Tänud asjaliku tutvustuse eest! Võtab sõnatuks, väga lahe laev!
@СмолинАлексей-т8ц19 күн бұрын
Копоть сажу смыл под душем сьел холодного язя . И инструктора послушал ,что там можно что нельзя .
@_Alena-...2 ай бұрын
❤❤❤
@_Alena-...2 ай бұрын
Уф!!! Объедение!!! Вкусняшка!!!
@jelenatrubinsh80622 ай бұрын
Очень аппетитно
@laevtiir2 ай бұрын
Спасибо мамочка! Ты мой самый отчаяный фанат!
@Y_LEGENDA2 ай бұрын
В конце свиноматка хрюкнула или пукнула?
@Y_LEGENDA2 ай бұрын
В конце свиноматка хрюкнула или пукнула?
@Dobrii--3 ай бұрын
на осине коптиле? вы здоровы?
@laevtiir2 ай бұрын
На ольхе, конечно! Спасибо за комментарий!
@Юрий-д5й6з3 ай бұрын
У нас мельче она счас ...июнь.клюеет но не очень подскажите когда ее ловить чтоб подросла 😂
@юрий61-д1х6 ай бұрын
Та, да не та)
@vitaliysmorjik76356 ай бұрын
У кильки нет на брюшке колючего пузика, только у тюльки. На траулере ловили и хамсу и тюльку и кильку, ЮБК. Это не килька
@OLIK188KUZ7 ай бұрын
Уже приготовила по вашему рецепту…БОМБА !!! Я теперь рыбная «Королева» ❗️❗️❗️
@LeoRis20247 ай бұрын
Я считаю,что если солить как вы законченным посолом, то надо взвешивать все продукты и высчитывать %соли в готовом продукте? Что скажете?
@LeoRis20247 ай бұрын
Какой вес кильки изначально? И соли
@ВладиславМеньщиков-р9ь7 ай бұрын
Нож надо поточить.
@user-mr5uz8hn3z7 ай бұрын
Безусловно лайк!!! Да ещё такая премиальная укладка. Повторил Ваш рецепт, жду результат. Спасибо.
@МустафаЯблочкин7 ай бұрын
Самый быстрый способ филеровки.
@user-bw8mt7bb2t8 ай бұрын
Ах,какая килечка красивая,как красиво ,эстетично уложена в контейнер-просто загляденье и я уверена очень вкусная рыбка!Спасибо,хозяюшка, за мастер-класс,за рецепт,обязательно надо попробовать именно Ваш способ засолки!Будьте здоровы и успешны! С уважением из России!
@allanhmelnitski9788 ай бұрын
Seems like the best boat in the world.
@user-tc6jn8sd6f8 ай бұрын
Не хочу оскорбить но вы рыбу испортили!
@SVK-zt8il7 ай бұрын
Я точно так же филерую,но сначала удаляю жабры.Филешки без костей жарю.Из шкурки и голов получается отличный наваристый бульон для рыбного супа. Остатки из жабр и отварных голов в кашу собакам. Ничего не пропадает
@mariasavin89088 ай бұрын
SPASIBA za rezzept,oceni ponravilsa budu delati,🎉
@Trohkima_Lalli-20238 ай бұрын
Попробуйте посолить язя, в емкость под груз на 5-7 дней.При засолке мелкие кости растворяются с соли. Потом режем подсоленного язя на куски в банку и немного растительного масла.
@Trohkima_Lalli-20238 ай бұрын
Классное видео, спасибо.
@VictorLysenko-j6y8 ай бұрын
Сколько времени солить?
@ВиталийМусихин-з5р8 ай бұрын
Уважаю профессионалов, это такая редкость. В основном рекламируют себя, а не свое кулинарное искуство. Респект и уважение.
@МаксимМестный-ъ8к8 ай бұрын
👍👍👍
@МаксимМестный-ъ8к8 ай бұрын
Красота❤
@051329 ай бұрын
джем добавить забыли...
@051329 ай бұрын
любите грузинское вино?
@ВалераПанов-з4т9 ай бұрын
Чем солила из двух пачек не понятно зачем показывать
@АндрейБорзунов-ц9ь9 ай бұрын
Сахар и соль
@user-qy1eq7mk6k9 ай бұрын
Всё такое - умсики, классика, потрясные ингредиенты, хоть и не эстонец, не добавить не убрать, килька - forever, спасибо! )
@user-qy1eq7mk6k9 ай бұрын
Кипяток лишнее, белок свернётся, Вы очень ловкая с рыбкой, многому научился, с килькой теперь вообще вопросов нет, спасибо! )
@user-qy1eq7mk6k9 ай бұрын
Язь, очень вкусная рыбка, спасибо, с улыбкой и атмосферой напомнили про неё! )
@user-qy1eq7mk6k9 ай бұрын
Спасибо, - кратко, ёмко, полезно, легко, красиво и очень аппетитный итог! )
@Vfyikds-ut8bg9 ай бұрын
Интересно, сколько получилось чистого филе с 13 кг? А с хребтов с головами я-бы уху сварил)))
@laevtiir9 ай бұрын
Да, бульон из хребтов с головами получается отличный. На острове Хийумаа делают так из окуней холодец. Я ещё не пробовала. Но обязательно сделаю! Спасибо за комментарий!
@umbrellataxi10 ай бұрын
Что-то на китайском
@laevtiir10 ай бұрын
Соединила японскую и эстонскую кухню в солёном поцелуе под китайские напевы :)
@elinasolovjova670010 ай бұрын
Очень залипательно ❤
@-kristal-625110 ай бұрын
Концовка убила 😂😂😂😂😂😂
@-kristal-625110 ай бұрын
Спасибо за видео❤ жду новых
@ВладимирГрачев-з7й Жыл бұрын
Замечательный рецепт и чудесная рассказчица! Думаю этот рецепт будет хорошь и для другой мелкой рыбки - салаки и ряпушки. Спасибо огромное!!!
@Alex_Rich Жыл бұрын
Куда только ютуб не закинет. Какую только дичь люди не творят..... Килька нужна только на шпроты и на засолку в тузлуке пряного посола. Чистится элементарно: Отрывается голова вместе с кишками и верхний плавник, тушку берёте за хвост и съёдаете спинку. Запиваете пивом. Всё....
@LeoRis20247 ай бұрын
Пишешь бред! Не мог мимо пройти,без комментария?
@Alex_Rich7 ай бұрын
@@LeoRis2024 тоже не русский? Бред у тебя в штанах и в этом видео..... Засохни, обмудок......
@fliegerhorst89 Жыл бұрын
слишком много кильки... не слипнется? слишком много вредной соли - так есть нельзя!!
@ТатьянаПальгова-м5м Жыл бұрын
в этом видео всё прекрасно🥰
@user-nk3og3wy1l Жыл бұрын
Очень интересный рецепт! Спасибо! А сколько было кильки? Какая пропорция кильки, соли и сахара? Разве она не станет очень быстро пересоленной от долгого хранегия?
@ina5687 Жыл бұрын
надо понимать, что 2 кг это уже чищеной кильки?
@ina5687 Жыл бұрын
просто заинтриговали. Столько сахара в рыбу, трудно представить вкус. Но обязательно попробую на 1 килограмме.
@ina5687 Жыл бұрын
только написала комментарий и решила поискать в нете список ингредиентов. Нашла на одном сайте - Моя прекрасная еда!/Рецепты/Закуски/Холодные закуски/Килька (Kilu) Там много интересного про нашу килечку рассказано. КАК ДЕЛАЛИ КИЛЬКУ ПРЯНОГО ПОСОЛА Это очень старый рецепт кильки пряного посола, где в качестве мер веса используются еще фунты и лоты. Один фунт это 409,528 г, а лот - 13 г. 40 фунтов кильки 5-7 фунтов тонкой английской соли 3 лота душистого перца 2 лота перца 1 лот мускатного цвета 1/2 лота мускатного ореха 1/2 лота имбиря 1 лот корицы 1/2 лота гвоздики 1/2 лота кориандра 4 лота селитры 1/4-1/2 лота сахара несколько лавровых листов Для засолки кильку никогда не потрошили, только слегка обмывали. Чтобы подсушить, складывали в герметичные короба или ведра животами вверх. Рыбу прослаивали солью и пряностями. Когда кильку солили в мелкой посуде, лавровый лист можно было добавить только сверху, в противном случае клали один лист на пару слоёв рыбы. Заполненную посуду для засолки хранили в прохладе, иначе килька могла испортиться. РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОЙ ТАЛЛИНСКОЙ КИЛЬКИ ПРЯНОГО ПОСОЛА Классическая Таллинская килька пряного посола по рецепту из книги Силвии Кальвик «Эстонская кухня» Ингредиенты для приготовления Таллинской кильки 1 кг кильки 2,4 г черный перец 6,8 г душистый перец 1,2 г белый перец 0,3 г гвоздика 0,5 г кориандр 0,1 г корица 0,3 г имбирь 0,2 г мускатный орех 0,2 г мускатный цвет (мацис) 0,1 г кардамон 0,2 г сандаловое дерево 0,1 г розмарин 2,1 г бензоат натрия 1,1 г сахар 87,4 г соль Делаем свои собственные Таллинские кильки пряного посола! Смешать все ингредиенты, кроме килек. Затем в посуде уложить кильку слоями. Каждый слой посыпать смесью пряностей. Сверху на кильки положить груз. Килька готова практически на следующий день. Недели 4, при условии, что вы положили бензоат натрия, килька сможет храниться в холодильнике.
@ina5687 Жыл бұрын
ни разу не видела в продаже такую смесь приправ именно для кильки от фирмы Санта Мария. Просто разные смеси приправ для рыбы сколько угодно, а для кильки впервые у вас увидела. Теперь специально поищу. Раньше у меня была настоящая приправа для таллинских килек, которую прямо с рыбокомбината дядька один продавал. Но теперь она закончилась и никак не могу найти идентичную замену. В одной еще советской эстонской кулинарной книге для детей, был очень подробный список ингредиентов этой оригинальной посолочной смеси, довольно длинный и все прямо до грамма указано было. Но вот потерялась эта книга. Обычно я не очень рассматриваю ассортимент этой фирмы, все-таки у них довольно дорогие специи. Но, теперь специально буду у них искать эту смесь. Спасибо за подсказку.
@svetlanaulianova Жыл бұрын
u vas est smes u nas net ,poetomu nado bi napisat kakuu pripravo bi lojite i skolko!
@АлександрКрыловэ Жыл бұрын
Колючая , колючая это тюлька!!!!!! А салаки в миске нет!!!
@laevtiir Жыл бұрын
Привет, Александр! У нас в Балтийском море тюлька не водится!
@laevtiir Жыл бұрын
Вся килька, добываемая в Каспийском, Черном и Азовском морях, будет называться тюлькой. У нее более короткая голова, округлая спинка, крупная чешуя и длинные плавники, а также хвост.
@laevtiir Жыл бұрын
Спасибо за комментарий!
@АлександрКрыловэ Жыл бұрын
@@laevtiir 😂😂😂😂?????
@user-bx2yp3bw2c Жыл бұрын
Да что ж ты творишь -то ???!!!😂😂😂Слюни же не удержать!!!!😊😊😊❤❤❤
@laevtiir10 ай бұрын
Приходи в гости, подотру твои слюнки 😘
@Kutjur4398 Жыл бұрын
Это килька , а не уклейка!
@laevtiir Жыл бұрын
С чешуёй? 😮 И клюёт на червя! 😂 Может быть у где-то есть и такая килька!😂