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Пікірлер
@맑은날-s5d 15 сағат бұрын
두산팬이신가요?
@tyler-zr1lx Күн бұрын
더벤티 대표이사 두명이 컴포즈 출신인데 둘이 친구임 나이같고 컴포즈 배신하고 나와차린 더벤티~ 근데 더벤티가 가맹사업을 먼저하고 2021년에나 컴포즈같이 공장차려서 하필 또 공장차리는데 코로니터져서 공장(퍼플랜드)어마무시한돈 회수하느라 점주들 피눈물만들게 하고있음 파우더 부터 액상시럽까지 지네들이 다만들어 독점하며 점주들에게 공급하니 시중가보다 맛없는 파우더 자기네들이 팔아서 더 비싸게 파니(애초에 공장사옵부터 먼저한게 아니니 점주들 상대로 이파우더 시럽 만들어보며 점주매장들 실험용으로 씀, 그래놓고 공장 2년 운영해보니 대충 파우더 액상 만드는법 터득했우니 다른 저가 신생 브랜드에 납품함ㅋㅋㅋㅋㅋ 맨첨에는 벤티전용공장이라면소 공장 신설후 가맹본사 법인명도 바꾸고 공장법인명도 다르게하고 서로 다른회사라고 우기는중 개양아치가 따로없음, 분명 가맹점주 모집때는 본사공장차린다 해놓고 막상 공장다 만들어서 돌려보니 망할거같으니 법인명 싹다 바꾸고 파우더 다른 저가 브랜드카페에 납품중ㅋㅋㅋㅋ) 더벤티같은 브랜드는 망해야함 30대 대표이사 둘이 운영하다 어느순간 전문경영진 노인네 한명 들여오고 더 악해짐 네이버에 박수암,최준경,강삼남 치면 인물프로필도 뜸 점주들이 피눈물로 요즘 힘들어하는데 30대 대표이사들은 가족데리고 하와이 1달살기 그런거 한다는~~~ 내 매장 섹터장이 와서 자기는 나이도 많이먹었는데 어린 대표이사 밑에서 뭐하는제 모르겠다고 하소연하는걸 보니 본사 내부의 위계체계는 다 무너진걸로 보이고 앞으로 더 심해질거라고 봄 운좋아서 시기잘 타서 성공한 30대 대표이사 두명은 들어라~ 너네 힘들었던 시절도 생각못하고 원두값만내렸다며 점주모집또 하고 있는데 원두값만 내린거지 파우더 액상시럽 등 다른게 가격이 제정상이니? 너네들 힘들었던 창업초기 시절은 생각못하고 돈좀벌고 주변사람들도 고급으로 바뀌니 올챙이적 시절은 생각안나나봐? 너네 힘들었던 인생을 바꿔준 전국 1200명의 노예호구점주들을 보고 원재료값 적당히 쳐받길~ 그리고 뭐 점주회랑 상생하고 간담회한다고 어쩌고하는데 솔직히 보이는척하려고 하는거지 점주회에서 제시한 의견 메뉴 제대로 받아들여진적은 거의없징~~~~ 더벤티 창업하려는 예비 호구점주님들도 들으세요 이브랜드는 인지도 똥이에요 브랜드 파워가 전혀엊ㅅ으니 저가커피를 차릴거면 메가 컴포즈 둘줄에 차리세요 빽은 별로에요 괜히 평생모운 퇴직금 갇다 받쳐 차려서 똥값으로 권리받고 나오지 마시고 더벤티는 차리지 말고 메가 컴포즈차리세요 이런 악한 브랜드는 망해야해요 저도 점주지만 폐점생각하고 있고요 양도양수도 더럽게 안되는 브랜드고 똥값으로 내놔야 되는 브랜드입니다 퇴직금으로 힘들게 차려 30대 대표이사 호화생활 비용으로 들어가지 않게 하세요~ 더벤티같은 이딴 브랜드는 망해야해요
@den_ckarh Күн бұрын
선 좋아요 후 시청!! 항상 필요한 내용 감사합니다😊
@영감-j6d Күн бұрын
물가가 오르니까 인건비도 올라야 알바들도 돈벌고 살겠지만, 요즘같은 경기에는 대표님 말씀대로 사장님들이 더 뛰어다녀야겠네요 ㅜㅜ
@user-kvclsoecnmjg59fu9ic Күн бұрын
인건비가 문제가 아니요. 카드 수수료가 문제지... 일하는 사람의 입장은 생각 하셔야죠?
@카페창업이런건몰랐지 Күн бұрын
내용을 제대로 안 보시고 댓글 다신 것 같네요^^; 직원들 입장도 얘기했고 인건비가 크게 오른 건 아니라고 말씀드렸는데...
@user-pl5zp7gq3e Күн бұрын
대표님 좋으신 분이다 시비걸면 오함마들고 찾아간다
@안정의-v9s Күн бұрын
왜 자꾸 이해랄 제대롤 못할? ㅋ
@minyoungkim1735 Күн бұрын
꼭 모르는것들이 인테넷에서 줏어듣고 시비지.... 너 카페 안해봤지?????
@jmp2293 Күн бұрын
문제가 아니긴 뭐가 아니야 쯧
@tyler-zr1lx 4 күн бұрын
더벤티 대표이사 두명이 컴포즈 출신인데 둘이 친구임 나이같고 컴포즈 배신하고 나와차린 더벤티~ 근데 더벤티가 2021년에나 컴포즈같이 공장차려서 하필 또 공장차리는데 코로니터져서 공장(퍼플랜드)어마무시한돈 회수하느라 점주들 피눈물만들게 하고있음 파우더 부터 액상시럽까지 지네들이 다만들어 독점하며 점주들에게 공급하니 시중가보다 맛없는 파우더 자기네들이 팔아서 더 비싸게 파니(애초에 공장사업부터 먼저한게 아니니 점주들 상대로 온갖 파우더 시럽 만들어보며 점주매장들 실험용으로 씀, 그래놓고 공장 2년 운영해보니 대충 파우더 액상 만드는법 터득했으니 다른 저가 신생 브랜드에 납품함ㅋㅋㅋㅋㅋ 맨첨에는 벤티전용공장이라면소 공장 신설후 가맹본사 법인명도 바꾸고 공장법인명도 다르게하고 서로 다른회사라고 우기는중 개양아치가 따로없음, 분명 가맹점주 모집때는 본사공장차린다 해놓고 막상 공장다 만들어서 돌려보니 망할거같으니 법인명 싹다 바꾸고 파우더 다른 저가 브랜드카페에 납품중ㅋㅋㅋㅋ) 더벤티같은 브랜드는 망해야함 30대 대표이사 둘이 운영하다 어느순간 전문경영진 노인네 한명 들여오고 더 악해짐 네이버에 박수암,최준경,강삼남 치면 인물프로필도 뜸 점주들이 피눈물로 요즘 힘들어하는데 30대 대표이사들은 가족데리고 하와이 1달살기 그런거 한다는~~~ 내 매장 섹터장이 와서 자기는 나이도 많이먹었는데 어린 대표이사 밑에서 뭐하는제 모르겠다고 하소연하는걸 보니 본사 내부의 위계체계는 다 무너진걸로 보이고 앞으로 더 심해질거라고 봄 운좋아서 시기잘 타서 성공한 30대 대표이사 두명은 들어라~ 너네 힘들었던 시절도 생각못하고 원두값만내렸다며 점주모집또 하고 있는데 원두값만 내린거지 파우더 액상시럽 등 다른게 가격이 제정상이니? 너네들 힘들었던 창업초기 시절은 생각못하고 돈좀벌고 주변사람들도 고급으로 바뀌니 올챙이적 시절은 생각안나나봐? 너네 힘들었던 인생을 바꿔준 전국 1200명의 노예호구점주들을 보고 원재료값 적당히 쳐받길~ 그리고 뭐 점주회랑 상생하고 간담회한다고 어쩌고하는데 솔직히 보이는척하려고 하는거지 점주회에서 제시한 의견 메뉴 제대로 받아들여진적은 거의없징~~~~ 더벤티 창업하려는 예비 호구점주님들도 들으세요 이브랜드는 인지도 똥이에요 브랜드 파워가 전혀없으니 저가커피를 차릴거면 메가 컴포즈 둘중에 차리세요 빽은 별로에요 괜히 평생모운 퇴직금 갇다 받쳐 차려서 똥값으로 권리받고 나오지 마시고 더벤티는 차리지 말고 메가 컴포즈차리세요 이런 악한 브랜드는 망해야해요 저도 점주지만 폐점생각하고 있고요 양도양수도 더럽게 안되는 브랜드고 똥값으로 내놔야 되는 브랜드입니다 퇴직금으로 힘들게 차려 30대 대표이사 호화생활 비용으로 들어가지 않게 하세요~ 더벤티같은 이딴 브랜드는 망해야해요
@cafesanda 8 күн бұрын
저가를 이깁시다. 맛의 경쟁력으로...가치커피로 이겨내시면 됩니다.
@den_ckarh 8 күн бұрын
가치커피 맞는 말씀이십니다!!
@카페창업이런건몰랐지 7 күн бұрын
잘 지내시죠? 얼굴 뵌 지도 오래네요. 역시 오래전부터 좋은 커피를 하시는 분들은 이렇게 잘 하고 계시네요. 가치커피! 좋은 말입니다!
@cafesanda 7 күн бұрын
@@카페창업이런건몰랐지 네, 잘 지내고 있습니다ㅡ계속 핸드드립 만 하네요
@den_ckarh 8 күн бұрын
저가커피 수익구조 계산만 해봐도.. 아니 매장에서 파트타임 일주일만 해봐도 노동대비 남는 게 없다는 걸 알텐데 조금 답답해요. 특히 50대, 60대 창업준비하시는 분들 저가 안하셨으면 좋겠어요. 저희 부모님이 딱 이제 60 되시기 전이거든요. 만약 아버지가 저가카페 하신다고하면 사이 틀어지는 한이 있어도 말릴거예요. 고생길이 훤하니까요. 젊은 사람들 채용해서 하면 된다고 생각하실 수 있는데요. 인건비는 계속 오르는데 매출이 줄어들게 되면 어쩔수없이 점주님이 직접 일하게되는데 노동강도 심해요. 제가 20대때 저가카페에서 직접 근무도하고 슈퍼바이저로 일도 했었는데요. 매장에서 근무할 때 9시간만해도 몸이 지쳐서 집에 가서 잠만 잤어요. 어르신들 제발 수익구조 파악하신 후 창업하셨으면 좋겠어요.
@카페창업이런건몰랐지 7 күн бұрын
조금이라도 경험해 보신 분들은 답이 없다는 걸 알고 있는데 그저 밖에서만 바라보신 분들은 이런 내용을 전혀 모르시죠. 그러니 지금도 저가커피를 창업하시는 분들이 넘쳐나는거죠. 답답하지만 어쩔 수 없네요...ㅜㅜ
@den_ckarh 7 күн бұрын
@@카페창업이런건몰랐지 밖에서 볼땐 줄이 길게 서있으니 좋아 보이는 것 같아요ㅜㅜ 매출보다는 순이익, 노동 대비 수익을 봐야하는데 말이에요. 젊은분들은 경험했다 생각하면 된다고 해도 50,60대 도전하시는 분들은 이후 재기가 쉽지 않아서 더 마음이 쓰이더라구요ㅜㅜ
@YURALA. 9 күн бұрын
2:50 이 보온통은 몇리터인가요?? 저기에 아메리카노를 담아서 저걸 통째로 대여하는거죠?.?
@카페창업이런건몰랐지 8 күн бұрын
이 보온통은 30리터라서 100잔까지 가능합니다. 작은 건 보통 3리터에서 3.5리터고요. 통째로 빌려주고 빌려가시는 분이 가져가고 가져와서 실제로 크게 일 하는 건 없어요^^
@하이방가방가 9 күн бұрын
2025년 어렵다고하지만....대박행진 행복가득좋은일들만가득하세요....겨울 죽을거같아요🤣🤣🤣개인카페라 더그런디....그래두...작년대비 상승 예정 ~~안망한게 다행입니다🙇♂️🙇♂️🙇♂️
@카페창업이런건몰랐지 8 күн бұрын
겨울은 늘 힘들죠. 그래도 겨울시즌에 준비할 것도 많아요^^ 일단 힘내시고 다음 영상에 겨울에 해야할 얘기해볼게요! 새해에는 좋은 일만 가득하길 바랍니다!
@den_ckarh 10 күн бұрын
2024년 열심히 공부해야지 하며 봤었는데 후반부가서 의지가 조금 꺾여서 오랜만에 공부 시작했어요! 대표님 영상 보면서 꾸준히 지식 쌓고 있습니다. 카페 운영에 꼭 필요한 지식을 쉽게 전달해주셔서 항상 감사합니다. 2025년 평안하시고, 건강하시길 바래요. 감사하고 항상 응원합니다!
@카페창업이런건몰랐지 8 күн бұрын
열심히 준비하셔서 꼭 성공하시길 바랍니다! 2025년은 꼭 멋진 일만 가득하길 바랄게요!!
@den_ckarh 8 күн бұрын
@@카페창업이런건몰랐지 대표님께서 말씀해주시니 왠지 2025년은 조금 더 멋진 한해가 될 수 있을 것 같아요! 감사합니다☺가족분들 모두 건강한 한해 보내시길 바랄게요!
@Cafeseason 11 күн бұрын
대표님, 새해 복 많이 받으세요~♡
@카페창업이런건몰랐지 8 күн бұрын
잘 계시죠? 2025년도에도 늘 잘되는 시즌23이 되기를 바랍니다!!!
@dongurichoi1400 11 күн бұрын
2025년 새해 복 많이 받으세요!
@YURALA. 13 күн бұрын
길쭉하고 납작한 모양인데 안깨졌으면 좋은(고가)아라비카 원두인건가요??
@카페창업이런건몰랐지 12 күн бұрын
아리비카라고 해서 다 좋은 건 아니예요. 관련 영상 클릭해서 보시면 모양은 그럴 듯 해도 오래된 생두일 수도 있고 원래 저렴한 생두일 수도 있어서 맛을 보고 판단하는 게 제일 좋지요. 깨진 게 많은 생두는 일단 안 좋다라고 판단할 수 있을 뿐 안 깨졌다고 좋다는 건 아닙니다^^
@cafesanda 15 күн бұрын
경험을 통해 말하는 것은 좋은 컨텐츠입니다.
@YURALA. 15 күн бұрын
잘봤습니다! 감사합니다 ~! 8:30 아메단가 4500정도면 최소한 이정도급 원두를 써야 적절할것 같다. 하는 게 있으실까요?? 지방도 컨설팅 오시나요? 지방 어디까지 와보셨을까요..🫠
@카페창업이런건몰랐지 15 күн бұрын
4500원이라는 단가로 판매하는 상권이 어디냐도 고려해야 할 겁니다. 일단 다른 모든 조건을 떠나너 4500원이라는 가격으로 받는다면 최소한 단맛과 바디감이 좋은 원두가 되어야하겠지요. 금액대는 최소한 2만원대 후반에서 시작하는 게 좋을 겁니다. 단순히 금액대로만 말씀드리긴 어려워서 연락주시면 가급적이면 방문드릴게요. 글구 컨설팅은 지금껏 제주를 포함해서 해외까지 다녔으니까 지방이 어디라도 왠만하면 다 가요^^ 연
@cheeseqwerty 15 күн бұрын
ㅇㅅㅇ
@dongurichoi1400 19 күн бұрын
저희 사장님도 내년이 정말 걱정이라고 하시면서 아무것도 안 하시네요. 오셔서 좀 뼈대리는 말씀 주시면 좋을텐데😢
@카페창업이런건몰랐지 16 күн бұрын
아무것도 안 하시면 결국 변하는 건 없을텐데...ㅜㅜ 직원 입장에서는 뭐라 하시기도 어려우실테니 안타깝습니다
@하이방가방가 19 күн бұрын
뼈때리지만...공감됩니나
@jeunh9646 19 күн бұрын
나라가없다면. 자영업은?
@초콜렛시몽 21 күн бұрын
블로그에 링크 공유 해도 될까요?
@카페창업이런건몰랐지 19 күн бұрын
예 공유하셔도 됩니다^^
@커피머신공방 23 күн бұрын
잘 봤습니닷 추운 겨울 감기 조심하세요-!!
@카페창업이런건몰랐지 19 күн бұрын
감사합니다!
@leegunhyuk1 23 күн бұрын
늘 뼈가되고 살이되는 귀중한 정보 감사드립니다! 얼마전 저는 카페오픈3주년을 맞아 인스타에 고객님들께 대한 감사의 글을 남긴적이 있었습니다. 어느날 퇴근 후 집에서 밥을 먹는데 가만히 생각해보니 내가 지금 먹고 자고 마실수 있는게 우리 카페를 찾아주시는 고객님들 덕분이고 고객님이 밥을 먹여 살려주시는구나 라는 기본중의 기본인 진리를 깨닫게 되었다는 글을 올렸습니다. 그러한 생각을 하고 나니 아무리 불친절 할래야 불친절 할수가 없더라구요. 더군다나 수많은 카페중에 우리카페를 시간과 돈을 들여서 오시는 한분한분께 실망시켜드리지 않기 위해 커피나 디저트 음료의 퀄리티 유지는 게을리 할래야 할 수가 없었습니다. 열심히 묵묵히 최선을 다하면 분명 손님들은 알아봐 주시더랍니다. 요행을 바라는 순간 모든것이 무너진다는 생각으로 매순간 최선을 다합시다!!ㅎ
@카페창업이런건몰랐지 19 күн бұрын
정말 와 닿는 댓글이예요^^ 좋은 말씀 감사합니다 😁
@CHeim-se6zx 23 күн бұрын
카페하임입니다^^ 처음에 소식듣고 많이 놀라고 걱정되었는데, 다시 이렇게 툴툴 털고 일어나는 모습 보니 감사하고 좋네요. 저도 아쉽지만 올해 봄에 힘든 상황끝에 매장 접었어요. 새해에는 기홍씨도, 유니온 가족들도 모두 좋은 일 많이 생겼으면 좋겠어요. 유튜브 보며 늘 응원하겠습니다~^^ 예전처럼, 앞으로도 화이팅!!!
@1222_W Ай бұрын
곤조도 있고, 아무래도 인수인계 없이 입,퇴사 이뤄지는 경우도 많고, 특히 먹는 것은 취향을 타는 부분이 많아서 더 어러운거 같아요..
@1222_W Ай бұрын
신기해요 더 많이 다뤄주심 유익할거 같아요
@leegunhyuk1 Ай бұрын
투자이민 50만불... 저도 미국시장에 도전하고싶었지만 결국 자본이 큰 문제였던것 같습니다. 자본이 여유있으신분들은 괜찮겠지만 실력있는 자본이 부족한 사람은 그림의 떡입니다ㅜㅜ
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
맞아요! 결국 또 자본의 문제...솔직히 나가시면 진짜 잘 하실텐데....ㅜㅜ
@leegunhyuk1 Ай бұрын
@@카페창업이런건몰랐지미국에서 사업을 하시는 친한 어른분들이 투자해줄테니 한번 진지하게 고민해보라고해서 실제로 디테일하게 알아봤었지만 알아볼수록 쉽지않겠다라는 셍각만 들어서 잠정중단중인데... 오늘 영상을 보니 다시 마음이 불탑니다!
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
@@leegunhyuk1 지금까지 하신 경험과 능력이라면 충분히 잘 하실 거예요. 법적, 행정적인 문제만 도움을 받을 실 분들이 계신다면 충분히 잘 하실 수 있을 거라 장담합니다~
@LeinMarley Ай бұрын
이 멋진 비디오에 감사합니다! 주제와 관련이 없지만 간단한 질문을 드립니다: 내 OKX 지갑에 USDT가 있으며, 복구 문구를 가지고 있습니다. (alarm fetch churn bridge exercise tape speak race clerk couch crater letter). 이들을 Binance로 옮기는 방법을 설명해 주실 수 있나요?
@후루춥춥 Ай бұрын
보통 저정도로 많이 안나와요 ... 심지어 색도 저런식으로 안나와요 저건 진짜 드문일이에요 보시는분들 영상보고 일반적이라고 생각하시지마세요
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
맞습니다~영상에 나온 건 스케일 작업을 내부에서 용액을 넣어서 녹인 거라 그래요^^ 영상 전체를 보시면 내용 나옵니다~
@nickwefijb Ай бұрын
6:34 테이크아웃으로 가지고 나가는건 불법이라 하셨는데 왜 그런지에 대한 이유가 없는거 같습니다.
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
제12조의2(주류 판매업면허 취소의 예외사유) 법 제14조의2제1항제8호 단서에서 “주류를 술잔 등 빈 용기에 나누어 담아 판매하는 경우 등 대통령령으로 정하는 단순한 가공이나 조작을 하는 경우”란 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 가공이나 조작을 하는 경우를 말한다. 1. 주류를 술잔 등 빈 용기에 나누어 담아 판매하는 경우 2. 주류를 냉각하거나 가열하여 판매하는 경우 3. 주류에 탄산, 과일, 다른 주류 등 해당 주류와 함께 음용하기 위한 재료를 즉석에서 섞어 판매하는 경우 4. 주류(제2호에 따른 가공이나 조작을 한 주류를 포함하되, 제3호에 따른 가공이나 조작을 한 주류는 제외한다)를 상표가 표시되지 않은 빈 용기에 담은 후 해당 영업을 하는 장소 외부로 반출하여 판매하는 경우
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
제 4호에 보시면 제 3호(칵테일이 이에 해당)에 대한 주류를 반출하는 것을 제외하고 있습니다^^ 따라서 하이볼같은 칵테일을 테이크아웃하시면 불법이 되겠습니다
@dongurichoi1400 Ай бұрын
우와 엄청나네요 ㅋㅋ
@YURALA. Ай бұрын
잘봤습니다 ~!
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
감사합니다!
@kyunghoonmoon6303 Ай бұрын
감사합니다!^^
@Hoyangholim Ай бұрын
오쿠쿠 가서 먹어봤는데 튀김크로와상 특별하고 너무 맛있었어요 매장도 예쁘고 팝업도 2025년에도 응원합니다~~
@YURALA. Ай бұрын
안녕하세요! 영상 정말 잘 보고 많은 도움을 받고 있습니다. 다름이 아니라 6:17 쯤 슬라이딩 필터룸 설계하신거요.. 저 폭이 어느정도여야 할까요? 깊이는요..? ㅠㅠ 최소 폭*최소깊이가 궁금합니다.................. W100*D600 이정도여도 될까요..?
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
매장마다 작업대 사이즈가 달라서 정확하게 말씀드리긴 어렵고 지금 만드시려는 작업대 사이즈에 맞춰서 만드시면 되는 거라서 인테리어 업체에 이 영상 보여주시고 이렇게 만들어달라고 하시면 될 거에요. 필터는 대부분 작업대보다 작게 나오기 때문에 필터 크기는 그렇게 걱정할 필요가 없습니다.
@kim.gwangseok Ай бұрын
아.. 초창기때 보고 지금은 대성 했겠구나 하고 6년만에 다시 왔는데 이게 무슨일인가...
@tjstodslaRptj Ай бұрын
저가커피 1200원 100잔 팔면 12만원 버는건데 점주가 혼자서 100잔 못내리기때문에 할 수 없이 알바 써야합니다. 알바 월급 주고 나면 점주가 가져가는돈이 없는데다가 커피머신 냉장, 냉동, 제빙기, 그라인더, 핫포트등등...저가커피라서 중저가 보다 더 많은 커피를 내리게되서 장비 사용이 많게되다보니 1년에 500만원이상 수리비로 나가는데 수리비 모두 점주가 내는거라서 매월 마이너스 운영하는 저가커피점 많습니다. 그래서 월임대료 밀리는 커피숖 믾습니다. 월임대료도 점주가 내야되지요 ㅠ 이디아등...중저가 커피점을 망하게하려는 심보로 생긴 저가커피들 남을 잘되게 만들어서 상생하는 마음으로 사업을 해야 본인도 성공하는겁니다. 요즘 중저가 커피점들이 저가커피들때문에 너무너무 힘들어하고 있습니다.
@den_ckarh Ай бұрын
직원으로 일하실때 자기 매장처럼 열심히 일하셨기 때문인지 오픈한지 얼마 안된 것 같은데도 잘 자리잡으신것 같아요. 쭉쭉 건승하세요
@JolaGilhoontv Ай бұрын
오랜만에 다시 돌아와주셔서 감사합니다~ 그간 고생 많으셨어요~ 앞으로도 귀중한 정보 부탁드릴게요~~~
@kyunghoonmoon6303 Ай бұрын
다음 카페 창업 주제로 커피와 술(칵테일&위스키) 주제로도 다각도로 바라보는 영상 부탁드려요! 저도 그렇고 관심있으신 분들이 꽤나 많은것에 비해 이 주제에 알찬 내용의 영상들은 없더라구요! 대표님이야 말로 속 시원히 풀어주실 분 같아 올려봅니다 😊
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
마침 일반음식점으로 오픈 시 주류 판매에 대해 물어보시는 분이 많고 실제 사례도 얼마 전에 있어서 조만간 촬영해서 올리겠습니다^^
@수데기장군youtube Ай бұрын
와 개인카페라고 생각되지않을 정도의 규모 카페네요.. 시간되면 꼭 한번 들려야겠어요 돈이 어마어마..
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
요즘은 개인카페로 대형으로 하시는 분들이 더 많아요. 이거에 관련된 애기는 언젠가 한 번 해 보겠습니다.
@박기성-l7w Ай бұрын
안녕하세요 대표님 카페 창업을 준비중에 이전부터 쭉 정주행 하면서 발간하신 책도읽어보고 차근히 준비중인 구독자 입니다. 매장 준비중에 너무 궁금한 점이있어 이렇게나마 댓글 남깁니다ㅠㅠ 일반음식점으로 영업신고를 하고 창업을 하려하는데 이전 영상에서 보면 카페도 일반음식점 영업신고가 가능하다 말씀하셔서 외식중앙회 위생교육도 듣고 매장도 계약도 해서 일반음식점 허가도 나오는 곳이라 마지막 퍼즐인 영업신고, 사업자 등록만 남았는데요. 메뉴는 주로 티라미수, 와플 베리에이션으로 판매할 것 같고 커피와 함께 판매 예정입니다! 영업신고 시에 식품접객업 일반음식점으로 하고 사업자 등록시에 업종 코드를 비알콜성 음료, 서양음식점 이런식으로 하면 될까요? 창업을 앞두고 답답한 맘에 이렇게 글 남깁니다. 항상 잘 시청하고 있고 양질의 영상 감사합니다!
@ones_coffee Ай бұрын
보통은 베이커리로 많이하셔요 ㅎㅎ
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
예 구청에서 영업신고하실 때 일반음식점으로 하시고 세무서에서 사업자등록하실 때 업태는 음식 업종은 서양음식점으로 등록하시면 됩니다^^
@박기성-l7w Ай бұрын
감사합니다!
@landr2489 Ай бұрын
오쿠쿠 베이커리! 침착맨 방송에서도 나와서 알고 있었는데 이렇게 잘 되는 베이커리 카페도 역시 수면 아래에서는 치열하게 고민하고 계셨군요! 오늘도 많이 배웠습니다. 좋은 영상 감사합니다 대표님~!
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
아 그랬군요! 역시 황대표님은 정말 열심히 하시는 분입니다!
@itsrelaxingcoffee Ай бұрын
힘내길 바래요!
@jin3z Ай бұрын
시골에 땅이 있는데 그 땅 입구 왕복 2차선 앞이 정문이 되는 체육공원이 생깁니다. 축구 육상 가능한 다목적 구장과 파크골프 36면. 산책가능한 호수낀 공원, 주차 700면으로 제법 큰 공원이 생기는데 정주인구가 없어요. 그곳에 테이크아웃 커피점 승산 있을지요
@준수현-d7z Ай бұрын
좀 지켜보고하시죠 유동인구가 있는지 확인부터하고
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
공원 하나 바라보고 카페를 운영하는 것 다소 위험성이 있습니다. 특히 겨울같은 계절적 비수기에는 특히나 매출 하락율이 엄청 높습니다. 하지만 이런 특성도 어디 지역이냐 어떤 체육시설이냐에 따라서 달라지니까 뭐라 단정짓기는 어려운 부분이 있습니다. 일단 해당 지역의 주소를 제 이메일로 알려주시면 간략하게라도 분석해 드리겠습니다^^
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
@@준수현-d7z현실적인 조언입니다! 새겨 들어야 하죠^^
@jin3z Ай бұрын
@@카페창업이런건몰랐지 답변주셔서 감사합니다. 메일이 홈페이지 아래 부분에있는 그거인가요?
@카페창업이런건몰랐지 Ай бұрын
[email protected]으로 보내주시면 됩니다
@Cafeseason 2 ай бұрын
다시 뵈서 좋습니다. 항상 응원하도록 하겠습니다. 힘내십시요^^*
@카페창업이런건몰랐지 2 ай бұрын
정말 감사합니다! 언제 함 들리겠습니다^^
@ViolcoffeeFarm 2 ай бұрын
안녕하세요. 이전에 광주에서 개인카페 샘이깊은물 운영했던 김정중입니다. 몇년 전 카페쇼 강의도 직접 들었던.... 지금은 전북 부안으로 귀농귀촌해서 커피농사를 준비 중입니다. 지난 9월에는 커피문화복합체험장인 비올커피팜이란 공간을 이곳 부안에 마련했습니다. 어려운 일을 겪으셨는지 모르고 있었습니다. 좋은 사람들은 왜 힘든 일을 체험해야 하는지...... 혹시 부안 부근을 지나시는 일이 있다면 한번 들려주세요. 대표님의 책(카페 창업의 공식)을 제 주변에 많이 권해드렸습니다. 지금도 자주 보고 있구요. 늘 감사한 마음이었는데. . . . 조만간 뵙고 싶네요. 제가 참 좋아하는 분이십니다. 마음 속에서 늘 응원하겠습니다. 아자아자 지는 해가 커피의 체리 같은 부안에서 비올커피팜 커피지기 김정중(01056177887)
@hong2215 2 ай бұрын
커알못이라 챗지티피 확인하니 아메리카노 경우 저가 커피는 8~12g, 스타벅스는 16~20g을 사용한다는군요. 1kg에 100잔 만든다치면... 1잔 당 커피원가는 100원, 아래 댓글 말씀처럼 2만원 원두의 경우 200원이네요. 그럼 원두 금액이 올라도 잔 당 50원 ~ 100원 인상일 듯한데, 그걸로 저가커피 체인점 위기는 좀 그런듯요. 챗지티피가 잘 못 알려줬을 수도 있지만요.
@카페창업이런건몰랐지 2 ай бұрын
예, 일단 커피사용량은 1샷 기준으로 계산이 된 거고요. 2샷일 때는 8~12그램은 너무 적어요^^; 그리고 원두는 그라인딩하고 바스켓에 원두 담는 상황에서 밖으로 흘리는 로스분도 생각보다 많고요. 원두 세팅할 때 사용되는 로스분도 있습니다. 그래서 생각보다 실제로는 원두 사용량이 챗지피티에서 알려주는 수량보다 훨씬 많습니다. 그리고 지금 말씀하시는 부분은 온전히 커피재료만 언급하셨지만 실제 한 잔에 들어가는 재료는 테이크아웃컵, 컵홀더, 컵뚜껑, 빨대 등 부대적으로 들어가는 비용도 많아요. 그리고 커피값 외에 제가 언급한 재료들은 다른 카페들이랑 구입비가 아주 큰 차이가 없으니 실제 들어가는 비용은 점점 중저가커피와 차이가 없어지는데 가격은 낮게 받고 있으니 수익이 적어진다는 겁니다. 챗지피티가 알려주는 세상은 교과서적인 것이라 현실과 차이는 있습니다^^;
@hong2215 2 ай бұрын
@카페창업이런건몰랐지 대부분 주문은 1샷이 아닌가요? 2샷은 추가 비용 받는거고. 로스양 포함하면 일반적으로 1잔당 몇 그램인가요? 로스가 더 들어간다해도 추가 비용은 잔 당 100원 정도 일듯 해서요. 그리고 말씀하신 내용이 커피 원두값만 말씀하셔서 그렇게 적은 겁니다. 다른 재료비 오른건 알고 있으며 그건 모든 프랜차이즈 공통 사항이라서요. 물론 저가 커피가 타격은 더 있을것은 당연하구요.
@카페창업이런건몰랐지 2 ай бұрын
지금 3대장을 포함한 많은 저가커피 브랜드들이 대용량 커피를 추구하기 때문에 기본 2샷이고 거기에 샷추가를 하는 걸로 알고 있습니다. 로스양은 그 때 그 때 다르기 때문에 제가 따로 언급을 하지 않았어요ㅜㅜ 그리고 브랜드에 따라서 적용되는 배전도와 입자굵기에 따라서 쓰는 용량도 다르고요^^; 이런 변수들을 다 설명하려면 좀 어렵기 때문에 그냥 단순하게 평균적으로 2샷을 할 때 대략 18그램 정도가 일반적이라고 생각하시면 됩니다. 로스는 그라인더에 따라서 로스량이 달라져서 뭐라 할 수도 없고 그라인더 세팅할 때 소모하는 원두의 양 또한 바리스타의 숙련도에 따라 달라져서 로스량은 알려드리기가 어렵네요. 댓글로 남기기에는 너무나 많은 변수와 정보량이 필요해서...양해해 주세요. 그리고 댓글의 내용에 따르면 저가커피도 1키로에 2만원이 넘는데 2만원만 잡고도 대략 10그램으로 계산하면 1샷에 이미 200원입니다. 2샷이면 400원이네요. 컵이나 뚜껑, 홀더 등을 제외한 오로지 커피값만 해도 400원이라고 생각하시면 되겠네요. 이 정도면 900원에 파는 저가커피는 정말 답이 없는 거라고 보시면 되고요. 최소 1500원의 아메리카노도 정말 이런저런 비용 합하면...에효....
@hellkorea5040 2 ай бұрын
대형매장은 해당 없지 않나요? 1억매출에…
@카페창업이런건몰랐지 2 ай бұрын
예, 맞습니다^^ 매장상황과 상권에 따라서 다를 수 있지요^^
@GIYEONLEE 2 ай бұрын
아고~~그런일이 있었군요! 고생많으셨어요~~
@카페창업이런건몰랐지 2 ай бұрын
사장님 오랜만이세요. 그간 좀 심하게 고생했습니다...물론 지금도 정상은 아니지만 그래도 힘은 내고 있어요!