きんぐ、たまにみんなで行きたいと思っても週末は全然予約が取れない状況。 きんぐの周辺の焼き肉屋は閉店してたり。

新宿で3000円の牛タン定食屋が毎日外人客で賑わってます🐮

牛飼いです。 現在の業界の状況はかなりやばいです。 戦争とコロナ禍でのバラマキによる世界的なネガティブなインフレで餌、牧草の値段が上がってコストがえらいことになってます。 和牛は国内での消費にかかってるので、日本人の給料が上がらないと消費もされない、でも牛の成長を止めることは出来ないので出荷する、在庫がダブる、値段が下がるって感じになって良くないサイクルが完成します。 牧場直営で焼肉屋をやってもそこまで安くは出来ないでしょうね。 乳牛も含めある程度淘汰されて最後まで立てられたら少し旨味があるかなって感じなんやと思います。 和牛一頭育てるのに今やと100万近くかかるので仮に枝重500kgで等級A4だとするとキロ単価2200円として110万の売上で粗利10万、年間の出荷頭数が100頭やとしても1000万。 ちなみに年間100頭って事は飼ってる全頭合わせると300頭近くになります。 自動給餌機等フルに機械化した牧場でなんとか一人で回せる数です。 正直これを自分の子供にやらせたいかと聞かれたら絶対させません。というかやりたいと思わないでしょうね、だから農家の数も後継者も新規参入もほとんどない。 自分もやめちゃおっかなぁ〜って思ってる1人です笑

土日だけ20代女性が並んでる店。 すぐ消えてます。フルーツサンド。パフェ専門店。

20年ほど焼肉店営んでいますが、コロナからのお客様の変化は 肉は売れるけど酒が売れない→ご飯が売れるので、肉の値上がりと相まって原価管理がより難しくなっています。まして昨今の開店ラッシュで肉問屋もカット済みの肉が求められていると聞きます。無論仕入れ原価はより高くなるので経営を圧迫しますよね…。 ここ2年くらいは値上げが許された状況でしたが、今後はなかなか難しくなるので、端材の有効利用や食事メニューの工夫がより求められると思います。どの業態も日々チャレンジというか改善の積み重ねですね。

要は入ったお金、支払ったお金、残った利益、支払った税金が妥当だと問題はないのを、経営者はそう思っているのを粗を探すのを職業には絶対なりたくないですね。 ご苦労なこっちゃ！そんなに他人が稼いだ金が気になるかね…

牛タンが　どんな部位より美味しいです。　私は牛タンだけあればいいです。牛タンがなければ　豚タンだけあればいいです。　他の部位は・・・です。　　私は、牛丼の食べ過ぎだと思っています。　中国が牛タンブームではなくて定着、永久に続くと思います。

でかい借り入れ→焼肉屋開業→すぐさま牛肉爆上がり これは一瞬で終わるよね。

昔ながらの老舗はブーム我関せずの通常営業な印象 肉・特にホルモンの仕入れは付き合い古い老舗順で 新鮮な物回す慣習って実しやかに聞きますがどうなんでしょうね 大手チェーンなんかもそういう老舗からのコネがあるから成功するとか シマチョウの旨い店は大体アタリ

牛タンを豚タンに差し替えているって、やばいな。豚を生食したら食中毒起こすぞ。客が勝手に生食したで、すまんと思う。危険すぎる。

こんばんは。おっしゃる通りだと思います。

これからは北京ダックブームが来るね！

本当にそのとうりと思います。

あのマンション、上層階に妙な出っ張りあるけどあれが問題だったりしないのかな

俺も投げられたい!!😂

今回の話しは，最高でした！！！ 全部納得です。 たとえ飲食店でなくとも，自分の今やっている仕事に，結果を出せない奴は，ダメだ！！！ 心底同感です。

実家が飲食店だった。 親父がいろんな飲食店 (何軒もの喫茶・改装ばかりの洋食店・和食店・パブスナック・スナック) をやって，失敗ばかりだった。 菓子製造販売の店は，最初からやっていて，その店の利益が頼りだった。 遊び半分で，思いつきで，流行りのタイプの飲食店を出すので，どうにも手に負えない店も多かった。 本当にバカ親父だった。 親父は流行っている店のボンボンだったが，自分のことがわかってなかった。 親父が気分にまかせて作った店を維持するのは，大変だった。 数十年間きらいな店ばかり経営してきて，最後の飲食店が，新たにできる県道にかかって，立退きになって，ホッとした。 ちょうど親父が死んだばかりで，もう飲食店を運営する義務から解放されたからだ。 客や，とくに従業員たちは，店がなくなるのを残念がったが，やっと肩の荷が降ろせた私は，喜んだ。 立ち退き料も出たし。 結局，菓子店だけが残った。 バカ親父に振り回された，私の人生だった。 しかし，地元の人たちは，商売上手な親父，ダメ息子と，私たちをみていたようだ。

アメックスゴールドは、なんかビジネスクラスで海外を行き来してる社長が持っているイメージがある。

僕はオープンからずっとマリオットヴォンボイカード（旧SPGアメックス）使ってます。 でもまだまだ現金か口座振込しか対応してくれない業者がほとんどです。 いつまでこんなやり方続けるんだろうって思います😅 なのでカード使わせてくれる業者で取れる商品は全てその業者にしています。

ちーす！すすきのの零細ラーメンっス！ やはり事業用カードはマイル変換が良かったんですね。 出張で飛行機は乗るので早速ANAカード申し込んでみます。

普通、税務署は前もって電話してから来るかと思います。

いつもありがとうございます。おもろかったです😂 全然関係ない話ですけど 都知事選でしたね。 百合子シリーズ思い出して にやけてしまいました。

ばら撒くための増税によって、手取りが減りましたから、その分飲食店に行きませんよ。

電気、石油の補助金は消費者ために出てるというより、政治献金がらみで企業の方に出てるかもですね。企業はステルス値上げで莫大な利益を得て、それが政治家の懐へという流れもあるかもしれません。悪くないと思います。 どっちにしろ、補助なくなったら藤村社長のような優秀な経営者しか生き残れなくなりますねw そしたら凡人は楽しくない。w

クソ百合子が当選しちまった😢やっぱり組織票！

自分は個人事業主ですが 住民税と事業所の登録を分けてるので 前回の燃料補助金ももらえなかったな。

経済評論家・経営者の上念司さんも同じ事言われてますよね！本当補助金に頼る企業って税金に頼ってるのと同じ事で大きく分けると国営じゃんって思います!

コミニュケーション能力関係ないね

ホントにその通り！ ゾンビが破綻する時は取引業者に迷惑かけまくって飛ぶからいいことなしです

都知事選で百合子が当選したので久しぶりに｢百合子へ｣が見たいです！

さすがに実際に住んで商売やっている方の話は説得力がありますね。 国立市に住みたかったけど、高くて購入できず多摩川の向こうに住まざるを得なかった自分から見ると、他所の人がどうこう言っても関係ないし、変なこと言う人が来なくなるほうが良いので今回のことは逆に良かったと感じてしまいます。 ただ、自己主張の強い市民が多いことは認めます。団塊世代が多いのかもしれませんね。

リクルートですね😢

アメリカでの年収1000万円は低所得層じゃないですかね？ 貯金できないレベルかと

（株）ラウンドワン [4680] デリシャス アメリカを中心とした進出！ 5年で10都市に150店舗展開の計画とは壮大ですね 尖った人材が集まるかどうか！？ 良い情報ありがとうございます、投資的視点でも有益

円安のこのご時世、素晴らしい試みだと思います！国も戦略的に後押ししていいのではと思うほどです。 日本の産業で世界レベルの競争力を誇っているのは飲食業くらいでは…

食レポ動画の定期を期待っす👍👍。

ラーメン屋よりも油そば専門店のほうが、スープ作る手間無いから原価抑えられそうで、出店のハードル低そうなんですけど、そんな事無いですか?

町中華は素人にはできない ラーメン屋は素人がやる この違い

こんにちは、いつも観させて頂いてます。初の書き込み失礼します。愛知県で飲食店を営んでおります。今回の都知事選挙ですが藤村さんのチャンネルで脱小池都知事を訴えて下さい。宜しくお願いします。

大阪王将ヤバいな 全く反省してないやん…

そもそも他人に飯を作ってもらうのだから高くて当然だと思ってます。もっとインフレで海外並みになって欲しい。問題なのは給料が上がらないこと。日本の労働者が弱腰すぎ。なぜストライキしなくなったんだろ。低賃金で働くくらいなら寝そべり族やって抵抗運動したい気分😊

飲食店では無いけど、あのジョージズ 国立店が閉店になったのはショックでした。利用はしていませんでしたが大学通りの雰囲気を醸し出す風景になっていたと思います。食器もイケア・ニトリ・ダイソーなどあるし衣服もファストファッションがあるし、雑貨を買ってきて生活を楽しむゆとりが市民になくなってきたのか。もしくは雑貨文化自体が時代にそぐわなくなってきたのか....? いずれにせよ跡地には何が入るのだろう？　店舗面積が大きいからなかなか難しいだろうけれど。もしかして病院と薬局のセットとか、タイ式マッサージとスポーツジム見たいなとか....(涙)

大好きな戦争責任声高はガザへの戦闘やウクライナ軍支援の各国の戦争責任は免責するダブルスタンダードが酷くて話に成らない詐術

金融屋のプロパガンダにタブー化され 戦争中を忘れて気付いて無い日本人大本営失敗を繰り返すつもりだよ救えないよ全く

まぁ金融政策と言ってれば誤魔化せると言う日本人のレベルが現在戦時中だぞ思い出せよ

サウジアラビアは警告してたろ日本人へ

何いってんだかウクライナとイスラエル支持で資金提供したら実資金も架空の証券や株式資産から食料が買い負けする高騰するのは当たり前だよ！更に負け確定が近く支援まで出すとか大戦ニ敗目だろ？ 責任もねぇーのに復興支援って言う敗戦罰金を日本人が税金から払うとか？確約してやんのを国民が承認し言論でもんで無いタブーにしている癖に！

いゃーすげぇータブーな話し方してますよね こんな物ウクライナへ金を上げて武器にしてエネルギー締められる寸前だからだよ サウジアラビアが決済をルーブルや代替え金決済と中国元とインドルピーを含む決済にして米国と契約しないと宣言したからでしょ 其れを言えないで語ってるのが滑稽だよね？ アメリカイギリスのウクライナ武器と経済資金支援とガザ武器支援で日本人税金を当ててるんだから物価高や戦時軍需産業の基本株高になるのは至極当然だし 皆さん予想でアメリカの負けから日本円は価値を爆下げると予想されてるのを語れてないよね 更にアメリカがロシアに直接侵略すると宣言をほほしたのに 最早逸らし話も苦労する虚構レベルでしょ 当たり前で戦時中は食料入手困難になりましてや日本国は関係のない戦争にアングロサクソンの代りに資金提供援助している現実と其れが産油国の事実上敵に賛同し援助をウクライナとガザイスラエル軍にしている時点で第三時大戦か終戦困窮になるのは必須だよ 日本人が税金から払うと大衆迄認めたんだからね

現金自体、コンビニでも吉野家・すき家・松屋でもありふれた決済方法で、最近はクレジットカード払いやICカードのチャージで支払うことも、QRコードでの支払いにも対応しています。 田舎の個人店のごく一部とスーパー銭湯の一部で現金払いオンリーのところもあり、それ自体致し方ないと思います。

コロナで　家飲みに慣れてしまって　KZbinでいろんな料理のレシピを試して　作って食べる楽しみを覚えてしまいました　あれだけコロナ前　外食していた自分が今では　全く行きません　ちょっとした居酒屋並みに家にはアルコール種類が有ります　作る楽しみ、それを食べる楽しみ、添加物天国の日本において自分の目で見て確かめて調理する　これしか無いです