C'est quoi la recette de meringue italienne?

Merci pour cette excellente recette, très précise. Conseils supers! ❤️

Merci chef 👏🏻👍

Excellent merci 🎉

Le beurre est accompagné de Quoi

Après une dizaine de recettes testées, nous avons trouvé la bonne grâce à vous 👍🤗

Rien compris Tres mal expliqué

Moi j'ai un problèmes avec mes macarons ils sont pas croquants vous pouvez me dire la cause

Au top

C’est faut.

Merci beaucoup pour votre vidéo moi j'avais un soucis belle collerette mais la partie haute se détaché et l autre partie collé sur le tapis j'ai essayé à plusieurs reprises ?

Bonjour. Je viens de faire votre recette de macarons. Ils sont beaux mais je trouve que la collerette n'est pas assez haute. Pensez-vous que ces macarons manquent de quelques tours de macarronnage ou est-ce un autre problème ? Merci pour cette vidéo indispensable.

Bonjour. Merci pour cette recette elle est super. J'aimerais savoir quelle colorant alimentaire vous utilisez car vos couleurs sont plus pro que les miennes ? Merci

super donc il est préférable que la pâte ne sois pas épaisse

Dommage de ne plus pouvoir profiter de nouvelles recettes 😢

A fuir les huiles végétales raffinées cancérigenes UNiquement de l'huile d'olive vierge extra ou rien du tout sinon

En moins de 5mn, c’est plié 👍🙂 en suivant bien je devrais y arriver et régaler mes convives. Merci 🍃🌱

Pour 2 plaques : 55g Blanc doeuf + 55g blanc d'oeuf à melanger au tan pour tan - 150g sucre glace +150 g poudre amande et le sirop : 150g sucre +37.5g eau- ciuisson 12' à 14' 150° croutage 60 mins

Combien de degré y'a même pas écrit svp? Merci

Lait entier ou demi ecreme?

Superbe 😊

Comment les zestes peuvent-ils passer dans le siphon ? C’est impossible, t’as du avoir des soucis 🤨

merci chef

Bonjour à quel degré la température du four svp?

Sur combien le four svp merci

J'aimerai bien savoir pourquoi la pâte que j'ai faite elle gonfle au four mais dès que je la sort elle s'aplatie et n'est pas croustillante😢

Jai raté un truc ou il a pas dit le degré et temps de cuisson? 😅

Où avez-vous disparu ?? C'est grave à vous que j'ai commencé à m'intéresser à la pâtisserie depuis 2012 déjà !

chef. bonsoir il y a recette pour du pain seigle s'il vous plait.

MERCI!!!

J ai un fours ensien à gaz..200 degrés ça fait combien en numéro du gaz..de 1 à 10??merci

vraiment intéressante cette façon de faire? J'ai testé, c'est validé.

je les ait acheter exprès en silicone, car pas trouver d'autres

OUI j'adore comprendre !

quelle quantité d'eau chaude dans le thermos ?

Désolé de vous dire ça mais vis macarons sont bien raté 😊

Raté ! La pâte est trop liquide !

Vous avez utilise un beurre de feuilletage??????

Combien de Chocolat blanc sltp

La traduction en français svp?

Faut ils pas laissez refroidir avant de lettres les œufs

Je vous félicite pour cette recette,mon fils vient de m'appeler,il n'a pas de balance et les autres youtuber vraiment tout,ça doit être compliqué de parler en cl,ml,dl....pour la crème, le lait...je lui transmet votre vidéo

((

Bonjour, merci pour votre recette. Si on ne met pas les 50 g de Rhum, doit on remplacer par plus de liquide comme le lait? Merci (oui, je sais que la recette authentique est meilleure avec du rhum!).

Bonjour je voudrais savoir les ingrédients pour faire une très grande génoise j'étais un plat en mesurant tout le tour du plat avec un mètre de couture il fait 81 je voudrais une génoise très large et très heureux pour faire un seul gâteau très haut mais je n'arrive pas à voir les ingrédients

super recette classique merci ! mais il n,est pas dit pour combien de choux est-ce..

Alors si c'est un breton.....faisons lui confiance les yeux fermés. Merci pour la recette. A bientôt

Bonjour mon problème a moi c'est la cuisson je sais pas comment régler mon four est ce qu'il faut un four ventilé ou non j'attends votre réponse aidé moi svp merci

Mais quand est-ce que vous ajoutez le reste du sucre en poudre ?

Bonjour svp c’est quoi la marque du thermomètre aïe tu utilises merci infiniment