2 ай бұрын
Пікірлер
@sina-idadederer100 9 минут бұрын
Умничка, молодец, очень понравилось, спасибо, обязательно попробую!!! Подписалась, а тебе удачи, успехов и миллион подписчиков!!!❤❤❤ 💖💖👍👍
@JurijKeterling Сағат бұрын
👌😋klasse
@laiers_kitchen Сағат бұрын
@@JurijKeterling danke 👍🤗♥️
@sabiranesipkulova 2 сағат бұрын
Так хорошо .говорит любой запишет рецепт МОЛОДЕЦ.!! ЕЕ МУЖУ И ДЕТЯМ ПОВЕЗЛО С ТАКОЙ МАМОЙ 🎉🎉🎉❤❤❤🎉🎉🎉❤❤
@laiers_kitchen 2 сағат бұрын
@@sabiranesipkulova Большое спасибо за поддержку и добрые слова, здоровья вам и добра дорогие друзья ♥️♥️♥️🤗
@НинельМуравьева 2 сағат бұрын
Если думать,что для дрожжей нужен кислород,то не надо накрывать тесто и пирог.
@alexandergraf5987 2 сағат бұрын
Добрый день, рецепт не плохой , но есть но. Зачем переводить столько соли зря если можно добавить на вес мяса необходимого количество и не надо будет промывать и вымачивать в воде (получается двойная работа, сначала соль вытягивает влагу из мяса , а затем вы её опять в воду ) . А для безопасности добавляйте ОБЯЗАТЕЛЬНО нитритную соль. Приятного аппетита.
@marinamalashevskaya5424 2 сағат бұрын
У нас в Беларуси и колбасы делали сыровяленые,и мясо вяленое (паляндвица).А какой окорок сыровяленый,куда там хамону.Теперь я только вспоминаю эти вкусности.
@laiers_kitchen 2 сағат бұрын
@@marinamalashevskaya5424 Да, вы правы, я тоже помню. Всё делали своими руками, было очень вкусно 👍👍👍♥️
@ЛарисаКирюхина-б2н 3 сағат бұрын
Неопытный кулинар
@laiers_kitchen 2 сағат бұрын
@@ЛарисаКирюхина-б2н А я и не кулинар, а просто любитель 😀
@borismandelzweig1002 3 сағат бұрын
Николай глухонемой ?
@laiers_kitchen 2 сағат бұрын
@@borismandelzweig1002 Не люблю много разговоров, главное дела😂
@Eugeeeeen-de9um 3 сағат бұрын
Sehr sehr lecker 🤤 😊👍
@laiers_kitchen 3 сағат бұрын
@@Eugeeeeen-de9um danke, sehr 👍👍👍
@АлександрПарменов-о1ю 3 сағат бұрын
Спасибо за рецепт! Приятного аппетита! Всем мира и добра!❤❤
@laiers_kitchen 3 сағат бұрын
@@АлександрПарменов-о1ю Благодарю дорогие друзья! 👍👍👍
@ЮрийМарченко-щ7к 3 сағат бұрын
Рецепт интересный из натурального , и доступный для повторения . Спасибо что делитесь . На негатив не реагируйте , сами отстанут .
@laiers_kitchen 3 сағат бұрын
@@ЮрийМарченко-щ7к Благодарю друзья 👍👍👍
@Eugeeeeen-de9um 3 сағат бұрын
Sehr lecker 🤤 😊👍
@laiers_kitchen 3 сағат бұрын
@@Eugeeeeen-de9um danke 👍🤗♥️
@ЮрійЛещенко-ы1ы 4 сағат бұрын
Мясо гмо
@superuser5016 4 сағат бұрын
Угостил бы оператора и комментатора , жмот
@stunnedbythereal4272 4 сағат бұрын
Кто я такой, что бы давать советы, но... Свинину желательно перемораживать недельку-две, лучше месяц при температуре -18 или ниже. Дабы убить паразитов в ней проживающих в больших количествах.
@alekbar509 5 сағат бұрын
Красиво, вкусно, только немцы тут каким боком?
@laiers_kitchen 5 сағат бұрын
@@alekbar509 Тем боком, что немцы тоже жили в Казахстане, а рецепт оттуда 😂
@JennyKeterling-sl8un 7 сағат бұрын
Wieder mal ein tolles Rezept 😊
@laiers_kitchen 6 сағат бұрын
@JennyKeterling-sl8un Dankeschön ♥️♥️♥️
@margaritaarngold9171 7 сағат бұрын
Я еще очень люблю пироги. А не жареные. Да жареные не очень полезные. 🥰
@laiers_kitchen 6 сағат бұрын
@@margaritaarngold9171 Вы правы 👍♥️
@margaritaarngold9171 8 сағат бұрын
Я никогда не добавляла паприку. Надо тоже попробовать. ❤
@laiers_kitchen 6 сағат бұрын
@@margaritaarngold9171 👍
@СемёнСавин-г1т 8 сағат бұрын
Ни все карицу добовляют
@laiers_kitchen 6 сағат бұрын
@@СемёнСавин-г1т Я раньше корицу на дух не переносила, а теперь мне очень нравится ♥️во истину говорят, на вкус и цвет товарища нет, всем здоровья и счастья ♥️
@СемёнСавин-г1т 8 сағат бұрын
❤
@laiers_kitchen 6 сағат бұрын
@@СемёнСавин-г1т 🤗👍♥️
@tonytelpas1591 8 сағат бұрын
На дно уложитечитое старое полотенце. Оно будет втягивать всю выделяемую из мяса жидкость. Сливать не надо.
@laiers_kitchen 6 сағат бұрын
@@tonytelpas1591 👍
@nataliyatru8044 9 сағат бұрын
Очень нудно и долго рассказываете .
@ВанечкаКосаренко 9 сағат бұрын
В приправы уксус доавлял?
@laiers_kitchen 6 сағат бұрын
@@ВанечкаКосаренко воду
@ЕвгенийЛесковский-ф1ж 9 сағат бұрын
Работы мало, а глистов много!
@zenkotav789 9 сағат бұрын
Без нитритной соли это не годится
@Maloi525 11 сағат бұрын
Что за часть мяса?
@laiers_kitchen 10 сағат бұрын
@@Maloi525 Эта часть спины, очень хорошо подойдёт свиная шея👍
@soll9207 11 сағат бұрын
С приправами можно делать намного проще и чище! Мясо сперва СЛЕГКА промокнуть бумажным полотенцем, а потом все сухие приправы ( чеснок тоже лучше брать сухой ), ссыпать в чистый, сухой, целый! полиэтиленовый пакет подходяший по размеру, положить туда кусок мяса и хорошо потрусить ( предварительно завязав ). ВСЁ! Быстро, равномерно, просто, аккуратно!!!😁
@laiers_kitchen 10 сағат бұрын
@@soll9207 Хорошая идея 👍
@Елизавета-т1ц 11 сағат бұрын
Опасно😂
@laiers_kitchen 11 сағат бұрын
@Елизавета-т1ц Если считаете, что опасно, то добавьте нитритной соли. Мы готовим не для длительного хранения, поэтому проблем нет, мясо уходит на ура 😂
@aleksandraleksandrov3637 12 сағат бұрын
Рецепт действительно простой , несложный , но ждать от 3 - 5 недель это непомне 😎👍
@laiers_kitchen 11 сағат бұрын
@@aleksandraleksandrov3637 Тогда нужно на четвёртый день просто закоптить, как рыбу, и будет быстро. 😂
@aleksandraleksandrov3637 10 сағат бұрын
@laiers_kitchen сделаю как у вас , тем более к свинине доступ есть недорогой Спс.👍
@laiers_kitchen 10 сағат бұрын
@aleksandraleksandrov3637 👍👍👍
@JasonV-x9h 12 сағат бұрын
Здравствуйте. А нитритную соль нужно добавлять или необязательно?
@laiers_kitchen 11 сағат бұрын
@@JasonV-x9h Мы делаем по старинке, без нитритной соли, как делали наши предки. 👍
@georgebutcher263 10 сағат бұрын
Нитритная соль - канцероген. Её добавляют исключительно для сохранения товарного цвета.
@JasonV-x9h 8 сағат бұрын
@@georgebutcher263 согласен полностью, сам вялил мясо без нитритной соли, солил простой солью, всё нормально. Просто есть ярые противники солить без нитритки.
@viknik9723 2 сағат бұрын
Обязательно. Не везде свинина сырая безопасная. Соблюдайте нормы и не будет канцерогенов. Но и бутулизма. Сыпать килограмм соли на килограмм мяса тоже бред. Потом ещё канализацию засаливать.
@georgebutcher263 2 сағат бұрын
@@viknik9723 Прийдется дать развёрнутый ответ: 1. Нитритная соль никакого отношения к бутулизму не имеет. Она используется исключительно для сохранения красивого цвета мясных изделий. 2. Сыпят килограмм соли для того чтоб заведомо просолилась вся внутренность мяса и произошло обезвоживание. Лишняя соль из приповерхностных слоёв удаляется вымачиванием. 3. Нитритная соль не выводится из организма а накапливается в нём. Все уверения о микродозах, таким образом - бла-бла-бла. Википедия Вам в помощь, ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%D0%B8%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C P/S. Если Вам так нравится, то кушайте нитритную соль на здоровье.
@bearsha 13 сағат бұрын
Ну, раз это сыровчл, то я бы для безопасности добавил бы нитритную соль 50/50
@laiers_kitchen 13 сағат бұрын
@@bearsha Здравствуйте друзья, может вы и правы. Раньше нитритной соли не было, поэтому готовили так.
@ВиталийКозырев-ц3ш 11 сағат бұрын
Полностью поддерживаю, но не 50/50, а 30 грамм нитритной соли на 1 кг мяса
@laiers_kitchen 9 сағат бұрын
@@bearsha Зашла на просторы интернета. Пишут не очень лесные отзывы о нитритной соли. Она придаёт продукту товарный вид и способствует долгому хранению. Но если перебарщивать, то это не безопасно!!! Ведь это консероген.
@ВиталийКозырев-ц3ш 7 сағат бұрын
@@laiers_kitchen - нитритная соль опасна для организма если не соблюдать процент добавки, но в малых количествах, даже по советским ГОСТам, она необходима при сыровялини против ботулизма
@laiers_kitchen 6 сағат бұрын
@ВиталийКозырев-ц3ш 👍
@Паша-б3щ9т 15 сағат бұрын
А что по русскому уже готовить разучились . Эти все рецепты идут от русских людей . Нужно знать историю РУССКОГО НАРОДА .
@OrpheyBog 15 сағат бұрын
Ну, не знаю, на сколько ЭТОТ рецепт, аак и сама идея, с вялением мяса, является именно русской. Дело в том, что если подумать, то ВСЕ НАРОДЫ ЗЕМЛИ, которые употребляли мясо животных, аак продуат питания, так или иначе, раньше или позже, сталкивались с проблемой, сохранения его качеств, на длительное время. Поэтому, те, у кого было мясо и соль, замечая консервирующие и бактерицидные свойства соли, начинали эксперементировать, с солью и мясом. Поэтому, утверждать так безоппляционро, что это русские придумали, как то слишком опрометчиво.
@Уголек-и3х 11 сағат бұрын
Да да,мясо вялили только русские,и луну изобрели русские,и земля появилась после русских,просто русские по космосу шлындали,а тут большой взрыв ebлысь видать земля появилась ну они ее и заселили.И негры пошли от русских и китайцы,а также чукчи и буряты,вы у Путина спросите он документы видел, он знает,как же вы ..лять уже задолбали своим величием.
@ВладимирМолчанов-ч6ц 7 сағат бұрын
Щи да каша,еда ваша😂
@АлександрПарменов-о1ю 3 сағат бұрын
@@OrpheyBog Да им лишь бы докопаться... ВЯличие, пАнЯмАете ли.😂😂😂
@ИринаСмирнова-н6р 17 сағат бұрын
Спасибо за рецепт вот на старый новый год приготовлю побалую своих
@laiers_kitchen 16 сағат бұрын
@@ИринаСмирнова-н6р Всем добра и счастья 👍🤗♥️
@laiers_kitchen 13 сағат бұрын
@@ИринаСмирнова-н6р А ещё на праздники можно приготовить пирог, у нас на канале есть с различными начинками, а тесто одинаковое. Очень удобно и красиво🤗
@HAYEROVMIASIN 18 сағат бұрын
noj tupoi , nujno potachit🤣
@ЮрийМарченко-щ7к 3 сағат бұрын
В этом чате глупый - ты .😢
@AbidatMagomedova-sk5cs 19 сағат бұрын
Дрожжи много ложите.Одной пачки вполне достаточно.
@laiers_kitchen 16 сағат бұрын
@@AbidatMagomedova-sk5cs Здравствуйте Абидат🤗 Дрожжи кладу согласно указанным инструкциям на упаковке. Производитель Германия, пачка дрожжей это 7 г на 500 г муки. Муки у меня ушло 900 г, так что всё правильно. 🤗Всем добра и мира ♥️♥️♥️
@МаргаритаД-я2и 2 сағат бұрын
Все прекрасно, но зачем же ногтями отшкребывать тесто от стенок миски.
@ГалинаРябова-с6ь 23 сағат бұрын
Ну и красота! Конечно, подписалась! ❤ 🎉
@laiers_kitchen 16 сағат бұрын
@@ГалинаРябова-с6ь Благодарю дорогие друзья, всем здоровья 👍🤗♥️
@традицияда Күн бұрын
Я соль выбрасываю в твардые отходы,стараюсь не допускать еще большего засолонения воды и почвы... Так погибло Аральское озеро, насколько я знаю... Не ссыпайте соль в водопровод!!! Пожалуйста!
@laiers_kitchen 16 сағат бұрын
@@традицияда 👍👍👍
@multikulti_galinka7739 Күн бұрын
Супер!А где вы такую крупную соль покупаете?
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@multikulti_galinka7739 Соль мы покупаем в супермаркете Lidl (Германия)
@multikulti_galinka7739 Күн бұрын
@@laiers_kitchenспасибо!
@olgasommer6429 Күн бұрын
Пирожки заглядение! Так захотелось! Обязательно надо будет попробовать по этому рецепту!👍
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@olgasommer6429 Благодарю Оля🤗Удачи, дорогие друзья ♥️
@здесья-м2ч Күн бұрын
Готовить продукты через стадию солонины, моветон! Добровольное ухудшение качества. Позапрошлый век.
@MajorovKatharina Күн бұрын
Привет! Молодцы ❤
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@MajorovKatharina Dankeschön meine lieben 👍🤗♥️
@tatjanafink1550 Күн бұрын
Cemen - чемен продают в турецких магазинах, действительно очень вкусно с ним. Только много не надо будет горчить.
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@tatjanafink1550 Благодарю за информацию, попробую 👍😀
@user-lastoutlaw Күн бұрын
+ пажитник и будет бастурма.
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@user-lastoutlaw Может быть 😀это название нам не знакомо.
@user-lastoutlaw Күн бұрын
@@laiers_kitchen никогда не поздно узнать)
@laiers_kitchen Күн бұрын
@user-lastoutlaw Это точно, 👍😀
@VladimirAstapenkov Күн бұрын
А что было в бутылке ?
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@VladimirAstapenkov Это простая вода, друзья.
@VladimirAstapenkov Күн бұрын
Понял. Спасибо .
@Ирина-к4м7х Күн бұрын
Спасибо большое! Очень хороший рецепт. Обязательно сделаю.
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@Ирина-к4м7х Желаем удачи, дорогие друзья 👍👍👍
@akm197 7 сағат бұрын
А русских научили степняки и кавказцы,как правильно сохранять мясо ,что бы оно ,,плспедо".😊
@laiers_kitchen 6 сағат бұрын
@akm197 👍
@laiers_kitchen 6 сағат бұрын
@akm197 Наших предков скорее всего научил народ Казахстана, мы родом оттуда. 👍
@Светлана-д8ж7т Күн бұрын
Здравствуйте. У вас роскошные пирожки получаются.
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@Светлана-д8ж7т Здравствуйте Светлана, спасибо за добрые слова 🤗♥️желаем здоровья и счастья ♥️
@СтаниславКулемин Күн бұрын
Браво, а где пиво? 😊
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@СтаниславКулемин С меня мясо, а с тебя пиво 😀Посидим с удовольствием 😂
@Надежда-л1е Күн бұрын
Мясо должно просаливаться не менее месяца а такое есть опасно неправильный опасный рецепт
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@Надежда-л1е В зависимости от веса и толщины мяса от 3 до 5 недель 👍
@larissaisaak2250 8 сағат бұрын
В Германии качество мяса такое, что можно сырым есть !!!
@targutaj228 4 сағат бұрын
Чушь тележишь
@enkhtsetsegzorig7792 Күн бұрын
Всё что вы готовите всегда без упречно красива получается;пирожки пышние главное по цвету они не подгорелые самый то😊😊😊 таак хочется пробовать и сьест😂😂😂😂😂 а как иначе;супер пирожки;приготовленный прекрасной русской женщиной:Большое спасибо вам;уважаемая подруга🎉🎉🎉приветствую из Пекина;счастья вам❤❤❤❤
@laiers_kitchen Күн бұрын
@@enkhtsetsegzorig7792 Благодарю вас, дорогая подруга из далёкого Пекина 🤗♥️♥️♥️