Hallo Norbert, danke für die Infos, ich informiere Dich, wenn wir eine Stelle im Einkauf zu besetzen haben 👍

@@warenkundefurmitarbeiter-s3067 Das trifft sich gut ich suche gerade eine neue Herausforderung😀

Nach unseren Informationen nur beim Marktstammdatenregister. Link in der Videobeschreibung.

@@warenkundefurmitarbeiter-s3067 Na das reicht aktuell aber nicht aus, aber der Netzbetreiber meldet sich dann Zeitnah bei den Kunden und klärt was alles ihrer Meinung nach nicht richtig ist... der bekommt vom MStDR eine Meldung zu der PV Anlage. Hoffen wir nur das die Änderungen/Vereinfachungen und 800W bald beschlossen werden.

Oder eben Schtob :D

😂

Für jemanden, der kein Messerspezialist ist und der sich tagtäglich mit hunderten von Artikeln und deren Vertrieb zu tun hat, macht er das noch nicht mal schlecht. Bei zwei, drei Kleinigkeiten liegt er etwas daneben, ähnliches ist aber manchem Messerverkäufer im Stahlwarenladen auch schon passiert. Ganz ohne Substanz ist sein Verkaufssprech nicht.

stimmt, hier wurde nicht geschärft, sondern nur der grat wieder aufgdestellt und so trotzdem die schärfe wieder hergestellt. bei europäischen und asiatischen kochmessern handelt es sich um unterschiedliche konzepte, die ihren usprung wohl im unterschiedlichen zubereitungsstil und kochgut haben. vorallem in japan wird viel fisch konsumiert. zum zerlegen und zubereiten des fisches brauchst du sau scharfe messer. der kern dieser messer ist extrem feinkörnig und hart und wird daher in weicheren stahl laminiert(umhüllt), damit er nicht bricht. durch das feinkörnige gefüge lässt sich eine sehr hohe schärfe mit dem schleifstein erreichen. das ist aufwendig und zeitraubend, ist den konsumenten aber die arbeit wert. europäische kochmesser sind arbeitstiere. der stahl ist weicher aber zäher. er bildet beim schleifen einen scharfen grat. wird das messer stumpf, lässt sich dieser grat schnell mittels eines wetzstahls wieder aufrichten und das messer ist wieder einsatzbereit. das ist zeitsparend. natürlich geht das nicht ewig, irgendwann müssen sie tatsächlich auch mal wieder geschliffen werden, aber das auch gern mal maschinel, weil sie auch selten so teuer sind wie die asiatischen pendants. das asaitische konzept wäre in europäischen grossküchen wirtschaftlich nicht tragbar, da gehts ab...

Ah OK, danke für den Hinweis ;-) Heisst aber für die Verwendung eigentlich ein Allzweck-Küchenmesser - und hat damit immer die beschriebene Form, oder?

Ich könnte mir vorstellen, dass der Hersteller hier sehr kulant reagieren würde. Wo wurde der Topf gekauft?

Danke für die kompetente Korrektur.

... zum Schmoren ;-)

jou. das ist mir auch gleich aufgefallen. peinlich, wenn man ein spitzenprodukt präsentiert

Ätzend immer die Verarsche. Wahrscheinlich ist das Messer doch nicht so scharf.

der schummel ist mir auch aufgefallen. sollte wohl die super schärfe demonstrieren. meiner meinung nach unnötig, ist doch klar, dass man bei so nem glotz mehrfach durchziehen muss. der kunstgriff war echt unnötig und lässt an der glaubwürdigkeit zweifeln. andererseits glaube ich an die vielfachgepriesene qualität von güde. schade, dass sich die präsentation so tölpelhaft selbst disqualifiziert. vllcht ist auch der kontext zu beachten...es handelt sich ja dem namen nach um eine schulung für mitarbeiter, da scheint die darstellung zu demonstrationszwecken zu genügen...naja

Freut mich, danke!

Ich hab ein Sugimoto Nr7 OMS und ein Nesmuk Janus 180mm, es sind noch mal Welten zwischen den beiden Messern!!

@@karstenh.1000 Ein Janus kannst du nicht mit einem richtigem Nesmuk Messer vergleichen

@@karstenh.1000 Kann so nicht.sein

... besser als* Nesmuk, und vor allem nicht so potthässlich.

Siehe Beschreibung...

Bitte das Schneidgut nicht mit der Klingenseite zusammenschieben.

Die Härte der Klinge hängt davon ab ob es normale gestanzte Messer sind oder im aufwendigen Damastvervahren hergestellt dann von 61 Hrc bis 67 Hrc

@@heinzschoch6964 welches Messer kennen Sie mit 67HRC???

@@heinzschoch6964Die Härte der Klinge hängt vom Stahl selbst ab und wie er gehärtet wurde, ob geschmiedet oder gestanzt, spielt keine Rolle. Das Güde-Messer im Video ist z.B. geschmiedet, sein Stahl (4.116) kann aber maximal bis RHC 58 gehärtet werden, Güde liegt mit 56-57 sogar meist darunter. Den SG-2-Stahl des Miyabi gibt es auch auch als Ein-Lagen-Stahl (kein Damast), der gestanzt wird und bis 64 RHC gehärtet wird.

Hallo luxmaus 1! In diesem Video ging es um die Erklärung warum unser Hackfleisch nur mit einen Tag Haltbarkeit ausgezeichnet wird. Natürlich ist für die Qualität von Fleisch generell entscheidend, unter anderem wie die Tiere gehalten wurden und welches Futter sie bekommen haben, wie du richtig anmerkst. Unser Hackfleisch wird immer Tagfrisch produziert und nicht in einer Verpackung mit Schutzatmosphäre verpackt. Dies garantiert absolute Frische und unsere Kunden können sicher sein das ihr Hackfleisch nicht schon ein paar Tage alt ist.

iq 80 ... schau das video einfach noch 4 mal vielleicht kapierst du dann was er sagt. Wenn ein Azubi einen höheren intellekt als luxmaus hat. TOP. Friss ruhig dein fake bio fleisch was dann unter schutzatmosphäre ohne Sauerstoff mit Argon und Stickstoff abgepackt wird und eine woche haltbar ist.... Nadine Erdberkäse lässt grüßen.

Der Crémant d'Alsace ist ein Schaumwein mit ca. 12 Vol.-% Alkohol, der aus dem Elsass kommt. Er hat einen fruchtigen Charakter und wird aus den Rebsorten Pinot Blanc und Auxerrois, zum Teil aber auch aus den Sorten Pinot gris, Pinot Noir, Riesling oder Chardonnay verschnitten. Die verarbeiteten Trauben müssen aus dem Elsass kommen.

@@warenkundefurmitarbeiter-s3067 Vielen Dank für Ihre Erklärungen !

Da gibt es ganz viele z.B Braten-Rezepte - nur eben nicht grillen oder kurzbraten... ;-) Oder laaange marinieren - aber es gibt natürlich unterschiedliche Meinungen...

Kevin versuchs doch mal im durch oven als pulled beef

@@harrykuhn1218 Durch oven, was ist das, kenn nur Dutch oven😊