9 ай бұрын
Пікірлер
@lubaditchuk2249 3 күн бұрын
Дякую 🍊⛄️🌲
@yermolenko_food 3 күн бұрын
@@lubaditchuk2249 З Новим Роком 🎅🎄Будь ласка 🤗
@НораАрон-ц9ф 9 күн бұрын
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать . Туркменистан.😅🥂🍾 С наступающим новым годом!
@yermolenko_food 8 күн бұрын
@@НораАрон-ц9ф Благодарю ☺️ Взаимно ))С наступающими вас праздниками: мира, добра, здоровья и счастливого Нового года 🎄🎅И конечно же удачных рецептов 🤗
@evgeniyzaslavskiy2535 9 күн бұрын
Наталя , спасибі Вам за цей рецепт . Сподобався . Оригінальний . Спробуємо приготувати😇.
@yermolenko_food 9 күн бұрын
@@evgeniyzaslavskiy2535 Я дуже тішуся 🥰,як маля 👶 коли читаю такі теплі коментарі 🫶Це класна нагорода за всі мої старання 🤗Щиро дякую вам 🫶🥰
@evgeniyzaslavskiy2535 9 күн бұрын
@yermolenko_food Наталя , нам рецепт Ваш дійсно сподобався. Дякуємо за чудову українську мову. Зі святами Вас.
@yermolenko_food 9 күн бұрын
@ Навзаєм 🤗 Користуйтесь будь ласка ☺️ Бажаю Вам завжди вдалих рецептів 😊
@lili_life1509 10 күн бұрын
Гарний рецепт ❤
@yermolenko_food 9 күн бұрын
@@lili_life1509 гарно дякую 🤩🙏🏻
@olgamaksymyak4528 11 күн бұрын
Фреш😮¿???????????
@yermolenko_food 11 күн бұрын
@@olgamaksymyak4528 так фреш) без мʼякоті
@Евген-ю6о 16 күн бұрын
Борщ, але не справжній. На швидку руку. Що для такої страви неприйнятно. По-перше, м'ясо має варитися мінімум 1.5 години. Головний принцип борщу і йому подібних перших страв це саме повільне виварювання м'яса на кістках задля отримання наваристого, міцного бульйону, чого не отримаєш в мультиварці. Ваше прискорення як раз тут недоречне, т.к. не стоїть завдання якнайшвидше лише зварити м'ясо, а стоїть завдання повільно виварювати і отримати безцінний, міцний бульйон. Якби все так було просто і непринципово, то і французький демігляс та бульйони на інші соуси, бульйон на рамен чи фо бо виварювали б не годинами, а за 20 хв в мультиварці. По-друге, принциповим в Українському борщу є те, що в цьому насиченому, міцному м'ясному бульйоні поступово, поетапно мають варитися всі овочі, що дає їм насичений смак. А не залити наприкінці в каструлю з водою та овочами пів чашки бульйону, звареному за 20 хв. По-третє, в справжній Український борщ йде принципово свіжа квасоля, яка має також довго виварюватися в м'ясному бульйоні і віддавати свої неповторні смаки та аромат. Жодна консервована готова квасоля, закинута наприкінці не дасть всього цього, бо вона цього банально не має. До того ж, вона має неприродній для борщу смак квасолі та неприйнятну консистенцію розповзаючогося паштету. Таким чином, ви грубо порушили три фундаментальні принципи рецепту справжнього Українського борщу. Виглядає красиво, бо у Українок борщ не може бути некрасивим здебільшого. Але це не справжній Український борщ. Це, скоріше, лінивий борщ. Вважаю, що маю повне право висловлюватися в подібному ключі, бо зварив їх в своєму житті безліч за різними рецептами, для себе проводжу своєрідні історичні та гастрономічні дослідження цієї страви по регіонах і загалом, цілеспрямовано витрачаю на це час в своєму житті і знаю про цю страву в усіх сенсах набагато більше, ніж більшість пересічних громадян. Так, рецептів Українського борщу лише офіційно задокументованих більше 100, а загалом їх по регіонах України близько 300. Є червоні борщі, зелені борщі, білі гуцульські борщі. Є борщ зі свіниною, свининою і яловичиною, з куркою, з квасолею і без, є борщ на гусці з чорносливом, є борщ на качці з копченою грушею, є закарпатський борщ і копченою паприкою, є білий борщ з сушеними грибами і багато багато інших рецептів справжнього Українського борщу. Але всі вони (окрім пісних борщів) передбачають неухильно дотримуватись двох перших з перелічених мною фундаментальних етапів. Тільки тоді борщ має право називатися справжнім Українським.
@nosic248 16 күн бұрын
❤❤❤
@yermolenko_food 16 күн бұрын
@@nosic248 🫶
@raisabezugla3535 17 күн бұрын
Це не борщ
@mariyabroslavska611 19 күн бұрын
Дякуємо 🤗😋👏❤️💐
@yermolenko_food 18 күн бұрын
@@mariyabroslavska611 користуйтесь будь ласка ☺️ Хай завжди виходить все смачним🫶
@mariyabroslavska611 19 күн бұрын
Яка краса 😍 неймовірна, спів птахів, спокій 😍 🌿🌾🍀 дай Боже благословіння 🙏❤️
@yermolenko_food 18 күн бұрын
@@mariyabroslavska611 Домашня атмосфера),наше життя в приватному будинку))Дякую вам 🤗Навзаєм 🫶
@ЕленаЗаврайская-т5ц 20 күн бұрын
Можна вершки меншої жирності?
@yermolenko_food 20 күн бұрын
@@ЕленаЗаврайская-т5ц доброго ранку,звісно можна,головне щоб желатину було достатньо по рецепту 👌
@alyonabilousova6017 21 күн бұрын
Печиво мого дитинства 😍😋😋
@yermolenko_food 21 күн бұрын
Клас 🙌 і мого теж))
@alyonabilousova6017 21 күн бұрын
Яка краса😍 і виглядає дуже смачно😋 Дійсно, українська їжа найкраща🔥 Дякую за рецепт ❤
@yermolenko_food 21 күн бұрын
@@alyonabilousova6017 Найкраща і різноманітна)Дякую вам 🫶
@alyonabilousova6017 21 күн бұрын
Так👌 це дійсно дуже смачно і дуже швидко! Коли гості на порозі цей рецепт неодмінно виручає 😊 Дякую🫶
@yermolenko_food 21 күн бұрын
@@alyonabilousova6017 так і є 👍 дякую вам за увагу до моїх відео 🫶
@lyudmilaboichenko 21 күн бұрын
Но виглядає, неодмінно приготую вдома, дякую❤
@yermolenko_food 21 күн бұрын
@@lyudmilaboichenko неодмінно приготуйте,мої діти дуже нахвалюють цю страву))
@ГрачоваТатьяна 21 күн бұрын
👍❤️💥🥰 дуже гарно виглядає.дякую.
@yermolenko_food 21 күн бұрын
@@ГрачоваТатьяна а я дякую вам 🫶за добрий коментар 🤗
@yermolenko_food 21 күн бұрын
@@ГрачоваТатьяна будь ласка 🫶
@ТамараЛегенька-ж2л 22 күн бұрын
❤❤❤😊
@yermolenko_food 22 күн бұрын
@@ТамараЛегенька-ж2л 🫶
@user-dw3gd1jl8e 22 күн бұрын
Не пятидесяти, а п'ятдесяти, не восьмидесяти, а вісімдесяти
@yermolenko_food 22 күн бұрын
@@user-dw3gd1jl8e я ще вчуся розмовляти українською,вибачте,бо все своє життя розмовляла російською мовою.Тому звісно роблю помилки,сама знаю
@alyonabilousova6017 21 күн бұрын
Вчителька української мови зайшла перевірити граматику 😂 Дуже класний рецепт! Ви молодчинка що ділитися своїми смаколиками❤️Дякую за рецепт 👍👍👍
@yermolenko_food 21 күн бұрын
@ іспит здала?😅😅Дякую вам велике за добрі слова 🫶
@user-dw3gd1jl8e 20 күн бұрын
@@yermolenko_food які вибачення, я чую що Ви розмовляли мовою агресора, ніхто нікого не повчає, я неодноразово підказую як правильно. Слідкую за Вашим блогом, і направду, Українська з кожним відео краща.
@yermolenko_food 20 күн бұрын
@@user-dw3gd1jl8e 🤩Дякую ,що оцінили мої успіхи 🍾
@TamaraCorre-p2o 23 күн бұрын
Дякую!❤❤❤
@yermolenko_food 23 күн бұрын
@@TamaraCorre-p2o будь ласка ☺️ Дякую Вам за увагу до моїх відео 🫶
@art_vikaso 26 күн бұрын
Яка красота!!!! Треба таке і собі зробити!
@yermolenko_food 26 күн бұрын
@@art_vikaso дякую вам 🫶приготуйте обов’язково це дійсно смачно 😋
@AndroidAndroid-w9v 27 күн бұрын
Ням , ням , яка смакота .
@yermolenko_food 26 күн бұрын
@@AndroidAndroid-w9v так 👌 спробуйте обов’язково 🤗
@OlgaVoloshin 27 күн бұрын
Мандаринове желе! .нащо нам тої панакоти
@yermolenko_food 27 күн бұрын
@@OlgaVoloshin доброго дня🌹 Ви знаєте, перед тим як викласти назву,шукаю інформацію, і багато де, саме так пишеться ,ось виписка з Гугл « Класичний рецепт італійської панна котти включає вершки високої жирності ,цукор та желатин »
@svitlanahorbatenko1241 27 күн бұрын
❤❤❤❤❤
@sashanat6578 28 күн бұрын
Дуже гарно, але чому така назва? Моя бабуся( мені 70) коли бачила жінку котра вдягнута без смаку екстравагентно, казала: пані кота.
@yermolenko_food 27 күн бұрын
@@sashanat6578 доброго дня 🌹 Ви знаєте,перед тим як викласти назву,шукаю інформацію, і багато де,саме так пишеться ,ось виписка з Гугл « Класичний рецепт італійської панна котти включає вершки високої жирності ,цукор та желатин »
@Любовь-е4ы8э 26 күн бұрын
Ви така ж як ваша бабуся.
@oksanasarana2975 28 күн бұрын
Супер;) дуже дякую за рецепт. Обов’язково спробую
@yermolenko_food 28 күн бұрын
@@oksanasarana2975Будь ласка,,желе виходить дуже ароматним та смачним,а у вас нехай все вдасться 🤗
@ГалинаНовотарська 29 күн бұрын
Дуже смасно,я робили минущого року кілька разів.Поиготуйте, не пожалкуєте.❤
@shimersun6272 29 күн бұрын
Яка краса. Де тільки взяти терпіння для приготування цієї краси? 😋
@yermolenko_food 29 күн бұрын
@@shimersun6272 я теж довго збиралась 😅дякую 🫶
@РаїсаЧібіс Ай бұрын
Дякую за рецепт! Йду готувати.
@yermolenko_food 29 күн бұрын
@@РаїсаЧібіс хай завжди все вдається 🤗
@patriot9305 Ай бұрын
Дякую за український контент!
@yermolenko_food Ай бұрын
@@patriot9305 кожна озвучка моїх відео дається мені не просто 😅Але я не здаюсь,хай не з першого разу,але щось виходить))Дякую вам велике за підтримку 🫶
@lidiayeremchuk3882 Ай бұрын
❤❤❤
@yermolenko_food Ай бұрын
@@lidiayeremchuk3882 🤗🫶
@svetashevchenko5370 Ай бұрын
Перший раз бачу, щоб картопля та капуста варились окремо від бульону. Якісь зайві маніпуляціі з інгрідієнтами.
@yermolenko_food Ай бұрын
@@svetashevchenko5370 телефон - колись теж був провідний!Також як і смажена картопля - в кожного свій рецепт!Особисто ви готуйте як вам подобається,я ж не проти!
@svetashevchenko5370 Ай бұрын
@@yermolenko_food ми так і робимо, варимо класичним способос. Але не теба говорити, що це справжній укр. борщ.Якась маячня- овочі окремо...І капуста одночасно з картоплею...
@Vylson37 2 ай бұрын
А ребра коли обгризати до поїдання борща чи вкінці?🤦🏿♂️
@yermolenko_food 2 ай бұрын
@@Vylson37 а ви знаєте що зробіть - поділіть їх!!!
@milazahoruyko6240 2 ай бұрын
Дякую за рецепт ! Дуже смачно
@yermolenko_food 2 ай бұрын
@@milazahoruyko6240 будь ласка ☺️ Дякую за увагу до моїх відео 🤗
@кукуМаруся-ы8ж 2 ай бұрын
Дякую, але хотілрся б рецепт тіста
@НаталияЛитос 2 ай бұрын
Дякую!!! Як раз думала: що робити з запасами свіжого перцю :)
@yermolenko_food 2 ай бұрын
@@НаталияЛитос будь ласка ☺️ хай все вийде добре 👌
@Оксана-я8н8х 2 ай бұрын
Дякую ❤
@yermolenko_food 2 ай бұрын
@@Оксана-я8н8х будь ласка ☺️ Дякую і вам , що дивитесь мої відео 🤗
@karparik07 2 ай бұрын
Готувати це зі свинини все одно що харкнути в лице Кримцям і Казахам, Татарам. Кощунство та неповага до їх традицій та кухні.
@yermolenko_food 2 ай бұрын
Також можна казати і про шашлик,який часто готують із свинини! Готуйте як хочете і любите.Я ні в якому випадку не навʼязую нікому свої рецепти.І тим паче не хотіла образити Кримців,Казахів та Татар!Ми живемо в сучасному світі і рецепти дуже швидко змінюються,бо у кожного свої смаки і вподобання!
@karparik07 2 ай бұрын
@@yermolenko_food шашлик якраз не є національною стравою не в якої країни, бо це тупо смажене м'ясо, а чебурек якраз ні. Це візітівка цих народів і вони не вживають свинину.
@РаисаЛампицкая 2 ай бұрын
Дякую за рецепт.
@yermolenko_food 2 ай бұрын
@@РаисаЛампицкая будь ласка,користуйтесь та готуйте з задоволенням 🌹
@tv9829 2 ай бұрын
🤙
@ТатьянаКарпенко-б7н 3 ай бұрын
Ви би ще валянки оділи!
@evgeniyzaslavskiy2535 9 күн бұрын
Взули валянки, а - одягнули рукавички, якщо Ви така принципіальна.
@alyonabilousova6017 3 ай бұрын
Яка смакота😋
@yermolenko_food 3 ай бұрын
@@alyonabilousova6017 так))це дуже смачно 😋🫶
@lidiahaliy2708 3 ай бұрын
ВСЕ ДУЖЕ гарно і ПРИЄМНО. Чому люди хотять влити отруту хорошій людині.. Дякую Вам, мила, хороша людина..Буду так варити, вірю, що це дуже смачно. Здоров'я ВАМ, Божого благословення на ДОВГІ РОКИ ЖИТТЯ..
@yermolenko_food 3 ай бұрын
@@lidiahaliy2708 безмежно вам дякую 🫶Навзаєм 🥰Я ж ні в якому разі не хотіла когось образити,від щирого серця ділюсь тим, що самій подобається,я впевнена, що у кожної господині свій справжній улюблений рецепт борщу і не тільки.Всім миру, здоров’я,та Бога в серці 🙏🏻
@ИраВ-н7в 3 ай бұрын
Ніколи не тру на терку... -- ріжу соломкою ! Картоплю в кінці додаю... Скільки хазяйок, -- стільки і рецептів !!! Це не справжній, на жаль, але теж можна істи !
@ДаринаЕрмоленко-л1у 3 ай бұрын
А що від нарізки смак покращиться?
@svetashevchenko5370 Ай бұрын
@@ДаринаЕрмоленко-л1утак
@VitaliBuchinskiy 3 ай бұрын
Жах
@yermolenko_food 3 ай бұрын
@@VitaliBuchinskiy суцільний жах 🤣
@Хмелів 3 ай бұрын
Я дивлю тут усі такі господині в коментах. Одна пише що справжній то без обжарки, у другої на дві хвилини зосередження не вистачає квасолю побачити. Я просто уявив що та як вони самі готують🤢 Не здивуюсь що то касапні набігло з гугл- транслітером))) Звичайний, якісний рецепт та файно зроблений короткий метр👍
@yermolenko_food 3 ай бұрын
@@Хмелів щиро дякую справжньому українцю 🫶
@Хмелів 3 ай бұрын
@@yermolenko_food прошу)
@СергійВ7 3 ай бұрын
Шановна авторка відео! Велике дякую за рецепт.Мені дружина вже років тридцять готує борщ за таким рецептом. Дуже смачний. А на тих ,,хозяйок,, ,які пишуть без настрою, просто не звертайте увагу.
@yermolenko_food 3 ай бұрын
@@СергійВ7 я думала, що таких людей вже не існує 🥰Дуже вам дякую 🙏🏻 Мій чоловік тільки і просить саме такий борщ,бо працює по всій Україні,їздить у відрядження за кордон,і каже, що завжди чекає на саме такий борщ вдома 😅Мабуть цей борщ для справжніх чоловіків 😆
@svetashevchenko5370 Ай бұрын
@@yermolenko_food то Ви перегнули! То борщ для Вашого, бо не всі таку мішанину істи будуть.
@Алла-ъ8б Ай бұрын
@@svetashevchenko5370та не хвилюйтеся ви так, вам ту мішанину ніхто і не дає. Їжте свій ідеальний.😁
@ОльгаЯцишина-ы1в 3 ай бұрын
А де ж фасоль??? Хозяйко??? Без квасолі це не борщ!! Не позорся!!!!
@yermolenko_food 3 ай бұрын
@@ОльгаЯцишина-ы1в для таких як ти треба дивитись в окулярах 🤓 Щоб уважніше бачити😂
@Алла-ъ8б 3 ай бұрын
Нажаль опозорилися як раз ви своїм коментарем🤦, бо квасоля там є.😁
@yermolenko_food 3 ай бұрын
@@Алла-ъ8б це просто люди такі є,і зовсім неважливо чи є там вже та квасоля , чи немає.Але нагадати треба обов’язково
@ОльгаЯцишина-ы1в 3 ай бұрын
Таке собі,.....
@ДаринаЕрмоленко-л1у 3 ай бұрын
Чия би корова мичала твоя мовчала, ні рецептів на твоїй сторінці не бачу ні підписників.
@ЛюбаВолкова-п2ю 3 ай бұрын
Це не борщ
@yermolenko_food 3 ай бұрын
@@ЛюбаВолкова-п2ю а це не українська фамілія 🤣
@СветаПрокофьева-ц6х 3 ай бұрын
Це де ж ви вчилися варити " справжній український борщ"? Ребра чи м'ясо повинні бути зварені, не менше чим годину. А капусту ,додають в кінці, що б злегка хрумтіла.
@yermolenko_food 3 ай бұрын
@@СветаПрокофьева-ц6х годину варити в каструлі на газовій плиті так згодна,але ж в відео я від варила в мультиварці ,яка герметично закрита і вона швидше прискорює час варіння!Це по перше!Капуста в мене хрумтить,не памʼятаю щоб вас пригощала,що ви так стверджуєте!Це по друге!Вчилася в харчовій академії в місті Одеса !Це по третє!І ще p.s. : Готуйте як любите,я вам не навʼязую готувати саме по цьому рецепту,шукайте свій справжній борщ!
@Евген-ю6о 16 күн бұрын
@@yermolenko_foodНавчання в харчовій академії в даному випадку зовсім не показник. По-перше, все вам людина правильно сказала, що м'ясо має варитися мінімум 1.5 години. Головний принцип борщу і йому подібних перших страв це повільне виварювання м'яса на кістках задля отримання наваристого, міцного бульйону, чого не отримаєш в мультиварці. Ваше прискорення як раз тут недоречне, т.к. не стоїть завдання якнайшвидше лише зварити м'ясо, а стоїть завдання повільно виварювали і отримати безцінний бульйон. Якби все так було просто і непринципово, то і французький демігляс та буйлони на інші соуси, бульйон на рамен чи фо бо виварювали б не годинами, а за 20 хв в мультиварці. По-друге, принциповим в Українському борщу є те, що в цьому насиченому, міцному м'ясному бульйоні поступово, поетапно мають варитися всі овочі, що дає їм насичений смак. А не залити наприкінці в каструлю з водою та овочами пів чашки бульйону, звареному за 20 хв. По-третє, в справжній Український борщ йде принципово свіжа квасоля, яка має також довго виварюватися в м'ясному буйльоні і віддавати свої неповторні смаки та аромат. Жодна консервована готова квасоля, закинута наприкінці не дасть всього цього, бо вона цього банально не має. До того ж, вона має неприродній для борщу смак квасолі та неприйнятну консистенцію розповзаючогося паштету. Таким чином, ви грубо порушили три фундаментальні принципи рецепту справжнього Українського борщу. Виглядає красиво, бо у Українок борщ не може бути некрасивим здебільшого. Але це не справжній Український борщ. Це, скоріше, лінивий борщ. Воно і видно, як вам борщ вчили в академії варити. Тих викладачів варто було б звільнити. Вважаю, що маю повне право висловлюватися в подібному ключі, бо зварив їх в своєму житті безліч за різними рецептами, для себе проводжу своєрідні історичні та гастрономічні дослідження цієї страви по регіонах і загалом, цілеспрямовано витрачаю на це час в своєму житті і знаю про цю страву в усіх сенсах набагато більше, ніж більшість пересічних громадян. "Готуйте, як любите, я вам не нав'язую готувати саме по цьому рецепту, шукайте свій справжній борщ" - безумовно, ви не нав'язуєте готувати так, але претенциозно подаєте інформацію, як "справжній Український борщ", а це невірно, тому люди вам і пишуть. Не може бути страва справжньою, коли порушені одразу декілька принципових, фундаментальних принципі. До того ж, один з найголовніших, якщо не найголовніший, це буйльон.
@yermolenko_food 15 күн бұрын
@ варіть як Вам зручно,на ребрах,в печі,з яким завгодно мʼясом,якою завгодно нарізкою,я ж не заперечую.Мене і всіх ,кого пригощаю повністю задовільняє саме цей варіант!