ซื้อตรงกับ Decent ครับ www.decentespresso.com เขาจะแนะนำให้ส่งผ่านชิปปิ้ง ทางเขาจะแนะนำแล้วเราก็ทำตามเขาได้เลยครับ ไม่มีตัวแทนจำหน่ายในทุกประเทศครับ นโยบายของเขาคือขายตรงเท่านั้นครับ

ไว้รอบหน้าจะเอามารวมทดสอบด้วยนะครับ

5 กิโลพอได้ล่ะครับ ถ้าทำได้ ควรกระจายตรั้งละ 1 กก จะไม่ทำให้เครื่องร้อนเกินไปครับ พักสัก 1-2 ชั่วโมงต่อรอบครับ แต่ถ้าเวลาไม่มี ก็พักน้อยกว่านั้นได้ครับ แต่อย่างน้อย 30 นาทีครับ

@@BenCoffeeStory แล้วตอนปรับความละเอียดนี่ ควรปรับให้อยู่ในช่วง range ไหนดีครับ ละเอียดไปเลย หรือ ปรับกลางๆครับ

@@CKbutnotCalvinKlei ช่วง Espresso ได้เลยครับ แต่ไม่ต้องละเอียดสุดนะครับ เอาแค่ช่วงเริ่มของเอสเพรสโซ่ก็ได้ครับ

ตอนนี้มีออกมาเยอะอยู่ครับ แต่ผมก็ยังไม่ได้ลองทุกตัวนะครับ แต่ตัวนี้เคยลองมาถือว่าดีใช้ได้ครับ ไม่แพงมาก แต่ไม่ได้ลองในระยะยาวนะครับ เลยจะไม่รู้ว่าความทนทานจะเป็นอย่างไร แต่คิดว่าไม่น่ามีปัญหาครับ s.shopee.co.th/8zlrf0k8ud

​@@BenCoffeeStoryขอบคุณมากครับพี่

​@@BenCoffeeStoryตัวนี้กับตัว beno เหมือนกันไหมครับ หน้าตาคล้ายกันมากเลยครับ 5555

@@dechawattananamkun7981 ดูเหมือนกันอยู่ แต่ผมว่าข้างในอาจจะต่างกันนิดๆครับ จริงๆ Beno ก็ใช้ได้ครับ ผมเคยลองใช้มาระยะนึงถือว่าสอบผ่าน ราคาถูกกว่า แต่ใช้ไปสักพัก อาจจะมีหนืดๆ ต้องมีถอดมาทำความสะอาดหรือขัดเหล็กด้านในนิดหน่อยก่อน แต่ถ้าทำแล้วก็จะไม่หนืดอีกเลยครับ

ขอบคุณมากครับพี่​@@BenCoffeeStory

เครื่องบดรุ่นอะไรนะครับ แต่หลักการเบื้องต้น การเปิดทำความสะอาดจะไม่มีมีผลเรื่องบดหยาบหรือบดละเอียดนะครับ

ดีมากทั้งคู่ครับ อยู่ที่แนวที่เราชอบมากกว่าครับ ถ้าชอบ Bright แล้ว Acidity ชัดหน่อย มา Casa ครับ

@@BenCoffeeStory บอดี้ที่ได้ออกมา พอๆกันมั้ยครับ

@@amornthep119 Lagom Casa บดได้ละเอียดกว่าครับ บดเอสสบายๆเลยครับ แต่ Timemore 078 จะบดเอสไม่ได้ละเอียดเท่าไหร่ครับ

@@amornthep119 อ่อ อ่านคำถามแล้วเบลอครับ อ่านผิด เรื่องบอดี้ผมว่าใกล้เคียง แต่ Timemore ความรู้สึกเหมือนจะมากกว่านิดๆครับ เพราะ Casa มี Flavor กับ Acidity ออกมาเด่นกว่าหน่อย เลยทำให้ความรู้สึกเหมือนบอดี้น้อยกว่านิดๆครับ

@@BenCoffeeStory ขอบคุณมากๆเลยครับคุณเบน 🤩

อยู่ที่เครื่องบดด้วยครับ ในคลิปผมก็จะมีบอกไว้ด้วยว่า ถ้าเครื่องบดดีๆที่บดออกมาแล้วกาแฟร่วนซุยฟูดีแล้ว จริงๆแค่ Tamp ไปเลยก็อาจจะดีเพียงพอ แต่ถ้าเครื่องบดที่อาจจะบดออกมาไม่ร่วนเต็มที่นัก ยังไง WDT ก็ช่วยได้ครับ อย่างน้อยก็ช่วยเรื่องชาแนลลิ่งได้ครับ แล้วไม่มีชาแนลลิ่งยังไงก็ดีกว่ามีชาแนลลิ่งครับ อีกอย่างนึง เรื่องการรับรู้รสชาติของแต่ละคนก็ไม่เท่ากัน น้ำเปล่าแต่ละยี่ห้อ หลายๆยี่ห้อรสไม่เหมือนกัน หรือจะ Coke กับ Pepsi ที่รสไม่เหมือนกัน ฯลฯ ถ้าใครขิมแล้วบอกว่าไม่ต่าง ผมก็คงจะไม่ไปแย้งกับเค้าหรอกครับ เค้าก็คงรับรู้ได้แบบนั้นจริงๆ แต่เราก็จะรู้ของเราว่ามันต่างก็พอครับ WDT แต่ละตัว มันทำให้ต่างได้ครับ แต่ในระดับที่ไม่มากถ้าตัวนั้นๆมันทำได้ดีแล้ว แต่ในเมื่อ %Extraction มันต่างกัน รสชาติยังไงมันก็ไม่เหมือนกันครับ แต่มันแทบจะต่างน้อยมากจริงๆ เพราะปัจจัยอื่นๆเหมือนกันหมดแล้วด้วยครับ ก็อยู่ที่ว่าเราจะซีเรียสในความต่างนั้นขนาดไหนแหละครับ ถ้าชิวๆกินเองสบายๆ จะแบบไหนก็ได้ครับ แต่ถ้าเน้นๆเก็บทุกรายละเอียดก็ต้องเลือกกันหน่อยมั้งครับ ผมเทียบบาริสต้ากับเชฟละกันครับ คุณจะเป็นเชฟทั่วไปที่ไม่ต้องเน้นสุดทุกอย่าง (ข้อดีคือสบายๆ) หรือจะเป็นเชฟมิชลินที่เก็บทุกรายละอียด (แต่อาจจะชีวิตยากขึ้นมาหน่อย) จะเลือกทางไหนก็ไม่มีใครผิดนะครับ แนะนำว่าเลือกทางที่ตรงกับแนวและลิ้นของเราดีที่สุกครับ

@@BenCoffeeStory ขอบคุณมากครับพี่

เฟือง 64mm ลองถาม Vanivito Brew and Tools เฟืองใหญ่กว่า 64mm ลองถามคุณ Suwitt Bunshu หาชื่อนี้บน Facebook ดูครับ

ขอบคุณครับ

1. ถ้าเทียบกับ Mizen 64mm คุณภาพการบดคิดว่าไม่หนีกันเท่าไหร่ครับ แต่จะแพ้กันที่ความเร็วในการบดพอสมควรครับ แต่ถ้าเทียบ 102mm คุณภาพน่าจะอยู่ที่ประมาณ 80-85% ได้ครับ ส่วนความเร็วในการบด คงไม่ต้องเทียบนะครับ ต่างเยอะมากๆ ฮ่าๆ 2. ทำได้ยากครับ เพราะเป็นคาแรคเตอร์ที่ไม่ได้สู้นมมากนัก แต่ถ้าเป็นนมอัลมอนด์หรือนมไขมันต่ำที่ไม่ได้เข้มข้นมาก ก็อาจจะเข้ากันได้ ยังไงต้องลองดูครับ 3. ก็เป็นทางเลือกที่ดีครับ แต่ถ้ายังมี 64mm SSP HU ไว้สักตัวก็ไม่เสียหายนะครับ (เพียงแต่จะไม่ได้เงินจากการขายออกไป) ผมมองกรณีที่สมมุติว่าบ่งเมล็ดอาจจะต้องการตรงกลางระหว่างคลีนสุดกับบอดึ้เต็มสุดครับ

Workflow โดยรวมผมชอบ Casa มากกว่าครับ แต่ Timemore บดเร็วกว่าหน่อย ส่วนเรื่องคุณภาพการบด อยู่ที่ว่าชอบแนวไหนด้วยครับ ถ้าชอบคลีนสะอาดแนวคั่วอ่อน-กลาง ใจผมมาทาง Casa ครับ แต่ถ้าชอบบอดี้ขึ้นมาหน่อยก็อาจจะชอบ 078s แต่ถ้าเป็นไปได้ ลองเทียบด้วยตัวเองได้จะดีที่สุดครับ

สั่งจากที่นี่เลยครับ www.etsy.com/shop/WalnutCoffee

ขอบคุณมากครับ🙏🙏🙏

ส่วนตัวผมเป็นคนชอบคลีนๆครับ เลยมาทาง Casa แต่ถ้าใครชอบมีบอดี้อีกหน่อยก็อาจจะชอบ Philos นะครับ

@@BenCoffeeStory กำลังตัดสินใจอยู่ว่าเอาphilosดีไหม พอพี่เบนตอบ เดี๋ยวไปกดสั่งcasaละครับ ขอบคุณค้าบ

ไม่ได้เทียบพร้อมกัน แต่ถือว่าดีมากทั้งคู่ Casa อาจจะได้คลีนกว่านิดๆ ส่วน 078 น่าจะได้บอดี้มากกว่าหน่อย แต่นอกนั้นคล้ายๆกัน แต่นี่ไม่ได้เทียบพร้อมกันนะครับ พูดจากความรู้สึกที่จำได้ครับ

@@BenCoffeeStory เพิ่งถอย timemore sculptor 078 มาสักพักเองครับ (โดนคุณเบนป้ายยา 55) แต่แพ้ทางน้อง lagom casa 🤣

ถ้าไม่รีบก็รอได้ครับ แต่ผมคิดว่าเฟืองขนาด 65 มม จะได้เรื่องความเร็วในการบดที่เร็วขึ้น แต่เรื่องคุณภาพการบดอาจจะต่างกันไม่มากก็ได้ตรับ แต่รอมันออกมาแล้วจะมีทดสอบเทียบอีกทีนึงให้ดูนะครับ แต่ลำพัง 48mm ตอนนี้ก็ดีมากล่ะครับ

เครื่องบดตัวไหน แล้วใช้เฟืองอะไรอยู่ครับ

หมายถึงตัวไหน 064, 064s, 078, 078s ครับ

@@BenCoffeeStory อ้อผมลืมบอก ของผมเป็น078sครับ เป็นเฟืองที่ติดมาพร้อมเครื่องเลยครับผม

@@TEn-ps7rg แสดงว่าอาจจะปรับรอบไว้มาทางเร็วสุดที่ 1,400 รอบ ซึ่งตัวนี้จะไม่เหมือนตัวอื่นครับ ให้ปรับรอบลงมาที่ 900 รอบครับ แล้วเวลาสักจะช้าลงเองครับ ลองดูแล้วมาบอกผลอีกทีนะครับ

@@BenCoffeeStory ได้เลยครับ เดี๋ยวผมมาอัพเดทนะครับ ขอบคุณมากครับ🙏🙏

คร่าวๆนะครับ ถ้าเรื่องรสคนละแนวกันอยู่ครับ MF1 มาทางเน้นบอดี้ลงนมดีกว่า แต่ Casa เน้นมาทางคลีน Flavor ดริปดีมากๆ อเมริกาโนหรือเป็นช็อตเด่นกว่าครับ ส่วนเรื่อง workflow ผมชอบ Casa มากกว่าพอควรครับ รวมไปถึงผงตกค้างที่น้อยกว่า MF1 มีข้อดีเพิ่มคือ เวลาหมุนหลายรอบ มันมีจุดให้ดูได้ว่าเป็นรอบที่เท่าไหร่ แล้วถ้าต้องใช้ในรถมีไฟให้เสียบบนรถได้ครับ

@@BenCoffeeStory ขอบคุณมากครับพี่

DF64v ได้เรื่องบดเร็วกว่า และตัวเลือกเฟืองได้หลากหลายเพื่อให้ได้ตามความตัองการของเราครับ แต่ถ้าไม่ได้ต้องการความเร็วในการบด และชอบแนวคลีนสะอาด กลิ่นฟรุ้งฟริัง Casa ก็เป็นตัวเลือกที่ดีครับ เพราะไม่มีเฟือง 64mm ตัวไหนที่จะได้แบบนี้ ยกเว้นเฟือง Mizen ของ Lagom เองครับ

@@BenCoffeeStoryมี df64v เฟืองlapsweet อยู่แล้ว ควรขยับไปตัวcasaมั้ยครับ ปกติใช้คู่กับflair58ครับ

@@nithirujthanaratwararom_po189 อยู่ที่ว่าตอนนี้ชอบหรือยังครับ คิดว่าอยากได้อะไรหรืออยากลดอะไรในแก้วของเรา แล้วมาดูกันอีกที เพราะหลายๆครั้งการเปลี่ยนเครื่องบดอาจจะไม่ใช่สิ่งที่ตามหาอยู่ก็ได้ครับ

แล้วถ้าเป็น DF-54 เทียบ Lagom casa พี่เบ็นมีความเห็นว่าอย่างไรบ้างครับ หรือก็ยังจะเป็นคำตอบเดิมอยู่ว่า Lagom จะคลีนกว่า อยู่ที่ความชอบของเราครับ โดยใช้เป็น home use ไม่ต้องการความเร็วในการบดมากครับ และใช้กับเครื่อง robot ครับ

โดยรวมแนวคล้ายกัน แต่ผมว่า Lagom Casa คลีนกว่าครับ โดยส่วนตัวแนวผมชอบ Casa มากกว่า แต่มันก็ไม่ได้ต่างกันมากนะครับ เรื่องเปรียบเทียบเฟือง ถ้าเอาชัวร์ที่สุดคือเทียบด้วยตัวเองครับ แต่ก็เข้าใจว่าโอกาสเทียบไม่ได้หาได้ง่ายๆ ที่ผมแนะนำไปก็จะเป็นความแนวที่ผมชอบ ซึ่งผมก็ไม่แน่ใจว่าจะชอบแนวเดียวกันหรือเปล่า เหมือนอาหารที่แต่ละคนก็อาจจะชอบคนละร้านได้ กาแฟก็เช่นกันครับ แต่ถ้าชอบแนว Modern Espresso ไม่ได้เน้นบอดี้ชัดๆ ก็อาจจะแนวเดียวกัน ซึ่งผมจะชอบ Casa มากกว่า SSP Multi ครับ

@@BenCoffeeStory ขอบคุณสำหรับคำเเนะนำครับคุณเบน ผมชอบคลีนๆ เน้น flavour ไม่สนบอดี้ ครับ เเบบนี้ไป Casa ครับบบ ขอบคุณครับ

ไม่ได้เทียบพร้อมกันนะครับ แต่จากที่จำได้ในความรู้สึก ผมว่าใกล้เคียงกันครับ ดีมากทั้งคู่เลยครับ

@@BenCoffeeStory ถ้าเทียบด้วยประเภทเฟืองบด Conical Burr (Lagom) และ Flat Burr (Timemore) ยังถือว่าใกล้เคียงใช่ไหมครับพี่ 🙏🏻🙏🏻

@@panupongthai ใช่ครับ มันใกล้เคียงกันได้ครับ ประเภทเฟืองอาจจะไม่ใช่คำตอบของทุกอย่างนะครับ ผมอาจจะมีทำคลิปอธิบายเรื่องนี้เพราะยังมีหลายคนเข้าใจไม่ถูกต้องซะทีเดียวครับ ยกตัวอย่างนะครับ Niche Zero กับ CMD เป็นเฟือง Conical เหมือนกัน แต่ให้รสที่ต่างกันสุดขั้วนะครับ ดังนั้นมันไม่มีรสของชนิดเฟือง แต่เป็นรสของเฟืองนั้นๆเองครับ ไว้รอจังหวะเหมาะจะทำคลิปอธิบายเรื่องนี้ครับ

@@BenCoffeeStory ขอบคุณครับพี่ 🙏🏻 ทำให้ผมเปลี่ยน mindset เรื่องเฟืองได้เลยครับ 🫡

หมายถึงจะเอาเฟืองของ Lagom ไปใส่กับ Mischief Mini หรือเปล่าครับ อย่างแรกคือเราจะซื้อเฟืองแยกต่างหากไม่ได้นะครับ แล้วอย่างที่ 2 ที่สำคัญกว่าคือ หัวล็อคมันคนละแบบกันใส่กันไม่ได้ครับ ขนาดจะเอาเฟือง Mizen ของ Casa ไปใส่ Lagom Mini ยังไม่ได้เลยครับ

@@BenCoffeeStory 1.เราเปลี่ยนเฟือง mischief mini ได้หรือไม่ 2.ถ้าเปลี่ยนได้ เฟืองแบบไหนของ conical burr รสสัมผัสออกมาเป็นอย่างไร 3.แต่ละเฟืองของ conical burr อันไหนใช้ได้กับรุ่นไหนยี่ห้อไหนได้บ้างครับ ปล.ผมอยากลองเปลี่ยนไปใช้เฟืองแบบอื่นดูบ้างครับ แบบเดิมใช้ไปนานๆมันเลี่ยน ขอบคุณครับ