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とても参考になりました。動画ありがとうございます。麦は丸麦(うるち米）ともち麦のどちらになりますか？試してみたいのですがどちらを購入すればよいのか？わからずです。

麦味噌が大好きで米味噌と同じ分量を毎年作っています。麦味噌の動画はめったにないのでうれしいです。簡潔ながらポイントがよくまとまっていて分かりやすいです。麦味噌は米味噌よりも熟成が早いので私はいつも1月に仕込み4月下旬には食べています。 材料の分量の文字がすぐに消えてしまうのがちょっと不便でした。