machen. :)
@timpower9660 27 күн бұрын
Hallo, tolles Video. Bin jetzt seit circa 6 Monaten im Wasserkefir-Fieber. Habe mittlerweile auch zwei Gefäße. Einige Male ist es mir passiert, dass ich die Gläser 4 bis5 Tage stehen lassen habe. Dann habe ich das nicht mehr getrunken aber meine Pflanzen damit gegossen. Nun habe ich es aus versehen 2 Wochen stehen lassen. Schmeckt jetzt ungefähr wie Essig. Habe mit den Knollen einen neuen Ansatz gemacht aber nach zwei Tagen, ist noch nichts passiert. Kann ich davon ausgehen, dass die Kristalle abgestorben sind oder brauchen die nur etwas um in Gang zu kommen. Danke
@fairment-Kulturkanal 20 күн бұрын
Hey, freut mich, dass du auch im Wasserkefir-Fieber bist! 😊 Dass dein Wasserkefir nach 2 Wochen wie Essig schmeckt, ist normal - er hat einfach viel zu lange fermentiert und die Kristalle haben sozusagen "überarbeitet". Es reicht, wenn du ihn 2 Tage fermentieren lässt. :) Wenn dein neuer Ansatz nach zwei Tagen noch nichts zeigt, gibt es ein paar mögliche Gründe: 1. Kristalle müssen sich erholen: Nach so einer langen Gärung brauchen die Kefirkristalle manchmal ein bisschen Zeit, um wieder in Gang zu kommen. Gib ihnen ruhig noch ein paar Tage. 2. Frische Nährstoffe: Stelle sicher, dass du frisches Wasser und ausreichend Zucker verwendet hast, damit die Kristalle genug Futter haben. Auch eine kleine Prise Mineralstoffe (z.B. etwas unraffiniertes Meersalz oder eine getrocknete Feige) kann helfen, sie wieder zu beleben. 3. Temperatur: Wenn es sehr kühl ist, arbeiten die Kristalle langsamer. Achte darauf, dass der Ansatz bei Raumtemperatur steht. Falls sich nach weiteren Tagen nichts tut (kein Sprudeln, keine leichte Säurebildung), könnte es leider sein, dass die Kristalle zu sehr gelitten haben. Aber oft erholen sie sich wieder! 😊🍹 Viel Erfolg!
@daniad.7273 28 күн бұрын
Tolles Video, vielen Dank!
@fairment-Kulturkanal 20 күн бұрын
Danke dir :)
@svenson848 28 күн бұрын
Größter Feind - Coka Cola alias Baphomets Freund
@fairment-Kulturkanal 20 күн бұрын
Das stimmt, Softdrinks sind tatsächlich ziemlich schädlich für den Darm und den gesamten Organismus.
@lisasternenkind6467 28 күн бұрын
Ich hab früher Kefir selber gezogen. Mitte der 1980-er tauschten und verschenkten wir den Pilz zum Ansetzen.
@fairment-Kulturkanal 20 күн бұрын
Sehr cool :)
@brunomaraton8751 Ай бұрын
❤❤❤❤
@fairment-Kulturkanal 20 күн бұрын
:)
@holon4662 Ай бұрын
Ich hab mich an Wasserkefir mal versucht. Aber ich finde es ist fast egal, was man da rein macht an Zutaten, bereits nach einem Tag (24h) Gärung kommt dabei immer der exakt selbe Geschmack raus. Vollkommen egal was ich da vorher rein geworfen hab. Und den Geschmack find ich nicht besonders lecker. Ich kann mir vorstellen, dass die Säure der Zitrone erhalten bleibt. Aber das wäre halt auch nicht die Art Aroma die ich mir wünschen würde.
@fairment-Kulturkanal 20 күн бұрын
Wasserkefir ist tatsächlich ein spannendes Experimentierfeld, aber der Geschmack kann in der Tat nach kurzer Gärung sehr ähnlich bleiben. Hier ein paar Tipps, um den Geschmack nach deinen Vorstellungen zu verbessern: 1. Verlängere die Gärzeit: Nach 24 Stunden ist der Geschmack oft noch relativ mild und einseitig. Lässt du den Kefir 48 Stunden oder länger gären, wird er spritziger und komplexer im Geschmack. 2. Zweite Fermentation: Nachdem du die Körner entfernt hast, kannst du den Wasserkefir mit Früchten oder Gewürzen in einer zweiten Fermentation nachreifen lassen. So bekommst du intensivere Aromen, die besser zur Geltung kommen. Probiere zum Beispiel Ingwer, Beeren oder Kräuter wie Minze oder Basilikum. 3. Zuckermenge und Sorte anpassen: Der Zuckergehalt und die Art des Zuckers (z.B. Rohrohrzucker, Melasse) können das Aroma ebenfalls beeinflussen. Falls du Zitrone nicht magst, versuche andere Zutaten wie getrocknete Früchte oder frische Kräuter - das kann den Geschmack deutlich variieren. Viel Erfolg beim nächsten Versuch! 🍋🍇🍍
@ladysaidy Ай бұрын
Darf man auch ein Silikon Trichter nehmen?
@fairment-Kulturkanal 20 күн бұрын
Ja, das kannst du machen. :)
@sums3bi3ne Ай бұрын
Bei meiner Zweitfermentation hat sich einfach ein neuer Scoby gebildet 😅 Habe ich etwas falsch gemacht? Ich hatte noch Mango dazu getan.
@fairment-Kulturkanal Ай бұрын
Hey, das kann passieren und ist ganz normal. :) Einfach verschenken oder als backup aufheben. :)
@sums3bi3ne Ай бұрын
@@fairment-Kulturkanal vielen Dank für die Antwort ☺️. Beim nächsten Mal weiß ich das 🙈
@saskiak3961 Ай бұрын
Ich verstehe noch nicht so ganz was man mit dem Starter macht, wenn die Tüte geöffnet ist. Was mache ich mit dem Rest? Das MHD ist ja ziemlich kurz.
@fairment-Kulturkanal Ай бұрын
Hey, von uns erhältst du 150 g Roggen Sauerteig Starter. Davon brauchst du 8 g, um deinen eigenen Sauerteig anzusetzen und weiterzuführen. 🙂 Das Abfüllen von kleineren Mengen als 150 g ist uns bisher nicht möglich. Mit dem übrigen Sauerteig Starter kannst du experimentieren. Wir haben einige Rezepte auf unserem Blog veröffentlicht, für welche du keinen aktiven Starter benötigst. Guck mal hier: www.fairment.de/?s=Sauerteig&cat=30 Natürlich eignet sich der übrige Sauerteig im Kühlschrank gelagert auch als Back Up. Du kannst aber auch einen weiteren Sauerteig ansetzen und dafür eine andere Mehlsorte verwenden. #dubekommstdasgebacken Ich hoffe, ich konnte dir helfen.
@moal5388 Ай бұрын
Tolle Information und vorallem sehr sympathisch 😄
@fairment-Kulturkanal Ай бұрын
Danke für das Lob!
@Tobias_Krell Ай бұрын
ok, aber wie bringt man das ganze denn nun wieder in ordnung ?
@fairment-Kulturkanal Ай бұрын
Hey Tobias, zum Beispiel mit Pro- und Präbiotika, sowie der richtigen Ernährung oder auch lebendigen Fermenten. Schau doch mal in unserem Shop vorbei. Wir bieten auch eine begleitete Darmkur an. :) shop.fairment.de/collections/probiotika-prabiotika
@ThomasMűller-s1f Ай бұрын
Im Ernst , ich habe Dich gemocht , wo Du von Sauerteig gesprochen hast aber bitte lass die Finger von der komplett Ernährung der Menschen, Du bist nicht firm genug dafür und könntest Menschen in den Tod jagen also es reicht
@fairment-Kulturkanal Ай бұрын
Das Thema Ernährung ist sehr individuell, da hast du Recht. :)
@ThomasMűller-s1f Ай бұрын
Vegan gut und schön aber passt auf , esst niemals vegan esst normal und gemischt auch etwas Leber
@fairment-Kulturkanal Ай бұрын
Das Thema Ernährung ist sehr individuell, da hast du Recht. :)
@IrrerIvan. Ай бұрын
Ich steche die Seit Jahren auf !! Lass sie dann ausbluten und habe dann 1-2 Wochen Ruhe is aber sehr nervig.
@Ceryna-81 10 күн бұрын
😮
@pes5920 Ай бұрын
Hallo, das ist alles interessant, vielen Dank. Jedoch habe ich eine Frage: Wann braucht man denn die Pumpe um die Luft abzusaugen, oder ist das optional?
@fairment-Kulturkanal Ай бұрын
Die Fermentation funktioniert auch ohne die Pumpe. In den ersten Tagen der Fermentation bildet sich CO2, welches den Sauerstoff aus dem Glas vertreibt - dieser kann über das Ventil unserer Gärdeckel entweichen. So wird am Ende der gleiche Effekt erzielt, wie mit der Pumpe. 🙌🏼 Du kannst die Fermentation also auch beruhigt ohne der Pumpe starten 🙂