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Жазылу 2,2 М.
TK kitchen『本場イタリアシェフ』
はい!顔が濃いシェフのTakuyaです!
今はイタリアローマのミシュラン1つ星レストランの料理長兼副料理長をしています。
ここでは家庭でもできるプロのイタリア料理の味をできるだけわかりやすく動画をアップしているのでご覧下さい。
今世界中が大変な時期で,
イタリアもその国の1つです。
幾度のロックダウンを繰り返し,周りの大変さを目の当たりにしてきました。
特に飲食業の不況はまだまだ続いています。
日本もそうだと思います。
皆さん一緒に世界を盛り上げていきませんか?
自分は皆さんと一緒に盛り上げていきたいです!
皆さんのチャンネル登録が力になります。
チャンネル登録どうぞ宜しくお願いします。
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略歴
18歳で京都の星付き日本料理店で料理人人生をスタート。
京都ー大阪の日本料理の名店で5年間修行後イタリア料理に転向
2年半大阪のトラットリアでイタリアの郷土料理学び
26歳で本場イタリア料理を学びたいと渡伊
===================================================
半年中部イタリアで郷土料理学び
ラッツィオ州のラティーナのレストランに移動後
1年間前菜,メインを担当し副料理長に就任
2016年に副料理長として1つ星を獲得に貢献
ローマの1つ星レストランに移動し
1年半メインを担当
その期間に行ったアブルッツォ州にある3つ星レストランのニコ・ロミートシェフに出会い
シェフの料理に惚れ
2019年にシェフの下
アブルッツォ州にある3つ星レストランで
1年半前菜,パティシエを担当
2020年にローマに戻り
ローマの1つ星レストランで料理長兼副料理に就任(現職)
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Пікірлер
@エビフィレオ-y6v
21 күн бұрын
作ってみます!
@ジャックブライアン
28 күн бұрын
黒コショウは?
@user-yokohamalovers
2 ай бұрын
忙しいと思いますが再開期待しております。
@minira0619
3 ай бұрын
鱈ってイタリアでよく使われるんですね! すごく勉強になりました お家にあるものだけで作れそうなので作ってみます☺️
@kietanaka5914
Жыл бұрын
作ってみたらとても美味しいかったです。ベーコンを使いました。
@赤鬼-x6m
Жыл бұрын
盛り付けに時間かかりすぎて麺のびてるやろなぁ😅 麺あげた後フライパンの中で長々とあおってるし、全体通して、謎な行程と手際の悪さが目立って、完成したパスタも美味しそうには見えへんかったなぁ🤔 料理長にまでなった人がやってるからなんか意味あるんかもやけど、今回のはちょっとね😅
@mochiotoko
4 ай бұрын
ミシュランシェフに「手際」を指南する素人。
@adad3030
Жыл бұрын
good job! nice job!!
@ryukyu1203
Жыл бұрын
再現したい🎉
@e1933
Жыл бұрын
また投稿が再開されることを心より待っています!
@清-e7u
Жыл бұрын
🐂部位はリブロースですか❓
@ayaco1467
Жыл бұрын
レモンクリームパスタは時々つくるのですが、こちらのレモンパスタはミントも加えて、さっぱりすごく美味しそうです🍋早々に作りたいです♪ 黒胡椒を最初に炒るのは、とても参考になりました👍 ありがとうございます!
@tikibun
Жыл бұрын
リアクションがイタリア人w
@user-yokohamalovers
Жыл бұрын
投稿を再開してください‼️
@miyuki4228
Жыл бұрын
はじめまして、シェフのTK さん。 私は、ローマで家庭を持って住んでいます。私の娘が、"piadina が食べたい"と言うので、KZbin で検索して、この動画に出会いました。大変、参考になりました。娘も、喜んでくれると期待しています。ありがとうございました。
@stereo8665
Жыл бұрын
動画見て作ってみました。 凄い美味しい‼️ありがとうございます。
@iwontbebeat7111
2 жыл бұрын
本場メキシカンシェフ?
@塩崎竜
2 жыл бұрын
🐷クラテッロ🐃ブリザオーラ✌
@ai---n
2 жыл бұрын
カラスミにパルミジャーノいる?
@塩崎竜
2 жыл бұрын
ピタパンとは違うんですか❓
@塩崎竜
2 жыл бұрын
🐟クエは大きい物は♂雄 小型は♀雌です✊
@塩崎竜
2 жыл бұрын
🦐アメリケーヌソース 🦐フォンドオマール
@塩崎竜
2 жыл бұрын
🦐海老殻〜アメリケーヌソースですよね🥰
@塩崎竜
2 жыл бұрын
🍝カンデーレ🍝パッケリじゃ🙅ダメですか❓
@塩崎竜
2 жыл бұрын
ゴッドファーザーも🍝
@塩崎竜
2 жыл бұрын
🇮🇹ストラチェッティ🍅も🙇♂お願いします🙏
@塩崎竜
2 жыл бұрын
概要欄にも食材、調味料記載🙇♂お願いします🙏
@kani_sukikai
2 жыл бұрын
トルテリーニ作ってるのみたいなー
@kani_sukikai
2 жыл бұрын
天才やぁー
@kani_sukikai
2 жыл бұрын
お店はどこにありますか?
@旅行-r6x
2 жыл бұрын
スパゲティの太さ何センチか教えていただきたいです
@gamingcraze0332
2 жыл бұрын
Tasty 😋
@soleil4049
2 жыл бұрын
う〜ん、、これは美味しかった…!!からすみを買ったものの、どう扱って良いか分からなかったのです。。作り方を教えていただいて、ありがとうございます✨🙏
@ukiukirunrun
2 жыл бұрын
とても分かりやすくて嬉しいです😂 美味しそう🤩💓 ぷるんぷるんですね♫ 試してみたいです😍
@YukikoNagafusa
2 жыл бұрын
いつも笑顔が素敵ですよ〜😆✨
@うさぎちゃんチャンネル
2 жыл бұрын
更新しろや
@うさ太郎-c3z
3 жыл бұрын
ありがとうございます!参考に致しますm(_ _)m
@MiMi-he1og
3 жыл бұрын
Ciao🐟 🍏リンゴなるほど‼️やってみよう😋 それと、コラトゥーラは他にどんな風に使えるのか、使ったらいいのか知りたいです❗️ コラトゥーラをもらったんですが、初めての調味料で、何に合うのか🤔
@MiMi-he1og
3 жыл бұрын
Ciaooo ‼️ 🇮🇹料理とイタリア語の勉強になります👂🇮🇹😃イタリア語習い始めたので🔰 イタリアの牡蠣🦪の産地はどこになりますか❓どこのが美味しいんですか😋
@azarashiworld
3 жыл бұрын
めちゃくちゃすげえ............ あの、、、オリーブオイルってどれくらい使ってますか?
@hiroshifujiki3209
3 жыл бұрын
所々画面が文字で見えませんが。
@いまかぜちゃんねる日記Modernchan
3 жыл бұрын
おはよう御座います♪毎回素晴らしい配信をありがとう御座います♪今年一年大変お世話になりました。ありがとうございました。来年もどうぞ宜しくお願い致します。良きお年をお迎えください🤗💕👍
@ようちゃん-f9d
3 жыл бұрын
美味しそう!そして楽しい動画でした!ありがとうございます!
@mu0422
3 жыл бұрын
たまに豚トロブロックは見るので、グアンチャーレの作り方とかみてみたいです
@albertini8687
3 жыл бұрын
美味しそうだし、イブラヒモビッチと同じ髪型ですね!
@もももも-l6g
3 жыл бұрын
同じ作り方で作ったらとても美味しく出来ました! ありがとうございます!
@TV-ch1fu
3 жыл бұрын
今晩は😃とても分かりやすく解説されて‼️凄いですね🎵
@gillschannel.9834
3 жыл бұрын
最高!!!! 今度ムール貝買って作ってみる!
@taro.mutsuzaki
3 жыл бұрын
ソラマメを外来種の灰で栽培です。kzbin.info/www/bejne/eqXXd3WViZhpa6s
@yukot5242
3 жыл бұрын
Gooooooood!
@pannishimura
3 жыл бұрын
オーセンティックなイタリアンのレシピが勉強できるのが本当に嬉しいです。 今は再生数伸びてないみたいですが、動画・レシピのクオリティは有名シェフの和風創作イタリアンよりも断然上だと思ってます! 次の動画も待ってます!!