No video
สิ่งที่ยังเข้าใจผิดเกี่ยวกับการบดกาแฟ ที่ว่ายิ่งบดกาแฟละเอียดแล้วช็อตกาแฟที่ได้จะยิ่งเข้ม มาดูกัน
Рет қаралды 34,493
Күн бұрын
@ghostmtts 8 ай бұрын
ขอบคุณมากเลยครับสำหรับการทดลองจริง หายากที่ใครจะสละเวลามาทำอะไรแบบนี้ แถมทดลองโดยมีข้อมูลมาอ้างอิงทุกครั้งด้วย เป็นช่องที่ข้อมูลแน่นมากเลยครับ 👍
@awboiano4391 3 ай бұрын
เป็นคลิปที่เสียสละเวลามาก ลงทุนต้นทุน สารพัดเยอะมากค่ะ คลิปคุณภาพมาก อธิบายเข้าใจง่ายด้วยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
@Boonwed 8 ай бұрын
คุณเบน เปลี่ยนชื่อช่องเป็น Ben Coffee Laboratory ดีกว่า เป็นช่องที่ให้ความรู้ จ้างช่างตัดต่อวีดีโอ จ้างผู้ช่วยเป็นพนักงานสวยงาม รับรองว่า ไม่เกิน เดือน ต้องมีล้านซับ 😊
@NutSure 8 ай бұрын
แต่จ้างไปไม่ต่ำ แสน แน่นอน😅
@mooyong2010 8 ай бұрын
เห็นด้วย 555
@TanongtouyK 23 күн бұрын
จาก1หมื่นไป1ล้านใน1เดือน ผมว่ามันขายฝันเกินไปครับ
@drjoe687 6 ай бұрын
ตีพิมพ์ได้เลยครับ ขอบคุณครับ เป็นกำลังใจให้คุณเบนครับ แต่ละคลิปไม่ง่ายเลย แต่ quality สุดจริงครับ
@suppakrittanawan771 8 ай бұрын
คลิปนี้โคตรคุณภาพเลยครับคุณเบน ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆ ครับ ❤
@mr.b4537 Ай бұрын
คลิปได้ประโยชน์มากครับ ละเอียดเข้าใจง่ายเห็นภาพ
@lollipopstar 8 ай бұрын
ชอบมากครับ หาความรู้ดีๆแบบนี้มานานไม่มีใครทำเลย
@puscfc 8 ай бұрын
ขอบคุณมากๆครับ ผมรอคลิปพี่ออกทุกวันเลย 😂
@user-uv8pp2xf7z Ай бұрын
ขอบคุณครับ อจ.🙏❤️
@artzoom5591 6 ай бұрын
Content ดีมากครับ ขอบคุณสละเวลาทดสอบให้ครับ
@mooyong2010 8 ай бұрын
ประทับ จิตประทับใจทุก คลิป
@BenzSunProudly 8 ай бұрын
คุณภาพทุกคลิปจริงๆ ขอบคุณมากครับ
@pkman4492 7 ай бұрын
ขอบคุณครับ ที่ทำให้เห็นชัดเจน เปิดโลกเลยครับ 😮
@apirakbuanum8036 16 күн бұрын
ขอบคุณครับ
@SleepFovever 2 ай бұрын
ขอบคุณความรู้ดีๆ แนวทางต่างๆครับ
@rungrodjindarat4654 8 ай бұрын
ขอบคุณมากครับพี่ กับข้อมูลดีแบบนี้จากผู้เชี่ยวชาญ
@Oad8Kun 8 ай бұрын
รอรีวิว basket กับ puck screen ครับ
@OnizzaReset 5 ай бұрын
ขอบคุณมากๆครับพี่ เห็นภาพชัดเจนครับ ❤❤❤❤❤
@warakornjaroenmark620 7 күн бұрын
ขอบคุณที่สละเวลาทำการทดสอบดีๆและมีประโยชน์มากๆครับ
@Mink19 8 ай бұрын
ความรู้แน่นทุกคลิป ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
@tapanakul 8 ай бұрын
ขอบคุณมากครับ สำหรับ content ดีๆ แบบนี้, อธิบายละเอียดมาก 👍👍👍
@nainongnai5432 8 ай бұрын
ขอบคุณครับ เข้ามาเก็บเกี่ยวความรู้ เพียงวันละแก้วแต่มีทริคเล็กๆน้อยๆมากมายที่ค้นคว้าไม่มีวันสิ้นสุด
@krittinkittipibul7127 3 ай бұрын
สุดยอดครับ ชอบการทดลองครับ
@user-bp7sy4ly2t Ай бұрын
ผมอยากกดให้อาจารย์สัก 100 ไลค์เลยครับ
@qinyun4183 8 ай бұрын
กราบขอบคุณครับ ความรู้ล้วนๆเลยครับ เวลาเอาไปพูดกับคนอื่นจะได้มีที่อ้างอิง
@wiwatadeemak628 8 ай бұрын
ความรู้อีกแล้ว ชอบมากคับ
@pitipong.y 8 ай бұрын
เป็นความรู้ ที่คลายข้อสงสัย , ดีมากเลยครับ
@snowboy1997N 5 ай бұрын
ขอบคุณสำหรับการทดลองครับผม
@kittyilover 8 ай бұрын
ความรู้ก่อนนอน ตื่นไปด้วยความสงสัยช้อตแรกของวันพรุ่งนีั 55555 ขอบคุณครับบบบ
@thanadechburanathum3912 8 ай бұрын
ระดับโลกอีกแล้วครับ.. แต่ช่วยลดเสียงแหลมตอนบดออกก็ดีครับ ชอบนอนฟังเสียงพี่เพลินๆตอนนอน คนข้างๆสะดุ้งหมดเลย 5555
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
จริงด้วยครับ เอาไว้คลิปหน้าจะลดเสียงตอนเร่งความเร็ววีดีโอครับ ขอบคุณครับ
@chaiananlimpattanamongkol6182 8 ай бұрын
สุดยอดมากครับ เข้าใจง่าย เห็นภาพชัดเจน ให้ความรู้ดีมากๆครับ^^
@wsr7877 8 ай бұрын
จะหาดูแบบนี้ได้ที่ไหน ชอบมากครับผม ขอบคุณมากครับพี่
@SomsongR-pp7io 8 ай бұрын
พึ่งหัดทำกาแฟ espresso ด้วย เครื่องชงที่บ้าน ผงกาแฟ 21 กรัม สำหรับ 2 ชอท ได้กาแฟ 4 ออน ในเวลา 30 วินาที เราต้องบดให้ละเอียดกว่านี้หรือเปล่าคะ ที่บ้านไม่มีเครื่องบด ใช้สั่งกาแฟบดสำหรับ espresso มาค่ะ
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
ต้องขอรายละเอียดอีกหน่อยครับ เครื่องชงรุ่นไหน แล้วอุปกรณ์ใช้ของที่แถมมาเลยหรือเปล่าครับ
@SomsongR-pp7io 8 ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะคุณเบน คือได้เครื่องชงของ minimex barista x มาฟรีค่ะ แรงดัน 15 บาร์ (ซึ่งคงไม่ถึง) ใช้ตะกร้า ของเขาขนาด 58 mil มี แทมเปอธรรมดามาด้วยค่ะ ซึ่งไม่รู้ว่ากดแรงพอไหม แต่พอชงเสร๊จ กากกาแฟก็ดูแห้งดีนะคะ หลังจากไปดูคุณเบนพูดเรื่องการชง เอสเปรสโซ่มา จึงรู้ว่าไม่ได้เกลีื่่ยเขาเลยค่ะ ซึ่งกำลังจะสั่งอยู่อ่ะค่ะ เคยชงที่ 15 กรัมน้ำยิ่งไหลโจ๊กเลยค่ะก็เลยเพิ่มจนถึง 21 อ่ะค่ะ ควรส่งเครื่องให่ซ่อมไหมคะ เพราะไม่ทราบว่าเจ้าของเดิมได้มาเมื่อไรทรทบเพีืยงว่าไม่ค่อยชงอ่ะค่ะ ขอ บคุณค่ะ
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
@@SomsongR-pp7io อาการนี้คือบดกาแฟไม่ละเอียดพอครับ ผมไม่แนะนำให้ซื้อกาแฟแบบที่ให้เค้าบดมาเลยนะครับ คุณภาพต่างจากบดเองแบบคนละเรื่องครับ ลองดูรีวิวตัว Home use งบ 5,000 ดูได้ครับ แนะนำว่าใช้ตัวนั้นจะดีกว่าครับ
@SomsongR-pp7io 8 ай бұрын
ขอบคุณมากๆๆๆๆๆค่ะ คุณเบนใจดีมากๆค่ะ
@ttssummer8979 8 ай бұрын
ต่อไปถ้าเพิ่ม error barมาอีกจะดีมากครับ ทำให้เรามั่นใจในข้อมูลมากขึ้นอย่างน้อย data สัก 3ครั้ง แต่แค่นี้ก็สุดยอดครับบบบบ
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
ขอบคุณที่แนะนำครับ แต่เหตุผลที่แต่ละช็อตลองรอบเดียวเพราะผมลองแบบนอกรอบมาหลายทีแล้วครับ (แบบไม่ได้ถ่าย) ก่อนที่จะตัดสินใจถ่ายคลืปครับ ผลที่ได้ก็จะออกมาประมาณนี้ครับ จริงๆส่วนนึงต้องบอกว่าช็อตจาก Decent มีความนิ่งสูงมากครับ เคยกดช็อตแบบเดียวกันหลายๆช็อตติดกัน ทั้งเวลาและเปอร์เซนต์การสกัดแทบจะเรียกว่าเท่ากันแทบไม่มีความแตกต่างครับ ปริมาณน้ำหนักช็อตที่ได้ก็ค่อนข้างเป๊ะตามที่ตั้งไว้ ไม่มีความผิดพลาดจากการกดหรือโยกจบช็อตที่จะทำให้ปริมาณช็อตไม่เป๊ะ (เพราะเครื่องหยุดช็อตให้เองตามน้ำหนักจากตาชั่ง Bluetooth) ซึ่งปริมาณช็อตก็จะมีผลกับเปอร์เซนต์การสกัดด้วยครับ รวมไปถึงอุณหภูมิน้ำที่เป๊ะเท่ากันทุกช็อตแน่นอนเพราะผมตั้งให้เครื่องวัดตรง Puck กาแฟเลยครับ (เลือกได้ว่าจะวัดอุณหภูมิที่น้ำหรือ Puck กาแฟ) ทำให้ผลที่ได้ค่อนข้างแม่นยำเชื่อถือได้สูงครับ
@ttssummer8979 8 ай бұрын
สวยงามครับ หมดข้อสงสัยเลยครับบ🙏🙏 ขอบคุณคอนเท้นที่ลึกและเชิงวิชาการครับ เป็นคลังความรู้ให้หลายคนไปได้อีกครับ
@thanasatesasiudomroj4503 8 ай бұрын
ตาสว่างครับ อาจารย์
@exitch.3441 6 ай бұрын
เป็นปกติหรือเปล่าครับ ที่ถ้าเอากาแฟคั่วอ่อน มาสกัดด้วยเครื่องเอสฯ บดหยาบกว่าปกติ ไหลเร็ว
@BenCoffeeStory 6 ай бұрын
ส่วนตัวผมเอง ถ้าเป็นคั่วอ่อน ผมชอบเวลาประมาณ 20 วินาที มากกว่า 30 วินาทีอยู่แล้วครับ กลิ่นและ Favor ชัดกว่า แต่ก็ต้องดูอย่างอื่นประกอบกันด้วยนะครับ
@taspongtassri6098 8 ай бұрын
ชอบแนวนี้มากเลย ขอบคุณครับ
@gatunyou 8 ай бұрын
ขอบคุณมากครับสำหรับความรู้ดีๆ ครับ
@primprimyada7654 8 ай бұрын
ยอดเยี่ยมมากค่ะ🙏🥰💖
@sdmspy 8 ай бұрын
ขอบคุณมากๆครับ ชอบทุกคลิปครับ ตอนนี้กำลังติดปัญหา IMS Bigbang และ Pesado HE หาจุดลงตัวคั่วอ่อนไม่ได้ครับ
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
หลักๆคือเบอร์บดครับ ของ Pesado HE ต้องบดละเอียดกว่า Big Bang พอสมควรครับ แนะนำเวลาที่สกัดช็อตของ Pesado HE ให้จบที่ประมาณ 22 วินาที (บวกลบได้นิดหน่อย) ส่วน Big Bang จะจบที่ 25+ วินาทีได้อยูครับ แต่สำคัญสุดต้องลองชิมครับ
@sdmspy 8 ай бұрын
@@BenCoffeeStory ขออภัยที่ตอบช้าครับ อ่านและทดลองตั้งแต่วันนั้น คือผมชอบรสชาติ Big Bang ไปแล้ว HE เหมาะกับกาแฟโทนไหนครับผมคิดไม่ออกจริงๆ รู้สึกมันขุ่นหมองครับ แต่ที่ทดลองก็มีแต่ผลไม้ ดอกไม้ มันแหลมและทึบไป งงๆ ครับ
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
@@sdmspy ช็อต HE แนะนำว่าจบข็อตไม่เกิน 22 วินาทีครับ อาจจะ 18-22 วินาทีได้ครับ ถ้าอยู่ในช่วงนี้แล้ว ผมว่าไม่น่าทึบแล้วนะครับ ถ้ายังทึบ ลองปรับเบอร์บดให้หยาบได้อีกนิดดูครับ
@sdmspy 8 ай бұрын
@@BenCoffeeStory ขอบคุณครับพี่ ท้อจนคิดว่าไม่เหมาะกับคั่งอ่อนซะแล้ว จะลองปรับดูครับ ขอบคุณที่ตอบทุก comment ครับ
@kawinjar 8 ай бұрын
พี่เทพมากครับ
@topgaming8715 8 ай бұрын
ขอบคุณสำหรับความรู้ครับพี่
@supakittippayamonton6103 8 ай бұрын
ขอบคุณมากครับ
@Beyondsoho 8 ай бұрын
สุดยอด ความรู้
@kunnawutkhueankaew1016 8 ай бұрын
สาระล้วนๆ ขอบคุณครับ
@nookrachata 8 ай бұрын
ขอบคุณที่ทำคลิปดีดีและเป็นกำลังใจให้ทำคลิปเรื่องกาแฟไปเรื่อยๆนะครับ
@poom0127 8 ай бұрын
ความรู้เน้นๆ 😊
@ih0ugohcigd8tcohvitz7rs 8 ай бұрын
ความรู้ที่เข้าถึงทุกคน จะได้ไม่ต้องเถียงกัน ดีกว่า คำพูดที่ว่า น่าจะ คงจะ คงใช่ น่าจะใช่ เห็นเค้าว่ากัน
@Meen1934 8 ай бұрын
ชัดเจนมากคับ
@neunggg843 8 ай бұрын
ขอบคุณมากครับ
@HardyHanafee 4 ай бұрын
รอครับ
@monteque3502 8 ай бұрын
ยอดเยี่ยมเช่นเคย...
@ima7444 8 ай бұрын
ขอบคุณสำหรับความรู้ของกาทดลองนี้ครับ
@golf8617 8 ай бұрын
ขนาดของ portafilter เช่น 54mm VS 58 mm มีผลกับ %Extraction ไหมคับ กรณีที่ใช้เวลาในการดึง shot ที่เท่ากัน
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
ยังไม่เคยเทียบตรงๆครับ แต่คิดว่าน่าจะใกล้เคียงกันครับ
@r.j.8774 8 ай бұрын
ถ้าชิมไปด้วยทุกช๊อต ผมว่ามีตาค้าง
@PTH555 8 ай бұрын
รอรีวิว Basket ไม่ไหว ไปตำ High Extraction มาลองละครับ 😂
@thaphatkeeratiyapong2064 8 ай бұрын
สุด
@failogy 8 ай бұрын
ตอนนี้ใช้ Flair Pro2 มันใช้กับผงกาแฟที่บดละเอียดระดับหนึ่ง ไม่ได้ละเอียดมาก. ดูคลิปนี้ค่อยสบายใจหน่อย ว่าน่าจะสกัดกาแฟได้คุ้มค่าแล้ว 55 😚
@wvandeschans 8 ай бұрын
เพิ่งลองหัดใช้ เครื่อง เอสเปรสโซ่ค่ะ กาแฟ มันไม่ออกมา เครื่อง มันดัน presure สุด แล้ว หยุด แต่ กาแฟ ไม่ออก เกิดจากอพไรหรอคะ แก้ไขยังไงดีคะ ขอบคุณค่ะ
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
ลองเปิดเครื่องแบบยังไม่ใส่ก้านชงกาแฟดูว่าน้ำออกปกตืหรือเปล่าครับ ถ้าออกปกติ ผมว่าเพราะบดกาแฟละเอียดไปครับ ลองลดเบอร์บดมาเยอะๆเลยดูเบื้องต้นว่าออกหรือเปล่าครับ
@nuni565 8 ай бұрын
16.5 ความละเอียดประมาณไหนครับพี่ มีภาพไหมครับ …ขอบคุณมากนะครับ
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
ไม่อยากให้ยึดตัวเลขนะครับ แต่ขอมาก็ถ่ายให้ดูครับ ประมาณนี้ครับ photos.app.goo.gl/FQJWXPEHpudMqd7n7
@user-xz6se8nn9x 8 ай бұрын
คุณเบนช่วยวิจัย basket 58 แต่ละชนิดหน่อยได้มั้ยครับ น่าจะเป็นที่สนใจของหลายๆท่านเลยครับผม
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
มีแน่นอนครับ กำลังถ่ายอยู่ แต่ว่ารายละเอียดเยอะ มีปรับวิธีการทดสอบอยู่ครับ น่าจะสรุปได้เร็วๆนี้ครับ
@user-xz6se8nn9x 8 ай бұрын
@@BenCoffeeStory ขอบพระคุณมากๆครับ ติดตามอยู่ตลอด เป็นกำลังใจให้นะครับ
@jaguncoffee4035 8 ай бұрын
ขอรีวิวเครื่องแทมป์ออโต้แบบชาร์จแบตที่ใช้ด้วยครับ 🙏🥹
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
รอดูได้เลยครับ มีเทียบกับตัวอื่นๆหลายตัวด้วยแน่นอนครับ ใช้ยาวๆมาหลายตัว มีหลายจุดที่อยากพูดถึงอยู่ครับ
@thitikornyaowasang8633 5 ай бұрын
กราบบบ
@nuInaJa 8 ай бұрын
sub แล้วครับ
@ugritsmytube 8 ай бұрын
จุดที่บาล้านสุด เป็น 9 บาร์ไหมครับ หรือว่าอาจจะต่ำกว่า 9 บาร์ ก็ได้
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
อาจจะต่ำกว่า 9 บาร์ก็ได้ครับ หลายๆสูตรของผมเองยังมีทั้ง 6-8 บาร์ครับ (หรือบางสูตรลงต่ำกว่า 6 ช่วงท้ายๆด้วยครับ)
@J9me 8 ай бұрын
👍👍👍
@TJKBassist 8 ай бұрын
ช็อตเบอร์ 15 กับ 10.5 รสชาติต่างกันไหมครับ เบอร์บดต่างกันแต่ได้ yield เท่ากัน
@BenCoffeeStory 8 ай бұрын
ต่างครับ 15 จะสว่างและเบากว่าหน่อย ส่วน 10.5 ได้บอดี้มากกว่าหน่อยครับ ถึงแม้ว่าเปอร์เซนต์การสกัดเท่ากันก็ตาม
@TJKBassist 8 ай бұрын
ขอบคุณช่องดีๆให้ความรู้ครับ 🙏
@pk_2517 8 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤
@tamnug8621 8 ай бұрын
ความรู้ใหม่ล้วน ชอบคะ
@user-xd5cx5hb3z 8 ай бұрын
🫶🏻👍🏻
บอกละเอียด เอสเย็น Slow bar สูตรชิงแชมป์ เข้มข้น หวานมัน สไตล์น้องบอล Worldwide coffee #EsyenSlowbar
Lekaround
Рет қаралды 8 М.
Friendeez
Рет қаралды 19 МЛН
WORLDWIDE COFFEE CHANNEL
Рет қаралды 8 М.
Ben Coffee Story
Рет қаралды 44 М.
อร่อย กับบอย
Рет қаралды 81 М.
WORLDWIDE COFFEE CHANNEL
Рет қаралды 17 М.
WORLDWIDE COFFEE CHANNEL
Рет қаралды 16 М.