Пікірлер
@kamilakundyzbay-gj5gt Ай бұрын
Почему крема не добавили мука , из за нее у меня не получился заварной крем😢
@cream_cake_art Ай бұрын
Зачем вам мука? Если в рецепте кукурузный крахмал
@FrosBur 2 ай бұрын
Скажите пожалуйста сколько времени можно хранить коржи
@cream_cake_art 2 ай бұрын
До 3 х дней в холодильнике ( обернуть в пленку и ещё между коржами обязательно проложить силиконизированный пергамент или пищевую пленку, т.к у коржей липкая поверхность получается.) Можно также заморозить коржи, до 2х недель срок хранения
@user_ekaterina6 2 ай бұрын
А можно ли без яйца?
@cream_cake_art 2 ай бұрын
К сожалению нельзя)
@ЕлизаветаРусанова-ъ3р 3 ай бұрын
Подскажите, по высоте примерно сколько получается торт?
@cream_cake_art 3 ай бұрын
Я делаю коржи 16 см в диаметре и получается 12 см в высоту, если будете делать 18 см, то он будет ~10 см
@ЕлизаветаРусанова-ъ3р 3 ай бұрын
Спасибо)))
@na_talis 4 ай бұрын
Маршмеллоу, а не маршмело 🤦🏻♀️
@cream_cake_art 4 ай бұрын
Слушайте внимательно лучше)
@cream_cake_art 4 ай бұрын
Рецепт Меренговый рулет «фисташка -малина» Для меренги понадобится: 🔸200 гр белка 🔸280 гр сахара 🔸 щепотка лимонной кислоты 🔸 1,5 ст.л кукурузного крахмала Приготовление: Белки комнатной температуры поместить в чашу и начинаем взбивать на средних оборотах до состояния «пивной пены». Добавляем лимонку, увеличиваем обороты чуть выше средних и постепенно начинаем вводить сахар «дождиком», продолжаем взбивать 5-7 минут. Меренга должна увеличиться в размере, станет белой и глянцевой. Уменьшаем обороты до низких и вводим кукурузный крахмал, объединяем массу. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить меренгу и разровнять (на этом этапе можно посыпать сверху миндальные лепестки) Выпекаем 30 минут при 150 градусах до золотистой корочки. После выпечки достать, перевернуть на лист пергамента и дать остыть. Только после этого снять бумагу. 🍧Малиновое конфи (на крахмале) или можно выложить на крем свежие ягодки малины: 🔸100 гр малины замороженной ( 🔸25 г сахара 🔸1 ч.л холодной воды 🔸5 гр кукурузного крахмала ⠀ Замороженную малину помещаем в сотейник, добавляем сахар, воду, крахмал. Ставим на средний огонь и доводим до кипения, прогреваем еще около 1 минуты не переставая помешивать. Перекладываем в кондитерский мешок и остудить при комнатной температуре, далее отправить в холодильник. Фисташкой крем: 🔸400 гр творожного сыра 🔸200 гр сливок 33-35% 🔸60-80 гр сахарной пудры 🔸 1-2 ст.л фисташковой пасты (можно больше, ориентируйтесь на свой вкус) Смешать все ингредиенты, взбить на средних оборотах до плотности. 1/3 часть крема отдельно отложить на украшение, в остальную часть добавить фисташку (можно пасту использовать во все количество крема и оставить 1/3, тут все по желанию) Если не планируется украшение сверху рулета, то добавляем весь крем (или 2/3 части) на меренгу, разравниваем по поверхности и выкладываем хаотично конфи. Сворачиваем рулет. Украсить кремом, ягодами. Дать часик постоять в холодильнике, чтоб рулет пропитался. Приятного аппетита 😋❤️
@A3esmElena 4 ай бұрын
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
@A3esmElena 4 ай бұрын
❤❤❤❤❤
@anner829 4 ай бұрын
А крепили то на что?
@cream_cake_art 4 ай бұрын
На глазурь, пока она не застыла
@user-cd8gk9kf3k 5 ай бұрын
МХА
@cream_cake_art 5 ай бұрын
Благодарю, исправила😅
@em.ina5162 5 ай бұрын
Апетитинее фисташка малина ❤❤❤❤😊😊😊
@Райсат-я3е 5 ай бұрын
А как называется этот десерт 🧁😍
@cream_cake_art 5 ай бұрын
Творожная пасха)
@МаринаПанарина-у9р 5 ай бұрын
@@cream_cake_artпасха - это праздник, а это паска😊
@cream_cake_art 5 ай бұрын
@@МаринаПанарина-у9рпаска - это кулич) а пасха это блюдо из творога
@cream_cake_art 5 ай бұрын
🟢Рецепт «БИСКВИТНЫЙ МОХ» для декора: 🔸 1 шт яйцо 🔸 12 гр сахара 🔸 30 гр глюкозного сиропа, можно заменить на мед. 🔸 25 гр муки 🔸 5 гр разрыхлителя 🔸 Пищевой краситель. Все очень просто - Соединить и немного взбить все ингредиенты венчиком до однородности (можно использовать миксер) Перелить в бумажный стаканчик , но не выше 1/2 части ( т.к поднимается бисквит ооочень хорошо в несколько раз) и отправляем в микроволновку на 1- 1,5 минуты до готовности. ➡️Проверяем готовность после одной минуты, верх бисквита не должен липнуть, он должен стать сухим) если нет, то продолжаем греть в микроволновке. Перевернуть вверх дном станчинчик, чтобы мох не оседал и не заветрилась верхушка бисквита. Используем как декор для куличей, тортов, или капкейков на ваше усмотрение 😉
@ЕкатеринаМороз-т8э 5 ай бұрын
Красота ❤
@marinka3126 6 ай бұрын
СПАСИБО ❤
@cream_cake_art 6 ай бұрын
❤️❤️❤️
@Аааа-с4щ2о 6 ай бұрын
🔥
@ЮлианаВласенко 6 ай бұрын
Здравствуйте маскарпоне тоже охлажденный? После выравнивания торта убирать в холод? Дополнительно ничего не нужно делать? И на крем тоже комнатной температуры сгущенка?
@cream_cake_art 6 ай бұрын
Здравствуйте, да, все ингредиенты должны быть холодные, иначе крем не получится взбить- будет жидковат
@cream_cake_art 6 ай бұрын
Торт обязательно после выравнивания ставим в холодильник )
@АнастасияТуринцева-б7и 6 ай бұрын
Супер торт. Сделала на день рождения дочке. Правда сделала с вишневым конфи. Крем ддя прослойки пальчики оближешь
@cream_cake_art 6 ай бұрын
Я очень рада, что вам понравился 🥰 Спасибо за вашу обратную связь ❤❤❤
@АкпароваАдия 6 ай бұрын
Вау!! А кухонные весы могут показать точную грамовку микрио? Я темперирую шоколад с микрио, но у меня не получается, и теперь мне кажется что я добовляю очень мало микрио, тк даже на 300 гр у меня выходит меньше, чем у вас на 100 гр
@cream_cake_art 6 ай бұрын
С кухонными весами можно отмерить верно, если поставить на весы чашечку и не сбивая вес - добавить Микрио в нужной граммовке))
@АнастасияТуринцева-б7и 6 ай бұрын
Добрый день. А можно пропорции? Хочу дочке на день рождения сделать
@cream_cake_art 6 ай бұрын
Добрый день) Пропорции все есть в описании под видео ☺️ Нажмите на слово «ещё» и полностью раскроется рецепт
@АнастасияТуринцева-б7и 6 ай бұрын
Спасибо 😊
@Keksik117 7 ай бұрын
Красиво , ты мастер❤❤❤🥰🥰
@cream_cake_art 7 ай бұрын
Спасибо ☺️❤️
@marie51264 7 ай бұрын
красота!❤ милый мишка❤❤❤
@cream_cake_art 7 ай бұрын
Дааа)) он мне тоже понравился🧸🥰
@cream_cake_art 7 ай бұрын
Темперирование шоколада с помощью масла «Микрио» - самый простой и быстрый способ для работы с фигурками😉 Ставьте❤️ и сохраняйте метод: 🔸 на 100 гр шоколада потребуется 2% масла «Микрио» 🔸 Растопите шоколад импульсами в микроволновой печи до 35-40 градусов (белый и молочный, темный до 45) 🔸Остудите шоколад до 33-34 градусов и добавьте Микрио. Тщательно перемешайте до объединения и периодически проверяем температуру 🔸 Для шоколадных фигурок рабочая температура шоколада 31-32 градуса. 🔸Залейте в форму шоколад, старайтесь сначала заполнить все мелкие детали, а потом заполнять все пространство- периодически аккуратно отстукивая форму, чтоб избавиться от пузырей. 🔸Предварительно у формы можно сделать надрез сбоку и затянуть ее резинкой (так легче будет достать фигурку) 🔸Дать шоколаду постоять при комнамной температуре ~20 минут, далее убрать в холодильник минимум на час. 🔸 Аккуратно достать фигурку, при необходимость можно окрасить детали кандурином или жирорастворимым красителем .
@Диана-е1ш 7 ай бұрын
Очень красиво❤
@cream_cake_art 7 ай бұрын
😊❤
@purrred 7 ай бұрын
очень миленько! ฅ^•ﻌ•^ฅ но.. кажется, белый крем створожился?
@cream_cake_art 7 ай бұрын
Он не створожился😅 просто лежал в холодильнике и очень сильно охладился, пока я делала другой декор, а когда дело дошло до этого, то мне лень было довести его до нужной консистенции… нужно было немного согреть его, но я спешила записать видео… Как-то так)
@zlata_fm2392 8 ай бұрын
Здравствуйте! Вес тортика подскажите, пожалуйста
@cream_cake_art 8 ай бұрын
Здравствуйте, вес торта с покрытием- 2 кг
@zlata_fm2392 8 ай бұрын
Спасибо!
@user-bc9zg3xp6m 8 ай бұрын
Почему у вас так мало лайков? Очень красиво
@cream_cake_art 8 ай бұрын
Самой это интересно)) видно время неудачное выложила и просмотров ооочень мало🥹
@user-bc9zg3xp6m 8 ай бұрын
Гарри Поттер мой любимый фильм
@cream_cake_art 8 ай бұрын
🎄Время для ароматной выпечки 🎄 В эти праздничные новогодние дни хочу порадовать вас специальным предложением! Подробную информацию можно посмотреть по ссылке☝️ Это очень вкусно! Не смотрите на неприметный внешний вид штоллена, его лучше встречать не по одежке, а по шлейфу ароматов и богатому вкусу😊 С новым годом и наступающим Рождеством🎄 Пусть этот праздник будет наполнен улыбками близких людей, теплыми встречами и ощущением полного счастья❤
@cream_cake_art 8 ай бұрын
azimovanatalia.tilda.ws/newyear
@maidenhell2344 8 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, крем для выравнивания нужно окрашивать водо или жирорастворимыми красителями?
@cream_cake_art 8 ай бұрын
Здравствуйте, любые гелевый красители водорастворимые или жирорастворимые. Я всегда окрашиваю водорастворимыми и всё нормально с кремом
@матапрлддэ 9 ай бұрын
это красиво очень❤️ и песню я обожаю
@cream_cake_art 9 ай бұрын
Спасибо ❤❤❤
@irsana200 9 ай бұрын
❤😮❤🎉
@game-5331 9 ай бұрын
Что за музыка?
@cream_cake_art 9 ай бұрын
Автор указан на видео внизу 😊
@game-5331 9 ай бұрын
@@cream_cake_art Ну а как трек называется то?
@cream_cake_art 9 ай бұрын
@@game-5331 аигел «пыяла»
@викторсимонов-х7я 9 ай бұрын
красиво
@cream_cake_art 9 ай бұрын
Спасибо ☺️
@Spinzmaf5 9 ай бұрын
Это шикарно
@cream_cake_art 9 ай бұрын
❤❤❤
@user-tyu-e9t 11 ай бұрын
Молодцы очень красиво продолжайте у вас точно талант!❤🎉
@cream_cake_art 11 ай бұрын
Спасибо большое за теплые слова ❤❤❤
@cream_cake_art 11 ай бұрын
Рецепт шоколадного ганаша для подтеков🍫. Ставьте ♥️, чтоб я знала, что была вам полезна☺️ ⠀ 🔸50 гр сливок 33-35% 🔸 50 гр тёмного шоколада (если молочный -70 гр) ⠀ Приготовление: Сливки довести до кипения, сразу залить в шоколад. Подождать 1-2 минуты растворения шоколада. Перемешать до однородности, дать немного остыть и наносить на охлажденный торт с помощью ложечки чуть-чуть подталкивая ганаш к краю (или использовать кондитерский мешок). И самое главное- не спешите😊
@cream_cake_art 11 ай бұрын
Этот рецепт подтеков остаётся мягким на торте и не трескается 👍
@Agnodeist 11 ай бұрын
Декор стоит 75% от себестоимость торта
@Angel_20_1 11 ай бұрын
Вау очень красиво ❤❤❤❤❤
@cream_cake_art 11 ай бұрын
Спасибо ❤❤❤
@cream_cake_art Жыл бұрын
🔥Последний шанс попасть на курс по бенто. Да, это так и долго думала над этим, но решение принято и 11 сентября стартует заключительный поток на курсе, присоединиться можно до 18.09 Больше в этом году он точно не будет проводиться, - буду готовиться к новому проекту. Не упускай возможность, где уже через 2 недели ученики получают результат и зарабатывают на бенто тортах🤑
@cream_cake_art Жыл бұрын
azimovanatalia.online/kursbento
@Anastasia-hv7hs Жыл бұрын
Здравствуйте, а какой вес получился ?
@АнастасияМешкова-щ8ж Жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, крем для выравнивания на молочную девочку только на сливках подходит?
@cream_cake_art Жыл бұрын
Можно взять крем чиз на сливках
@НателлаАбрамова Жыл бұрын
Все? А где конец? Украсить,разрезать,попробовать
@cream_cake_art Жыл бұрын
Этот торт был на заказ, показала процесс приготовления- потомучто многие просили
@cream_cake_art Жыл бұрын
azimovanatalia.tilda.ws/kursbento Курс по Бенто тортикам с нуля. Ознакомиться с программой и тарифами можно по ссылке ⤴️😊
@cream_cake_art Жыл бұрын
azimovanatalia.tilda.ws/kursbento Ознакомиться с программой и тарифами можно по ссылке ⤴️😊
@АльбинаИванова-ш7ъ Жыл бұрын
Испекла торт по этому рецепту, получился очень вкусный,мягкий ,не приторный. Коржи немного пропитала, а в крем для выравнивания положила меньше сахарной пудры. Этот рецепт однозначно буду использовать👍. Спасибо за рецепт. Как-то пробовала ещё один рецепт этого торта,где кондитер в составе теста использовал ещё сливочное масло, но мне не понравились коржи, были твердоваты
@cream_cake_art Жыл бұрын
Благодарю за вашу обратную связь, - для меня это очень ценно ❤ Рада, что вам понравился рецепт😊
@MadinaAlieva-ch1nx Жыл бұрын
Доброй ночи! А с пропиткой как бывает торт? Не рассыпается? Я хочу чтобы коржи были мягкие лëгкие
@cream_cake_art Жыл бұрын
@@MadinaAlieva-ch1nx зачем его пропитывать? Он очень легкий и нежный тортик и коржи хорошо пропитываются за счет сливок в креме
@li_gi_ Жыл бұрын
Сливочное масло тут не при чём, значит рецепт не очень удачный или муки много положили. Делаю со слив маслом, на заказ в том числе, всё отлично.
@АльбинаИванова-ш7ъ 7 ай бұрын
@@MadinaAlieva-ch1nxя совсем немного пропитала, прямо слегка помазала кисточкой
@АнастасияКоролёва-г5л Жыл бұрын
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, если увеличить количество клубники в 2 раза,то и остальные ингредиенты тоже увеличиваются в 2 раза?)
@cream_cake_art Жыл бұрын
Здравствуйте) не надо увеличивать остальные ингредиенты, - если вы просто хотите больше конфи сделать
@АнастасияКоролёва-г5л Жыл бұрын
@@cream_cake_art спасибо)
@bento_tatia Жыл бұрын
подскажите пожалуйста, какой вес тортика получается?
@cream_cake_art Жыл бұрын
Здравствуйте, 2 кг будет
@ЛюдмилаОчкась-ж5х Жыл бұрын
Очень хорошее тесто.
@Katerinka547 Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста вы этим же кремом и выравнивали?
@cream_cake_art Жыл бұрын
Крем на выравнивание написан в ингредиентах)