Большое спасибо! Сделали сегодня на завтрак. Потрясающе! Очень необычно и вкусно. Записали в свою книгу любимых рецептов. 🤩🔥😍

Hola tengo tú edad . Deportista y hice esa dieta sin ir al médico . A los dos meses estaba de colesterol y triglicéridos a tope que nunca tuve y los got disparados . Esa dieta es muyyyy mala . Comer grasa y nada de hidratos. Al final hice ayuno intermitente llevada por un nutricionista y mano se santo . Hay de varios horarios pero yo hago la de 8h . El cuerpo necesita todos los nutrientes. Ojo con esa dieta ojo y más a tu edad

Yo estoy siguiendo una baja en carbohidratos que es muy parecida y allí se hace también está receta

Puedes hacer pan de avena. A las almendras tienes que pelarla he leído que la piel de la almendra no es saludable

👌👌👌

Hice la dieta keto por unas semanas. Sé muy bien cómo funciona y ese pan ya lo hacía alguna vez. La verdad que está bastante bien, saca de apuros. Ya también hice el pan keto con harina de almendras, psillyum, vinagre, claras, etc. Y para mí es el que más puede sustituir al pan normal, es tipo hamburguesa pero con sabor como integral; los típicos de lino, o de almendras al microondas, para mí no me hacen tilín...., así que te animo en el canal diet doctor, de KZbin, busques pan keto, verás que bueno está ese pan, te va a gustar, se hace al horno y es como digo, el más parecido (para mí) a un pan normal, tipo Bimbo integral. Saludos vecino, y espero que subas recetas keto, a ver si me animo para hacerla de nuevo.😊😊😊

Pero de una lo ubiese ñuesto ai nomas en ese resipiente 😂😂

Victor, hace mas de 10 años que sigo tus videos y por mas que hace 6 años que llevo un estilo de vida "keto", éste creo que es el único canal que continué mirando aunque no hiciera las recetas, que a veces puedo hacerlas para mi familia o hiciera una versión para mi, en fin el bonus ahora es que no voy a tener que modificar casi nada. Saludos y que sigan viniendo esas recetas.

Pues tiene que estar bien rico 😋 además muy sencillo 👌 lo probaré buenas noches 🌹

Una receta que hay que probar.Gracias Victor. Me gusta👏👏.Buenas noches.Hasta pronto.🙋‍♀️

Imagino el sabor, pero habrá que prepararlo si o si,Vic. Saludos

Rico sabroso espectacular

Hola, que pintaza tiene su pan de atún 😊 lo haré rápidamente

Maravilloso!! Crocantes

En Grecia el pepino lo cortan más pequeño y le ponen un ajo más, y el yogurt es más espeso, y lo sirven con un chorro de aceite de oliva virgen. Pero aquí el ypgurt no es lo mismo, y nos apañamos. Muy buena receta!!

Hola Víctor! Que rico pollito. Y si que es especial, tiene esa pinta de comida de casa de toda la vida que pasa de unos a otros. Y para mi es la mejor cocina. Un abrazo desde Cádiz

Qué buena pinta! Habrá que probarlo. Muchas gracias Victor

Buenos dias Victor.Un guiso de pollo riquisimo.y acompañado con las patatas fritas, todo un lujo.Gracias. Hasta pronto.🙋‍♀️

SALUDOS VICTOR, que receta, fácil y ya me imaginó que sabor , gracias por compartir.

¡ Qué bueno ! Y estos guisos, cuando los comes pasadas unas horas, siguen igual de buenos o mejor. Da gusto verte cocinar.

Riquísimas. Me encantaron

😋😋😋

Hola Víctor 👋 una receta muy rica 😋 y bien sencilla 👌 esto nunca falla 👍 espero que estés bien 😊 llevo mucho tiempo sin ver tus recetas ❤ buenas noches 🌹

He guardado la receta y sin falta lo haré. Tiene muy buena pinta 🫂

Muy buena pinta 😉✌🏼🤤😋🤤😋🤤😋

👍👍👍👍❤️

No hay que dramatizar tanto tirar a la basura, simplemente se congela

Me la apunto, cosa rica. 😋😋😋😋 Un saludo desde Costa Norte 👋🏼👋🏼👋🏼👋🏼

Cantidades de cada ingrediente por favor. Gracias

Ando por aquí porque le pidieron un platillo a mi hija en la escuela( 2 de primaria) y pues es un platillo más sencillo. Muchas gracias

👍👍👍

Que rico 🤤

Hola Victor. Cuantos años sin hacer esta receta.Gracias por el recuerdo de cuándo las hacia.Buenas noches.Un abrazo.

¡ Qué recuerdos ! Años sin probar y es receta fácil. Aunque codornices tan gorditas y con esa pinta, no creo que encuentre por aquí. Un saludo desde San Sebastián.

Hola Malagueño! Me trajiste al ❤ recuerdos de mi madre con esta receta. Así las hacía ella y también perdices. Dios mio estaban deliciosas.❤ La unica diferencia mucho más aceite (como ya explicas) y salvia en lugar de romero Las pechugas enteras de pollo también. Se sirven cortadas en filetitos y con las cebollas... Pruébalas, te gustarán. Encantada de saludarte de nuevo. 🤗

Hola mi buen Víctor, deliciosas las codornices y perdices en escabeche. Yo las he comido y preparado infinidad de veces así con la mezcla de vinos, vinagre y agua, pero te cuento que acá en México el escabeche se hace sin vino, solo mezcla de vinagre y agua 50/50 y obviamente por ser Mexas, le agregamos chiles jalapeños abiertos con semillas y nopalitos frescos, también es delicioso, de echo en los mercados populares es muy común señoras que tienen sus tinas vendiéndolo, especialmente con manitas de cerdo, por aquello del costo. Un abrazo muy mexicano amigo!!

Gracias por la receta❤

Sal no debes de poner

No es necesario lavarlo después de los 6 días? Digo porque otros fiambres los lavan para que no queden muy salados

Maravilloso Buen trabajo

Muy buenos días 🙋‍♀️ ya e visto en respuestas de comentarios los ingredientes y todo el proceso de la receta paso a paso gracias y buen dia 😊🎉

No, utilizar las cabezas de las gambas, gambones y langostinos para hacer caldo no es recomendable debido al cadmio (aunque tenga menos concentración que chuparlas) La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda limitar el consumo de las cabezas de gambas y langostinos (y el interior del caparazón de los crustáceos) debido al cadmio. A raíz de ello, ¿qué ocurre con el fumet?, el caldo de pescado en el que se utilizan estos restos, y si también es recomendable controlar su consumo, dada la cantidad del metal que contienen estos "ingredientes", en comparación con otras partes de los crustáceos (la carne blanca). La respuesta es que no es recomendable: aunque el riesgo es menor, el fumet o caldo hecho a base de estas sobras también es una fuente de exposición al cadmio. "La recomendación (de la AESAN) indica 'limitar en la medida de lo posible el consumo de carne oscura', explica Beatriz Robles, tecnóloga de los alimentos y dietista-nutricionista, quien añade que, en principio, debemos evitar su consumo en cualquier forma. "Dicho esto, en el fumet la concentración de cadmio va a ser muy inferior a la que habría en la cabeza, ya que estamos utilizando pocas piezas para un volumen de agua variable del que, al final, consumimos solo una parte. Es muy distinto que chupar cuatro cabezas de una sentada", especifica Robles. Recordamos que, en una prueba llevada a cabo durante 2009 y 2010 por la Comisión Europea, se puso de manifiesto que los niveles encontrados en la carne del interior del caparazón de los crustáceos eran altos y muy variables. "Por término medio, el contenido de cadmio en esta carne era de 8 miligramos por kilo, frente a los 0,08 encontrados en la carne blanca", explica la AESAN en este artículo. El contenido final de este metal que se obtendría al mezclar las partes comestibles, tanto de los apéndices (carne blanca) como de la cabeza (carne marrón), sería de 2,3 miligramos por kilo de media, lo que supone unas 30 veces el contenido de los apéndices. En definitiva, y volviendo al fumet, según concluye Robles, el riesgo es menor que el de chuperretear directamente cabezas de gambas y langostinos o el de comer el interior de los caparazones de los crustáceos pero, desde luego, será una fuente de exposición al metal. Primera fecha de publicación de este artículo: 23/12/2019. Maldita alimentación.

El comentario anterior se quedó a la mitad, que sepas que desde que me diste tu receta, yo la comencé a ofrecer en La Casa de Botes, y te dire que en un libro de recetas de la provincia de Málaga se publicó, y que en la peña malaguista se hace con mucha frecuencia. Nadie como tú hace un vídeo de cocina de forma tan fácil, tus manos son obra de arte.Un abrazo muy grande mi AMIGO Víctor.

Buenas noches Victor deliciosa crema de gambones q pienso hacer 😋 y una cosita ❤

Una pinta deliciosa. Muchas gracias.Hace poco que vivo en Andalucia y me gusta conocer sitios y cosas. ¿Podrías decirme cómo se llama y dónde está ese restaurante de los Montes de Málaga de donde habéis sacado la receta? 🙏🏻. Gracias

Cocinar las cabezas de las gambas, langostinos, gambones, etc. puede ser una práctica común en algunas cocinas, especialmente en la preparación de caldos y sopas de mariscos, ya que las cabezas pueden aportar mucho sabor. Sin embargo, hay ciertos peligros y consideraciones que debes tener en cuenta al hacerlo: 1. Contaminación por metales pesados: Las cabezas de las gambas, al igual que las de otros crustáceos, contienen una gran cantidad de cadmio, un metal pesado que puede ser tóxico para el ser humano. El cadmio se acumula en el cuerpo con el tiempo, y puede causar una serie de problemas de salud, como: • Problemas renales • Problemas de huesos • Problemas cardiovasculares • Problemas neurológicos La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda limitar el consumo de las cabezas de las gambas y langostinos (y el interior del caparazón de los crustáceos) debido al cadmio. Además del cadmio, las cabezas de las gambas también pueden contener otros metales pesados, como el mercurio, el arsénico y el plomo. Estos metales también pueden ser tóxicos para el ser humano, por lo que es importante limitar su consumo. 2. Reacciones alérgicas: Algunas personas pueden ser alérgicas a los componentes de las cabezas de las gambas, como las proteínas en el exoesqueleto o los restos de alimentos que quedan atrapados en ellas. Cocinar las cabezas podría liberar estas sustancias al caldo o plato final, lo que podría desencadenar reacciones alérgicas en personas sensibles. 3. Microorganismos y parásitos: Al igual que con cualquier otro alimento de origen marino, las cabezas de las gambas pueden albergar microorganismos y parásitos. Pueden contener bacterias dañinas para la salud, como la Vibrio vulnificus, que puede causar infecciones graves. Pueden contener bacterias, como Salmonella y Listeria. Estas bacterias pueden causar intoxicaciones alimentarias, que pueden ser graves, especialmente en niños, personas mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado. 4. Las cabezas de las gambas pueden contener una sustancia llamada tetrodotoxina, que puede ser extremadamente tóxica si se come en grandes cantidades. La tetrodotoxina es un compuesto químico altamente venenoso que se encuentra en varios organismos marinos, incluyendo algunas especies de gambas. A pesar de su presencia potencial en las cabezas de las gambas, esta peligrosa neurotoxina es rara vez un problema en la cocina cotidiana. Sin embargo, es importante conocer y comprender los riesgos asociados con la tetrodotoxina y las medidas preventivas necesarias. Toxicidad de la tetrodotoxina: La tetrodotoxina es una neurotoxina que afecta al sistema nervioso y puede provocar síntomas graves, como parálisis muscular, dificultades respiratorias y, en casos extremos, la muerte. La cantidad de tetrodotoxina necesaria para causar toxicidad es extremadamente baja, lo que la convierte en una sustancia peligrosa. Presencia de tetrodotoxina en las cabezas de las gambas: La tetrodotoxina se encuentra en ciertas especies de gambas, particularmente en las zonas tropicales y subtropicales. Las cabezas de las gambas pueden contener pequeñas cantidades de tetrodotoxina, especialmente en los órganos cercanos al sistema nervioso del crustáceo. Riesgos potenciales: El riesgo más significativo de la presencia de tetrodotoxina en las cabezas de las gambas radica en la ingestión de grandes cantidades de esta sustancia. Si se consume una cantidad significativa de tetrodotoxina, se corre el riesgo de experimentar efectos tóxicos graves. Detección y prevención: Dado que la tetrodotoxina es insípida e inodora, su detección a simple vista es imposible. 5. Presencia de microplásticos: En los últimos tiempos, se ha detectado la presencia de microplásticos en los crustáceos, incluyendo las cabezas de las gambas. Los microplásticos son pequeñas partículas de plástico que pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen en grandes cantidades. Se recomienda evitar chupar las cabezas de las gambas y otros crustáceos para reducir el riesgo de exposición a estas sustancias dañinas. 6. Persistencia de aditivos químicos: Las cabezas de las gambas pueden contener aditivos químicos utilizados en la producción de los alimentos. Los aditivos químicos no se disipan por completo durante la cocción, por lo que en caso de cocinar las cabezas de las gambas, se pueden consumir estos aditivos químicos que pueden ser perjudiciales para la salud. Se recomienda no cocinar las cabezas de las gambas y utilizar sólo la carne durante la preparación de los platos.

🤤

Me encanta

Buenísimo como siempre. Gracias.Feliz semana.Un abrazo para toda la familia👏👏.🙅🏼‍♀️

Muy buena pinta la haré en estos días, falta la url de la receta gracias