2 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
5 ай бұрын
5 ай бұрын
6 ай бұрын
6 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
9 ай бұрын
10 ай бұрын
10 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
11 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@alenakireeva581 12 сағат бұрын
На сколько я помню, хотя мои бабушки и дедушки не китайцы, всегда готовили и лапки и гребни и ушки свинные и хвостики свинные .... Особенно свежатина) всегда готовили бульены!!! И любили обгдадывать косточки, когда готовили холодец)))) правильно, обжигая на огне, придается вкус с дымком и бульен вкуснее и холодец!!! Без добавления желатина! На холодец чтоб застыл: лапки, шкурка от сала, гребни , хвостик свиной, .... Ух какой холодец, всем холодцам- король) долой желатин!!!!
@ИринаГоловнёва-д9б 18 күн бұрын
Каке же 120 градусов могут быть, если с нитритной солью готовить можно при температуре не более 80 градусов? При большей температуре нитритная соль распадается и превращается в яд.
@ТатьянаКудряшова-ф9б 18 күн бұрын
Против ржавчины добавляйте в воду лимонной кислоты ~ 1 чай.ложку.
@vetamargo8282 21 күн бұрын
Нормальный обзор от практика
@ИринаГоловнёва-д9б 22 күн бұрын
А яйца?
@GregoryGaigai Ай бұрын
Труженица!!!
@МируМир-н3в Ай бұрын
Приветствую вас . Подскажите пожалуйста вы дымогенератор после розжига, компрессор выключаете, или на малых оборотах коптите всё время , и сколько минут ?
@ВиталийЛавнеев Ай бұрын
Холодец из них не делают😂 ,их кладут для того ,чтобы бульон быстро застывал ,у них хорошая клейкость ,без желатина
@ELENA-17 Ай бұрын
Боже, как красиво! Такую красоту даже жалко есть. От всей души поздравляю Вашу МАМУ с юбилеем! Всего ей самого хорошего и долгих лет жизни.
@МаринаЛиповатая Ай бұрын
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста,можно ли в автоклаве готовить сладкие тыквенные каши?
@КрістінаІванова-р1и 2 ай бұрын
Как ненадо делать,вкус одной морковки,не будет вкуса никаких сердечек,желудочков и тем более печенки...Морковная жижа...
@ЛюдмилаК-й8ч 2 ай бұрын
У китайцев населения много,а есть нечего.Любые отходы считаются деликатесом.
@АндреПалыч 2 ай бұрын
Добрый день! Моё Почтение! Нормальное сравнение.👍 Владею "Домашним Стандартом" уже пять лет, ОЧЕНЬ доволен. У товарища заготовщик, так что информацией владею... Вы не упомянули(может не сталкивались) с важным моментом при выборе поллитровых банок в "Стандарте"... Очень важный нюансик, банки ДОЛЖНЫ БЫТЬ РОВНЫЕ, БЕЗ ПОЯСКОВ И БУРТИКОВ И ОРНАМЕНТОВ! Было раз набрал банок, заполнил мясом, а они в автоклав не лезут...🫣🤣... Пришлось перекладывать или делать не полную загрузку🤦♂️ в "Заготовщике" такой проблемы нет(специально у товарища уточнял), и в "Стандарте" кламп(соединение на крышке под царгу) 1,5"(дюйма), а в "Заготовщике" 2"(дюйма), это тоже важно! Метал у "Стандарта" более пищевой (у "Заготовщика" условно пищевой), что важно при изготовлении "напитков"(самогона😉) и не особо важно при автоклавировании. В общем "Заготовщик" попроще, потому и дешевле, но удобней... "Вопрос" с установкой "Стандарта" на индукционную плиту решаеться приобретением феромагнитной пластины(переходника, позволяющего использовать и алюминий и нержавейку), а вот размер клампа у "Стандарта" не очень... И не очень нравиться, что манометр установлен в бак, а не в крышку.. Как то так...😊 Простите за много букв... Мой выбор "Стандарт", а каждый решает сам, кому, что важно.. А обзор отличный👍! Спасибо!
@ОльгаЧернышова-т5и 2 ай бұрын
Не удобно доставать из такой бутылке когда он застынет
@ТаслимаМухамадеева-ю9л 2 ай бұрын
Крышки надо обдать кипятком перед тем, как закручивать банки , чтобы смягчить резину на крышке.
@ОльгаБулахова-ы4с 2 ай бұрын
О́о
@ИванПавлович 2 ай бұрын
Это полезно посмотреть тем кто ворчит "почему так дорого", здоровья вам.
@ДмитрийВладимирович-ю1ю 2 ай бұрын
Сколько обошлась вам доставка? И куда?
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 2 ай бұрын
Спасибо за вопрос. Везли из Москвы в пригород Санкт-Петербурга, доставка около 10 тысяч, прямо до адреса.
@Anna_7626 3 ай бұрын
Здравствуйте, у вас кнопка вкл/выкл не ломалась случайно?
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 2 ай бұрын
Здравствуйте, к счастью не ломалась.
@СергеиЯрин-в2ы 3 ай бұрын
Где купить на каком сайте этот автолав подскажите
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 2 ай бұрын
Домашний стандарт на их официальном сайте, заготовщик на озоне.
@ELENA-17 3 ай бұрын
Здравсвуйте, расскажите пожалуйста, как вы готовите маринованые перепелиные яйца. Если можно, рецепт.
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 2 ай бұрын
спасибо за вопрос, запишу видео на эту тему
@geomannstv2639 3 ай бұрын
круто , трудов много , сколько времени ушло на это
@ВасилинаЧерненко-с6ц 4 ай бұрын
В начале пути, только подбераем автоклав. Самое вминяемое видео спасибо огромное.
@SergeyBor 4 ай бұрын
Добрый день! По своим продаёте или как?
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 4 ай бұрын
Добрый! по своим, пусть друзья кушают вкусную и полезную продукцию.
@SergeyBor 4 ай бұрын
@@Девятьсоток.АлёнаВолкова тоже хочу такую приобрести. С колбасой уже знаком...
@АлексНяр 4 ай бұрын
🤓👍 ни кто ни кого не принуждает пользоваться кассетами они нужны чтоб крышки не срывало нооооо если полностью заливать водой и не спеша нагревать ничего не сорвет а в Белорусских баллонах просто поднимают насосом давление и потом варят и ничего не срывает минус этих кастрюль один они опасны металл очень тонок у мужика кухню разнесло хорошо ни кто не пострадал это та которая мало мало ржавеет некачественная сварка следите за давлением не оставляйте без присмотра , долбаные конструкторы на температуру автоматику ставят а на давление нет а на таких опасных аппаратах должно быть не менее двух аварийных клапанов ,всем добра и разума ,
@ЕленаАверина-ы8с 4 ай бұрын
Добрый день! У меня автоклаа домашний заготовщик, хочу сказать про огарцы,отличные в опм получаются огурчики. Довоюу до 80 градусов, выдерживаю 10 мин и отключаю. Огурцы получаются хрустящие. И можно довести до 100 градусов и сразу отключить,пробовала и так и так,в любом случае отличные,хрустчщие огурчики. Почитала сто на Озоне и на Валдберес они дешевле, я покупала на заводе изготовителе
@ЕкатеринаЛарина-ь9ю 5 ай бұрын
15:21 🤔 он плаНЕТАРНЫЙ 😁😁😁 Мерсите за рецепт 😊
@galinaagareva1390 5 ай бұрын
ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ ЭТО КРУТО🙏🙏🙏👍👍👍 Я НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ДРУГИЕ АВТОКЛАВЫ НЕ РУГАЮ КАЖДЫЙ ВЫБИРАЕТ ПО СВОЕЙ ДУШИ🙏👍💖
@SDF_Live 2 ай бұрын
Согласен, купил себе Wein 2, сказка!
@МихаилЧеркалин-и7п 5 ай бұрын
Недавно одна семья делала колбасу , из остатков фарша сделали котлеты. Ребёнок съел котлетку из фарша с нитритной солью и Скорая не смогла спасти. Не надо расходаживать людей разговорами о полной безопасности нитритки. И ещё-- нитритка не хранится вечно,как вы сказали,она имеет срок хранения. А шеурку достаточно отварить 20--25 минут , и она станет мягкой.
@ГеннадийТер-кий 5 ай бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста какой плитой пользуютесь, и как она себя зарекомендовала? Заранее спасибо!
@user-DIS1966 5 ай бұрын
Алёна, спасибо за приобретение солнечного коллектора нашей торговой марки "АНДИ Групп" и за Ваш подробный отзыв с видеообзором. Наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее время и подскажут как подключить автоматику в Вашем случае. Это тоже возможно. Тогда пользование нашей системой будет для Вас и Вашей семьи ещё более удобным.
@АлёнаВолкова-к4ц 5 ай бұрын
Спасибо большое, будем обязательно пробовать!
@mitya_rybak 5 ай бұрын
Я тоже купил ,только на 320литров ,жду когда прийдет
@ВладимирМихайлов-ц8у 5 ай бұрын
ПРИВЕТ .а простые крышки не срывает?
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 5 ай бұрын
ДОБРЫЙ! Крышки Вы какие имеете в ввиду СКО или твист оф. Если не написано, что для автоклава и Вы их имелли ввиду, то нет. Просто при хранении внутренняя поверхность окисляется . Был случай с крышками СКО, после автоклавирования крышку открывало, зажим не справился, но здесь наша ошибка много в банку положили.
@ОльгаКузнецова-ж1р 4 ай бұрын
9@@Девятьсоток.АлёнаВолкова
@Дарья-ъ4ю9щ 5 ай бұрын
Что у вас за камера для копчения?
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 5 ай бұрын
Термокамера ЕМКОЛБАСКИ на 90 литров
@СветланаКисс-х4щ 5 ай бұрын
Добрый день,посмотрела ваш ролик и купили тоже😊Подскажите пожалуста,вот коптили грудинку,вкус огонь,а цвет копчения вообще слабый.Почему?Может дело в щепе,она шла подарком,совсем мелкая,как пыль.
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 5 ай бұрын
Добрый! Возможно у Вас щепа для лабиринтного дымогенератора. Мы используем щепу от ЕМКОЛБАСКИ, размер 3 мм на 10мм. БУК.
@ИванИванов-н7ю8э 5 ай бұрын
какой объем аBтоклaB оптимален для дома просто хочу зять 2 B 1 - aBтоклаB + дистилятор с колонной, расматриBаю на 37 литроB Юпитер
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 5 ай бұрын
Добрый! Про Юпитер не слышала. у нас в автоклаве домашний заготовщик есть кламп на 2 дюйма, для подключения колонны. Но у нас есть еще один волшебный аппарат Люксталь 7М, для хобби мужа. дает спирт 96.6 и зерно хорошо дистиллирует. Я это к тому, что для всего должно быть свое оборудование. Я в сезон автоклавы по очереди бе остановки гоняю, муж на своем ягоды перегоняет.
@valeriy-78 3 ай бұрын
@@Девятьсоток.АлёнаВолкова а 8м еще интереснее.
@hvalik8118 5 ай бұрын
Хобби смок и ем колбаски одно и тоже.
@vitek5969 6 ай бұрын
Все дело в том что это камера ХоббиСмок))) А не каких колбасок)))
@АлёнаВолкова-к4ц 6 ай бұрын
Для рассола : На литр воды 2 столовые ложки соли, 5 ложек сахара, 5 ложек 9 процентного уксуса столового.
@Mrviktor58 6 ай бұрын
У вас прогресс по сравнению с прошлогодней консервацией. Рыба уложена профессионально, срезами к дну и крышке.
@Ихтиандр64 6 ай бұрын
Дам совет,поменяйте любой другой распылитель на средство азелит.Уменьшите расход и увиличите рентабельность средства.Поверьте.Я поставил от стеклоомывайки,рассеивает как пыль и махом начинает стекать по большей лошади, а не пятнами.
@samaposebe3567 6 ай бұрын
Здравствуйте, тоже сделаю такую заготовку, спасибо что показываете) на wb купила открывашку для винтовых банок, стоит меньше 100 руб, открывает не портя крышку, просто запускает воздух, классная вещь! Ссылку наверное нельзя оставлять, сейчас скопирую название - Открывашка для банок с винтовыми крышками, суперключ
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 6 ай бұрын
Добрый! Спасибо за комментарий. Ключ для крышек у нас есть, но у меня не получается им открывать, Соскальзывает.
@aleksandr3756 6 ай бұрын
Не опасно это для здоровья?Фарш с нитритной солью нагревать до 120 и ещё и длительное время !!!При таких температурах нитрит превращается в нитрозамин,опасный для здоровья концероген.
@Девятьсоток.АлёнаВолкова 6 ай бұрын
Присутствие нитрита в мясных изделиях может приводить к образованию нитрозаминов, являющихся одной из причин онкологических заболеваний. Вместе с тем, нитрозамины образуются лишь в тех случаях, когда в изделии присутствуют одновременно и нитриты, и вторичные амины. Последние очень редко встречаются в мясных изделиях, поэтому содержание нитрозаминов в посоленных продуктах очень невелико. При образовании нитрозамина нитрозные группы (-N=0) нитрита при нагревании вступают в реакцию со вторичными аминами. В таких посоленных мясных изделиях, как вареные колбасы и ветчины, содержание вторичных аминов практически равно нулю, и нитрозамины не образуются. Кроме того, для образования нитрозаминов значение рН не должно превышать 5,6, а у готовых мясных изделий такая кислотность свойственна лишь ферментированным салями. Наконец, для образования нитрозаминов требуются температуры выше 140 °С, характерные лишь для тепловой обработки на гриле. Из этого следует, что риск образования нитрозаминов в таких изделиях, как жареный бекон, возможен, но очень невелик и появляется только в тех случаях, когда бекон поджаривают при очень высоких температурах до отделения практически всего жира и образования сухого хрустящего продукта. В таком не содержащем ни жира, ни влаги материале нитрозамины будут образовываться только при длительном нагревании при температурах выше 140 °С. Небольшой риск образования нитрозаминов возможен и в сырой ферментированной (подкисленной) салями для пиццы (значение рН около 4,6-4,8), но только при ее длительном нагревании при высоких температурах с получением сухого, не содержащего жира продукта (как и а случае с беконом), что очень маловероятно... hlebopechka.ru/a/index.php?topic=562306.0
@СветланаЮрченко-к4ф 6 ай бұрын
Это долго по одной запарить в кипятке и сразу в холодную воду И облазят сразу Парить да 5-6 секунд а не как пишут 10 минут
@AnjellaAndreassian 6 ай бұрын
А там мясе пасти нету только косточки.
@ПэЖэПлюк 7 ай бұрын
Ой, мама, как вкусно!
@Попробуемразобраться 7 ай бұрын
Спасибо. Думаю о покупке автоклава и ваше видео мне крайне полезно для понимания нюансов.
@НаталияГорох-е9т 7 ай бұрын
Алёна, а где же фронтовые 100 грамм
@ЛюдмилаКульсинова 7 ай бұрын
Господи,когда ж ты успеваешь! Умница,с праздником!
@ВалентинаМусташевская 7 ай бұрын
А не сказали при какой температуре готовили и сколько минут? Скажите пожалуйста.